วิธีปลูกผักโขม (มีรูปภาพ)

2024 ผู้เขียน: Robert Blare | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 08:06

ผักโขมสีเขียวที่ชอบอากาศเย็นเป็นญาติที่เติบโตอย่างรวดเร็วของหัวบีตและชาร์ทสวิส คุณสามารถปลูกผักโขมในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง หรือทั้งสองอย่างถ้าคุณต้องการให้ผลผลิตทุกๆ 2 ปี! ผักโขมมีรสชาติอร่อยแบบดิบหรือปรุงสุก และเต็มไปด้วยธาตุเหล็ก แคลเซียม สารต้านอนุมูลอิสระ และวิตามินที่จำเป็นอย่าง A, B และ C ทำตามขั้นตอนด้านล่างเพื่อเรียนรู้วิธีปลูกผักโขมของคุณเอง

ขั้นตอน

ตอนที่ 1 ของ 4: การเลือกวาไรตี้

ขั้นตอนที่ 1 ปลูกผักโขมใน USDA Hardiness Zones สามถึงเก้า

ผักโขมมีความหนาวเย็นมากและมีราคาที่ดีในเขตภูมิอากาศที่ไม่รุนแรงถึงเย็น พืชผลในสภาพอากาศหนาวเย็นนี้ชอบอุณหภูมิระหว่าง 35 ถึง 75 ℉ (1 ถึง 23°C)

ขั้นตอนที่ 2 เลือกพันธุ์ซาวอยและกึ่งซาวอยที่จะปลูกในฤดูใบไม้ร่วง

พันธุ์ซาวอยมีลักษณะเป็นใบหยักสีเขียวเข้ม เหมาะสำหรับปลูกในฤดูใบไม้ร่วงเพราะจะกรอบโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาพอากาศหนาวเย็น

ขั้นตอนที่ 3 เลือกผักโขมใบเรียบเพื่อให้เจริญเติบโตเร็วขึ้น

ผักโขมใบเรียบจะงอกตั้งตรงและทำให้ใบมีสีอ่อนกว่าผักโขมซาวอย มันเติบโตอย่างรวดเร็วและง่ายดายและเป็นส่วนเสริมที่สมบูรณ์แบบสำหรับสลัดฤดูร้อน

ส่วนที่ 2 จาก 4: การเตรียมพื้นที่ปลูกของคุณ

ขั้นตอนที่ 1. เลือกบริเวณที่มีแดดจัด

แม้ว่าผักโขมจะชอบสภาพอากาศที่ไม่ร้อนและไม่สามารถทำงานได้ดีในอุณหภูมิที่ร้อนจัด แต่ก็ชอบแสงแดดจัด ผักโขมจะให้ผลผลิตในที่ร่มบางส่วน แม้ว่าผลผลิตอาจไม่น่าประทับใจเท่าหรือผลผลิตของพืชก็ตาม

ขั้นตอนที่ 2 ตรวจสอบให้แน่ใจว่าดินของคุณระบายน้ำได้ดี

ผักโขมชอบที่อยู่อาศัยที่มีความชื้นปานกลาง แต่จะไม่ค่อยดีในดินที่มีน้ำท่วมเป็นประจำหรือไม่ระบายน้ำได้ดี หากคุณไม่พบแปลงที่เพียงพอในสวนของคุณ คุณสามารถทำแปลงปลูกผักหรือปลูกผักโขมในภาชนะ

หากสร้างแปลงผัก ให้ใช้แผ่นไม้ซีดาร์ถ้าเป็นไปได้ ซีดาร์ต้านทานการเน่าเมื่อโดนน้ำ
เนื่องจากผักโขมเป็นพืชขนาดเล็กที่ไม่มีรากที่ลึกมาก คุณจึงไม่ต้องการพื้นที่ปลูกขนาดใหญ่หากคุณปลูกแต่ผักโขมเท่านั้น

