คุณไม่จำเป็นต้องมีสวนสมุนไพรขนาดใหญ่เพื่อให้ได้รสชาติที่น่าสนใจมากมายจากพืชของคุณ หม้อสมุนไพรแบบเรียบง่ายสามารถให้พืชพรรณที่น่าตื่นเต้นมากมายแก่คุณเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับการทำอาหารของคุณ และสร้างพื้นที่สีเขียวที่จัดการได้ง่ายสำหรับห้องครัว ลานบ้าน หรือพื้นที่สวนขนาดเล็ก
ขั้นตอน
ส่วนที่ 1 จาก 4: การซื้อสมุนไพรของคุณ
ขั้นตอนที่ 1 ค้นหาสมุนไพรที่มีความต้องการรดน้ำและแสงแดดใกล้เคียงกัน
เนื่องจากคุณจะปลูกสมุนไพรในกระถางเดียวกัน คุณต้องแน่ใจว่าสมุนไพรนั้นเข้ากันได้ สมุนไพรบางชนิด เช่น ผักชีฝรั่ง ชอบน้ำและต้องการดินที่ชื้นตลอดเวลา สมุนไพรอื่นๆ เช่น โรสแมรี่ ชอบเวลาที่ดินทิ้งไว้ให้แห้งระหว่างการรดน้ำ
- หากสมุนไพรของคุณไม่ต้องการการรดน้ำและแสงแดดเท่ากัน คุณควรปลูกพืชในกระถางแยกกัน
- โหระพาเป็นสมุนไพรอีกชนิดหนึ่งที่ไม่ชอบน้ำมากเกินไป และเหมาะสำหรับพอตเมทสำหรับโรสแมรี่
- คุณควรคำนึงถึงความต้องการด้านแสงด้วย สมุนไพรส่วนใหญ่ต้องการแสงแดดประมาณ 6 ชั่วโมง แต่บางชนิดต้องการมากกว่านั้น
ขั้นตอนที่ 2. เลือกสมุนไพร 3 ถึง 4 ชนิดที่คุณชอบปรุง
เมื่อคุณจำกัดรายการของคุณให้เหลือสมุนไพรที่เข้ากันได้แล้ว ให้เลือกสมุนไพร 3 ถึง 4 รายการจากรายการที่คุณต้องการปรุง ตัวอย่างเช่น หากคุณพบว่าตัวเองใช้โหระพาจำนวนมากในการปรุงอาหาร แต่ไม่ชอบรสชาติของกุ้ยช่าย ให้เลือกโหระพาและข้ามกุ้ยช่ายไป หากคุณตัดสินใจไม่ได้ว่าจะปลูกสมุนไพรประเภทใด ให้พิจารณาตัวเลือกยอดนิยมเหล่านี้:
- โหระพา
- สะระแหน่
- ออริกาโน่
- พาสลีย์
- โรสแมรี่
- ไธม์
ขั้นตอนที่ 3 ลองสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมหรือดอกบาน
สมุนไพรส่วนใหญ่จะออกดอก รวมทั้งโหระพาและโรสแมรี่ แต่สมุนไพรบางชนิดก็เป็นดอกไม้จริง เช่น ดอกคาโมไมล์และลาเวนเดอร์ คุณสามารถเพิ่มสิ่งเหล่านี้ลงในหม้อเดียวกันกับสมุนไพรทำอาหารอื่นๆ ของคุณ หรือจะใส่ลงในหม้อก็ได้
- สมุนไพรที่มีดอกบานส่วนใหญ่จะปลอดภัยสำหรับใช้ในการปรุงอาหาร เช่น ลาเวนเดอร์ พวกเขาเป็นที่นิยมมากขึ้นในชาเช่นดอกคาโมไมล์
- สมุนไพรบางชนิดอาจไม่ใช่ดอกไม้จริง เช่น ดอกคาโมไมล์ แต่ก็ยังมีกลิ่นหอมอยู่ดี ปราชญ์เป็นตัวอย่างที่ดี
ขั้นตอนที่ 4 พิจารณาสมุนไพรชนิดต่างๆ กัน
รู้หรือไม่ ว่าสะระแหน่และโหระพามีหลากหลายสายพันธุ์? ถ้าคุณชอบทำอาหารด้วยสมุนไพรบางชนิดจริงๆ ให้ค้นคว้าเกี่ยวกับพันธุ์ต่างๆ ที่สมุนไพรนี้เข้ามา และปลูกไว้ในกระถางเดียวกัน
- มิ้นต์: ช็อกโกแลตมิ้นต์ เปปเปอร์มินต์ สเปียร์มินต์ และมินต์หวาน
