การปลูกสวนผักของคุณเองเป็นประสบการณ์ที่คุ้มค่าที่ช่วยให้คุณประหยัดเงินไปพร้อมกับการสร้างพื้นที่ที่สวยงามในบ้านของคุณ หากคุณทำงานใกล้ชิดกับผืนดินและทุ่มเทแรงกายเพื่อปลูกผักแสนอร่อยของคุณเอง คุณจะได้รับความพึงพอใจมหาศาลจากการเลือกอัญมณีสีสันสดใสและรับประทานเป็นอาหารค่ำ แม้ว่าการปลูกสวนผักอาจจะง่ายกว่าที่คุณคิด แต่ก็มีบางสิ่งที่ควรพิจารณาเมื่อปลูกสวนเป็นครั้งแรก ทำตามคำแนะนำด้านล่างเพื่อเรียนรู้วิธีเริ่มต้นปลูกสวนผักของคุณเอง
ขั้นตอน
ส่วนที่ 1 จาก 3: ทำความเข้าใจสภาพอากาศของคุณ
ขั้นตอนที่ 1 ค้นหาว่า USDA Plant Hardiness Zone ใดที่คุณอาศัยอยู่
โซนความแข็งแกร่งขึ้นอยู่กับอุณหภูมิต่ำสุดเฉลี่ยในฤดูหนาวในพื้นที่ที่กำหนด และแบ่งออกเป็นหมวดหมู่โดยคั่นด้วย 10 องศาฟาเรนไฮต์ พวกเขาสามารถบอกคุณได้ว่าพืชชนิดใดจะเจริญเติบโตได้ในพื้นที่ของคุณ และพืชชนิดใดจะไม่สามารถเจริญเติบโตได้ดีในสภาพอากาศในพื้นที่ของคุณ นอกจากนี้ คุณยังสามารถทราบได้ว่าเมื่อใดที่ช่วงเวลาที่ดีที่สุดของปีในการปลูกขึ้นอยู่กับโซนความแข็งแกร่งของคุณ ไปที่ https://planthardiness.ars.usda.gov/ เพื่อดูว่าคุณอาศัยอยู่ในเขตใด แผนที่แบบโต้ตอบจะแสดงข้อมูลเกี่ยวกับปากน้ำในบ้านของคุณ เคล็ดลับจากผู้เชี่ยวชาญ
Steve Masley
Home & Garden Specialist Steve Masley has been designing and maintaining organic vegetable gardens in the San Francisco Bay Area for over 30 years. He is an Organic Gardening Consultant and Founder of Grow-It-Organically, a website that teaches clients and students the ins and outs of organic vegetable gardening. In 2007 and 2008, Steve taught the Local Sustainable Agriculture Field Practicum at Stanford University.
Steve Masley
ผู้เชี่ยวชาญด้านบ้านและสวน
รู้ฤดูการเติบโตของคุณ
Steve Masley และ Pat Browne เจ้าของ Grow it Organically กล่าวว่า:"
พันธุ์ที่เหมาะสมสำหรับสภาพอากาศของคุณ. ตัวอย่างเช่น มะเขือเทศสีเหลืองและสีส้มมักจะมาช้าเสมอ หากคุณอาศัยอยู่ทางตอนเหนือ คุณจะไม่อยากปลูกมะเขือเทศสเต็กเนื้อลูกใหญ่หรือมะเขือเทศสีส้มลูกใหญ่ เพราะฤดูปลูกของคุณไม่นานพอที่จะทำให้สุก ให้มองหามะเขือเทศต้นหรือกลางฤดูแทน จากนั้นพยายามเอามันลงที่พื้นแต่เนิ่นๆ เพื่อที่มันจะสุกเมื่อถึงเวลาที่มันเริ่มเย็น"
ขั้นตอนที่ 2 เลือกจุดที่มีแสงแดดส่องถึงโดยตรงอย่างน้อยหกชั่วโมงต่อวัน
ผักส่วนใหญ่ต้องการแสงแดดมากจึงจะเติบโตเป็นพืชที่มีสุขภาพดี แต่คุณอาจต้องการปรับอัตราส่วนแสงแดดต่อร่มเงาของสวนเพื่อให้พืชปลูกร่มเงาได้เช่นกัน อย่างไรก็ตาม หากผักของคุณไม่ได้รับแสงแดดเพียงพอ มันก็จะผลิตได้ไม่มากและจะอ่อนไหวต่อศัตรูพืชมากขึ้น คุณควรมีความคิดเกี่ยวกับพืชที่คุณต้องการปลูกก่อนที่จะเลือกไซต์
