ถั่วดำหรือที่เรียกว่าถั่วเต่า ถั่ว Tampico หรือถั่วดำเม็กซิกันเป็นถั่วที่ทนทานและอร่อยซึ่งช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับอาหารมากมาย พวกเขายังเติบโตและดูแลง่าย ด้วยการเตรียมเพียงเล็กน้อยและ TLC คุณสามารถปลูกและเก็บเกี่ยวถั่วดำในสวนของคุณเองได้
ขั้นตอน
ส่วนที่ 1 จาก 4: การเตรียมสถานที่ปลูก
ขั้นตอนที่ 1. เลือกจุดที่มีแสงแดดส่องถึงสำหรับต้นถั่วของคุณ
ถั่วดำชอบแสงแดด ดังนั้นควรเลือกแปลงที่จะได้รับแสงแดดเต็มที่ในตอนกลางวัน ตามหลักแล้ว ถั่วของคุณควรได้รับแสงแดดรวมประมาณ 6 ชั่วโมงต่อวัน
ขั้นตอนที่ 2 ตรวจสอบค่า pH ของดินและแก้ไขดินหากจำเป็น
ถั่วดำเติบโตได้ดีที่สุดในดินที่มีค่า pH 6.0-6.5 รับชุดทดสอบ pH ที่บ้านที่ศูนย์สวนในพื้นที่ของคุณ หรือนำตัวอย่างดินมาทดสอบ
- หาก pH ของดินต่ำหรือสูงเกินไป คุณอาจต้องแก้ไข หาก pH ต่ำเกินไป คุณสามารถเพิ่มได้โดยเติมมะนาวลงไป ถ้าสูงไปก็เติมกำมะถันได้
- การแก้ไขค่า pH ของดินอาจใช้เวลาหลายเดือน ดังนั้นควรวางแผนล่วงหน้าและทดสอบดินให้ดีก่อนที่จะปลูกถั่ว
- เนื่องจากการเปลี่ยนค่า pH ของดินทำได้ยาก คุณอาจพิจารณาปลูกถั่วบนเตียงยกสูงหากดินไม่ถูกต้อง หรือคุณอาจปลูกถั่วชนิดอื่นก็ได้
ขั้นตอนที่ 3 ใส่ปุ๋ยไนโตรเจนต่ำลงในดินของคุณ
โดยทั่วไปแล้วต้นถั่วไม่ต้องการปุ๋ยมาก อย่างไรก็ตาม หากคุณปลูกพืชชนิดอื่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งต้นถั่วชนิดอื่นๆ ในแปลงเดียวกัน อาจเป็นความคิดที่ดีที่จะเสริมดินของคุณด้วยปุ๋ยอินทรีย์เล็กน้อยก่อนปลูก เลือกปุ๋ยที่มีไนโตรเจนต่ำเพื่อการผลิตถั่วในอุดมคติ
เนื่องจากเป็นผัก การให้ไนโตรเจนแก่ต้นถั่วดำมากเกินไปอาจทำให้พืชของคุณผลิตใบจำนวนมากและมีถั่วเพียงไม่กี่ชนิดเท่านั้น
ตอนที่ 2 จาก 4: การปลูกถั่วดำของคุณ
ขั้นตอนที่ 1. ซื้อเมล็ดถั่วดำแห้ง
คุณสามารถซื้อถั่วดำทางออนไลน์หรือจากร้านขายเมล็ดพันธุ์ในท้องถิ่นหรือศูนย์สวน คุณอาจพบพวกมันภายใต้ชื่อ “ถั่วเต่าดำ”
ขั้นตอนที่ 2 ปลูกในปลายฤดูใบไม้ผลิ
ถั่วดำเบ่งบานในสภาพอากาศที่อบอุ่น ปลูกในปลายฤดูใบไม้ผลิ (เช่นในเดือนพฤษภาคม) เพื่อให้สามารถใช้ประโยชน์จากแสงแดดในฤดูร้อนได้อย่างเต็มที่
- อุณหภูมิดินของคุณควรถึงอย่างน้อย 60 °F (16 °C) ก่อนปลูก
- ถั่วของคุณควรงอกใน 10-14 วัน และจะครบกำหนดในประมาณ 100 วัน