- ออริกาโน: ออริกาโนกรีก ออริกาโนอิตาลี และออริกาโนเผ็ดร้อน
- ผักชีฝรั่ง: ผักชีฝรั่งอิตาลีแบนและผักชีฝรั่งม้วน
- โหระพา: โหระพาอังกฤษ โหระพาฝรั่งเศส โหระพาเยอรมัน และโหระพามะนาว
ขั้นตอนที่ 5. นำต้นอ่อนจากเรือนเพาะชำแทนที่จะใช้ห่อเมล็ด
แม้ว่าคุณจะสามารถเริ่มสมุนไพรจากเมล็ดได้อย่างแน่นอน แต่การเริ่มสมุนไพรจากต้นอ่อนที่ซื้อในเรือนเพาะชำนั้นง่ายกว่ามาก นอกจากจะดูแลง่ายกว่าแล้ว คุณยังเก็บเกี่ยวได้เร็วกว่านี้อีกด้วย
- สถานรับเลี้ยงเด็กไม่ใช่ที่เดียวที่จะซื้อสมุนไพร ร้านขายของชำและร้านขายอาหารจากธรรมชาติหลายแห่งยังตั้งสมุนไพรในกระถางอีกด้วย
- การเริ่มต้นสมุนไพรจากเมล็ดพืชใช้เวลานานกว่า แต่ใช้เงินน้อยกว่า หากต้องการคุณสามารถเริ่มเพาะเมล็ดในหม้อขนาดเล็กบนขอบหน้าต่างที่มีแสงแดดส่องถึงในบ้าน
ขั้นตอนที่ 6 เลือกสมุนไพรที่มีความสูงต่างกันไปเพื่อการแสดงผลที่น่าพึงพอใจยิ่งขึ้น
เช่นเดียวกับพืชและดอกไม้อื่นๆ สมุนไพรไม่ได้มีความสูงเท่ากัน สมุนไพรบางชนิด เช่น โหระพา จะสั้นกว่าสมุนไพรอื่นๆ เช่น โรสแมรี่มาก การใช้สมุนไพรที่เติบโตสูงต่างกันจะทำให้กระถางสมุนไพรของคุณดูน่าสนใจมากกว่าการใช้สมุนไพรที่มีความสูงเท่ากัน
- หากคุณต้องการสมุนไพรที่มีความสูงเท่ากันจริงๆ ให้คำนึงถึงเนื้อสัมผัสด้วย โรสแมรี่มีลักษณะเป็นพุ่มและแหลมคม ส่วนกุ้ยช่ายฝรั่งจะเรียวและบาง
- นับสมุนไพรชนิดเดียวกันหลายพันธุ์ หลายคนดูแตกต่างกัน
ตอนที่ 2 ของ 4: การเลือกกระถางและดินของคุณ
ขั้นตอนที่ 1. หาหม้อที่มีความกว้างอย่างน้อย 18 นิ้ว (46 ซม.)
แม้ว่ากระถางขนาดเล็กอาจดูน่ารัก แต่หากปลูกสมุนไพรหลายๆ ชนิดรวมกันที่ใหญ่กว่าจะดีกว่า หม้อควรมีความลึกอย่างน้อย 18 นิ้ว (46 ซม.) เพื่อให้รากงอก
- หากคุณเลือกหม้อขนาดเล็กเกินไป คุณอาจได้สมุนไพรที่มีลักษณะแคระแกรนขนาดเล็ก คุณจะไม่ต้องเก็บเกี่ยวอะไรมากในการเลือก
- หม้อขนาดเล็กก็แห้งเร็วขึ้นและต้องรดน้ำบ่อยขึ้น
ขั้นตอนที่ 2 ตรวจสอบให้แน่ใจว่าหม้อนั้นมีรูระบายน้ำ
นี่เป็นสิ่งจำเป็น โดยไม่คำนึงถึงชนิดของสมุนไพรที่คุณกำลังเติบโต ถ้าหม้อของคุณไม่มีรูระบายน้ำ ให้เจาะด้วยตัวเอง ใช้สว่านเจาะปูนสำหรับหม้อดินหรือเซรามิก และใช้สว่านธรรมดาสำหรับกระถางพลาสติก
รูระบายน้ำเพียง 1 รูก็พอ แต่ถ้าหม้อของคุณมีมากกว่านั้นก็ไม่เป็นไร
ขั้นตอนที่ 3 จับคู่ความพรุนของหม้อกับสภาพอากาศของคุณ
หม้อบางชนิด เช่น ดินเหนียวและดินเผา จะมีรูพรุนมากกว่าหม้ออื่นๆ เช่น พลาสติกและเซรามิกเคลือบ ซึ่งหมายความว่าหม้อที่มีรูพรุนจะดูดซับน้ำจากดินมากกว่าหม้อที่ไม่มีรูพรุน นี่จะไม่เป็นปัญหาในวันที่ฝนตก แต่จะเป็นปัญหาในวันที่อากาศร้อนและแห้ง
