หินอบเป็นอุปกรณ์ครัวที่มีประโยชน์ซึ่งจะช่วยเพิ่มคุณภาพของขนมอบบางชนิด อย่างไรก็ตาม หินสำหรับอบค่อนข้างทำความสะอาดยาก โชคดีที่ทำการบำรุงรักษาตามปกติ ทำตามขั้นตอนเพื่อขจัดคราบฝังแน่น และหลีกเลี่ยงสิ่งที่อาจทำให้หินแตกได้ คุณจะสามารถทำความสะอาดหินสำหรับอบได้ดีขึ้น
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 3: การทำความสะอาดตามปกติ
ขั้นตอนที่ 1. ทำให้หินอบเย็นลงในชั่วข้ามคืน
อย่าลืมเผื่อเวลาให้หินเย็นลงหลังจากใช้งานเสร็จ อย่าพยายามทำความสะอาดหินร้อนหรืออุ่น นี่เป็นสิ่งสำคัญ เนื่องจากน้ำเย็นอาจทำให้หินอุ่นหรือหินร้อนแตกได้
อย่าเทน้ำเย็นหรือน้ำเย็นลงบนหินสำหรับอบที่เพิ่งออกมาจากเตาอบ
ขั้นตอนที่ 2. ขูดหินปูน
ใช้มีดโกนไนลอนเพื่อขจัดเศษหินทั้งหมดออกจากหิน เลื่อนมันลงหินอย่างเป็นระบบ ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับเปลือก ชิ้นส่วนของขนมอบ หรือพิซซ่าที่อาจไหม้ติดหิน
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีดโกนมีความคม คุณอาจต้องซื้อและใช้ที่ขูดใหม่หลังจากใช้งานไปมากแล้ว
- คุณสามารถซื้อมีดโกนไนลอนหรือพลาสติกได้ที่ร้านกล่องหรือร้านปรับปรุงบ้าน
ขั้นตอนที่ 3 แช่หินของคุณในน้ำอุ่นประมาณ 10 ถึง 20 นาที
ทำความสะอาดอ่างล้างจานหรืออ่างล้างหน้าแล้วเติมด้วยน้ำอุ่น ค่อยๆ เลื่อนหินลงไปในน้ำแล้วปล่อยให้นั่ง น้ำอุ่นจะทำให้เศษอาหารหรือเศษอาหารหลุดออกมาบนพื้นผิวของหิน
- หากคุณไม่สามารถจุ่มหินทั้งหมดลงไปได้ ให้หมุนหินเป็นระยะเพื่อให้หินทั้งก้อนใช้เวลาอยู่ใต้น้ำ
- หลีกเลี่ยงการปล่อยให้หินนั่งนานเกินไป หากหินดูดซับและกักความชื้นไว้มากเกินไป ครั้งต่อไปที่คุณนำหินเข้าเตาอบอาจแตกได้
ขั้นตอนที่ 4. ขัดหินด้วยผ้าฝ้าย
หลังจากที่คุณแช่หินสำหรับอบแล้ว ให้ขัดพื้นผิวด้วยผ้าฝ้าย ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับเศษซากที่อาจหลงเหลืออยู่หลังจากที่คุณขูดหินแล้ว เศษซากเกือบทั้งหมดควรหลุดออกมาหลังจากที่หินเปียกโชก
ขั้นตอนที่ 5. ล้างหิน
ค่อยๆ วางหินลงในอ่างแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ให้แน่ใจว่าคุณล้างสิ่งสกปรกออก หากคุณต้องการใช้ผ้าฝ้ายเช็ดหินอีกครั้ง ก็สามารถทำได้ตามสบาย
ขั้นตอนที่ 6 ปล่อยให้หินแห้งในชั่วข้ามคืน
ก่อนที่จะใช้หินอีกครั้ง คุณจะต้องแน่ใจว่าหินนั้นแห้งสนิทแล้ว วิธีที่ดีที่สุดคือนั่งหินออกค้างคืนและปล่อยให้แห้ง ด้วยวิธีนี้ เมื่อคุณตื่นขึ้นในตอนเช้า ก้อนหินของคุณจะพร้อมใช้งาน
ใช้ผ้าแห้งแตะหินเบา ๆ ก่อนปล่อยให้นั่งค้างคืน
วิธีที่ 2 จาก 3: การใช้เบกกิ้งโซดา
ขั้นตอนที่ 1. สร้างแป้งเบกกิ้งโซดา
ในชามขนาดเล็ก เทเบกกิ้งโซดา ½ ถ้วย (170 กรัม) และน้ำอุ่น 3 ช้อนโต๊ะ (15 มล.) ผสมเบกกิ้งโซดากับน้ำแรงๆ ส่วนผสมควรมีลักษณะคล้ายแป้งเปียกหลังจากผสมเล็กน้อย
