ผักกาดโรเมนเป็นอาหารหลักในอาหารหลายชนิด และด้วยเหตุผลที่ดี! ผักใบเขียวทำให้เป็นฐานที่อร่อยสำหรับสลัดไม่ว่าจะมาจากที่ใด แต่ผักกาดหอมที่ปลูกเองมีรสชาติที่พันธุ์ที่ซื้อจากร้านค้าไม่สามารถแข่งขันได้ การปลูกผักกาดหอมของคุณเองเป็นเรื่องง่ายภายใต้สภาวะที่เหมาะสม และคุณสามารถงอกผักกาดจากเมล็ดหรือปลูกใหม่จากก้านที่ซื้อมาจากร้าน แม้จะไม่มีนิ้วหัวแม่มือสีเขียว คุณก็จะได้กิน Romaine ที่สดใหม่จากสวนของคุณในไม่ช้า
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 4: การปลูกผักกาดหอม Romaine จากเมล็ด
ขั้นตอนที่ 1 ประเมินสภาพอากาศในภูมิภาคของคุณและฤดูกาลที่คุณอยู่
ผักกาดโรเมนเป็นพืชที่ทนทานต่อความเย็นจัดและความร้อนสูง แต่มีถิ่นกำเนิดในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน และเติบโตได้ดีที่สุดในสภาพอากาศและฤดูกาลที่ไม่ร้อนชื้นและชื้น ลองปลูกในต้นฤดูใบไม้ผลิหรือสัปดาห์ของฤดูใบไม้ร่วงก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก
การเติบโต Romaine ในฤดูร้อนหรือสภาพอากาศที่ร้อนจัดเป็นสิ่งที่ท้าทายมากกว่า เนื่องจากอุณหภูมิที่สูงกว่า 80 °F (27 °C) จะทำให้ผักกาดหอม "หลุดร่วง" หรือปิดการผลิตใบและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
ขั้นตอนที่ 2 หาจุดที่เหมาะสมกับดินที่เหมาะสม
ผักกาดของคุณจะต้องได้รับแสงแดดมาก และดินควรมีความชื้น ระบายน้ำดี อุดมด้วยสารอาหาร และอยู่เหนือ 40 °F (4 °C) คุณสามารถปลูก Romaine ในหม้อ ชาวไร่ หรือในดิน ดังนั้นดินที่ซื้อจากร้านค้าหรือสวนจะทำงานได้ดี
ดินควรอยู่ระหว่าง 55 °F (13 °C) ถึง 65 °F (18 °C)
ขั้นตอนที่ 3 ปลูกเมล็ด Romaine โดยตรงในดินหรือในกระถาง
ชาวสวนที่บ้านมักจะพบว่าเมล็ดงอกอยู่ภายในก่อนที่จะย้ายไปยังที่กลางแจ้งเพื่อให้ง่ายขึ้นโดยเมล็ดจะเปราะบางและมีขนาดเล็ก หากคุณปลูกเมล็ดในที่ร่ม อย่าวางมากกว่าหนึ่งเมล็ดในกระถางเดียว
คุณควรหว่านเมล็ดไว้รอบๆ 1⁄4 นิ้ว (0.64 ซม.) ถึง 1⁄2 นิ้ว (1.3 ซม.) ใต้ยอดดิน
ขั้นตอนที่ 4 ปล่อยให้เมล็ดงอกและย้ายไปที่ดินกลางแจ้งหากปลูกในบ้าน
ในสภาพที่เหมาะสม เมล็ด Romaine ของคุณจะเริ่มงอกใน 7 ถึง 10 วัน แต่อาจใช้เวลานานกว่านั้นในสภาพอากาศที่เย็นกว่าหรืออบอุ่นกว่า หากใช้เวลานานกว่านี้มาก อาจมีปัญหากับเมล็ดพืช ดิน หรือสภาพอากาศ
ในการย้ายต้นกล้าผักกาดหอม ให้รอให้มีใบที่โตเต็มที่อย่างน้อย 4 ใบและระบบรากที่พัฒนาแล้ว จากนั้นจึงนำต้นที่ปลูกในกระถางออกแล้ววางลงในรูขนาดและรูปร่างของกระถางโดยประมาณ
ขั้นตอนที่ 5. ล้างถั่วงอกที่พัฒนาน้อยที่สุด
เมื่อใบเล็กๆ งอกออกมาสองสามใบแล้ว ให้ดึงใบเล็กๆ ออกเพื่อสร้างระยะห่างระหว่างต้นพืชตั้งแต่ 12 นิ้ว (30 ซม.) ถึง 18 นิ้ว (46 ซม.) หากคุณกำลังจะย้ายปลูก ให้ใช้ช่วงนี้เป็นแนวทางสำหรับระยะห่างระหว่างต้นไม้เมื่อย้ายพวกมันไปอยู่ในบ้านใหม่
วิธีที่ 2 จาก 4: การปลูก Romaine จาก Stem
ขั้นตอนที่ 1. ตัดก้านให้เหลือเหนือฐานประมาณ 1 นิ้ว (2.5 ซม.)