- คุณสามารถปลูกผักที่มีสีเข้ม เช่น บร็อคโคลี่และผักโขมในที่ที่ไม่ได้รับแสงแดดจัดในสวนของคุณ หากคุณอาศัยอยู่ในพื้นที่ที่มีแสงแดดน้อย อย่าท้อแท้ คุณยังคงสามารถปลูกสวนที่สวยงามได้ แม้ว่าคุณอาจจะต้องทิ้งมะเขือเทศไว้เสียก่อน
- อีกทางหนึ่ง หากคุณอาศัยอยู่ในสภาพอากาศที่ร้อนจัด คุณอาจต้องการเลือกร่มเงาบางส่วนสำหรับผักบางชนิดของคุณ เพื่อป้องกันพวกเขาจากความร้อนจัด ตัวอย่างเช่น ถั่วลันเตาในฤดูหนาวอาจได้รับประโยชน์จากการปลูกในที่ร่มบางส่วน
ตอนที่ 2 ของ 3: การเลือกพันธุ์ผัก
ขั้นตอนที่ 1. รู้ว่าเมื่อใดควรปลูก
ผักส่วนใหญ่ปลูกไว้ข้างนอกในช่วงฤดูใบไม้ผลิที่ผ่านมา และเก็บเกี่ยวได้ทุกที่ระหว่างกลางฤดูร้อนและปลายฤดูใบไม้ร่วง ศึกษาคำแนะนำในการปลูกเฉพาะสำหรับผักแต่ละประเภทที่คุณปลูก หากต้องการเพลิดเพลินกับผักหลากหลายชนิดตลอดฤดูปลูก ให้ปลูกผักที่พร้อมเก็บเกี่ยวในช่วงเวลาต่างๆ ของปี ด้วยวิธีนี้ คุณจะไม่ขาดผักสดนาน
คุณยังสามารถเว้นพื้นที่ปลูกผักของคุณได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่น หากต้องการเก็บเกี่ยวผักกาดหอมอย่างต่อเนื่อง ให้หว่านเมล็ดผักกาดใหม่ในแต่ละสัปดาห์ในช่วงฤดูปลูก
ขั้นตอนที่ 2. รู้ว่าต้องปลูกเท่าไหร่
บ่อยครั้งที่ชาวสวนใหม่ตื่นเต้นกับงานอดิเรกใหม่ของพวกเขามากเกินไป และจบลงด้วยการปลูกพืชมากกว่าที่พวกเขาจะกินหรือดูแลได้ โปรดทราบว่าพืชบางชนิด เช่น มะเขือเทศ พริก และสควอชผลิตได้ตลอดฤดูปลูก และพืชอื่นๆ เช่น แครอท หัวไชเท้า และข้าวโพด ผลิตเพียงครั้งเดียว
- เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้ปลูกพืชผักที่ผลิตได้อย่างต่อเนื่องและพืชผลเดี่ยวในสวนของคุณ โดยทั่วไป คุณสามารถปลูกผักที่ผลิตอย่างต่อเนื่องน้อยลงและปลูกผักที่ผลิตเดี่ยวๆ มากขึ้น เพื่อให้ได้ความสมดุลที่ดีในสวนของคุณ
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณให้พื้นที่พืชแต่ละต้นเพียงพอในการพัฒนาและเจริญเติบโตในสวนของคุณ คุณอาจต้องตัดต้นไม้ออกเมื่อเริ่มเติบโตเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้แออัด
ขั้นตอนที่ 3 ถามครอบครัวของคุณว่าพวกเขาชอบกินผักอะไร
นึกถึงผักโปรดของครอบครัวเมื่อปลูกสวนผัก การปลูกผลิตผลที่คุณซื้อให้ได้มากที่สุด จะช่วยลดต้นทุนในร้านขายของชำได้อย่างมาก รวมถึงลดของเสียเมื่อถึงเวลาเก็บเกี่ยว
ขั้นตอนที่ 4 พิจารณาปลูกผักที่หายาก