- พยายามปลูกถั่วในแต่ละครั้งที่คุณรู้ว่าถั่วจะมีอากาศอบอุ่นอย่างน่าเชื่อถืออย่างน้อย 3 เดือน
ขั้นตอนที่ 3 แช่ถั่วดำก่อนปลูก
เมล็ดถั่วดำจะงอกได้ง่ายขึ้นหากคุณเตรียมเมล็ดถั่วดำโดยการแช่ไว้สักสองสามชั่วโมงหรือข้ามคืน แช่ถั่วในน้ำสะอาดอย่างน้อย 2 ชั่วโมงก่อนปลูก
ขั้นตอนที่ 4 ฉีดวัคซีนถั่วหรือดินของคุณ
ถั่วของคุณจะสามารถใช้ประโยชน์จากไนโตรเจนในดินได้ดีขึ้นหากคุณใช้หัวเชื้อพืชตระกูลถั่วกับดินหรือกับถั่วโดยตรง ตรวจสอบร้านจำหน่ายอุปกรณ์ทำสวนใกล้บ้านคุณ หรือค้นหาสารตั้งต้นสำหรับถั่วและพืชตระกูลถั่วอื่นๆ ทางออนไลน์
- คุณสามารถใช้เชื้อราไมคอร์ไรซาเป็นวัคซีนเพื่อช่วยให้รากก่อตัวและช่วยให้พืชสามารถตรึงไนโตรเจนได้
- คุณสามารถใช้สารตั้งต้นบางชนิดได้โดยการเทถั่วลงในถุงที่มีสารตั้งต้นและเขย่าเบา ๆ เพื่อเคลือบถั่ว อื่นๆต้องผสมดินก่อนปลูก ปฏิบัติตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์
ขั้นตอนที่ 5. ปลูกถั่วลึก 1 นิ้ว (2.5 ซม.) และห่างกัน 4-6 นิ้ว (10-15 ซม.)
หากต้องการ คุณสามารถสร้างร่องยาวได้ลึกประมาณ 1 นิ้ว (2.5 ซม.) และแยกเมล็ดกาแฟออกตามร่อง แทนที่จะทำเป็นรูแยกเป็นชุด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าถั่วของคุณอยู่ห่างกันเพียงพอเพื่อให้มีพื้นที่สำหรับกางออกเมื่อโตขึ้น คลุมถั่วของคุณด้วยดินเบา ๆ (เพียงพอที่จะเติมหลุมปลูกหรือร่อง) หลังจากปลูก
- ให้พื้นที่ว่างเพิ่มเติมเล็กน้อย (อย่างน้อย 6 นิ้วหรือ 15 ซม.) ระหว่างต้นถั่วแต่ละต้น หากเป็นพันธุ์ไม้พุ่ม แทนที่จะเป็นพันธุ์เถาวัลย์
- หว่านถั่วของคุณโดยให้ดวงตาคว่ำลง
ขั้นตอนที่ 6. รดน้ำถั่วของคุณหลังจากปลูก
การทำให้ดินชุ่มชื้นในเวลาปลูกจะช่วยกระตุ้นให้ถั่วงอก รดน้ำดินเบา ๆ หลังปลูกเพื่อให้ดินชื้น แต่ไม่เปียก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าดินชุ่มชื้นในขณะที่ถั่วเริ่มโต
ตอนที่ 3 จาก 4: การดูแลต้นถั่วของคุณ
ขั้นตอนที่ 1. รดน้ำต้นถั่วของคุณหากปรากฏว่าเหี่ยวเฉาในตอนเช้า
ถั่วดำเป็นพืชบึกบึนที่ไม่ต้องการน้ำมาก รดน้ำถั่วของคุณถ้าดินรู้สึกแห้งหรือเกือบแห้ง หรือถ้าคุณสังเกตเห็นว่าถั่วของคุณเหี่ยวเฉาในตอนเช้า
ระวังอย่าให้น้ำถั่วของคุณมากเกินไป ถั่วดำจะเริ่มเน่าที่รากถ้านั่งในดินเปียกนานเกินไป
ขั้นตอนที่ 2. คลุมด้วยหญ้าคลุมรอบฐานของต้นถั่ว
