การจัดวางเครื่องเงินในลักษณะเฉพาะในตอนแรกอาจดูเหมือนไม่ใส่ใจอะไรมากนัก แต่จริงๆ แล้วมันสามารถเพิ่มความน่าดึงดูดใจของภาพและฟังก์ชันการทำงานของโต๊ะอาหารของคุณได้ บทความนี้กล่าวถึงคำถามมากมายที่คุณน่าจะสงสัยเกี่ยวกับการจัดวางเครื่องเงินสำหรับงานต่างๆ ที่ไม่เป็นทางการ กึ่งทางการ และเป็นทางการ ดังนั้น หากคุณกำลังทุกข์ทรมานจาก “ความวิตกกังวลเกี่ยวกับช้อนซุป” อย่ากลัวเลย คุณมาถูกที่แล้ว!
ขั้นตอน
คำถามที่ 1 จาก 11: ฉันจะตัดสินใจได้อย่างไรว่าควรตั้งค่าอย่างไร
ขั้นตอนที่ 1 กำหนดเฉพาะเครื่องเงินที่จะใช้ระหว่างมื้ออาหาร
อย่าทำสิ่งต่าง ๆ ให้ซับซ้อนเกินไป! หากอาหารที่คุณเสิร์ฟไม่มีซุป ก็ไม่ต้องยุ่งยากกับการใช้ช้อนซุป ในทำนองเดียวกัน หากต้องการส้อมเพียงอันเดียว ให้จัดส้อมเพียงอันเดียวต่อคน ให้เมนูของคุณเป็นแนวทางของคุณ
- หมายความว่าถ้าคุณกำลังเสิร์ฟอาหารที่ไม่ต้องใช้อุปกรณ์ใดๆ คุณก็ไม่ควรที่จะเตรียมอาหารใดๆ คุณอาจไปตามเส้นทางนั้น แต่คุณอาจเห็นว่าเป็นเรื่องปกติที่จะหยิบมีดและส้อมไว้เผื่อไว้
- การจัดเตรียมเครื่องเงินที่ไม่จำเป็นจะทำให้แขกของคุณสับสน พวกเขาจะไม่รู้ว่าจะใช้ส้อมเล็กๆ นี้ทำอะไร!
คำถามที่ 2 จาก 11: อะไรไปทางซ้ายและขวาของจาน?
ขั้นตอนที่ 1. วางเครื่องเงินที่ใกล้ที่สุดประมาณ 2.5 ซม. จากจาน
ไม่ คุณไม่จำเป็นต้องเอาไม้บรรทัดออก แต่ระยะห่างโดยรวมนี้ทั้งน่ามองและใช้งานได้ดี วางเครื่องเงินอีกชิ้นใกล้กันเล็กน้อย 1⁄2-1 นิ้ว (1.3–2.5 ซม.) โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อให้สถานที่ทั้งหมดมีความกว้างประมาณ 10–12 นิ้ว (25–30 ซม.)
คำถามที่ 7 จาก 11: เครื่องเงินควรอยู่ในแนวเดียวกับจานหรือไม่?
ขั้นตอนที่ 1 ใช่ จัดส่วนล่างของเครื่องเงินให้ตรงกับด้านล่างของจาน
ไม่มีเหตุผลในการใช้งานสำหรับ "กฎ" นี้มากนัก - มันดูดีมาก! การจัดวางด้านล่างของจานอาหารและชิ้นส่วนเครื่องเงินทั้งหมดทางด้านขวาและซ้ายนั้นเป็นสัมผัสที่เรียบง่ายแต่มีระดับที่ใช้ได้กับการตั้งค่าโต๊ะแบบพื้นฐาน แบบลำลอง หรือแบบเป็นทางการ
เนื่องจากเครื่องเงินแต่ละชิ้นมักจะมีความยาวต่างกัน การเรียงส่วนด้านล่างจึงง่ายกว่าการพยายามเรียงส่วนบน
คำถามที่ 8 จาก 11: การตั้งค่ามีกี่แบบ?
ขั้นตอนที่ 1. เพิ่มบรรยากาศสบาย ๆ ด้วยเครื่องเงินและเครื่องประดับเพิ่มเติม
เริ่มด้วยส้อมอาหารเย็นทางซ้าย มีดและช้อนไปทางขวา ตามที่เมนูกำหนด ให้ใส่ส้อมสลัดทางด้านซ้ายของส้อมอาหารเย็น และช้อนขนมและ/หรือส้อมวางในแนวนอนเหนือจาน (ด้ามช้อนชี้ไปทางขวา ด้ามส้อมชี้ไปทางซ้าย) หากคุณกำลังเสิร์ฟขนมปัง ให้วางจานขนมปังที่ตำแหน่ง 11 นาฬิกา และวางมีดหั่นขนมปังในแนวนอน ด้ามจับชี้ไปทางขวา
- ใส่ส้อม ช้อน และมีดไปทางซ้ายและขวาตามต้องการ ขึ้นอยู่กับหลักสูตรที่คุณให้บริการ อย่าลืมจัดวางเพื่อให้แขกของคุณสามารถเข้าไปข้างในในขณะที่หยิบเครื่องเงิน นั่นคือเครื่องเงินสำหรับหลักสูตรก่อนหน้านี้ออกไปด้านนอก
- เปลี่ยนที่รองจานด้วยที่ชาร์จ จานตกแต่งที่ยังเหลืออยู่ใต้จานเสิร์ฟ-ชามซุป จานสลัด จานอาหารค่ำ ฯลฯ
- เพิ่มแก้วเครื่องดื่มที่ตำแหน่ง 1 นาฬิกาตามต้องการ และหากต้องการ ให้ใช้ขวดใส่เกลือและพริกไทย และ placecard เหนือถ้วยขนม
เคล็ดลับ
- เว้นที่ว่างเพียงพอระหว่างการตั้งค่าสถานที่เพื่อให้แขกสามารถนั่งและเคลื่อนไหวได้อย่างสบายตลอดมื้ออาหาร การตั้งค่าสถานที่มากเกินไปจะทำให้โต๊ะดูแคบและเล็ก โดยให้แขกกางออก จะเป็นการเปิดโต๊ะให้ดูกว้างขึ้น แม้ว่าจะเป็นเพียงภาพลวงตาก็ตาม
- ขัดเงินสเตอร์ลิงของคุณก่อนงานเลี้ยงอาหารค่ำเพื่อไม่ให้ดูมัวหมอง เงินสปาร์คกลิ้งช่วยเสริมบรรยากาศที่เป็นทางการพร้อมกับแก้วคริสตัลและไชน่าชั้นดี
- การตั้งค่าเครื่องเงินของคุณไม่จำเป็นต้องตรงกัน การประกอบให้ครบชุดต้องใช้เวลา เปลี่ยนภาชนะเมื่อคุณซื้อใหม่