- หลีกเลี่ยงกระถางดินเผาหากคุณอาศัยอยู่ในสภาพอากาศที่แห้ง เนื่องจากกระถางจะแห้งเร็ว เลือกหม้อพลาสติกหรือหม้อที่เคลือบด้านใน
- หากคุณอาศัยอยู่ในสภาพอากาศชื้น หม้อดินอาจจะดีกว่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าสมุนไพรของคุณชอบดินแห้ง
ขั้นตอนที่ 4 ซื้อดินปลูกหรือสร้างส่วนผสมของคุณเอง
อย่าใช้ดินทำสวนจากภายนอก ไม่เพียงแต่ระบายออกได้ไม่ดีเท่านั้น แต่ยังอาจมีปรสิตที่อาจทำให้สมุนไพรของคุณป่วยได้ ให้ซื้อดินปลูกจากเรือนเพาะชำแทน หรือทำการผสมผสานของคุณเองด้วย:
- ดินปลูก 3 ส่วน
- ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอก 1 ส่วน
- เพอร์ไลต์หรือหินภูเขาไฟ 1 ส่วน
ตอนที่ 3 จาก 4: การใส่สมุนไพรลงในหม้อ
ขั้นตอนที่ 1. ปิดรูที่ด้านล่างของหม้อด้วยแผ่นกรอง
วิธีนี้จะช่วยให้ดินในกระถางไม่ร่วงหล่น อีกวิธีหนึ่ง คุณสามารถใส่ที่กรองกาแฟไว้ที่ด้านล่างของหม้อ หรือใช้เศษเครื่องปั้นดินเผา
- ตะแกรงตาข่ายไม่จำเป็นต้องใหญ่ อะไรก็ได้ที่ใหญ่พอที่จะปิดรูได้
- เครื่องปั้นดินเผาที่แตกจะเก็บดินไว้ในหม้อ แต่ก็ยังช่วยให้น้ำไหลออกได้
ขั้นตอนที่ 2 เติมหม้อด้วยดินปลูก 2 ถึง 3 นิ้ว (5.1 ถึง 7.6 ซม.) จากด้านบน
ใช้เกรียงหรือมือที่สวมถุงมือเพื่อเติมดินในกระถาง (ไม่ใช่ทำสวน) เติมดินไปเรื่อยๆ จนกระทั่งคุณอยู่ห่างจากขอบหม้อ 2 ถึง 3 นิ้ว (5.1 ถึง 7.6 ซม.) ค่อยๆ ลูบดินด้วยมือของคุณ
ถ้าหม้อของคุณทำจากดินเหนียว ให้แช่ไว้ค้างคืนก่อน นี้จะป้องกันไม่ให้ดูดซับน้ำจากดิน
ขั้นตอนที่ 3 ชุบดินแล้วเพิ่มมากขึ้นถ้าจำเป็น
ใช้น้ำเพียงพอเพื่อทำให้ดินชื้น อย่าลืมผสมกับเกรียงเพื่อให้น้ำกระจายไปทั่วดิน คุณต้องการให้ชื้นอย่างสม่ำเสมอจากบนลงล่าง
บางครั้ง ดินเปียกจะบีบอัด ดังนั้นหากตกต่ำกว่าขอบหม้อมากกว่า 3 นิ้ว (7.6 ซม.) ให้ผสมดินเพิ่ม
ขั้นตอนที่ 4 ขุดหลุมให้ใหญ่พอที่จะเป็นสมุนไพรตัวแรกของคุณ
รูนี้จะลึกและกว้างแค่ไหนขึ้นอยู่กับขนาดต้นพืชของคุณ ดูหม้อที่สมุนไพรของคุณใส่เข้าไป แล้วขุดหลุมที่ใหญ่กว่านั้นเล็กน้อย
อย่าลืมเว้นที่ว่างเพียงพอสำหรับสมุนไพรอื่นๆ แทนที่จะขุดตรงกลางหม้อ ให้ขุดใกล้ขอบหม้อ
ขั้นตอนที่ 5. นำพืชออกจากหม้อเดิม
อย่าคว้าต้นพืชที่ก้านแล้วดึงขึ้น เพราะอาจทำให้ต้นไม้เสียหายได้ ให้บีบหม้อพลาสติกด้านข้างเบาๆ แล้วพลิกคว่ำเพื่อเลื่อนต้นไม้ออก
ทำเพียง 1 สมุนไพรสำหรับตอนนี้ เมื่อคุณนำสมุนไพรออกจากหม้อแล้ว คุณต้องการนำสมุนไพรลงไปในดินโดยเร็วที่สุด
ขั้นตอนที่ 6. วางสมุนไพรลงในรูแล้วคลุมด้วยดิน 1 นิ้ว (2.5 ซม.)