คลุมด้วยหญ้าสามารถช่วยให้วัชพืชอยู่ในอ่าว รักษาความชื้นในดิน และทำให้ดินอบอุ่น มองหาวัสดุคลุมดินอินทรีย์ เช่น ฟางสับหรือฟาง
- คลุมด้วยหญ้าของคุณประมาณ 2-3 สัปดาห์หลังปลูก หรือเมื่อต้นอ่อนงอกออกมาสองสามใบแล้ว
- เว้นพื้นที่ว่างคลุมด้วยหญ้า 1-2 นิ้ว (2.5-5 ซม.) รอบลำต้นของแต่ละต้น การคลุมด้วยหญ้ากับลำต้นอาจทำให้พืชเน่าได้
ขั้นตอนที่ 3 มัดต้นถั่วของคุณกับโครงบังตาที่เป็นช่องหรือเสา ถ้าจำเป็น
หากถั่วดำของคุณเป็นองุ่นพันธุ์ต่าง ๆ พวกเขาจะต้องได้รับการสนับสนุนบางประเภท เมื่อต้นถั่วของคุณเริ่มเติบโต ให้วางเสาหรือโครงบังตาที่เป็นช่องไว้ข้างๆ ต้นถั่วแต่ละต้น คุณอาจต้องค่อยๆ มัดต้นพืชกับเสาหรือโครงสร้างบังตาที่เป็นช่องเพื่อฝึกให้เติบโตตามแนวรองรับ
โครงสร้างบังตาที่เป็นช่องหรือเสาแต่ละต้นควรสูงประมาณ 3 ฟุต (.9 ม.)
ขั้นตอนที่ 4 ระวังอย่ารบกวนรากเมื่อกำจัดวัชพืชรอบถั่วของคุณ
ถั่วดำมีรากที่ตื้น ดังนั้นคุณจะต้องใช้ความระมัดระวังในการดึงวัชพืชรอบๆ ต้นของคุณ ดึงวัชพืชด้วยมือเสมอ และพยายามลดการเจริญเติบโตของวัชพืชให้ได้มากที่สุดโดยคลุมดินรอบ ๆ ถั่วและกำจัดวัชพืชในแปลงก่อนปลูก
ขั้นตอนที่ 5. ใช้สารกำจัดศัตรูพืชหรือวิธีธรรมชาติในการปกป้องถั่วของคุณจากเพลี้ย
ถั่วดำไวต่อเพลี้ยอ่อนและแมลงศัตรูพืชอื่นๆ เพลี้ยอ่อนเป็นสิ่งที่น่ากังวลอย่างยิ่ง เนื่องจากพวกมันสามารถแพร่เชื้อในถั่วของคุณด้วยไวรัสโมเสก ล้างศัตรูพืชด้วยสายยางในสวนโดยใช้สเปรย์ที่แหลมคมหรือหยิบด้วยมือ สำหรับวิธีแก้ปัญหาในระยะยาว คุณอาจต้องใช้สเปรย์น้ำมันไพรีทรินหรือสะเดา
หากคุณไม่ต้องการใช้สารเคมีกำจัดศัตรูพืช ให้ลองแนะนำเต่าทองในสวนของคุณ เต่าทองจะกินเพลี้ยอ่อนและแมลงศัตรูพืชอื่นๆ คุณสามารถซื้อเต่าทองได้ที่ศูนย์สวนในพื้นที่ของคุณ
ตอนที่ 4 จาก 4: การเก็บเกี่ยวและการจัดเก็บถั่วดำของคุณ
ขั้นตอนที่ 1 เก็บเกี่ยวถั่วเมื่อฝักเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและแห้ง
คุณจะรู้ว่าฝักของคุณพร้อมที่จะเก็บเกี่ยวเมื่อมันกลายเป็นสีเหลือง แห้ง และแข็ง คุณสามารถเก็บเกี่ยวฝักได้ในขณะที่มันยังเขียวอยู่ แต่คุณจะต้องปล่อยให้มันสุกเต็มที่และแห้งสนิทก่อนจึงจะสามารถเอาถั่วที่อยู่ข้างในออกมาได้
- โดยทั่วไปแล้วถั่วดำจะโตเต็มที่และพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยว 90-140 วันหลังปลูก