ร้านขายของชำหลายแห่งมีเฉพาะวัตถุดิบในการผลิตเท่านั้น ร้านค้าของชำมักพกมะเขือเทศหรือพริกไทยเพียงชนิดเดียว ทำให้ยากต่อการค้นหามรดกตกทอดที่น่าสนใจหรือพันธุ์ที่แปลกใหม่ หากสภาพอากาศเอื้ออำนวย ให้ลองปลูกผักที่หาซื้อยากในพื้นที่ของคุณ การทำเช่นนี้ไม่เพียงแต่จะช่วยให้คุณปรุงอาหารด้วยผักชนิดพิเศษเท่านั้น แต่ยังมอบของขวัญที่ดีให้กับเพื่อนๆ ครอบครัว และเพื่อนบ้านอีกด้วย
ขั้นตอนที่ 5. หลีกเลี่ยงพืชที่สัตว์และแมลงศัตรูพืชในพื้นที่ของคุณจะกิน
ระวังผักต่างๆ ที่สัตว์ในท้องถิ่นของคุณจะชอบกิน เพื่อปกป้องผักของคุณจากนกหรือกวาง คุณอาจต้องวางรั้วบางประเภทไว้รอบสวนผักของคุณเพื่อป้องกันไม่ให้ถูกโจมตีโดยนักล่าที่แสวงหาผัก
ขั้นตอนที่ 6 ตัดสินใจว่าจะเติบโตจากเมล็ดหรือต้นกล้าที่ปลูก
ผักส่วนใหญ่สามารถปลูกได้จากเมล็ดพืชหรือซื้อเป็นต้นกล้าแล้วย้ายลงดินหรือใส่กล่องปลูกโดยตรง
- แม้ว่าผักบางชนิด เช่น แครอทจะเติบโตจากเมล็ดได้ง่ายมาก แต่ผักอื่นๆ เช่น มะเขือเทศอาจเป็นเรื่องยากกว่าเล็กน้อย ศึกษาขั้นตอนการปลูกผักแต่ละชนิดจากเมล็ดก่อนเลือกวิธีการปลูก
- คุณอาจต้องการเริ่มเพาะเมล็ดในบ้านในกระถางพรุก่อนที่จะย้ายต้นกล้าในสวน ศึกษาคู่มือการปลูกผักแต่ละชนิดเพื่อคำนวณเวลาปลูกและอุณหภูมิที่ผักส่วนใหญ่สามารถทนได้
- มองหาการขายพืชในฤดูใบไม้ผลิ ตลาดเกษตรกรจำนวนมากและโครงการต้นแบบชาวสวนเป็นเจ้าภาพการขายพืชประจำปี นอกจากนี้ยังเปิดโอกาสให้คุณได้รับข้อมูลผู้เชี่ยวชาญจากผู้ที่เริ่มปลูกพืช
ขั้นตอนที่ 7 เว้นพื้นที่พืชของคุณอย่างเพียงพอ
ในขณะที่คำแนะนำในการจัดสวนบางคนแนะนำให้ปลูกเป็นแถว แต่คนอื่นแนะนำว่าการปลูกผักแต่ละชนิดในรูปสามเหลี่ยมจะช่วยให้คุณสามารถรักษาพื้นที่ในสวนได้ อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือ ต้นไม้ของคุณไม่ได้ปลูกไว้แน่นเกินไป เพื่อป้องกันไม่ให้พืชเหล่านั้นต้องแย่งชิงพื้นที่กับพืชใกล้เคียง
ดูซองเมล็ดพืชหรือฉลากบนกระถางต้นไม้เพื่อดูคำแนะนำในการเว้นระยะห่างที่ให้ไว้
ขั้นตอนที่ 8 เรียนรู้วิธีดูแลพืชเฉพาะของคุณ
พืชผักแต่ละประเภทต้องการการดูแลที่แตกต่างกันเล็กน้อย ทำวิจัยเล็กน้อยเพื่อค้นหาว่าพืชของคุณต้องการน้ำมากแค่ไหน ไม่ว่าจะต้องการการตัดแต่งกิ่งหรือการทำให้ผอมบาง จำเป็นต้องได้รับการปฏิสนธิบ่อยเพียงใด และเมื่อใดที่พร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยว
พืชส่วนใหญ่ได้รับประโยชน์จากชั้นคลุมด้วยหญ้าบนดิน ช่วยควบคุมอุณหภูมิ คงความชุ่มชื้น และส่งเสริมไส้เดือนที่เป็นประโยชน์
ส่วนที่ 3 จาก 3: เตรียมพื้นที่เพาะปลูกของคุณ
ขั้นตอนที่ 1. เลือกรากฐานสำหรับสวนของคุณ