ขั้นตอนที่ 3 ทดสอบ pH ของดิน

ผักโขมชอบดินที่เป็นกรดเล็กน้อยโดยมีค่า pH ระหว่าง 6.5 ถึง 7.0 คุณสามารถเพิ่มหินปูนลงในดินเพื่อปรับระดับ pH ได้ด้วยตนเอง

ประเมินระดับแคลเซียมและแมกนีเซียมในดินเพื่อพิจารณาว่าควรใส่หินปูนชนิดใดลงในดิน ถ้าดินมีแมกนีเซียมต่ำ ให้เติมหินปูนโดโลไมติก หากมีแมกนีเซียมสูง ให้เติมหินปูนที่เป็นแคลซิติก
ใส่หินปูนสองถึงสามเดือนก่อนปลูกเมื่อเป็นไปได้เพื่อให้ดินดูดซับได้ หลังจากใส่หินปูนแล้ว ให้ตรวจสอบค่า pH อีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 4 ให้ปุ๋ยดินอย่างดี

ผักโขมชอบดินที่อุดมไปด้วยอินทรียวัตถุ เช่น ปุ๋ยคอก อัลฟัลฟาป่น กากถั่วเหลือง กากเมล็ดฝ้าย กากเลือด หรือปุ๋ยไนโตรเจนสูงอื่นๆ อย่าลืมผสมสารอินทรีย์สองสามลูกบาศก์ฟุตลงในดินเพื่อให้แน่ใจว่ามีความสมบูรณ์เพียงพอ

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เอาหินหรือก้อนดินที่แข็งออกก่อนที่จะใส่ปุ๋ยอินทรีย์ คุณสามารถใช้คราดคันธนูเพื่อตรวจสอบและนำวัตถุที่ไม่ต้องการออก
ดึงวัชพืชหรือพืชโดยสมัครใจที่ปลูกในพื้นที่ปลูก สิ่งเหล่านี้อาจแข่งขันกับพืชผักโขมของคุณและเบียดเสียดมันและ/หรือถ่ายทอดโรคให้กับพวกมัน

ตอนที่ 3 ของ 4: การปลูกผักโขมของคุณ

ขั้นตอนที่ 1. ตัดสินใจว่าจะปลูกผักโขมเมื่อใด

ผักโขมเป็นพืชที่มีความหนาวเย็นและมีวันที่ปลูกได้หลากหลาย:

การเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิ: ปลูกผักโขมของคุณสี่ถึงหกสัปดาห์ก่อนน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิที่ผ่านมา พืชผลในระยะแรกนี้สามารถ "งอก" (เติบโตเป็นขาและบานสะพรั่ง) ดังนั้นควรเก็บเกี่ยวก่อนที่คุณจะได้รับแสงแดด 14 ชั่วโมงต่อวันเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด พันธุ์บางชนิดมีแนวโน้มที่จะโบลต์น้อยกว่าพันธุ์อื่น
การเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง: ปลูกหกถึงแปดสัปดาห์ก่อนฤดูใบไม้ร่วงครั้งแรกจะมีน้ำค้างแข็งเพื่อการเพาะปลูกในฤดูใบไม้ร่วงที่น่าเชื่อถือยิ่งขึ้น
Overwinter: ปลูกผักโขมในฤดูใบไม้ร่วงเพื่อเก็บเกี่ยวช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงเล็กน้อย ตามด้วยช่วงฤดูหนาวที่หลับใหลและเก็บเกี่ยวต้นปีหน้า ดูคำแนะนำเพิ่มเติมด้านล่าง

ขั้นตอนที่ 2. หว่านเมล็ดลึก ½" (1 ซม.) และห่างกัน 2 นิ้ว (5 ซม.)

