พืชผักโขมผลิตใบและเมล็ดที่มีคุณค่าทางโภชนาการ หลายพันธุ์ยังมีดอกไม้ที่น่าดึงดูดซึ่งเติบโตเป็นพู่ได้ตราบเท่าที่ปลายแขนของคุณ ไม่ว่าคุณจะสนใจพืชชนิดใด เงื่อนไขที่เหมาะสมและการดูแลเพียงเล็กน้อยจะนำไปสู่การบานสะพรั่งในระยะเวลาอันสั้นอย่างน่าประหลาดใจ การบำรุงรักษาที่จำเป็นมีน้อย และโรงงานก็แข็งแกร่งเมื่อสร้างเสร็จ ปลูกผักโขมในช่วงฤดูใบไม้ผลิ แล้วคุณจะมีใบ เมล็ดพืช และดอกไม้ในช่วงกลางฤดูร้อน
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 3: การหว่านและปลูกผักโขม
ขั้นตอนที่ 1 หว่านเมล็ดผักโขมในบ้าน
กระถางเดี่ยวขนาด 3 นิ้ว (7.6 ซม.) จะดีที่สุด หากปลูกบนเตียงที่ใช้ร่วมกัน ให้วางต้นกล้าห่างกัน 10 ถึง 14 นิ้ว (25 ถึง 36 ซม.) ปิดเมล็ดแต่ละเมล็ดเบา ๆ ด้วย about 1⁄4 นิ้ว (0.64 ซม.) ของดิน และวางเตียงให้พ้นจากแสงแดดโดยตรง ในบริเวณที่จะไม่สัมผัสกับความหนาวเย็น
เก็บเมล็ดไว้ประมาณ 70 °F (21 °C) เมล็ดของคุณจะงอกใน 10 ถึง 14 วัน
ขั้นตอนที่ 2 ใช้ดินที่ระบายน้ำได้ดีที่มีค่า pH ระหว่าง 6 ถึง 7
ดินที่คุณปลูกผักโขมไม่ควรมีดินเหนียวมากเกินไป นอกจากนี้ ให้ทดสอบค่า pH ของดินด้วย ดอกบานไม่รู้โรยมีความอ่อนไหวต่อความแปรปรวนของดินน้อยกว่าพืชชนิดอื่นๆ แต่จะเติบโตได้ดีที่สุดในดินที่มีค่า pH ระหว่าง 6 ถึง 7 ดินที่อุดมสมบูรณ์มากจะทำให้ปริมาณดอกไม้ของพืชลดลง
หากคุณต้องการดอกไม้ อย่าให้ปุ๋ยหรือทำให้ดินสมบูรณ์ ในที่สุดผักโขมจะเติบโตในดินส่วนใหญ่ที่เหมาะกับการทำสวน
ขั้นตอนที่ 3 ปลูกผักโขม 6-8 สัปดาห์ก่อนย้ายออก
สิ่งสำคัญคือต้องแบ่งเวลาการเพาะของคุณอย่างระมัดระวังในสภาพอากาศที่หนาวเย็น ทางที่ดีควรปลูกไว้ 6 ถึง 8 สัปดาห์ก่อนที่คุณจะย้ายออก พวกเขาจะยังคงมีขนาดเล็กพอที่จะปลูกถ่ายได้ง่ายในวัยนี้ แต่จะปลูกใหม่ได้ยากขึ้นหากอายุมากขึ้น
ขั้นตอนที่ 4 ย้ายพืชออกนอกบ้านเมื่อพ้นอันตรายจากน้ำค้างแข็ง
ปลูกผักโขมของคุณในที่ที่มีแดดจัดเป็นส่วนใหญ่ ในสภาพอากาศตามฤดูกาล ปลายเดือนพฤษภาคมหรือต้นเดือนมิถุนายนเป็นเวลาที่ดีที่สุดในการย้ายกล้าไม้ ปลูกต้นกล้าให้ห่างกันประมาณ 20 นิ้ว (51 ซม.) ในดินที่จะระบายน้ำได้ดี และในที่ที่ได้รับแสงแดดอย่างน้อย 5 ชั่วโมงต่อวัน
หากคุณไม่ได้ปลูกเมล็ดในบ้านในช่วงต้นฤดูกาล คุณสามารถหว่านเมล็ดโดยตรงนอกบ้านเมื่อคุณแน่ใจว่าจะไม่มีน้ำค้างแข็งเกิดขึ้นอีก
ขั้นตอนที่ 5. หว่านเมล็ดพืชกลางแจ้งในสภาพอากาศที่อุ่นขึ้น
ในขณะที่แนะนำให้ปลูกในร่มในพื้นที่ที่มีน้ำค้างแข็ง คุณสามารถหว่านเมล็ดผักโขมในที่กลางแจ้งได้โดยตรงในสถานที่ที่ไม่มีปัญหาเรื่องน้ำค้างแข็ง เมื่ออุณหภูมิของดินคงที่อย่างน้อย 70 °F (21 °C) ให้หว่านเมล็ดพืชเป็นแถวบางๆ
- หว่านประมาณ 12 เมล็ดต่อ 1 ฟุต (30 ซม.) ซึ่งจะทำให้เมล็ด 1 กรัมหว่านในแถวยาว 50 ฟุต (15 ม.)