หากรากแน่น ให้ค่อยๆ คลายออกด้วยนิ้วของคุณก่อน ต่อไป เหน็บสมุนไพรลงในรูที่คุณเพิ่งทำ แล้วเติมช่องว่างในหลุมด้วยดิน คลุมรูทบอลด้วยดิน 1 นิ้ว (2.5 ซม.)
- ใช้มือลูบดินเบา ๆ เพื่อให้สวยงามและเรียบร้อย
- โปรดทราบว่าระดับดินควรเท่าเดิมตั้งแต่ภาชนะเก็บไปจนถึงกระถางที่ปลูกใหม่สำหรับพืชส่วนใหญ่
ขั้นตอนที่ 7 ทำซ้ำขั้นตอนสำหรับสมุนไพรที่เหลือ
ขุดหลุมลงไปในดิน แล้วเอาสมุนไพรออกจากหม้อเดิม ใส่สมุนไพรลงในรู แล้วคลุมด้วยดิน 1 นิ้ว (2.5 ซม.) ทำต่อไปจนกว่าคุณจะใช้สมุนไพรหมด
- ทำงานครั้งละ 1 สมุนไพร คุณคงไม่อยากทิ้งสมุนไพรอื่นๆ ไว้ข้างนอกหม้อเดิมนานเกินไป
- เว้นระยะห่างระหว่างสมุนไพรแต่ละชนิดสองสามนิ้ว/เซนติเมตร
- ปลูกสมุนไพรที่สูงกว่าไว้ตรงกลางและสมุนไพรที่สั้นกว่าไว้รอบข้าง
ขั้นตอนที่ 8. รดน้ำดินให้ดี แล้วย้ายหม้อไปไว้ในที่ที่มีแสงแดดส่องถึง
เทน้ำลงในหม้อจนน้ำเริ่มไหลออกมาจากก้นหม้อ ปล่อยให้หม้อระบายออกให้หมด จากนั้นตั้งไว้ข้างนอกหรือบนเคาน์เตอร์หรือขอบหน้าต่างที่มีแดดจ้า
- วางหม้อบนถาดพลาสติกหรือเซรามิก. วิธีนี้จะช่วยให้โต๊ะหรือเคาน์เตอร์ของคุณสะอาด
- อย่าปล่อยให้น้ำส่วนเกินในจานรอง ยกหม้อขึ้นแล้วเทน้ำออก
ตอนที่ 4 จาก 4: การดูแลสมุนไพรของคุณ
ขั้นตอนที่ 1. รดน้ำสมุนไพรของคุณตามความต้องการในการรดน้ำ
พืชบางชนิดไม่ต้องการน้ำในปริมาณเท่ากัน หากสมุนไพรของคุณไม่มีแท็กการดูแลเมื่อคุณซื้อ คุณจะต้องหาข้อมูลทางออนไลน์ โดยทั่วไป:
- พืชเมดิเตอร์เรเนียน เช่น ออริกาโน ต้องการน้ำน้อย ปล่อยให้ดินด้านบน 1 ถึง 2 นิ้ว (2.5 ถึง 5.1 ซม.) แห้งก่อนที่คุณจะรดน้ำอีกครั้ง
- สมุนไพรที่ชอบน้ำ เช่น ใบโหระพา ต้องการความชื้นคงที่ ดินชั้นบนสุด 1 ถึง 2 นิ้ว (2.5 ถึง 5.1 ซม.) ควรรู้สึกเหมือนฟองน้ำชุบน้ำหมาดๆ
- เวลารดน้ำให้ใช้น้ำให้เพียงพอจนเห็นออกมาจากก้นหม้อ
ขั้นตอนที่ 2 ใช้ปุ๋ยไม่กี่ครั้งต่อปี
คุณใช้ปุ๋ยบ่อยแค่ไหนขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณใช้ หากคุณกำลังใช้ปุ๋ยน้ำ คุณต้องใช้ทุกๆ 3 ถึง 4 สัปดาห์ในช่วงฤดูปลูก หากคุณกำลังใช้ปุ๋ยที่ปล่อยช้า คุณจะต้องใช้เพียงครั้งเดียวหรือสามครั้งต่อปี
- เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้ใช้ปุ๋ยอินทรีย์ที่ปล่อยช้าหรือปุ๋ยน้ำครึ่งแรง