ไม่ว่าคุณจะซื้อผักกาดหอมที่ซูเปอร์มาร์เก็ตหรือปลูกเอง หัวหน้าของ Romaine ก็น่าจะยังสามารถแตกหน่อได้อีกสองสามใบ หรือแม้แต่สร้างตัวเองใหม่เป็นพืชผักกาดทั้งต้นก็ได้!
พยายามตัดให้ตรงและไม่มีส่วนบนที่ขรุขระหรือขรุขระ การฉีกผักกาดจะทำให้ไม่สามารถเติบโตได้อย่างเหมาะสม
ขั้นตอนที่ 2. วางก้านในจานที่เติมน้ำ
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าก้านนั้นตั้งตรงในน้ำ เพื่อให้มันดูดได้ทั้งอากาศและน้ำ วางจานไว้ข้างหน้าต่างเพื่อป้องกันจากองค์ประกอบต่างๆ ในขณะที่ยังปล่อยให้แสงแดดส่องถึง
ขั้นตอนที่ 3 ปล่อยให้ก้านแช่จนก้านเริ่มแตกหน่อ
อาจเริ่มงอกในชั่วข้ามคืน แต่ก็อาจใช้เวลาถึง 3 วันเต็มจึงจะเห็นยอดงอก การปล่อยให้ก้านแช่นานกว่า 3 วันอาจทำให้เกิดเชื้อราหรือปัญหาอื่นๆ ได้ ดังนั้นให้เอาออกจากน้ำก่อนจึงจะเกิดขึ้นได้
อย่าเติมน้ำในขณะที่ก้านกำลังเปียกน้ำ เว้นแต่จะระเหยไปหมดแล้ว
ขั้นตอนที่ 4 ปลูกถั่วงอกในดินที่ชื้นและเย็นและมีแสงแดดส่องถึงพอสมควร
เมื่อคุณย้ายต้นอ่อนจากจานรองน้ำไปที่ดิน ปล่อยให้ยอดของลำต้นหายใจเหนือดินในขณะที่ต้องแน่ใจว่าดินสูงพอที่จะให้รากเกาะได้
วิธีที่ดีในการหาสมดุลที่เหมาะสมคือต้องแน่ใจว่าส่วนบนของลำต้นอยู่เหนือดิน
ขั้นตอนที่ 5. วางคลุมด้วยหญ้าหรือฟางรอบผักกาดหอมที่ปลูก
นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ดินชื้นรอบต้นผักกาดหอมของคุณและปล่อยให้มันหยั่งรากได้โดยไม่ต้องถูกพัดหรือถูกบังคับให้แข่งขันกับวัชพืช คุณควรรดน้ำบ่อยๆ เนื่องจากมันหยั่งรากในดิน
วิธีที่ 3 จาก 4: ช่วยให้ Romaine ของคุณเติบโต
ขั้นตอนที่ 1 ใส่ปุ๋ยลงในดินถ้าคุณปลูกต้นกล้า
ประมาณ 3 สัปดาห์หลังจากที่คุณวางไม้กระถางเดิมลงในดิน ปุ๋ยจะทำให้การเปลี่ยนแปลงราบรื่นขึ้นและทำให้กระบวนการเติบโตของพืชรวดเร็ว ปุ๋ยที่ซื้อตามร้านหรือปุ๋ยทำเองเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับสิ่งนี้
ยิ่งผักกาดหอมสุกเร็วเท่าไร ผลลัพธ์ก็จะยิ่งกรอบและอร่อยขึ้นเท่านั้น
ขั้นตอนที่ 2. รักษาความชื้นในดินให้สูงโดยการรดน้ำบ่อยๆ
การรดน้ำทุกวันอาจมากเกินไป ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ แต่ถ้าดินดูแห้งไปหมด ให้รดน้ำต้นไม้ เมื่อใดก็ตามที่พืชเหี่ยวแห้ง ให้โรยน้ำให้ทั่วต้นทันที
