Chayote (Sechium edule) หรือที่เรียกว่า choko หรือ mirliton เป็นเถาไม้ยืนต้นที่อ่อนโยนซึ่งเป็นของตระกูล Cucurbitaceae พืชพื้นเมืองของเม็กซิโก พืชชนิดนี้ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับประเทศอื่นๆ มากมายสำหรับผลไม้ หัว หน่อและใบที่รับประทานได้ ผลไม้มีรสขมเล็กน้อยและเนื้อนุ่มเมื่อปรุงสุก และมีวิตามิน แร่ธาตุ ไฟเบอร์ และอื่นๆ สูง ต้นไม้ปลูกได้ไม่ยาก ตราบใดที่ไม่ร้อนหรือเย็นเกินไป อย่าลืมปลูกหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายผ่านไป เถาองุ่นมีน้ำค้างแข็งและจะถูกน้ำค้างแข็งฆ่า
ขั้นตอน
ตอนที่ 1 จาก 3: การแตกหน่อ Chayote
ขั้นตอนที่ 1. ซื้อผลไม้ Chayote
ไม่เหมือนกับสมาชิกในตระกูล Cucurbitaceae ส่วนใหญ่ เมล็ดของ Chayote จะปฏิเสธที่จะเติบโตหากแยกออกจากผล ดังนั้น เพื่อที่จะเติบโต คุณต้องซื้อผลไม้ด้วยตัวเองก่อน Chayote มีหลายชนิดรวมทั้งที่มีหนามและที่ไม่มีหนาม ถ้าคุณไม่อยากโดนผลไม้หนามทิ่ม ให้สวมถุงมือหรือเลือกอันที่ไม่มีหนาม
ร้านค้าต่างๆ และร้านขายของชำในเอเชียส่วนใหญ่จะมีบางส่วนในสต็อก พยายามอย่าเลือกสิ่งที่เริ่มเป็นสีน้ำตาลและเน่า
ขั้นตอนที่ 2 ทิ้งชาโยเต้ในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงและอยู่ห่างจากปัจจัยที่อาจก่อให้เกิดการขึ้นราหรือเน่าเปื่อย
ภายในหนึ่งหรือสองสัปดาห์หน่อสีเขียวเรียวควรโผล่ออกมาจากปลายตรงข้ามกับก้านที่แนบมา
ขั้นตอนที่ 3 เลือกปลูกผลทั้งหมดลงในดินหรือปลูกในน้ำต่อไป
หากต้องการปลูกต่อในน้ำ ให้ใส่ผักชีที่แตกหน่อลงในขวดโหลที่ใหญ่พอที่จะใส่ผลไม้ได้ เติมน้ำลงในโถจนน้ำเกือบท่วมผลไม้ วางขวดโหลในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงโดยตรง เปลี่ยนน้ำอย่างสม่ำเสมอเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำสกปรกเริ่มเน่า
ขั้นตอนที่ 4. ถ่ายโอนไปยังดิน
เมื่อรากเจริญเติบโตอย่างแข็งแรงและยอดสูงประมาณ 30 เซนติเมตร ให้ปักหลักและปลูกในดินที่อุดมด้วยปุ๋ยหมัก ต้องแน่ใจว่าส่วน 'ผล' ที่แท้จริงถูกฝังอยู่ใต้ดิน
ตอนที่ 2 จาก 3: การดูแลเถาวัลย์ที่กำลังเติบโต
ขั้นตอนที่ 1 รดน้ำเถา chayote ประมาณสามครั้งต่อสัปดาห์และสม่ำเสมอมากขึ้นในสภาพอากาศร้อนและแห้ง
ต้องแน่ใจว่าได้วางต้นไม้ไว้ในที่ที่สามารถปีนป่ายบนโครงบังตาที่เป็นช่อง เถาวัลย์ Chayote เป็นนักปีนเขาอาละวาดและจะครอบคลุมโครงสร้างบังตาที่เป็นช่องในเวลาไม่นานเลย
ขั้นตอนที่ 2 นำเถาวัลย์ไปบนโครงบังตาที่เป็นช่องขนาดใหญ่ที่มันสามารถครอบคลุมพื้นที่ของมันได้อย่างรวดเร็วเมื่อโตเกินหลักแล้ว
ควรใช้โครงสร้างบังตาที่เป็นช่องแนวนอนสูงและสูง เนื่องจากการตั้งค่านี้จะช่วยให้เก็บเกี่ยวผลไม้ได้ง่าย
หลีกเลี่ยงการใช้เนคไทหรือสายไฟเพื่อยึดไว้กับโครงบังตาที่เป็นช่อง กิ่งก้านของมันจะเกาะติดกับโครงสร้างบังตาที่เป็นช่องตามธรรมชาติ เนคไทหรือสายไฟสามารถตัดหรือทำลายลำต้นที่กำลังเติบโตได้ เนื่องจากมันยังคงอ่อนและเปราะบาง
ขั้นตอนที่ 3 รอให้ดอกชโยเต้ออกดอก
