การเพาะเมล็ดที่บ้านเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเข้าถึงถั่วงอกที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยได้ตลอด 24 ชั่วโมง ถั่วงอกสามารถรับประทานดิบได้ มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย และเพิ่มเนื้อสัมผัสที่กรอบอร่อยให้กับสลัดและอาหารอื่นๆ โชคดีที่การทำต้นกล้าที่บ้านนั้นง่ายมาก คุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับถั่วงอกที่ปลูกเองกรอบได้ในเวลาอันรวดเร็ว
ขั้นตอน
ขั้นตอนที่ 1 ตัดสินใจว่าคุณต้องการเมล็ดพันธุ์ชนิดใด
มีตัวเลือกที่แตกต่างกันมากมาย ธัญพืชและพืชตระกูลถั่วทั้งหมดทำงานได้ดีเหมือนถั่วงอก Alfalfa และ Clover เป็นเมล็ดพันธุ์ที่นิยมใช้กันมากที่สุด 2 ชนิดสำหรับการแตกหน่อ เมล็ดฟักทอง ทานตะวัน อัลมอนด์ และกะหล่ำปลีก็เป็นที่นิยมเช่นกัน รสชาติและคุณค่าทางโภชนาการเป็น 2 สิ่งที่ควรพิจารณาเมื่อเลือกพันธุ์เมล็ดพันธุ์
ขั้นตอนที่ 2 เลือกโถที่จะแตกหน่อของคุณ
สิ่งที่ดีที่สุดที่จะใช้คือโถแก้วบรรจุกระป๋อง ขวดไพน์หรือควอร์ต (ครึ่งลิตรหรือลิตร) จะทำงานได้ดีที่สุด โหลแก้วไหนๆ ก็ทำได้หมด ซึ่งรวมถึงขวดเปล่าหรือขวดเยลลี่ด้วย
ขั้นตอนที่ 3 ล้างขวดของคุณด้วยน้ำสบู่อุ่น ๆ
ล้างขวดโหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าสะอาด
ขั้นตอนที่ 4 ตัดชีสเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมที่ใหญ่กว่าการเปิดขวดเล็กน้อย
ซึ่งจะใช้ในการระบายน้ำออกจากโถ คุณสามารถเปลี่ยนถุงน่องไนลอนหรือตาข่ายลวดแทนผ้าขาวได้ อะไรก็ตามที่ปล่อยให้น้ำไหลผ่านแต่ไม่ยอมให้เมล็ดผ่านก็เพียงพอแล้ว
ขั้นตอนที่ 5. ใส่เมล็ดของคุณลงในโถ
เมล็ดพืชสักสองสามช้อนโต๊ะ (30 มล.) หรือมากกว่านั้นก็เหมาะสม แม้ว่าจะมีขอบกว้างสำหรับข้อผิดพลาด การเพิ่มเมล็ดมากเกินไปจะทำให้เมล็ดบางส่วนไม่ได้รับแสงเพียงพอที่จะงอก
ขั้นตอนที่ 6 เติมโถด้วยน้ำอุณหภูมิห้อง
วางผ้าสี่เหลี่ยมจัตุรัสไว้บนโถ แล้วใช้แหวนฝากระป๋องเพื่อยึดให้แน่น ถ้าคุณใช้ขวดเยลลี่หรือขวดดอง คุณสามารถมัดผ้าให้แน่นด้วยหนังยางสองสามอัน
ขั้นตอนที่ 7. ปล่อยให้เมล็ดแช่ค้างคืน
เช้าวันรุ่งขึ้น สะเด็ดน้ำออกจากโถโดยพลิกคว่ำเหนืออ่างล้างจานแล้วปล่อยให้น้ำไหลผ่านผ้าขาวม้า
ขั้นตอนที่ 8 ในแต่ละวัน เติมน้ำเพียงพอในโถให้คลุมเมล็ดพืช
สะเด็ดน้ำออกทันที (เมล็ดควรเปียกไม่แช่น้ำจนสุด) เขย่าขวดโหลเพื่อให้เมล็ดติดด้านข้างโถ สิ่งนี้ทำให้พวกเขาได้รับแสงแดดในปริมาณสูงสุด วางขวดโหลในที่ที่มีแสงแดดส่องถึง และดำเนินการล้างตามปกติวันละครั้งหรือสองครั้งจนกว่าถั่วงอกจะปรากฏขึ้น
ขั้นตอนที่ 9 เพลิดเพลินกับถั่วงอกของคุณ
เมื่อถั่วงอกยาว 1 นิ้ว (2.5 ซม.) ก็พร้อมรับประทาน พวกเขาสามารถรับประทานสดในสลัดหรือปรุงในผัด อย่าลืมล้าง ล้าง และทำให้ขวดแตกหน่อแห้งก่อนใช้อีกครั้งสำหรับการแตกหน่อ ทางที่ดีควรเปลี่ยนผ้าขาวทุกครั้งในขณะที่คุณปลูกถั่วงอกต่อไป
ขั้นตอนที่ 10. เสร็จแล้ว
เคล็ดลับ
- หากคุณมีฝากระป๋องพลาสติก คุณสามารถใช้มันแทนผ้าขาวได้ เจาะรูด้วยตะปูเพื่อให้ระบายน้ำได้
- ถั่วงอกสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 5 วัน