คุณสามารถคลุมด้วยหญ้าคลุมรอบต้นผักกาดเพื่อช่วยรักษาความชื้นและอุณหภูมิที่เย็นในดิน พร้อมประโยชน์เพิ่มเติมในการปัดเป่าวัชพืช
ขั้นตอนที่ 3 กำจัดวัชพืชที่เติบโตใกล้กับผักกาดหอม
Romaine เติบโตได้ไม่ดีกับวัชพืช ซึ่งจะขโมยแสง ความชื้น และสารอาหารที่พืชต้องการเพื่อให้เติบโตมีขนาดใหญ่และอร่อย การกำจัดวัชพืชด้วยมืออย่างระมัดระวังจะป้องกันไม่ให้คุณทำลายระบบรากที่เปราะบางของผักกาดหอมโดยไม่ได้ตั้งใจ
ขั้นตอนที่ 4 กำจัดศัตรูพืชด้วยสารละลายธรรมชาติ
ในขณะที่เพลี้ยอ่อน ทาก และแมลงศัตรูพืชอื่นๆ ในสวนมักถูกดึงมาเพื่อผักกาดหอม ผักใบเขียวจะกินยาฆ่าแมลงได้ง่าย คุณควรใช้ทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าเสมอ เช่น สบู่ธรรมชาติหรือดินเบา ซึ่งหาซื้อได้ในสวน อุปกรณ์ฮาร์ดแวร์ และร้านขายอาหารตามธรรมชาติ
วิธีที่ 4 จาก 4: การเก็บเกี่ยวผักกาดหอม
ขั้นตอนที่ 1 ถอนใบออกจากวงแหวนรอบนอกเมื่อต้นโตเต็มที่
การกำจัดใบที่โตเต็มที่ออกจากต้นเมื่อโตขึ้นจะไม่เพียงแต่ให้ผักกาดหอมสดที่คุณสามารถใช้ในครัวได้เป็นประจำเท่านั้น แต่ยังช่วยให้ต้นพืชเติบโตได้นานขึ้นก่อนที่จะโตเต็มที่
Romaine ที่สุกเต็มที่จะแข็งตัวอย่างรวดเร็วและกลายเป็นรสขม
ขั้นตอนที่ 2 ตรวจสอบเพื่อดูว่าพืชครบกำหนดหรือไม่
ผักกาดหอมที่โตแล้วจะขาวกว่าและหลวมน้อยกว่าผักกาดที่ยังไม่สุก คุณสามารถคาดหวัง Romaine จะครบกำหนดประมาณ 65 ถึง 70 วันหลังจากปลูก หากคุณหว่านเมล็ดในฤดูใบไม้ร่วง สิ่งสำคัญคือต้องเก็บเกี่ยวทั้งต้นก่อนที่มันจะเย็นเกินไป
แม้ว่า Romaine นั้นแข็งแกร่งพอที่จะเอาตัวรอดในสภาพอากาศหนาวเย็นได้ คุณจะต้องกำจัดมันออกจากพื้นดินก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรกของปี
ขั้นตอนที่ 3 ดึงพืชออกจากพื้นดิน ราก และทั้งหมด
หัวจะดูคล้ายกับที่คุณอาจซื้อในร้านค้า แม้ว่าขึ้นอยู่กับคุณภาพของสภาพการเจริญเติบโต มันอาจจะค่อนข้างใหญ่ขึ้นเล็กน้อย ถ้าต้นไม้อยู่ใกล้หัวที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะ ระวังอย่าดึงต้นนั้นขึ้นเช่นกัน
การตัดหัวผักกาดเหนือรากสามารถนำไปสู่การเจริญเติบโตที่แปลกถ้าคุณพยายามปลูก Romaine ในฤดูกาลที่สอง
ขั้นตอนที่ 4. เก็บผักกาดหอมของคุณไว้ในถุงในตู้เย็น
เช่นเดียวกับ Romaine ที่ซื้อจากร้าน ให้ดึงใบออกตามต้องการ แทนที่จะเก็บเป็นใบเดี่ยวเพื่อรักษาความสด หัวจะเก็บไว้ประมาณ 10 วันก่อนเริ่มเสีย