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแถวมีระยะห่างอย่างน้อยแปดนิ้ว (20 ซม.) หากปลูกเป็นแถว การทำเช่นนี้จะทำให้เมล็ดเติบโตโดยไม่ต้องแย่งชิงพื้นที่ อย่าลืมซื้อเมล็ดพืชสดมาปลูกทุกปี เพราะเมล็ดเหล่านี้จะอยู่ได้ไม่นาน

หากคุณกำลังย้ายกล้าไม้ ให้ปลูกผักโขมให้ห่างกันประมาณ 12 ถึง 18 นิ้ว (30.5 ถึง 45.7 ซม.) สิ่งนี้ทำให้ต้นกล้าเติบโตและขยายรากโดยไม่ต้องแย่งพื้นที่กัน
คุณสามารถซื้อต้นกล้าได้ที่สถานรับเลี้ยงเด็กในพื้นที่ของคุณหรือร้านขายอุปกรณ์ทำสวน หรือเริ่มปลูกในร่มในกระถางพรุ อย่างไรก็ตาม ขอแนะนำให้ปลูกผักโขมจากเมล็ดถ้าเป็นไปได้ เนื่องจากต้นกล้าปลูกได้ยาก และรากอาจเสียหายได้ในกระบวนการ

ขั้นตอนที่ 3 คลุมเมล็ดด้วยดินแล้วตบเบา ๆ

ไม่จำเป็นต้องบดดินทับเมล็ด อันที่จริงมันควรจะค่อนข้างเบาและนุ่ม เพียงแค่ต้องแน่ใจว่าเมล็ดพืชไม่ได้สัมผัสกับอากาศและถูกดินปกคลุมทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 4. คลุมด้วยหญ้าคลุมดินให้ทั่วบริเวณปลูก

คลุมดินในพื้นที่ปลูกด้วยหญ้าแห้ง ฟาง ใบไม้ หรือคลุมด้วยหญ้าสองสามนิ้วเพื่อป้องกันไม่ให้วัชพืชงอก การดึงวัชพืชที่ไม่ต้องการออกอาจเป็นอันตรายต่อรากผักโขมที่เปราะบาง ดังนั้นการคลุมด้วยหญ้าจึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการควบคุมวัชพืช

ขั้นตอนที่ 5. รดน้ำพื้นที่ปลูกอย่างทั่วถึง

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ใช้บัวรดน้ำหรือฝักบัวแบบเบาบนสายยางของคุณ การตั้งค่าที่แข็งแกร่งสามารถทำลายเมล็ดที่ปลูกใหม่หรือแม้กระทั่งล้างออก

ขั้นตอนที่ 6 ปรับให้เข้ากับสภาพอากาศร้อน

หากคุณอาศัยอยู่ในสภาพอากาศที่ร้อนเป็นพิเศษ ให้พิจารณาใช้โครงเย็นหรือผ้าคลุมแถวหนาๆ เพื่อให้ดินเย็นในช่วงฤดูร้อน อย่าลืมหว่านเมล็ดพืชและรดน้ำเพิ่มวันละสองครั้งหากเติบโตในสภาพอากาศร้อน

ตอนที่ 4 จาก 4: การดูแลพืชผักโขมของคุณ

ขั้นตอนที่ 1. ทำให้พืชของคุณผอมลง

ในขณะที่ผักโขมของคุณเติบโตเป็นต้นกล้า ให้ผอมบาง ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้พืชแย่งพื้นที่ คุณต้องการให้ต้นไม้อยู่ห่างกันมากพอที่ใบของพืชใกล้เคียงแทบจะไม่แตะเลย นำพืชออกหลายครั้งในระหว่างการเจริญเติบโตเพื่อรักษาสมดุลนี้โดยเก็บใบอ่อนไว้กิน

ขั้นตอนที่ 2 รักษาพื้นที่ปลูกของคุณให้ชื้น

คุณต้องการให้ผักโขมเติบโตในดินที่มีความชื้นอย่างต่อเนื่องแต่ไม่เปียกโชกมากเกินไป คุณควรรดน้ำผักโขมโดยเฉลี่ยสัปดาห์ละครั้งหรือสองครั้ง ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ

