แตงขมหรือที่เรียกว่า karela หรือมะระขี้นกเป็นญาติที่เติบโตอย่างรวดเร็วของแตงกวาที่มีถิ่นกำเนิดในเอเชียใต้ ขึ้นชื่อจากผลที่มีลักษณะเป็นก้อน เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า และมีรสขมมากกว่าเกรปฟรุต หากคุณอาศัยอยู่ในสภาพอากาศที่ร้อนชื้นและให้การดูแลที่เหมาะสม คุณก็จะประสบความสำเร็จในการปลูกผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้ได้เช่นกัน!
ขั้นตอน
ส่วนที่ 1 จาก 4: การจัดตั้งพื้นที่เพาะปลูก
ขั้นตอนที่ 1 ปลูกหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายเมื่ออุณหภูมิ 75–80 °F (24–27 °C)
แม้ว่าแตงขมจะทนต่อความหนาวเย็นได้ดีกว่าพืชชนิดอื่นในตระกูล แต่น้ำค้างแข็งก็ฆ่ามันได้ แม้ว่าอาจแตกต่างกันไปตามสถานที่ของคุณ แต่คุณมักจะปลอดภัยในการเพาะเมล็ดในปลายเดือนเมษายนหรือต้นเดือนพฤษภาคม
- แตงขมสามารถเติบโตได้ที่อุณหภูมิต่ำสุด 65 °F (18 °C) แต่จะเติบโตช้ากว่าในอุณหภูมิที่อุ่นกว่า
- คุณยังสามารถปลูกแตงขมในเรือนกระจกเพื่อป้องกันความเสียหายจากน้ำค้างแข็ง
ขั้นตอนที่ 2 หาพื้นที่ที่มีแสงแดดส่องถึงโดยตรง 6 ชั่วโมง
แม้ว่าร่มเงาสองสามชั่วโมงจะไม่เป็นไรตลอดทั้งวัน แต่แตงขมชอบสถานที่ที่มีแสงแดดจัด เมล็ดสามารถปลูกในที่ร่มได้ตราบเท่าที่เถาวัลย์สามารถเข้าถึงแสงแดดได้เมื่อเติบโต
ขั้นตอนที่ 3 ใส่ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกในดินที่มีการระบายน้ำดี
ผสมสารอินทรีย์เพื่อเพิ่มธาตุอาหารให้กับดินก่อนเพาะเมล็ด แตงขมชอบดินปนทรายอ่อน ดังนั้นถ้าจำเป็นให้ผสมทราย
ค่า pH ของดินควรอยู่ระหว่าง 5.5 ถึง 6.7 เพื่อให้แตงแข็งแรง
ขั้นตอนที่ 4 สร้างโครงสร้างบังตาที่เป็นช่องสำหรับเถาวัลย์ที่จะปีน
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าโครงสร้างบังตาที่เป็นช่องมีความสูงอย่างน้อย 6 ฟุต (1.8 ม.) เพื่อให้เถาวัลย์มีพื้นที่สำหรับปลูกและพันไว้ จัดรูปทรงโครงสร้างบังตาที่เป็นช่องเช่นตัวอักษร "A" เหนือพื้นที่ที่กำลังเติบโต การปลูกบนโครงบังตาที่เป็นช่องจะช่วยป้องกันโรค ทำให้การเก็บเกี่ยวง่ายขึ้น และให้ผลที่ใหญ่ขึ้น
- แตงขมที่ปลูกโดยตรงบนพื้นดินจะไม่ให้ผลที่ใหญ่เท่ากับไม้เลื้อย
- หากคุณไม่ผ่าแตง ให้เพิ่มฟางหรือคลุมด้วยหญ้าเป็นชั้นเพื่อสร้างกำแพงกั้นระหว่างพืชกับดิน รักษาความชื้นในดิน และป้องกันผลไม้เน่า
ตอนที่ 2 จาก 4: การหว่านเมล็ดพืช
ขั้นตอนที่ 1. แช่เมล็ดไว้ 24 ชั่วโมงก่อนปลูก
ใส่เมล็ดลงในชามน้ำแล้วแช่ไว้หนึ่งวัน ช่วยให้เมล็ดงอกเร็วเมื่อปลูก หลังจากแช่น้ำแล้ว ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
ซื้อเมล็ดแตงขมจากเรือนเพาะชำในพื้นที่ของคุณหรือทางออนไลน์
ขั้นตอนที่ 2. ปลูก 2-3 เมล็ดในหลุมเดียวกัน 1⁄2 ลึกลงไปในดิน (13 มม.)
