การวางแผนสวนฤดูหนาวสามารถทำให้นิ้วหัวแม่มือสีเขียวของคุณใช้งานได้ตลอดช่วงฤดูหนาวที่หนาวเย็น ก่อนที่คุณจะเริ่มทำสวน ให้วางแผนที่คุณสามารถรักษาไว้ได้ในช่วงเดือนที่อากาศหนาวเย็น ฤดูหนาวต้องการพืชผลและดอกไม้ที่แข็งกว่าเมื่อเทียบกับพืชที่คุณปลูกในฤดูร้อน พืชผลในฤดูหนาว ได้แก่ หัวผักกาด แครอท มัสตาร์ด และหัวบีต การทำสวนฤดูหนาวยังต้องการมาตรการในการปกป้องพืชจากอุณหภูมิที่เย็นจัดและสภาพการเจริญเติบโตที่ไม่เป็นมิตรในฤดูหนาว อย่าลืมเริ่มแต่เนิ่นๆ และจำไว้ว่าสวนฤดูหนาวอาจไม่เติบโตในบางสภาพอากาศ
ขั้นตอน
ตอนที่ 1 จาก 4: การเตรียมสวนฤดูหนาว
ขั้นตอนที่ 1 เริ่มวางแผนในช่วงกลางฤดูร้อน
แม้ว่าคุณอาจจะนึกถึงอุณหภูมิที่หนาวเย็นในฤดูหนาวและวันที่หิมะตกในช่วงกลางฤดูร้อนก็ตาม คุณควรเริ่มวางแผนจัดสวนตั้งแต่เนิ่นๆ วิธีนี้จะทำให้คุณมีเวลามากพอที่จะปลูกต้นไม้ของคุณบนพื้นก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก และป้องกันไม่ให้คุณต้องแย่งชิงเพื่อรวบรวมสวนของคุณในเดือนกันยายน
- หากคุณอาศัยอยู่ในซีกโลกเหนือ ให้เริ่มวางแผนในเดือนกรกฎาคม หากคุณอาศัยอยู่ในซีกโลกใต้ ให้เริ่มแผนสวนฤดูหนาวของคุณในเดือนมกราคม
- หากคุณอาศัยอยู่ในเขตตอนใต้ของอเมริกาหรือภูมิภาคอื่นๆ ที่อากาศอบอุ่นในฤดูหนาว คุณอาจรอจนถึงเดือนสิงหาคมเพื่อวางแผนจัดสวน
ขั้นตอนที่ 2 ค้นหาวันที่เฉลี่ยของน้ำค้างแข็งครั้งแรกในภูมิภาคของคุณ
น้ำค้างแข็งครั้งแรกจะฆ่าพืชส่วนใหญ่ แต่พืชผลในฤดูหนาวที่ทนทานจะอยู่รอดได้ในน้ำค้างแข็งครั้งแรกหากปลูกเร็วพอ ตั้งเวลาให้ต้นไม้ของคุณโตเต็มที่ก่อนวันที่นั้นโดยปลูกไว้ล่วงหน้า 6-8 สัปดาห์
- พูดคุยกับเจ้าหน้าที่สวนในพื้นที่ของคุณ (เช่น สำนักงานขยาย 4H หรือชมรมคนทำสวนหลัก) เพื่อช่วยให้คุณจัดเวลาสวนฤดูหนาวของคุณได้อย่างแม่นยำ
- คุณยังสามารถค้นหาวันที่น้ำค้างแข็งครั้งแรกโดยประมาณทางออนไลน์ได้ ใส่รหัสไปรษณีย์ของคุณที่: https://www.almanac.com/gardening/frostdates/states โปรดทราบว่าไซต์นี้เป็นไซต์เฉพาะสำหรับสหรัฐฯ
ขั้นตอนที่ 3 ทำใหม่ดินของคุณก่อนที่จะเริ่มปลูก
ใช้จอบและจอบเพื่อแยกดินและคลายและเอารากของพืชฤดูร้อนออก ใช้ใบมีดจอบของคุณเพื่อคลายพื้นอย่างน้อยให้มีความลึก 6-8 นิ้ว (15–20 ซม.)
