ถังเบียร์เป็นวิธีบรรจุภัณฑ์ที่ชื่นชอบสำหรับผู้ผลิตเบียร์ในบ้าน โรงเบียร์และบาร์ขนาดใหญ่ ต่างจากขวดที่ต้องทำความสะอาด ฆ่าเชื้อ แห้ง เติม และปิดฝาอย่างน่าเบื่อหน่ายอย่างน่าเบื่อหน่าย ถังหนึ่งถังสามารถเติมได้ทั้งหมดในคราวเดียว อย่างไรก็ตาม ถังต้องทำความสะอาดและฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึงระหว่างการเติมแต่ละครั้ง มิฉะนั้นแบคทีเรียและยีสต์ที่หลงเหลืออยู่ในถังอาจทำให้เบียร์ชุดใหม่ของคุณเสียหายได้ การใช้เวลาเรียนรู้วิธีทำความสะอาดถังเบียร์อย่างถูกต้องจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงความเสี่ยงที่เบียร์ที่กลั่นมาอย่างดีมีรสเปรี้ยวและเสีย
ขั้นตอน
ส่วนที่ 1 จาก 3: การถอดถังเบียร์
ขั้นตอนที่ 1. ลดแรงดันถังก่อนทำความสะอาด
ถังจะต้องถูกลดแรงดันอย่างสมบูรณ์ก่อนที่จะถอดประกอบ มิฉะนั้น คุณอาจเสี่ยงที่จะเกิดความเสียหายต่อถังและทำร้ายตัวเอง เปิดก๊อกทิ้งไว้และปล่อยให้ของเหลวที่เหลือและอากาศที่มีแรงดันไหลออกก่อนที่จะพยายามถอดฝาออก
เมื่อเสียงฟู่ที่เกิดจากการหนีอากาศที่มีแรงดันหยุดลง ถังจะถูกลดความดันลงอย่างสมบูรณ์
ขั้นตอนที่ 2 ถอดฝาถังและวงแหวนโอริงออก
ก่อนที่คุณจะเริ่มทำความสะอาดภายในถัง คุณจะต้องถอดฝาด้านบนออก ปกติฝาสามารถยกออกได้ง่าย ๆ โดยการบีบและยกตัวค้ำยัน และสามารถใช้นิ้วงัดปะเก็นยางด้านล่างออกได้
ฝาและวงแหวน O สามารถทำความสะอาดได้โดยใช้น้ำอุ่นผสมสบู่และฟองน้ำ ก่อนนำไปล้างด้วยด่าง
ขั้นตอนที่ 3 ถอดชุดวาล์วทั้งสองออก
ถังของคุณควรมีชุดวาล์วสองชุดอยู่ด้านบน: ชุดหนึ่งสำหรับต่อท่อลมและอีกชุดสำหรับต่อท่อจ่ายเบียร์ ใช้ประแจไขวาล์วทั้งสองนี้ออก คุณจะต้องใช้ประแจหกเหลี่ยมมาตรฐานเพื่อคลายเกลียวส่วนประกอบวาล์ว ขนาดของข้อต่ออาจแตกต่างกันไป ดังนั้นให้ลองขนาดประแจต่างๆ จนกว่าคุณจะพบขนาดที่พอดี
วาล์วน่าจะเชื่อมต่อกับร่างกายของถังโดยใช้ขั้วต่อแบบบอลล็อคหรือพินล็อค แม้ว่าตัวเชื่อมต่อทั้งสองประเภทจะแตกต่างกันเล็กน้อย แต่ทั้งคู่ทำหน้าที่เหมือนกันและสามารถถอดออกได้ด้วยประแจประเภทเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 4 เตรียมหรือซื้อน้ำยาล้างด้วยด่างเพื่อทำความสะอาดถัง
ถังและส่วนประกอบทำความสะอาดได้ดีที่สุดโดยใช้น้ำยาล้างอัลคาไลที่ออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับทำความสะอาดอุปกรณ์การต้มเบียร์ ผสมน้ำยาทำความสะอาดกับน้ำร้อนในถังแยกตามสัดส่วนที่ผู้ผลิตกำหนด
- Powdered Brewery Wash (PBW) เป็นตัวอย่างยอดนิยมของน้ำยาล้างด่างที่มีจำหน่ายทั่วไป น้ำยาทำความสะอาดถังเชิงพาณิชย์อื่นๆ สามารถซื้อได้ที่ร้านจำหน่ายเบียร์โฮมเมด หรือร้านฮาร์ดแวร์ในพื้นที่ของคุณ หรือร้านขายอุปกรณ์สำหรับใช้ในบ้าน
- ส่วนผสมของด่างที่มีฤทธิ์กัดกร่อนจะเป็นอันตรายต่อผิวหนังที่ไม่มีการป้องกัน ดังนั้นให้สวมถุงมือพลาสติกป้องกันเพื่อให้มือของคุณปลอดภัย
ขั้นตอนที่ 5. วางชิ้นส่วนขนาดเล็กลงในถังที่มีการล้างด้วยด่าง
ควรวางฝา ปะเก็น และวาล์วลงในถังพลาสติกสะอาดสำหรับแช่ (ถังหมักของคุณควรเพียงพอ) ตรวจสอบให้แน่ใจว่าถังมีขนาดใหญ่พอที่จะให้แต่ละชิ้นจุ่มลงในของเหลวได้เต็มที่ เขย่าถังเพื่อเขย่าส่วนประกอบในสารละลาย และปล่อยให้ถังพักค้างคืน