ขั้นตอนที่ 3 คลุมดินด้วยผ้าร่มถ้าอุณหภูมิสูงกว่า 80 ℉ (26°C)

อีกครั้งผักโขมไม่ดีในสภาพอากาศร้อน หากอุณหภูมิเริ่มสูงขึ้น คุณสามารถคลุมดินด้วยผ้าร่มเพื่อลดอุณหภูมิของดินและทำให้ต้นไม้เย็น

ขั้นตอนที่ 4 ให้ปุ๋ยพืชของคุณเมื่อจำเป็นเท่านั้น

หากผักโขมของคุณเติบโตช้า คุณอาจต้องการใส่ปุ๋ยที่มีไนโตรเจนเป็นส่วนประกอบมากขึ้น ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น ผักโขมชอบดินที่อุดมไปด้วยอินทรียวัตถุ เช่น ปุ๋ยคอก ปุ๋ยหญ้าชนิต กากถั่วเหลือง กากเมล็ดฝ้าย และกากเลือด ใส่ปุ๋ยตามคำแนะนำบนฉลากและรดน้ำให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 5. เก็บเกี่ยวผักโขมของคุณ

ทันทีที่ใบโตพอที่จะกินได้ (โดยปกติยาวประมาณสามหรือสี่นิ้วและกว้างสองหรือสามนิ้ว) คุณสามารถเก็บเกี่ยวใบผักโขมได้ โดยทั่วไปจะใช้เวลาประมาณหกถึงแปดสัปดาห์ตั้งแต่ปลูกจนถึงเก็บเกี่ยว

ในฤดูใบไม้ผลิ อย่าลืมเก็บใบผักโขมก่อนที่มันจะบาน เมื่อพืชผลิดอกออกใบ ใบก็จะขมขื่น
เก็บเกี่ยวผักโขมโดยเอาใบด้านนอกออกอย่างระมัดระวัง ใช้นิ้วบีบที่โคนก้านใบหรือใช้กรรไกรสำหรับจัดสวนเพื่อตัดโคนก้านใบ
คุณสามารถเก็บเกี่ยวผักโขมได้โดยการดึงทั้งต้นออกจากพื้นดิน เนื่องจากผักโขมไม่มีรากที่แน่น จึงง่ายต่อการดึงพืชออกจากพื้นดินทั้งหมด
การนำใบชั้นนอกออกเป็นวิธีที่นิยมในการถอนรากถอนโคนทั้งต้น เนื่องจากจะทำให้ใบชั้นในมีขนาดใหญ่ขึ้น ในที่สุดก็ผลิตผักโขมที่โตเต็มที่กว่าการถอนรากถอนโคนทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 6 พักผักโขมของคุณ

ผักโขมเป็นพืชที่ทนต่อความหนาวเย็นซึ่งเกษตรกรมักจะรักษาในช่วงฤดูหนาวสำหรับการเพาะปลูกในช่วงต้นปีหน้า ในช่วงฤดูหนาว ให้ปกป้องพืชผักโขมของคุณใน "อุโมงค์เตี้ย" ของแถวที่ปกคลุมเหนือกรอบพีวีซีที่เรียบง่าย พร้อมช่องระบายอากาศเพื่อป้องกันความร้อนสูงเกินไปในวันที่มีแดดจ้า ต้นผักโขมจะกึ่งอยู่เฉยๆ ในช่วงเดือนมืด โดยต้องรดน้ำไม่บ่อยและไม่ต้องใส่ปุ๋ย เวลากลางวันที่นานขึ้นจะกระตุ้นการเจริญเติบโตในช่วงปลายฤดูหนาว ให้ปุ๋ยที่ละลายน้ำได้และดูแลผักโขมที่กำลังเติบโตเช่นเดียวกับที่คุณทำในช่วงเวลาอื่นๆ ของปี