การทำดินใหม่จะทำให้พืชฤดูหนาวของคุณขยายรากลงไปในดินได้ง่ายขึ้นและดูดซับสารอาหารที่จำเป็น
ขั้นตอนที่ 4. เลือกสถานที่จัดสวนที่มีการระบายน้ำดี
หากคุณไม่ได้ใช้แปลงสวนที่คุณปลูกพืชฤดูร้อน คุณจะต้องปลูกพืชฤดูหนาวของคุณในดินที่มีการระบายน้ำดี เลือกตำแหน่งที่บังลมและรับแสงแดดมากที่สุด ทางลาดที่หันไปทางทิศใต้เหมาะที่สุดสำหรับสวนฤดูหนาว
- หากคุณไม่สามารถเข้าถึงพื้นที่ดินที่มีการระบายน้ำได้ดี คุณสามารถติดตั้งเตียงยกได้
- หลีกเลี่ยงการปลูกพืชฤดูหนาวกลางแจ้งในภาชนะเดี่ยวหรือกระถางพลาสติก รากของพืชสามารถแข็งตัวได้ง่ายในภาชนะเหล่านี้ และทำให้พืชตายได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ขั้นตอนที่ 5. ใส่ปุ๋ยหมักลงในดินก่อนปลูก
สารอาหารในดินส่วนใหญ่จะถูกใช้ไปจนหมดโดยพืชผลและพืชที่คุณปลูกในช่วงฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน ใส่ปุ๋ยหมักหรือวัสดุธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์อื่นๆ ประมาณ 5 นิ้ว (13 ซม.) ในสวนของคุณ ปุ๋ยหมักจะเติมสารอาหารและช่วยให้พืชฤดูหนาวของคุณเติบโต
- ปุ๋ยหมัก หญ้าชนิตหญ้าชนิตหรือปุ๋ยอินทรีย์ที่สมดุลล้วนเป็นทางเลือกที่เหมาะสม
- การเพิ่มปุ๋ยหมักในขั้นต้นจะทำให้คุณไม่ต้องให้ปุ๋ยพืชผลในช่วงฤดูปลูกในฤดูหนาว
ส่วนที่ 2 จาก 4: การเลือกพืช
ขั้นตอนที่ 1 เลือกส่วนผสมของผักใบเขียวเพื่อใส่ในสวนฤดูหนาวของคุณ
หากนี่เป็นครั้งแรกที่คุณปลูกสวนฤดูหนาว คุณจะพบว่าตัวเลือกพืชผลในฤดูหนาวนั้นอุดมสมบูรณ์อย่างน่าประหลาดใจ เพื่อหลีกเลี่ยงความซ้ำซากจำเจของการมีพืชเพียงชนิดเดียว และเพื่อเพิ่มคุณค่าอาหารในฤดูหนาวของคุณ ให้ปลูกพืชผลฤดูหนาวที่หลากหลาย เหล่านี้รวมถึงผักใบเขียวมากมายเช่น:
- Frisé (สุกใน 90-95 วัน)
- Arugula (โตเต็มที่เมื่อสูง 4 นิ้ว (10 ซม.))
- สวิสชาร์ด (สุกใน 60 วัน)
- มัสตาร์ดแดงยักษ์และมัสตาร์ดยักษ์ใต้ (สุกใน 30 วัน)
- คะน้าใบหยิก เลือกใบคะน้าเมื่อใดก็ตามที่คุณต้องการ พืชจะใส่ใบใหม่ตลอดฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว
ขั้นตอนที่ 2 ปลูกพืชรากที่หลากหลาย
ปรับสมดุลผักใบเขียวของคุณด้วยพืชราก แม้ว่ารากพืชโดยทั่วไปจะดูไม่สวยงามบนพื้นผิว แต่ก็ให้อาหารเสริมจำนวนมากที่ปรุงจากการเก็บเกี่ยวในสวนฤดูหนาว เพื่อให้สวนของคุณใช้งานได้ตลอดฤดูหนาว ให้ปลูกพืชรากที่หลากหลายที่จะพร้อมเก็บเกี่ยวในช่วงปลายฤดู กลาง และต้นของฤดูกาล
- บีทรูทและแครอท (สุกใน 90 วัน)
- Rutabaga และ parsnip (สุกใน 90 วัน)
- แครอทและหัวผักกาดต้น (สุกใน 60 วัน)
- Leeks และ kohlrabi (สุกใน 60 วัน)
- กุ้ยช่ายและหัวไชเท้า (สุกใน 30 วัน)
ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มความหลากหลายของดอกไม้อากาศหนาว
ดอกไม้จะเพิ่มสีสันให้กับสวนของคุณ ดอกไม้ที่ทนต่อฤดูหนาวจะอยู่รอดได้เมื่ออุณหภูมิลดลงต่ำกว่า 45 °F (7 °C) แม้ว่าจะไม่สามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ รวมดอกไม้เช่น:
- Larkspur และผักนัซเทอร์ฌัม
- Snapdragon และกะเทย
- พริมโรสและถั่วหวาน
- ผักตบชวาและอะมาริลลิส
ตอนที่ 3 ของ 4: การจัดวางและปกป้องพืชฤดูหนาว
ขั้นตอนที่ 1. วางแผนการจัดสวน
เพื่อให้แน่ใจว่าคุณมีพื้นที่เพียงพอในสวนของคุณ และเพื่อป้องกันไม่ให้สวนของคุณหมด คุณสามารถสร้างแผนผังสวนเชิงพื้นที่ได้ สิ่งนี้จะช่วยให้คุณจัดสรรพื้นที่สวนเพียงพอสำหรับพืชแต่ละชนิด คุณยังสามารถวางแผนขนาดของเตียงในสวนแต่ละหลังเพื่อให้ตัวเองมีพื้นที่เพียงพอสำหรับรดน้ำและพรวนดิน
- จัดสวนโดยใช้รูปแบบทั่วไป รวมทั้งแถวหลายแถวแต่ละแถวกว้างประมาณ 1.2 ม.