หากคุณกังวลว่าเด็ก สัตว์ หรือแมลงจะตกลงไปในถัง ให้ปิดฝาพลาสติกหรือแผ่นไม้อัดแผ่นเล็กๆ
ส่วนที่ 2 จาก 3: การล้างถัง
ขั้นตอนที่ 1. เติมถังด้วยน้ำยาล้างด่าง
เทน้ำยาล้างลงในถังพลาสติกและถัง เติมถังให้สูงที่สุดเพื่อให้แน่ใจว่าทำความสะอาดภายในทั้งหมด และให้แน่ใจว่าฝาปิด ปะเก็น และวาล์วจมอยู่ใต้น้ำอย่างสมบูรณ์ จากนั้นปิดฝาถังแล้วเขย่าแรงๆ
หากถังใหญ่หรือหนักเกินไปสำหรับคุณที่จะหยิบและเขย่า คุณสามารถยกถังขึ้นที่ขอบแล้วหมุนไปมาได้ วิธีนี้จะทำให้น้ำยาทำความสะอาดรอบๆ หลุดออกไป
ขั้นตอนที่ 2 แช่ถังเบียร์ในน้ำยาล้างด่าง
เมื่อคุณเขย่าหรือเขย่าถังที่มีส่วนผสมของอัลคาไลอยู่ข้างในแล้ว ปล่อยให้ถังและส่วนประกอบแช่อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง หากคุณมีเวลาให้แช่ถังข้ามคืน ส่วนผสมของอัลคาไลจะยังคงทำความสะอาดด้านในของถังในขณะที่ไม่ได้ถูกรบกวน
ขั้นตอนที่ 3. สะเด็ดน้ำและล้างน้ำยาล้างด่าง
หลังจากแช่น้ำไว้ประมาณ 24 ชั่วโมงแล้ว ให้เทน้ำยาล้างที่เป็นด่างออกจากถังและถัง ล้างถังและส่วนต่างๆ ด้วยน้ำร้อน 1 ครั้ง หากคุณอยู่ที่บาร์หรือโรงเบียร์และสามารถให้ความร้อนแก่น้ำล้างจนถึงอุณหภูมิที่กำหนดได้ ให้ตั้งเป้าไว้ที่ 161°F (71.5°C)
- เมื่อคุณล้างภายในถังแล้ว สารตกค้างที่เหลือสามารถขัดออกได้โดยใช้แปรงคาร์บอยธรรมดาแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น
- อย่างไรก็ตาม สูตรล้างด้วยด่างส่วนใหญ่ได้รับการออกแบบมาให้ทำงานโดยไม่ต้องขัดถู
ส่วนที่ 3 จาก 3: การฆ่าเชื้อและการประกอบถังอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 1. แช่ถังและชิ้นส่วนในน้ำยาฆ่าเชื้อ
การทำความสะอาดถังจะไม่มีประโยชน์หากไม่มีขั้นตอนพิเศษในการฆ่าเชื้อ ซึ่งจะกำจัดจุลินทรีย์ทั้งหมดที่อาจทำลายเบียร์ของคุณ เทน้ำหนึ่งแกลลอนลงในถังของคุณ แล้วตามด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อที่ไม่ต้องล้าง จากนั้นปล่อยให้สารละลายนั่งประมาณ 3-5 นาที สุดท้าย เทน้ำยาฆ่าเชื้อออกจากถัง
ผลิตภัณฑ์ล้างด้วยกรดยอดนิยมที่จำหน่ายในร้านจำหน่ายเบียร์ทำเอง ได้แก่ Saniclean และ Star San ผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้ได้รับการออกแบบมาให้ใช้งานได้โดยไม่ต้องล้างภายหลัง
ขั้นตอนที่ 2 ล้างส่วนประกอบถังในถังล้างด่าง
เมื่อคุณพร้อมที่จะประกอบส่วนประกอบของถังเบียร์กลับเข้าที่แล้ว ก็ถึงเวลาทำความสะอาดฝา ปะเก็นโอริง และวาล์ว สวมถุงมือพลาสติกป้องกัน เอื้อมมือเข้าไปในถังล้างด้วยด่างแล้วดึงส่วนประกอบถังออก จากนั้นล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำอุ่น
เมื่อคุณล้างโอริง ปะเก็น และวาล์วแล้ว เช็ดให้แห้งโดยใช้ผ้าขนหนูสะอาดหรือผ้าฝ้าย
ขั้นตอนที่ 3 ประกอบถังเบียร์กลับเข้าที่
ขั้นแรก ติดวาล์วที่ทำความสะอาดแล้วทั้งสองกลับเข้าที่กับตัวเรือนตามลำดับในตัวถัง จากนั้นวางวงแหวน O ที่ทำความสะอาดแล้วกลับด้านบนของช่องเปิดถัง แล้วปิดฝาด้านบน กดฝาให้แน่นจนกว่าจะเข้าที่ใต้ตัวประกันพลาสติก
เมื่อคุณประกอบส่วนประกอบต่างๆ ของถังแล้ว ให้เก็บส่วนประกอบทั้งหมดไว้ในที่แห้งและสะอาดจนกว่าจะใช้งาน
วิดีโอ - การใช้บริการนี้ อาจมีการแบ่งปันข้อมูลบางอย่างกับ YouTube