ปลูกแตงขมไว้ข้างนอกโดยตรง ใช้นิ้วเจาะรูในดินแล้วหย่อนเมล็ดลงไป ปิดรูด้วยดินชั้นบน หากคุณวางแผนที่จะปลูกต้นแตงขมมากกว่า 1 ต้น ให้เว้นหลุมห่างกัน 40 ถึง 60 นิ้ว (100 ถึง 150 ซม.) ลงในดินในสวนของคุณโดยตรง
เมล็ดสามารถปลูกในกระถางขนาดเล็กที่เต็มไปด้วยส่วนผสมในกระถางได้หากอุณหภูมิภายนอกไม่เหมาะ ต้นกล้าสามารถย้ายปลูกได้หลังจาก 15-20 วันเมื่อปลูกในกระถาง
ขั้นตอนที่ 3 รดดินให้ถึงยอด 1⁄2 ใน (13 มม.) ชื้น
ใช้กระติกน้ำค่อยๆ รดน้ำให้ดินเปียก วางนิ้วของคุณลงไปในดินจนถึงข้อนิ้วแรก ดินควรรู้สึกชื้น แต่ไม่เปียกชุ่ม
ขั้นตอนที่ 4. รดน้ำดินต่อไปทุกเช้า
น้ำในเวลาเดียวกันทุกวันเพื่อให้คุณไม่ลืม คุณควรเริ่มเห็นต้นกล้างอกหลังจาก 2-3 วัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าดินชื้นแต่ไม่เปียกจนหมด
ขั้นตอนที่ 5. หั่นต้นกล้าเมื่อมีใบจริง 4 ถึง 6 ใบ
บันทึกต้นกล้าที่ดูแข็งแรงที่สุด ใช้กรรไกรตัดแต่งกิ่งเล็กๆ สักคู่เพื่อขจัดการเจริญเติบโตที่อ่อนแอกว่าโดยการตัดที่ฐาน
หากต้นกล้ามีขนาดเท่ากัน ให้หั่นบาง ๆ แบบสุ่มหรือรออีกวันหรือ 2 วันเพื่อดูว่าต้นใดเริ่มมีขนาดใหญ่ขึ้น
ตอนที่ 3 จาก 4: การดูแลแตงขมของคุณ
ขั้นตอนที่ 1 ฉีดพ่นมะระของคุณด้วยสารฆ่าเชื้อราเพื่อป้องกันโรค
แตงขมมีความอ่อนไหวต่อโรคเดียวกันกับแตงกวาและสควอช ใช้ยาฆ่าเชื้อราที่ทำขึ้นสำหรับสควอชจากร้านค้าในสวนใกล้บ้านคุณ เพื่อป้องกันการติดเชื้อในแตงขมของคุณ
- โรคทั่วไปที่แตงขมของคุณอาจพบ ได้แก่ แตงโมโมเสกโพตีไวรัส โรคราน้ำค้าง หรือจุดใบ มองหารอยด่างบนใบพืชของคุณ
- การติดเชื้อรามักเกิดขึ้นหลังจากช่วงเวลาที่เปียกชื้นเป็นเวลานาน ดูแลโรงงานของคุณอย่างระมัดระวังหากมีฝนตกมากในพื้นที่ของคุณ
ขั้นตอนที่ 2. ใช้ยาฆ่าแมลงเพื่อป้องกันแมลงรบกวน
แมลงปีกแข็งแตงกวาเป็นศัตรูพืชทั่วไปและมีแบคทีเรียที่สามารถทำลายเถาวัลย์ของพืชของคุณอย่างถาวร ใช้ยาฆ่าแมลงที่มีโรทีโนนตอนพลบค่ำเพื่อไม่ให้เกิดอันตรายต่อแมลงผสมเกสรในระหว่างวัน ปฏิบัติตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์เพื่อไม่ให้พืชของคุณเสียหาย
- แมลงวันผลไม้สามารถวางไข่ในผลไม้ได้ หากคุณสังเกตเห็นแมลงวันผลไม้ใกล้โรงงานของคุณ ให้ปกป้องผลไม้แต่ละผลด้วยการห่อในหนังสือพิมพ์หรือถุงกระดาษ
- ใช้สารเคมีที่รุนแรงก็ต่อเมื่อการรบกวนทำให้เกิดความเสียหายอย่างมากต่อพืชของคุณ