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปุ๋ยนั้นเหมาะสมกับสมุนไพร อ่านฉลาก
ขั้นตอนที่ 3 หมุนหม้อตามต้องการเพื่อให้แน่ใจว่าสมุนไพรได้รับแสงแดดเพียงพอ
ปริมาณแสงแดดที่สมุนไพรของคุณต้องการมากเพียงใด ดังนั้นให้อ่านแท็กการดูแลหรือค้นคว้าข้อมูลทางออนไลน์ โดยทั่วไปแล้ว สมุนไพรส่วนใหญ่ต้องการแสงแดดประมาณ 6 ชั่วโมงต่อวัน แต่บางชนิดอาจต้องการมากกว่านั้น
ความแรงของแสงแดดก็สำคัญเช่นกัน หน้าต่างที่หันไปทางทิศใต้จะให้แสงแดดที่ดีที่สุด ในขณะที่หน้าต่างที่หันไปทางทิศเหนือจะให้แสงแดดอ่อนที่สุดแก่คุณ
ขั้นตอนที่ 4 เก็บสมุนไพรไว้ที่อุณหภูมิระหว่าง 65 ถึง 70 °F (18 และ 21 °C)
ถ้ากระถางสมุนไพรของคุณอยู่บนขอบหน้าต่าง คุณอาจต้องย้ายกระถางไปรอบๆ ตลอดทั้งวันหรือทั้งปี เนื่องจากหน้าต่างอาจร้อนจัดหรือเย็นจัด
- คุณไม่จำเป็นต้องถอดหม้อออกจากหน้าต่างเลย โต๊ะข้างหน้าต่างก็น่าจะดี
- หากคุณวางสมุนไพรไว้ข้างนอกและอุณหภูมิสูงขึ้นหรือลดลงต่ำกว่าช่วงที่เหมาะสม คุณอาจต้องการนำสมุนไพรเข้าไปข้างใน
ขั้นตอนที่ 5. เก็บเกี่ยวสมุนไพรจากด้านบน
เมื่อเก็บเกี่ยวคุณต้องการทิ้งใบขนาดใหญ่ไว้ที่ด้านล่างเพื่อให้ดูดซับแสงแดดได้มากขึ้น อย่าลืมตัดดอกไม้ที่ใช้แล้วและลำต้นที่มีขายาวออกตามที่เห็น จะส่งผลให้สมุนไพรแข็งแรงขึ้น
คุณสามารถใช้นิ้วหนีบสมุนไพรออกหรือตัดด้วยกรรไกรก็ได้ หากคุณตัดสินใจที่จะใช้กรรไกร ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากรรไกรนั้นสะอาด
ขั้นตอนที่ 6. เปลี่ยนสมุนไพรตามต้องการ
น่าเสียดายที่สมุนไพรบางชนิดไม่คงอยู่ตลอดไป สมุนไพรบางชนิดเป็นประจำทุกปีและจำเป็นต้องปลูกใหม่ทุกปี อื่นๆ เป็นไม้ยืนต้นและจะกลับมาทุกปี สมุนไพรบางชนิดมีอายุล้มลุกและต้องเปลี่ยนทุกๆ 2 ปี
วิดีโอ - การใช้บริการนี้ อาจมีการแบ่งปันข้อมูลบางอย่างกับ YouTube
เคล็ดลับ
- ถ้าสมุนไพรเน่าและแก่อยู่ด้านบน ไม่ได้หมายความว่ามันตายหมดแล้ว คุณยังสามารถตัดส่วนบนออกและปลูกรากใหม่ได้
- กระถางสมุนไพรเป็นของขวัญที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ชอบทำอาหาร ทำสวน และดูแลต้นไม้ได้ง่าย
- หากสมุนไพรของคุณดูไม่เรียบร้อย ก็ถึงเวลารดน้ำต้นไม้แล้ว หากคุณรดน้ำอยู่แล้วและดินรู้สึกชื้น ให้รอให้ดินแห้งเล็กน้อยก่อนที่จะรดน้ำอีกครั้ง
