การตัดฟักทองเพื่ออบหรือเริ่มต้นแจ็ค-โอ-แลนเทิร์นฮัลโลวีนแสนสนุกเป็นเรื่องง่ายด้วยเครื่องมือที่เหมาะสมและคำแนะนำเล็กน้อย คุณสามารถเรียนรู้วิธีเริ่มต้นฟักทองเพื่อจุดประสงค์ทั้งสองได้
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 2: การตัดฟักทองอบ
ขั้นตอนที่ 1. ผ่าฟักทองครึ่งหนึ่งให้ด้านหนึ่งของก้าน
หากคุณต้องการอบกับฟักทอง การเรียนรู้ที่จะหั่นมันอย่างเหมาะสมสำหรับการอบหรืออบเป็นขั้นตอนแรก โดยพื้นฐานแล้ว คุณจะต้องผ่าครึ่งฟักทอง และวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้ก็คือการนั่งฟักทองให้ตั้งตรงบนพื้นผิวที่มั่นคง แล้วผ่าตรงกลางออก
ใส่มีดแล้วค่อยๆ ผ่าตรงไปที่ปลายดอก รักษาฟักทองไว้บนผ้าขนหนู ดันมีดลงไปตามเนื้อฟักทองอย่างแรง ผ่าครึ่งให้หมด
ขั้นตอนที่ 2 อีกวิธีหนึ่งคือตัดฟักทองข้าม "พุง"
ก็ยังดีที่จะผ่าฟักทองตรงกลาง แม้ว่าวิธีนี้จะทำให้ฟักทองคงตัวได้ยากขึ้นเล็กน้อย ทำให้อันตรายขึ้นเล็กน้อย วางผ้าเช็ดตัว วางฟักทองไว้บนนั้น แล้วหั่นอย่างระมัดระวัง
ขั้นตอนที่ 3 นำเมล็ดออก
ใช้ช้อนโลหะตักเมล็ดออกจากด้านในก่อนเริ่มอบฟักทอง ฟักทองอบขนาดเล็กส่วนใหญ่จะไม่มีเมล็ดจำนวนมากที่จะเอาออก หรืออาจจะเอาออกได้ง่ายกว่าหลังจากที่คุณคั่วแล้ว นั่นเป็นเรื่องปกติอย่างสมบูรณ์
ขั้นตอนที่ 4. ย่างฟักทองหรือปรุงตามสูตรของคุณ
ฟักทองอบสามารถวางด้านที่หั่นลงในกระทะย่างที่ทาด้วยน้ำมันมะกอกเพียงเล็กน้อย จากนั้นนำไปย่างในเตาอบ 350 องศาประมาณ 40 นาที หรือจนกว่าคุณจะใช้ส้อมจิ้มเนื้อได้ง่าย
- ปล่อยให้ฟักทองอบเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นลอกผิวด้านนอกออกและบดเนื้อด้านในให้ละเอียด หากคุณต้องการทำพายฟักทองในที่สุด
- อ่านบทความนี้สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการอบฟักทองสำหรับพาย ซุป และอาหารอื่นๆ
วิธีที่ 2 จาก 2: การตัดฟักทองฮาโลวีน
ขั้นตอนที่ 1. ใช้มีดที่เหมาะสม
ในการเริ่มต้นแกะสลักฟักทอง คุณต้องถอด "ฝา" ออกแล้วเจาะออก สำหรับงานนี้ คุณสามารถใช้มีดทำครัวพื้นฐานจำนวนเท่าใดก็ได้ มีดหั่นขนมปัง มีดเชฟขนาดเล็ก หรือมีดใดๆ ที่มีจุดแน่ชัด
- มีดคมใช้งานได้ง่ายกว่าและปลอดภัยกว่ามีดทื่อ ใช้ความระมัดระวัง เคลื่อนไหวอย่างช้าๆ และทำให้ฟักทองมั่นคงก่อนเริ่ม แม้ว่าเด็ก ๆ จะแกะสลักได้ แต่ส่วนแรกนี้ผู้ใหญ่ก็ควรทำ