- หากคุณกำลังวางแผนที่จะกินแตงขม ให้ใช้ยาฆ่าแมลงที่ปลอดภัยสำหรับการบริโภคของมนุษย์ เช่น สเปรย์สบู่เหลว น้ำส้มสายชู หรือ Bacillus Thuringiensis (Bt)
ขั้นตอนที่ 3 รดน้ำดินทุกวัน
รดดินให้ชุ่มชื้น 1⁄2 นิ้ว (13 มม.) ใต้พื้นผิว การให้น้ำในดินมากเกินไปอาจทำให้ระบบรากของพืชเสียหายและทำให้ผลไม้เน่าได้
ใช้ระบบชลประทานเพื่อให้มีแหล่งน้ำที่สม่ำเสมอสำหรับแตงของคุณ
ขั้นตอนที่ 4 ตัดแต่งปลายก้านหลักเมื่อโตผ่านส่วนบนของโครงสร้างบังตาที่เป็นช่อง
ใช้กรรไกรตัดแต่งกิ่งเพื่อตัดก้านที่กำลังเติบโตกลับออกไป 2 นิ้ว (5.1 ซม.) สิ่งนี้ช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของผลไม้ได้เร็วขึ้นและทำให้พลังงานของพืชเข้าสู่เถาวัลย์ด้านข้างที่เติบโตจากลำต้นหลัก
หากคุณไม่ได้เติบโตบนโครงสร้างบังตาที่เป็นช่อง ให้ตัดเถาที่กำลังเติบโตเมื่อดอกตัวเมียดอกแรกปรากฏขึ้นบนต้น ดอกตัวเมียจะมีลำต้นสีเขียวเป็นปุ่มๆ ติดกับกลีบดอกสีเหลือง
ขั้นตอนที่ 5. ให้ปุ๋ยด้วยสูตร NPK ที่สมดุลตลอดฤดูปลูก
ใส่ปุ๋ยหลังจากที่พืชมีใบจริง 4 ถึง 6 ใบเท่านั้น ปุ๋ยที่ซื้อจากร้านค้าสำหรับผักและผลไม้ใช้ได้ดีกับแตงขม ปฏิบัติตามคำแนะนำบนฉลากเพื่อไม่ให้ดินอิ่มตัว
รดน้ำดินทันทีหลังจากที่คุณใส่ปุ๋ยเพื่อให้มีโอกาสซึมเข้าไปในรากพืชของคุณ
ตอนที่ 4 จาก 4: การเก็บเกี่ยวผลไม้
ขั้นตอนที่ 1 เก็บผลไม้ 12 ถึง 16 สัปดาห์หลังจากปลูกเมื่อยังเป็นสีเขียว
ใช้กรรไกรตัดผลไม้ที่ห้อยอยู่ออกจากเถาวัลย์ ผลไม้ควรยาวประมาณ 4 ถึง 6 นิ้ว (10 ถึง 15 ซม.) และจับแน่นเมื่อเก็บเกี่ยว พวกมันจะปรากฏเป็นสีเขียวอ่อน แต่อาจมีเส้นสีเหลืองบนเนื้อ
- พืชที่มีสีเหลืองสมบูรณ์และสัมผัสนุ่มจะสุกเกินไป
- ความขมของผลไม้อาจแตกต่างกันไป แม้ว่าจะปลูกในเถาวัลย์เดียวกันก็ตาม
ขั้นตอนที่ 2 เก็บเกี่ยวทุก 2 วันหลังจากผลไม้เริ่มสุก
ผลไม้จำนวนมากขึ้นจากเถาวัลย์เดียวกันหลังจากที่คุณเอาผลไม้ที่โตแล้วออก ตรวจดูเถาวัลย์ของคุณวันเว้นวันเพื่อดูว่าคุณมีผลไม้ที่พร้อมจะโค่นหรือไม่
ควรเก็บเกี่ยวผลไม้ก่อนที่มันจะสุกเต็มที่
ขั้นตอนที่ 3 ทำอาหาร หรือกินผลไม้ดิบภายใน 3 ถึง 5 วันหลังจากเก็บเกี่ยว
เก็บผลไม้ไว้ในถุงพลาสติกหรือถุงกระดาษในตู้เย็น เปิดผลไม้และเอาเมล็ดออก จับคู่ผลไม้กับกระเทียมหรือพริกเผ็ดเพื่อกลบรสขมของแตง
- คุณสามารถนึ่งผลไม้เพื่อลดความขมได้ แต่อาจทำให้เนื้อสัมผัสเปลี่ยนไปได้
- แตงขมมีปริมาณโพแทสเซียม ธาตุเหล็ก ไฟเบอร์ และวิตามิน C, B1, B2 และ B3 ในปริมาณสูง