ตัดสินใจว่าคุณต้องการปลูกสวนผักของคุณโดยตรงบนพื้นดินหรือสร้างกล่องสำหรับปลูกผักเพื่อยกผักของคุณเหนือพื้นดินไม่กี่ฟุต อีกทางหนึ่ง คุณอาจต้องการปลูกผักหลากหลายชนิดในกระถางของตัวเอง การตัดสินใจของคุณควรขึ้นอยู่กับคุณภาพของดินและแนวโน้มที่พื้นที่ปลูกของคุณจะถูกน้ำท่วม หากคุณมีคุณภาพดินไม่ดีและการระบายน้ำไม่ดี คุณอาจต้องการสร้างเตียงปลูกผักสวนครัว
- ลองคิดดูว่าคุณต้องการให้เตียงปลูกของคุณใหญ่แค่ไหน. คุณต้องแน่ใจว่ากล่องกว้างและลึกเพียงพอ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภทของผักที่คุณปลูก ทำการวิจัยเล็กน้อยเกี่ยวกับประเภทของผักที่คุณปลูกเพื่อดูว่าต้องใช้พื้นที่เท่าใดในการปลูก ตัวอย่างเช่น บร็อคโคลี่ใช้พื้นที่กว้างในการปลูก ในขณะที่แครอทต้องการพื้นที่ในการเติบโต
-
ในการสร้างเตียงสำหรับปลูกแบบยกสูง คุณสามารถใช้ไม้แปรรูป พลาสติก ไม้สังเคราะห์ อิฐ หรือหิน อย่างไรก็ตาม แนะนำให้ใช้แผ่นไม้ซีดาร์เนื่องจากไม่เน่าเมื่อโดนน้ำ จำไว้ว่าพืชผักของคุณจะต้องได้รับการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ และไม้เนื้ออ่อนบางชนิด เช่น ไม้อัดธรรมดา อาจอยู่ได้ไม่นานเมื่อเปียกน้ำตลอดเวลา
เริ่มสวนผัก ขั้นตอนที่ 3 Bullet 2 - ปัดเศษด้านบนของเตียงปลูกของคุณเพื่อให้ได้พื้นที่ผิวสูงสุดสำหรับการปลูก ซึ่งหมายความว่ายอดจะโค้งมนเพื่อสร้างส่วนโค้งแทนที่จะเป็นพื้นผิวเรียบ
- วางแนวกั้นระหว่างเตียงกับพื้นเพื่อป้องกันวัชพืชขึ้น คุณสามารถใช้พลาสติกทำสวน เสื่อบางชนิด หรือหนังสือพิมพ์และ/หรือกระดาษแข็งหลายชั้นเพื่อลดโอกาสที่วัชพืชจะเติบโต
ขั้นตอนที่ 2. ไถพรวนดิน
ผักส่วนใหญ่ต้องการดินที่อุดมสมบูรณ์ อุดมสมบูรณ์ และเป็นปุยจึงจะเติบโตได้ดี ใช้จอบและ/หรือจอบที่มีคุณภาพเพื่อทำลายดินอย่างเข้มข้นและเตรียมสำหรับการปลูก คุณสามารถหลีกเลี่ยงการทำงานนี้โดยสิ้นเชิงหากคุณเลือกที่จะสร้างกล่องสวนผักที่ยกขึ้นแล้วเติมด้วยดินที่ซื้อจากร้านค้าผสมล่วงหน้า
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพื้นที่ปลูกของคุณไม่มีหินหรือก้อนดินหนาเพื่อให้รากขยายออกและต้นกล้าของคุณเติบโตเป็นพืชที่แข็งแรงและให้ผลผลิต
- อย่าลืมกำจัดวัชพืชหรือพืชที่ไม่ต้องการออกจากพื้นที่ปลูกของคุณ สิ่งเหล่านี้จะแข่งขันกับพืชของคุณเพื่อหาพื้นที่และอาจนำศัตรูพืชที่เป็นอันตรายเข้ามา
ขั้นตอนที่ 3 ทดสอบ pH ของดิน
pH ของดินขึ้นอยู่กับมาตราส่วน 1 ถึง 14 โดยที่ pH 7.0 เป็นกลาง ค่าใดๆ ที่ต่ำกว่า 7.0 จะเป็นกรด และค่าใดๆ ที่สูงกว่า 7.0 จะเป็นด่าง ผักส่วนใหญ่ชอบดินที่เป็นกรดเล็กน้อยระหว่าง 6.0 ถึง 6.5 ดินที่มีความเป็นกรดมากเกินไปจะทำลายรากพืชและทำให้ผักของคุณมีผลผลิตต่ำ ทดสอบ pH ของดินโดยไปที่สำนักงานส่งเสริมการเกษตรของเคาน์ตีและรับอุปกรณ์และคำแนะนำในการทดสอบที่จำเป็น คุณสามารถจ่ายเงินเพื่อทดสอบดินของคุณ