คุณควรใช้เบกกิ้งโซดาเกรดทำอาหารเท่านั้น หลีกเลี่ยงการใช้เบกกิ้งโซดาหรือเบกกิ้งโซดาที่มีกลิ่นใดๆ
ขั้นตอนที่ 2 กระจายวาง
เกลี่ยเบกกิ้งโซดาเพสต์ให้ทั่วพื้นผิวของหินสำหรับอบ อย่าลืมให้ความสนใจเป็นพิเศษกับจุดสกปรก ปล่อยให้วางนั่งเป็นเวลา 5 ถึง 10 นาที
แปะอาจแห้งหลังจาก 5 นาที - ไม่เป็นไร
ขั้นตอนที่ 3. ขัดเพสต์ลงบนพื้นผิวของหิน
หลังจากปล่อยให้นั่งแล้ว ให้ใช้ผ้าสะอาดเช็ดเป็นวงกลมเล็กๆ นอกจากปฏิกิริยาเคมีที่เกิดจากเบกกิ้งโซดาแล้ว คุณสมบัติของสารกัดกร่อนจะช่วยขจัดเศษผงและคราบสกปรก
ใช้แปรงสีฟันหากต้องการพลังการขัดถูมากขึ้น
ขั้นตอนที่ 4. นำแปะออกด้วยมีดโกนของคุณ
ใช้ที่ขูดพลาสติกหรือไนลอนและทำงานอย่างเป็นระบบเพื่อเอาแปะออกจากหินอบของคุณ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้มากที่สุดเท่าที่คุณจะทำได้ เพราะคุณจะต้องเอามันออกทั้งหมดก่อนที่จะใช้หินในเตาอบ
ขั้นตอนที่ 5. ล้างและเช็ดหิน
หลังจากที่คุณขูดแป้งที่เหลือออกแล้ว คุณจะต้องล้างและเช็ดหินอีกครั้ง ทำได้โดยนำหินไปแช่ในน้ำเย็นแล้วเช็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ
ขั้นตอนที่ 6 ปล่อยให้หินแห้งในชั่วข้ามคืนหลังจากทำความสะอาด
คุณจะต้องปล่อยให้หินนั่งและผึ่งให้แห้งอย่างน้อยหนึ่งคืนก่อนที่จะใช้อีกครั้ง นี่เป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากหินอาจแตกได้หากคุณใส่ไว้ในเตาอบในขณะที่ยังเปียกอยู่
คิดเกี่ยวกับการตบหินด้วยผ้าแห้งก่อนปล่อยให้นั่งค้างคืน
วิธีที่ 3 จาก 3: หลีกเลี่ยงความเสียหายต่อหินของคุณ
ขั้นตอนที่ 1. ปล่อยให้หินของคุณแห้งสนิทก่อนใช้งาน
เมื่อใดก็ตามที่หินของคุณเปียก คุณควรปล่อยให้เวลาผ่านไปนานก่อนที่จะนำไปใช้ในเตาอบ นี่เป็นสิ่งสำคัญ เนื่องจากหินเปียกอาจแตกในเตาอบได้
- ลูบหินของคุณด้วยผ้าสะอาดหลังจากทำให้เปียก
- วางหินของคุณบนราวตากผ้าข้ามคืน
- ตรวจดูหินของคุณเปียกก่อนใช้งาน หากใช่ ให้พักไว้อีก 6 ถึง 12 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2 อย่าทิ้งหินไว้ในเตาอบในระหว่างรอบการทำความสะอาดตัวเอง
แม้ว่าคุณอาจคิดว่าความร้อนจัดในเตาอบจะเผาผลาญเศษขยะและช่วยทำความสะอาดหินของคุณ แต่คุณก็อาจทำให้หินเสียหายหรือแตกได้
ตรวจสอบภายในเตาอบของคุณเสมอก่อนเริ่มรอบการทำความสะอาดตัวเอง
ขั้นตอนที่ 3. หลีกเลี่ยงการใช้สบู่
คุณไม่ควรใช้สบู่ทำความสะอาดหินสำหรับอบ เนื่องจากหินสำหรับอบจะซึมเข้าไปได้ พวกมันจะดูดซับสบู่เข้าไป สบู่จะออกยากมากและอาจเปลี่ยนรสชาติของขนมอบที่คุณทำในอนาคต
- อย่าวางหินสำหรับอบของคุณในเครื่องล้างจาน
- พยายามอย่าใส่หินสำหรับอบลงในอ่างล้างจานพร้อมกับจานสกปรกอื่นๆ