บทความนี้จะอธิบายวิธีการทำระเบิดควัน นี่เป็นสูตรที่ดีที่สุดและแม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถปรุงระเบิดควันได้ในเวลาไม่นาน
ขั้นตอน
ขั้นตอนที่ 1 วัดโพแทสเซียมไนเตรต 60 กรัมและน้ำตาล 40 กรัม (1.4 ออนซ์)
หากคุณไม่มีเครื่องชั่งน้ำหนัก ไม่ต้องกังวล อัตราส่วนโพแทสเซียมไนเตรต 3 ส่วนต่อน้ำตาล 2 ส่วน คุณจึงใช้ช้อนโต๊ะหรือใช้ช้อนเล็กๆ ที่พบในนมสูตรสำหรับทารกได้ (เช่น Cow and Gate, ออพตามิล).
ขั้นตอนที่ 2 นำกระทะที่ไม่ติดกระทะแล้วใส่โพแทสเซียมไนเตรตและน้ำตาล
ตั้งไฟให้ต่ำที่สุดเท่าที่จะทำได้ เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดอุบัติเหตุที่ไม่พึงประสงค์เกิดขึ้น
ขั้นตอนที่ 3. ผัดส่วนผสม
ผัดอย่างต่อเนื่องแต่อย่าแรงเพื่อป้องกันไม่ให้วัสดุไหม้ หลังจากผ่านไปประมาณ 10 นาที คุณจะสังเกตเห็นว่าแป้งเริ่มไหลเหมือนน้ำเล็กน้อย สิ่งนี้เกิดขึ้นเพราะน้ำตาลเป็นคาราเมล
ขั้นตอนที่ 4. รอให้น้ำตาลเป็นคาราเมล
หลังจากนั้นไม่กี่นาที ก้อนสีน้ำตาลจะเริ่มปรากฏขึ้น อีกสองสามนาทีต่อมา ส่วนผสมทั้งหมดจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและจะเปียกเหมือนเนยถั่วเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 5. นำกระทะออกจากเตาแล้วเทส่วนผสมลงบนกระดาษฟอยล์หรือบนหลอดกระดาษแข็ง
เป็นสิ่งสำคัญมากที่คุณจะต้องถอดมันออกเมื่อมันดูเหมือนเนยถั่ว มิฉะนั้น มันจะเปลี่ยนเป็นช็อคโกแลต และเริ่มไหม้ในที่สุด
- ในการทำท่อสำหรับระเบิดควัน แค่เอาหลอดกระดาษชำระมาพันไว้กับก้นโดยใช้เทปพันสายไฟหรือเทปพันสายไฟ
- ทำความสะอาดกระทะของคุณ สิ่งที่ควรทำคือนำไฟแช็กมาจุดไฟและจุดไฟที่เหลือเพื่อให้แน่ใจว่าแบตช์จะทำงานได้
ขั้นตอนที่ 6 เมื่อหลอดเต็มแล้วให้ใส่ฟิวส์
หากคุณไม่มีฟิวส์ ไม่มีปัญหา ส่วนผสมนี้ติดไฟได้ คุณจึงสามารถจุดไฟได้โดยตรง
ขั้นตอนที่ 7 คลุมสิ่งของทั้งหมดด้วยเทปพันสายไฟหรือเทปพันสายไฟ โดยเหลือรูเล็กๆ ไว้ตรงที่ฟิวส์จะยื่นออกมา
ขั้นตอนที่ 8 เจาะรูเล็ก ๆ ใกล้ด้านล่างประมาณ 2-4
ขั้นตอนนี้เป็นทางเลือก การทำเช่นนี้จะช่วยให้เกิดแรงกดดันที่อาจสร้างขึ้นเพื่อหลบหนี
ขั้นตอนที่ 9 ออกไปข้างนอกและสนุก
เคล็ดลับ
- อย่าให้ส่วนผสมเข้มเกินไปขณะทำอาหาร
- คุณสามารถใช้อะไรก็ได้เพื่อทำหลอด ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้หลอด Smarties หรือแม้แต่ทำหลอดของคุณเป็นกระดาษ
- ใช้เทปพันสายไฟได้ดีกว่า เนื่องจากมีความยืดหยุ่นและจัดการได้ง่ายกว่าเทปพันสายไฟ แต่จะละลายและค่อนข้างเลอะเทอะในภายหลัง
- ถ้าน้ำตาลไม่เป็นคาราเมล ให้ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 2 นาที แล้วคนให้เข้ากัน
คำเตือน
- เมื่อใช้ระเบิดควันต้องรับผิดชอบ อย่าโยนมันใส่ผู้คนและใช้กับคอนกรีตหรือวัสดุอื่นที่คล้ายคลึงกัน
- ขณะทำอาหารให้วางแก้วน้ำไว้ใกล้ ๆ ถ้าส่วนผสมของคุณเริ่มไหม้ ให้หยิบแก้วแล้วโยนน้ำลงในกระทะทันที สิ่งนี้จะหยุดการเผาไหม้