- คุณยังสามารถวางแผนเลย์เอาต์รอบ "รูกุญแจ" หรือรูปทรงโค้งได้อีกด้วย การออกแบบนี้มีเตียงหลัก 2 เตียง โดยแต่ละเตียงยาวประมาณ 2.9 ม. เชื่อมต่อกันด้วยแถบสวนบางๆ ที่ด้านบน
ขั้นตอนที่ 2 ปลูกสวนของคุณใกล้กันลม
ในขณะที่คุณสามารถสร้างกำแพงที่ออกแบบมาโดยเฉพาะเพื่อปกป้องสวนของคุณจากลมหนาวที่หนาวเย็นและรุนแรงในฤดูหนาว วิธีที่ง่ายกว่าคือการปลูกสวนของคุณถัดจากผนังที่หันไปทางทิศใต้ของบ้านของคุณ หรือจากเพิงหรือโรงจอดรถถาวร
การวางสวนของคุณจนถึงผนังที่มีอยู่จะช่วยป้องกันได้ และความอบอุ่นจะซึมผ่านผนังและช่วยป้องกันต้นไม้ของคุณ
ขั้นตอนที่ 3 ใช้เสื้อคลุมเพื่อช่วยให้พืชของคุณอบอุ่น
เสื้อคลุมคือโครงสร้างเรือนกระจกชั่วคราวแบบพกพาที่ทำจากแก้วหรือพลาสติกใสที่ชาวสวนวางไว้เหนือพืชผลฤดูหนาวเพื่อช่วยให้พวกเขารักษาความอบอุ่น เสื้อคลุมจะป้องกันพืช ยืดฤดูปลูกของคุณ และป้องกันพืชฤดูหนาวที่บอบบางไม่ให้ตายในความหนาวเย็น
หากคุณต้องการใช้ cloche แต่ไม่มีเวลาสร้างการตั้งค่าที่ซับซ้อน คุณสามารถสร้าง cloche จากขวดโซดาเก่าได้
ตอนที่ 4 จาก 4: การดูแลสวนฤดูหนาวของคุณ
ขั้นตอนที่ 1. รดน้ำต้นไม้เมื่อดิน 1 นิ้วแรกแห้ง
พืชที่เติบโตในฤดูหนาวต้องการน้ำน้อยกว่าที่คุณจะใช้ในการให้พืชในสวนฤดูร้อนอย่างมาก ดินไม่จำเป็นต้องชุ่มชื้น อันที่จริง มันควรจะแห้งระหว่างการรดน้ำหนึ่งครั้งกับการรดน้ำครั้งถัดไป น้ำเฉพาะเมื่อด้านบนแห้ง 1 นิ้ว (2.5 ซม.)
หากต้องการดูว่าดินแห้งหรือไม่ ให้จิ้มนิ้วที่ไม่สวมถุงมือลงไปในดิน หากรู้สึกว่านิ้วแห้งจนถึงข้อนิ้วแรก ให้รดน้ำสวน
ขั้นตอนที่ 2 อย่าให้ปุ๋ยพืชในฤดูหนาว
ตราบใดที่คุณปรับปรุงดินและใส่ปุ๋ยหมักในสวนฤดูหนาวก่อนปลูกพืชผลและดอกไม้ คุณไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยในช่วงฤดูปลูกในฤดูหนาว
พืชดูดซับสารอาหารได้น้อยกว่าในฤดูหนาวมากกว่าในช่วงฤดูร้อน
ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มแสงสว่างหากสภาพอากาศมืดครึ้มเป็นส่วนใหญ่
เพียงเพราะพืชผลในฤดูหนาวและดอกไม้เติบโตได้ดีในอุณหภูมิที่เย็นจัดไม่ได้หมายความว่าพวกมันจะเติบโตได้ดีในสภาพแสงน้อย หากคุณสังเกตเห็นว่าพืชผลบางชนิดเริ่มเหี่ยวเฉาในวันที่มีเมฆมากติดต่อกัน ให้ซื้อแสงสำหรับปลูกและตั้งค่าให้ส่องแสงบนต้นไม้ แสงเติบโตเลียนแบบผลกระทบของแสงแดด
- คุณสามารถซื้อไฟเติบโตได้ที่เรือนเพาะชำหรือศูนย์ทำสวนขนาดใหญ่
- หากคุณมีสวนฤดูหนาวที่ใหญ่มาก คุณอาจต้องซื้อไฟปลูกหลายๆ ดวงเพื่อให้ครอบคลุมเพียงพอ
เคล็ดลับ
- อย่าปลูกมะเขือเทศ ข้าวโพด ถั่ว หรือสควอชเป็นพืชฤดูหนาว พวกมันยากที่จะมีชีวิตอยู่ในความหนาวเย็นและเกือบจะตายอย่างแน่นอน
- ชั่งน้ำหนักข้อเสียก่อนที่จะนำไปใช้สำหรับสวนฤดูหนาวของคุณ ต้องระบายอากาศด้วยตนเองเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดความร้อนมากเกินไปในโรงงาน และต้องติดตั้งอย่างเหมาะสมเพื่อไม่ให้พัดออกไป