- ค่า pH ของดินจะบอกคุณว่าดินต้องการการเติมหินปูนหรือไม่ เพื่อให้ได้ค่า pH ที่ต้องการ หินปูนมีราคาถูกและมีประสิทธิภาพในการปรับปรุงดิน
- ประเมินระดับแคลเซียมและแมกนีเซียมในดินเพื่อพิจารณาว่าควรใส่หินปูนชนิดใดลงในดิน ถ้าดินมีแมกนีเซียมต่ำ ให้เติมหินปูนโดโลไมติก หากมีแมกนีเซียมสูง ให้เติมหินปูนที่เป็นแคลซิติก
-
ใส่หินปูนก่อนปลูกสักสองสามเดือนเพื่อให้ดินดูดซึมได้ หลังจากเติมแล้ว ให้ตรวจสอบ pH อีกครั้ง คุณอาจต้องเพิ่มหินปูนลงในดินทุกปีหรือสองปีเพื่อรักษาระดับ pH ที่เหมาะสม
เริ่มสวนผัก ขั้นตอนที่ 5 Bullet 3
ขั้นตอนที่ 4. ใส่ปุ๋ยในดิน
ผักส่วนใหญ่ชอบดินที่อุดมไปด้วยอินทรียวัตถุ คุณสามารถเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ของดินได้โดยการเพิ่มพีทมอส ปุ๋ยหมัก เลือดป่น อิมัลชันปลา ฯลฯ ปุ๋ยทั่วไปที่แนะนำสำหรับสวนผักโดยเฉพาะคือไนโตรเจน ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียม
- ใช้ผลการทดสอบดินเพื่อแจ้งให้คุณทราบว่าต้องเติมอะไร การทดสอบดินที่ต้องทำด้วยตัวเองนั้นหาได้จากร้านปรับปรุงบ้านและสวนส่วนใหญ่
- ลองใช้ปุ๋ยองค์ประกอบทั่วไปเหล่านี้ในสวนผักของคุณ: ปุ๋ย 10-10-10 หนึ่งปอนด์หรือปุ๋ย 5-10-5 สองปอนด์ต่อสวน 100 ฟุต (30.5 ม.) ตัวเลขแรกหมายถึงเปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนักของไนโตรเจน ตัวเลขที่สองอธิบายเปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนักของฟอสฟอรัส และตัวเลขที่สามหมายถึงเปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนักของโพแทสเซียม
- อีกทางหนึ่ง คุณสามารถใช้ปุ๋ยที่มีอายุการใช้งานยาวนานและยั่งยืนมากขึ้น เช่น ปุ๋ยหมักหรือมูลสัตว์ที่มีอายุมาก เพิ่มลงในสวนของคุณก่อนที่จะไถพรวนและสามารถเลี้ยงพืชได้หลายเดือน
- ไนโตรเจนมากเกินไปอาจทำให้พืชเสียหายได้ ทำให้ผลผลิตลดลง อีกทางหนึ่ง ฟอสฟอรัสมากเกินไปอาจเพิ่มโอกาสของคลอโรซิสได้
- คุณยังสามารถเติมธาตุเหล็ก ทองแดง แมงกานีส และสังกะสีในปริมาณเล็กน้อยเพื่อหล่อเลี้ยงดิน
ขั้นตอนที่ 5. รดน้ำดินให้ละเอียด
ผักส่วนใหญ่ไม่ค่อยดีในฤดูแล้ง อย่าลืมรดน้ำในดินก่อนปลูกเมล็ดพืชหรือต้นกล้าและให้เตียงชื้นตลอดกระบวนการปลูก
เคล็ดลับ
- การกำจัดวัชพืชตั้งแต่เนิ่นๆ มีความสำคัญมาก เนื่องจากวัชพืชจะขโมยแสง น้ำ และสารอาหารที่ควรได้รับจากผักของคุณ
- ในช่วงแรกๆ ของสวนผัก พืชทั้งหมดของคุณเสี่ยงต่อการถูกโจมตี ปลูกเป็นกลุ่มเพื่อให้แน่ใจว่าบางส่วนอยู่รอดและใช้มาตรการป้องกันศัตรูพืช
- ตาข่ายสามารถใช้เพื่อป้องกันไม่ให้สัตว์กินพืช