- หากต้นถั่วดำของคุณเป็นพันธุ์ไม้พุ่ม ฝักทั้งหมดควรสุกพร้อมกัน หากคุณมีองุ่นพันธุ์ต่าง ๆ คุณจะต้องเก็บเกี่ยวฝักอย่างสม่ำเสมอตลอดฤดูปลูกเพื่อส่งเสริมการผลิตอย่างต่อเนื่อง
ขั้นตอนที่ 2 ตัดฝักแก่ออกจากต้นถั่ว
เมื่อฝักแห้งและเหลือง ให้ใช้กรรไกรหรือที่ตัดแต่งกิ่งเล็กๆ แล้วตัดฝักที่โตเต็มที่ออก หากคุณไม่มั่นใจว่าฝักสุกแล้ว ให้เปิดออกแล้วดูว่าเมล็ดข้างในแห้งและเป็นสีดำหรือไม่ (เมล็ดอ่อนจะชื้นและมีสีซีดกว่า) คุณยังสามารถลองกัดถั่ว หากแห้งและพร้อมที่จะเก็บเกี่ยว ฟันของคุณจะไม่ทำให้เกิดรอยบุบ
- คุณสามารถเก็บเกี่ยวถั่วที่ยังไม่สุกหรือสดก่อนที่จะแห้งสนิท แต่คุณไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน
- พยายามเก็บเกี่ยวถั่วในช่วงที่อากาศแห้ง หากถั่วของคุณเกือบจะพร้อมที่จะเก็บเกี่ยวแล้ว แต่การพยากรณ์เรียกร้องให้มีฝนตกมาก ให้นำพืชทั้งต้นในบ้านและแขวนกลับหัวเพื่อให้ภายในแห้งสนิท
ขั้นตอนที่ 3 นำถั่วออกจากฝักแล้วปล่อยให้แห้ง
เมื่อคุณเก็บเกี่ยวฝักแล้ว ให้เปิดออกเพื่อเอาถั่วที่อยู่ข้างในออก กระจายถั่วบนพื้นผิวเรียบและปล่อยให้แห้งหนึ่งหรือสองวันก่อนที่จะปรุงอาหารหรือจัดเก็บ
ปลอกเปลือกถั่วดำอาจเป็นงานที่น่าเบื่อ คุณอาจพบว่าการเก็บเมล็ดถั่วง่ายที่สุด หากคุณใส่ฝักทั้งหมดลงในกระสอบหรือปลอกหมอน แล้วกระทืบหรือกระแทกกับผนังสองสามครั้ง
ขั้นตอนที่ 4 เก็บถั่วแห้งของคุณไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท
ถั่วดำของคุณจะเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งปีถ้าคุณเก็บไว้อย่างถูกต้อง เก็บไว้ในที่แห้งและเย็น และใส่ไว้ในภาชนะที่ปิดมิดชิดเพื่อป้องกันความชื้นและแมลง
เคล็ดลับ
- หากคุณกำลังปลูกถั่วเพื่อใช้เป็นอาหาร ให้ปลูกถั่วอย่างน้อย 8-12 เมล็ดต่อคน
- ทำให้ใบแห้งเพื่อป้องกันการเกิดสนิมและแมลงศัตรูพืช คุณสามารถทำได้โดยการรดน้ำที่ระดับพื้นดิน
- ถั่วดำมีระบบรากที่บอบบางและไม่เหมาะกับการปลูกถ่าย แทนที่จะเริ่มเพาะกล้าไม้ในบ้าน ให้หว่านเมล็ดโดยตรงในสวนของคุณ
- คุณยังสามารถปลูกถั่วดำในเครื่องปลูกได้ ตราบใดที่ผู้ปลูกมีเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 12 นิ้ว (30.5 ซม.) อย่างไรก็ตาม คุณจะได้ผลผลิตถั่วมากขึ้นโดยการปลูกพืชหลายชนิดในแปลงสวน