- หากปลูกหลายแถว ให้เว้นระยะห่าง 12 ถึง 16 นิ้ว (30 ถึง 41 ซม.) จะต้องใช้เมล็ดพันธุ์ประมาณ 1 ปอนด์ (0.45 กก.) ในการหว่านหนึ่งเอเคอร์
- เมล็ดจะงอกใน 10 ถึง 15 วัน
วิธีที่ 2 จาก 3: การเลือกพันธุ์ผักโขม
ขั้นตอนที่ 1 ลองใช้ Amaranthus caudatus เพื่อดอกไม้ที่ติดทนนาน
A. caudatus พันธุ์ที่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษสำหรับการออกดอก สายพันธุ์ต่างๆ ของคอว์ทัสหลายสายพันธุ์ล้วนผลิตดอกไม้ที่ยืนยาว ไม่ว่าจะเป็นพู่ตั้งตรงหรือห้อยย้อย พู่สีแดง น้ำตาลแดง หรือเหลืองเขียวจะคงอยู่นานถึง 8 สัปดาห์
- ไปกับพันธุ์ Green Thumb สำหรับดอกไม้สีเขียวสดใสที่น่าจะอยู่ได้นาน
- เลือกใช้ Loves-Lies-Bleeding สำหรับกลุ่มดอกไม้สีแดงเข้มหลบตายาว ใช้คบเพลิงคนแคระเพื่อให้กลุ่มสีน้ำตาลแดงตั้งตรงมากขึ้น
ขั้นตอนที่ 2 ปลูกเสื้อโค้ตของโจเซฟถ้าคุณต้องการใบไม้ที่กินได้
ดอกบานไม่รู้โรยที่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษอีกอย่างหนึ่งคือ A.tricolor ซึ่งเรียกอีกอย่างว่าเสื้อโค้ตของโจเซฟหรือซัมเมอร์เซ็ท พืชชนิดนี้เป็นตัวเลือกที่คลาสสิกสำหรับการปลูกใบกินได้ยอดนิยมที่เรียกว่าผักโขมจีน มันสามารถเติบโตได้ค่อนข้างใหญ่ด้วยดอกไม้ที่ค่อนข้างไม่เอื้ออำนวย แต่มีใบไม้ที่น่าดึงดูดใจเป็นพิเศษและมีสีสันมากมาย
ตัดตาบน A. ไตรรงค์เพื่อกระตุ้นการแตกแขนง สิ่งนี้จะชะลอการออกดอก แต่ในที่สุดจะนำไปสู่พืชที่ใหญ่และมีชีวิตชีวามากขึ้น
ขั้นตอนที่ 3 เลือกพันธุ์ผักโขมอื่นตามลักษณะที่คุณต้องการ
A. viridis จะให้กระจุกดอกไม้สีเขียวที่ยาว ซึ่งจะแตกแขนงและเรียงเป็นชั้นๆ อย่างสวยงาม เหมาะสำหรับสถานที่ที่มีแดดจัด และสามารถทนต่อสภาพอากาศที่แห้งโดยเฉพาะอย่างยิ่ง
- A. Cruentus จะให้พู่ดอกไม้สีทองขนาดใหญ่แก่คุณซึ่งมีแนวโน้มว่าจะแกว่งไปมาในสายลม
- ก. hypochondriacus หรือขนนกของเจ้าชาย อธิบายว่ามี "ใบสีม่วง แดง หรือเขียว ปลายของลำต้นเป็นยอดแหลมขนาดใหญ่ของดอกไม้สีแดงสดขนาดเล็ก"
ขั้นตอนที่ 4 ปลูกผักโขมเป็นอาหารหากต้องการ