- ในการแกะสลักฟักทอง คุณจะต้องใช้เครื่องมืออื่นๆ มากมาย ซึ่งมักจะหาซื้อได้ตามร้านฮาโลวีน เคล็ดลับลับ: ใช้มีดฟันปลาแบบแห้งสำหรับเก็บรายละเอียด
ขั้นตอนที่ 2 ทำให้ฟักทองมั่นคงบนพื้นผิวเรียบ
ปูกระดาษทิชชู่หรือหนังสือพิมพ์บนโต๊ะในครัว หรือพื้นผิวเรียบๆ แข็งๆ ที่คุณสามารถแกะสลักฟักทองได้ การเปิดส่วนบนของฟักทองอาจเป็นอันตรายได้ ถ้ามีดหลุด ดังนั้นตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณทำให้มันเสถียร
วางผ้าเช็ดมือแล้วดับเบิ้ล จากนั้นวางฟักทองลงไป สิ่งนี้จะช่วยไม่ให้ฟักทองกลิ้งเมื่อคุณหั่นเป็นชิ้น
ขั้นตอนที่ 3 ใส่ปลายมีดเป็นมุม
เลือกจุดด้านหนึ่งของก้านประมาณ 2-3 นิ้ว แล้วสอดมีดของคุณทำมุม 45 องศา ดันมีดของคุณจนทะลุผ่านเนื้อฟักทอง คุณจะต้องผลักมันในหนึ่งหรือสองนิ้ว
ในฟักทองบางชนิด คุณอาจสามารถกรีดจากด้านบนได้โดยตรง แทนที่จะทำเป็นมุม ให้ความสนใจกับส่วนโค้งของฟักทองที่คุณกำลังตัด จำไว้ว่าคุณต้องการให้ฝาวางบนฟักทองได้อย่างสบายและไม่ตกหล่น
ขั้นตอนที่ 4 ตัดรอบก้านต่อไป
ดึงมีดกลับออกมา เลื่อนไปด้านใดด้านหนึ่งแล้วดันกลับเข้าไป ค่อยๆ ตัดรอบก้านเป็นวงกลมอย่างช้าๆ และระมัดระวัง คุณสามารถตัดเส้นตรงหลายๆ เส้น ตัดรูปร่างหกด้านรอบด้านนอก หรือลองตัดเป็นวงกลมเรียบๆ ก็ได้ ทั้งสองวิธีทำงานได้ดี
บางครั้งการตัดเป็นเส้นตรงจะช่วยให้ฝานั่งได้ดีขึ้นเล็กน้อย หากคุณตัดเป็นวงกลมเรียบๆ ให้ลองแกะสลักรอยบากที่ด้านหลังหากต้องการ เพื่อให้คุณสามารถใส่ฝาปิดกลับเข้าไปใหม่ได้อย่างง่ายดาย
ขั้นตอนที่ 5. ดึงฝาออกโดยก้าน
เมื่อคุณเดินไปรอบ ๆ ก้านและกลับมาที่จุดเริ่มต้นแล้ว ให้จับฝาที่ก้านให้แน่นแล้วดึงขึ้นด้านบน ด้วยจาระบีข้อศอกเล็กน้อยก็ควรจะหลวม
- หากมีก้านจับไม่พอ ให้ใช้มีดทาเนยหรือมีดโต๊ะธรรมดา (อันที่ทื่อ) งัดฝาแล้วดึงขึ้น
- ควรมีเส้นใยฟักทองบางเส้นที่อาจดึงที่ฝาได้ แต่น่าจะขึ้นมาได้ง่ายมาก หมุนมีดอีกครั้งสองสามครั้งหากยังไม่หลุดออกมา
ขั้นตอนที่ 6. ตักฟักทองออกมาแล้วเริ่มแกะสลัก
เมื่อคุณถอดฝาฟักทองออกแล้ว คุณก็พร้อมที่จะทำให้มือของคุณสกปรก ใช้ช้อนโลหะขูดด้านใน เก็บเมล็ดไว้สำหรับย่างเมล็ดฟักทองหากต้องการ จากนั้นออกแบบฟักทองของคุณและเริ่มแกะสลัก
- ทาปิโตรเลียมเจลเล็กน้อยที่ขอบด้านในของฝาฟักทองเพื่อป้องกันไม่ให้เน่าเปื่อยเร็วขึ้น
- อ่านวิธีการแกะสลักฟักทองสำหรับเทมเพลตสนุกๆ และข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการแกะสลักฟักทอง
