เมล็ดวานิลลาปลูกในกล้วยไม้สกุลวานิลลา พืชเหล่านี้มักปลูกในฮาวาย เม็กซิโก ตาฮิติ มาดากัสการ์ อินโดนีเซีย และในเขตร้อนอื่นๆ การปลูกวานิลลาที่บ้านต้องใช้เวลาและความพยายาม แต่ก็คุ้มค่าที่จะได้เมล็ดวานิลลาที่หอมกรุ่นและหอมอร่อยเป็นรางวัล!
ขั้นตอน
ส่วนที่ 1 จาก 5: การสร้างสภาพแวดล้อมที่เหมาะสม
ขั้นตอนที่ 1 สร้างเรือนกระจกหากคุณไม่ได้อาศัยอยู่ในภูมิอากาศแบบเขตร้อน
กล้วยไม้วานิลลาต้องการสภาพแวดล้อมแบบเขตร้อน คุณจึงต้องการแสงแดด ความร้อน พื้นที่ และความชื้นเพื่อให้พืชเจริญเติบโต เลือกสถานที่ที่มีแสงแดดยามเช้าและสร้างโครงสร้างด้วยตัวเองหรือจากชุดเรือนกระจก ปิดโครงสร้างด้วยโพลีเอทิลีนหรือไฟเบอร์กลาสที่มีความเสถียรต่อรังสี UV หรือเพิ่มแผงกระจก
หากคุณอาศัยอยู่ในภูมิอากาศแบบเขตร้อน คุณอาจปลูกวานิลลาข้างนอกได้ ตรวจสอบอุณหภูมิและความชื้นของสภาพแวดล้อมของคุณเพื่อดูว่าสภาพที่เหมาะสมกับกล้วยไม้วานิลลาหรือไม่
ขั้นตอนที่ 2 รักษาอุณหภูมิให้สูงกว่า 65 °F (18 °C)
กล้วยไม้วานิลลาจะเจริญเติบโตได้ดีในสภาพอากาศที่มีอุณหภูมิในช่วงกลางวันอยู่ระหว่าง 80–85 °F (27–29 °C) ในเวลากลางคืน อุณหภูมิควรอยู่ระหว่าง 65–75 °F (18–24 °C) หากต้องการลดอุณหภูมิในเรือนกระจก คุณสามารถเปิดช่องระบายอากาศหรือเปิดพัดลมได้ หากต้องการเพิ่มอุณหภูมิในเรือนกระจก คุณสามารถเพิ่มหลอดความร้อนหรือเครื่องทำความร้อนได้
ขั้นตอนที่ 3 รักษาระดับความชื้น 85%
กล้วยไม้วานิลลาต้องการความชื้นสูงจึงจะเติบโตได้อย่างเหมาะสม ใช้ไฮโกรมิเตอร์วัดความชื้นในเรือนกระจกหรือสถานที่ปลูก หากต่ำกว่า 85% ให้เพิ่มเครื่องทำความชื้นในบริเวณนั้น หากความชื้นสูงกว่า 85% ให้ใช้เครื่องลดความชื้นเพื่อลดความชื้น
ส่วนที่ 2 จาก 5: การปลูกกิ่ง
ขั้นตอนที่ 1 ซื้อวานิลลาตัดขนาด 15-20 นิ้ว (38–51 ซม.)
หากคุณไม่มีร้านดอกไม้หรือศูนย์สวนในพื้นที่ที่จำหน่ายกล้วยไม้วานิลลา คุณอาจต้องสั่งซื้อทางออนไลน์ เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้เลือกการตัดที่มีความยาว 15-20 นิ้ว (38–51 ซม.) เป็นความคิดที่ดีที่จะซื้อกิ่งหลายๆ ชิ้นในกรณีที่บางชิ้นไม่ได้ตัด
- การตัดมักจะนำมาจากพืชที่โตเต็มที่ที่มีความยาว 20 ฟุต (6.1 ม.) ขึ้นไป
- ให้แน่ใจว่าได้ถามซัพพลายเออร์ที่ปลายของการตัดอยู่ด้านบนและด้านล่างหากคุณไม่แน่ใจ ด้านบนเป็นทิศทางที่พืชเจริญเติบโต ใบจะชี้ลงไปทางด้านล่างของกิ่งที่ตัด
ขั้นตอนที่ 2 เติมหม้อขนาดเล็กที่มีส่วนผสมของเปลือกเฟอร์และพีทมอส
เปลือกเฟอร์และพีทมอสจะช่วยให้ดินมีการระบายน้ำที่ดี อีกทางหนึ่ง คุณสามารถใช้สื่อในกระถางสำหรับกล้วยไม้ โปรดทราบว่ากล้วยไม้ทำได้ดีกว่าในกระถางขนาดเล็กมากกว่าในกระถางขนาดใหญ่หรือในดินโดยตรง
วัสดุทั้งหมดนี้มีจำหน่ายที่ร้านค้าในสวนและร้านปรับปรุงบ้าน
ขั้นตอนที่ 3 ทดสอบสื่อสำหรับปลูกเพื่อให้แน่ใจว่ามีค่า pH เป็นกลาง
กล้วยไม้วานิลลาเจริญเติบโตในกระถางที่มี pH เป็นกลาง 6.6 ถึง 7.5 ในการทดสอบค่า pH ของดิน คุณสามารถใช้หัววัดทดสอบเชิงพาณิชย์หรือแผ่นทดสอบกระดาษ ซึ่งทั้งสองอย่างนี้มีจำหน่ายที่ศูนย์สวนในพื้นที่ของคุณและทางออนไลน์ หากคุณต้องการปรับ pH ให้เติมมะนาวเพื่อเพิ่มความเป็นด่างหรือเพิ่มอินทรียวัตถุ (เช่น พีทมอส) เพื่อเพิ่มความเป็นกรด
ขั้นตอนที่ 4. ปลูกกล้วยไม้วานิลลาตัดในหม้อ
ฝังข้อต่อหรือปม 2 ใบด้านล่างของพืชประมาณ 1 นิ้ว (2.5 ซม.) ลงในสื่อปลูก ใช้มือกดวัสดุปลูกลงในกระถางเบา ๆ เพื่อให้การตัดคงที่
ขั้นตอนที่ 5. รดน้ำกล้วยไม้เบา ๆ ด้วยน้ำกลั่นหลังจากปลูก
สิ่งสำคัญคืออย่าทำให้กล้วยไม้อิ่มตัวมากเกินไป ซึ่งอาจทำให้รากเน่าได้ รดน้ำกล้วยไม้เบา ๆ แทนที่จะให้ลึกเพียงจนกว่าวัสดุปลูกจะชื้น ใช้น้ำกลั่นเสมอ เพราะแร่ธาตุในน้ำประปานั้นไม่ดีต่อพืช
ตอนที่ 3 จาก 5: การดูแลกล้วยไม้วานิลลา
ขั้นตอนที่ 1. วางหม้อไว้ในบริเวณที่มีแสงแดดส่องถึง 6 ชั่วโมงต่อวัน
กล้วยไม้วานิลลาจะไหม้เกรียมถ้าคุณวางไว้ในแสงแดดโดยตรง เพื่อป้องกันปัญหานี้ ให้เลือกบริเวณเรือนกระจกที่มีแสงแดดจ้าแต่โดยอ้อม สถานที่ที่มีแสงแดดส่องถึงอย่างน้อย 6 ชั่วโมงต่อวัน แต่ไม่ลึก แต่ไม่มากนัก
ขั้นตอนที่ 2 ติดตั้งโครงบังตาที่เป็นช่องถัดจากกล้วยไม้เพื่อให้เถาวัลย์ปีนขึ้นไป
กล้วยไม้วานิลลาเป็นเถาวัลย์ปีนเขา ดังนั้นพวกเขาจึงจำเป็นต้องมีโครงบังตาที่เป็นช่องเพื่อรองรับ อีกทางหนึ่ง คุณสามารถวางหม้อไว้ใกล้กับเสาหรือต้นไม้เพื่อให้เถาวัลย์ปีนขึ้นไปได้ กล้วยไม้วานิลลาต้องได้รับการฝึกฝนให้เติบโตในแนวตั้ง ดังนั้นคุณจะต้องค่อยๆ ยึดต้นไม้เข้ากับโครงบังตาที่เป็นช่อง เสา หรือต้นไม้โดยใช้ไม้หนีบหรือคลิปหนีบ
คุณสามารถซื้อเนคไทหรือคลิปออนไลน์หรือที่ร้านทำสวน
ขั้นตอนที่ 3 ปล่อยให้สื่อในกระถางแห้งระหว่างการรดน้ำหรือหมอกทุกวัน
รอจนกว่าวัสดุในกระถางด้านบนจะแห้งประมาณ 2-3 นิ้ว (5.1–7.6 ซม.) ก่อนจึงค่อยรดน้ำกล้วยไม้อีกครั้ง หลังจากรดน้ำแล้ว ดินควรชื้นแต่ไม่แฉะ อีกทางหนึ่ง คุณอาจพ่นกล้วยไม้ทุกวันด้วยน้ำกลั่นจากขวดสเปรย์ ฉีดพ่นดิน ลำต้น และใบของพืชเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 4. ใส่ปุ๋ยน้ำกับพืช “อย่างอ่อนๆ ทุกสัปดาห์
” เพื่อให้แน่ใจว่ากล้วยไม้ของคุณจะบานและพัฒนาเมล็ดวานิลลา คุณควรให้ปุ๋ยอย่างสม่ำเสมอ การใส่ปุ๋ย "อ่อนๆ ทุกสัปดาห์" หมายถึงการใส่ปุ๋ยในปริมาณที่เจือจาง (ประมาณครึ่งหนึ่งของปริมาณที่บรรจุในกล่อง) ทุกๆ 7 วัน เมื่อพืชเติบโตอย่างแข็งขัน ให้ใช้ปุ๋ยน้ำที่มีไนโตรเจนสูง (30-10-10) เมื่อกล้วยไม้ไม่มีการเจริญเติบโตให้ใช้ปุ๋ย 10-10-10
ขั้นตอนที่ 5. ปล่อยให้กล้วยไม้วานิลลาเติบโตและสุกเป็นเวลา 2-7 ปี
เมื่อกล้วยไม้เติบโต รากอากาศ (ซึ่งเป็นรากที่เติบโตเหนือดิน) จะเกาะติดกับส่วนรองรับและส่วนอื่นๆ จะเอื้อมลงมาที่ดิน จะใช้เวลาระหว่าง 2-7 ปีกว่าพืชจะโตพอที่จะบานสะพรั่ง เนื่องจากต้องมีความยาวถึง 20–40 ฟุต (6.1–12.2 ม.) อย่าสิ้นหวังแม้ว่าเวลาและความพยายามนั้นคุ้มค่า!
ระหว่างนี้ให้รดน้ำและใส่ปุ๋ยกล้วยไม้วนิลาเหมือนแต่ก่อน
ตอนที่ 4 จาก 5: การผสมเกสรดอกไม้
ขั้นตอนที่ 1 ผสมเกสรวานิลลากล้วยไม้เมื่อพัฒนากลุ่มดอกไม้
กล้วยไม้วานิลลาจะบานเพียง 6 สัปดาห์ต่อปีเท่านั้น นอกจากนี้ ดอกไม้มีอายุประมาณ 1 วันเท่านั้น! ซึ่งหมายความว่าคุณจะต้องจับตาดูกล้วยไม้อย่างใกล้ชิด ตรวจดูดอกไม้ทุกวัน เมื่อดอกไม้บานแล้ว คุณจะต้องผสมเกสรดอกไม้ด้วยมือเพื่อให้เมล็ดวานิลลาเติบโต
ขั้นตอนที่ 2. ดันอับเรณูขึ้นและวางเรณูบนสันเขา
ทางที่ดีควรผสมเกสรดอกไม้ในตอนเช้าประมาณ 11 นาฬิกา ดันมวลละอองเรณูออกแล้วใช้นิ้วโป้งขวาและนิ้วชี้ค้างไว้ ใช้นิ้วกลางดันอับเรณูกลับและเปิดแคมที่อยู่ด้านล่างซึ่งทำหน้าที่เป็นเกราะป้องกัน วางเกสรบนสันเขา ดันสันกลับเข้าที่ด้วยมือซ้ายแล้วดึงฝาครอบกลับลง ทำซ้ำกับดอกไม้ทั้งหมด
- ยางไม้จากรากกล้วยไม้และดอกสามารถระคายเคืองผิวหนังได้ สวมถุงมือและระมัดระวังเมื่อปลูกหรือผสมเกสรพืช
- ลองขอให้ผู้ปลูกกล้วยไม้ในท้องถิ่นช่วยผสมเกสรด้วยมือในช่วง 2-3 ครั้งแรก เนื่องจากเป็นกระบวนการที่ละเอียดอ่อนมาก
ขั้นตอนที่ 3 มองหาลำต้นที่คว่ำหน้าลงเพื่อแสดงการผสมเกสรที่ประสบความสำเร็จ
ตรวจสอบกล้วยไม้ในวันรุ่งขึ้นหลังการผสมเกสร ดอกไม้ไม่ควรร่วง แต่จะเหี่ยวเฉาและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้ม ถ้าก้านเริ่มยาวแทนที่จะชี้ขึ้นก็จะผสมเกสร หากคุณไม่เห็นการเปลี่ยนแปลง คุณอาจต้องผสมเกสรดอกไม้อีกครั้ง
ตอนที่ 5 จาก 5: การเก็บเกี่ยวถั่ววานิลลา
ขั้นตอนที่ 1 เลือกฝักเมื่อเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองที่ด้านล่าง
ฝักจะปรากฏภายใน 2 เดือนหลังจากผสมเกสร แต่จะใช้เวลา 6-9 เดือนในการสุก ในช่วงเวลานี้ ให้ดูแลต้นไม้ตามปกติ จากนั้น เมื่อฝักซึ่งปกติจะเป็นสีเขียวเพิ่งเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ให้ค่อยๆ ถอนฝักออกจากต้นอย่างระมัดระวัง
ขั้นตอนที่ 2 ลวกถั่วเป็นเวลา 2-5 นาทีในน้ำ 158 °F (70 °C)
ต้มน้ำในหม้อที่อุณหภูมิ 158 °F (70 °C) แช่ถั่วไว้ 2-5 นาที แล้วเอาออกอย่างระมัดระวัง สิ่งนี้สามารถฆ่าเชื้อโรคหรือแบคทีเรียได้ และยังเตรียมถั่วสำหรับการบ่ม
ขั้นตอนที่ 3 ต้มถั่วเป็นเวลา 36-48 ชั่วโมงในกล่องที่มีผ้าห่ม
หลังจากลวกถั่วแล้ว โอนไปยังกล่องที่ปูด้วยผ้าห่ม กล่องไม้ไผ่และผ้าห่มขนสัตว์จะดีที่สุด แต่คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ที่คุณมีอยู่ ปล่อยให้ถั่ว "เหงื่อออก" ภายในผ้าห่มและกล่องเป็นเวลา 36-48 ชั่วโมงก่อนนำออก
เมล็ดถั่วจะขับความชื้นออกเนื่องจากความร้อนช่วยให้แห้ง
ขั้นตอนที่ 4. ตากถั่วตากแดดให้แห้งและขับเหงื่อเป็นเวลา 7-14 วัน
กระจายถั่วของคุณบนถาดและวางไว้ในแสงแดดโดยตรงเป็นเวลา 3 ชั่วโมงในแต่ละวัน จากนั้นพับผ้าหรือผ้าห่มแล้วใส่ในกล่องเพื่อให้เหงื่อออกในชั่วข้ามคืน ทำซ้ำขั้นตอนการทำให้แห้งและขับเหงื่อในแต่ละวันจนกว่าฝักจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้ม
ขั้นตอนที่ 5. ปล่อยให้ถั่วแห้งในอากาศเป็นเวลา 8-20 วันที่ 95 °F (35 °C) และความชื้น 70%
เพื่อขจัดความชื้นออกจากเมล็ดกาแฟเพิ่มเติม ควรปล่อยให้อากาศแห้งสนิท แขวนไว้หรือกางออกบนถาดในห้องอบแห้ง รักษาห้องไว้ที่ 95 °F (35 °C) และความชื้น 70% เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ถั่วจะแห้งสนิทเมื่อมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มเหมือนหนังและมีริ้วรอยตามยาวมากมาย