เมื่อพืชมีอายุประมาณ 90 วัน ก็ควรเริ่มออกดอกและติดผล มีทั้งดอกตัวผู้และตัวเมีย เช่นเดียวกับลูกพี่ลูกน้องของฟักทอง ไขกระดูก และสควอช แต่ต่างจากดอกไม้ขนาดใหญ่ที่สว่างสดใส Chayote ผลิตดอกไม้ขนาดเล็ก สีเหลือง ห้าหรือหกกลีบ ดอกไม้อยู่บนซอกใบ ตัวผู้รวมกันเป็นกระจุกและตัวเมียอยู่โดดเดี่ยว มีรังไข่ที่มองเห็นได้หลังดอก
แมลงผสมเกสรตามธรรมชาติควรผสมเกสรดอกไม้ตามธรรมชาติ แต่ในวันที่มีการผสมเกสรเพียงเล็กน้อย คุณสามารถผสมเกสรด้วยมือโดยใช้พู่กันขนอ่อนเพื่อถ่ายละอองเรณูจากดอกตัวผู้ไปยังดอกเพศเมีย อย่างไรก็ตาม โดยส่วนใหญ่แล้วดอกไม้จะผสมเกสรตามธรรมชาติ และในอีกไม่กี่วันกลีบดอกก็จะเหี่ยวเฉาและผลจะเริ่มเติบโต
ตอนที่ 3 ของ 3: การเก็บเกี่ยวและการใช้ Chayotes
ขั้นตอนที่ 1 เก็บเกี่ยว chayotes
เถาองุ่น Chayote สามารถผลิตผลไม้ได้มากมายในช่วงอายุของมัน ดังนั้นเถาหนึ่งเถาจะให้ผลผลิตเพียงพอสำหรับครอบครัว เก็บเกี่ยว chayote เมื่อผลยาวประมาณ 6-10 ซม. และมีสีเขียวอ่อน
- ดึงผลไม้ออกจากเถาอย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายหรือหักเถาองุ่นเอง หากคุณดึงผลไม้ออกแต่ไม่มีก้าน ให้ถือไว้โดยให้ยอดคว่ำลง เนื่องจากน้ำนมจะออกมาจากผลและทำให้แห้งและทำให้มือระคายเคืองได้ คุณอาจต้องการสวมถุงมือขณะเก็บ chayotes
- หลีกเลี่ยงผลไม้หลากสีและผลไม้สีขาว (แก่เกินไป) และผลไม้ที่มีรอยฟกช้ำหรือตำหนิมากเกินไป ผลไม้ควรแน่น ไม่นิ่มหรือแข็งเกินไป
ขั้นตอนที่ 2. ล้างผลไม้
เช่นเดียวกับผลไม้ส่วนใหญ่ เมื่อคุณเก็บเสร็จแล้ว ควรล้างผลไม้ให้สะอาดเพื่อขจัดเศษดินหรือสิ่งสกปรกที่อาจปรากฏบนผลไม้ จากนั้นผ่าครึ่งผลแล้วเอาเมล็ดด้านในออก คุณสามารถกินเมล็ดพืชได้ แต่มันไม่ 'อร่อย' เท่าเนื้อ
ลอกผิวจนกว่าคุณจะเหลือเนื้อสองส่วน อย่าลืมสวมถุงมือขณะลอกและตัดเพื่อลดปริมาณน้ำนมที่เข้าสู่ผิวของคุณ
ขั้นตอนที่ 3 ปรุง chayote ครึ่งหนึ่ง
คุณสามารถใส่มันลงในสตูว์ นึ่ง ผัด และเปลี่ยนเป็นลูกแพร์และแอปเปิ้ลได้ในบางกรณี เช่น ในพาย เก็บ chayotes ที่ไม่ได้ใช้ทั้งหมดไว้ในตู้เย็น
ขั้นตอนที่ 4. กินชาโยเต้ดิบๆ เพราะมันกรอบ ฉ่ำ และมีรสหวานเล็กน้อย
ปอกเปลือกผลไม้ก่อนแน่นอนเพราะคุณไม่กินผิว นอกจากผลไม้แล้ว คุณยังสามารถกินยอด หัว เมล็ด ดอก และใบได้อีกด้วย กินได้เกือบทั้งต้น! อย่างที่คุณเห็น ความเก่งกาจเป็นความเชี่ยวชาญของโรงงานแห่งนี้
เคล็ดลับ
- อย่ากังวลเรื่องปุ๋ยมากเกินไป ตราบใดที่ปลูกในดินที่อุดมสมบูรณ์และได้รับการรดน้ำอย่างเหมาะสม ก็ไม่จำเป็นต้องใช้ปุ๋ย อย่างไรก็ตาม หากประสบปัญหาในการผลิตผลไม้มาก คุณอาจเลือกใช้ปุ๋ยเฉพาะสำหรับผัก
- Chayote ส่วนใหญ่อ่อนแอต่อโรคราแป้งและศัตรูพืชหลายชนิด หลีกเลี่ยงการรดน้ำมากเกินไปและได้รับน้ำบนใบ และระมัดระวังในการตรวจสอบพืชใหม่ที่คุณอาจนำมาใกล้กับเถาวัลย์ Chayote ของคุณ โรครากอาจเกิดขึ้นได้หากไม่มีการระบายน้ำและมีการรดน้ำมากเกินไป ใช้แร่ธาตุเฉพาะกับดินหากขาดแร่ธาตุที่จำเป็น เช่น โพแทสเซียม เหล็ก แมงกานีส และอื่นๆ