เลือกความหลากหลายที่น้อยกว่าสำหรับการตกแต่งและผักสลัด ผักโขมบางชนิดที่ปลูกโดยทั่วไปเพื่อประดับตกแต่งจะช่วยให้คุณมีผักใบเขียวที่ดีต่อสุขภาพ อันที่จริง ผักโขมเป็นผักสลัดที่ทนทานที่สุดชนิดหนึ่งสำหรับการเจริญเติบโตในสภาพอากาศร้อน ในทางกลับกัน หากคุณปลูกผักโขมสำหรับเมล็ด เมล็ดสีอ่อนจะดีกว่า
- ใบผักโขมมีรสชาติเหมือนผักโขมและมีสารอาหารมากมาย เช่น โปรตีน วิตามิน แร่ธาตุ และไฟเบอร์
- โดยเฉพาะผักโขมใบแดงจะให้ใบสีเขียวปานกลางและมีสีแดงเข้มเล็กน้อย นอกจากประโยชน์ต่อสุขภาพแล้ว สิ่งเหล่านี้ยังช่วยเพิ่มความน่าดึงดูดใจให้กับสลัดอีกด้วย
- แทมปาลาเป็นพันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับกรีนโดยเฉพาะ ผักโขมสีดำเหมาะที่สุดสำหรับผักใบเขียวเมื่อเทียบกับเมล็ด
- เมล็ดผักโขมสามารถเตรียมได้เช่นเดียวกับเมล็ดพืชอื่นๆ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถป๊อปผักโขมแทนการปอกข้าวโพด
วิธีที่ 3 จาก 3: การเพาะปลูกและการเก็บเกี่ยวผักโขม
ขั้นตอนที่ 1 กำจัดวัชพืชอย่างระมัดระวังในตอนแรก
การดูแลในช่วงสองสามสัปดาห์แรกมีความสำคัญเป็นพิเศษ ให้ระมัดระวังในการกำจัดวัชพืช เนื่องจากต้นกล้าผักโขมมีลักษณะคล้ายกับวัชพืชทั่วไป การปลูกเป็นแถวหรือจำตำแหน่งของโรงงานอย่างระมัดระวังสามารถช่วยป้องกันไม่ให้คุณดึงต้นไม้ขึ้นโดยไม่ได้ตั้งใจ เมื่อต้นสูงประมาณ 1 ฟุต (30 ซม.) ต้นไม้จะเริ่มเติบโตอย่างรวดเร็วและจะบังวัชพืชในบริเวณใกล้เคียง
ขั้นตอนที่ 2 ส่งเสริมให้พืชเติบโตโดยการตัดกลับ
เมื่อพืชพัฒนาตาสุดท้าย (อยู่ที่ปลายลำต้นหลักของพืช) ให้ตัดออกเพื่อให้เกิดการแตกแขนง นอกจากนี้ยังจะกระตุ้นให้หน่ออ่อนและนุ่มขึ้นซึ่งเหมาะสำหรับใช้เป็นผักสลัด
ขั้นตอนที่ 3 ตัดพวงดอกไม้ให้แห้งหากต้องการ
คุณจะเริ่มเห็นดอกไม้ประมาณเดือนมิถุนายน ถ้าคุณปลูกในต้นฤดูใบไม้ผลิ ดอกไม้จะบานเต็มที่ตั้งแต่เดือนกรกฎาคมจนถึงน้ำค้างแข็งครั้งแรก คุณสามารถตัดช่อดอกไม้ออกเพื่อทำให้แห้งและแขวนไว้เป็นของตกแต่ง แต่อย่าทำเช่นนั้นหากคุณต้องการเก็บเกี่ยวเมล็ดพันธุ์จากกิ่งเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 4 เลือกใบตามที่คุณต้องการ
ใบของผักโขมหลายพันธุ์เป็นตัวเลือกผักกาดหอมที่ดีต่อสุขภาพ ผักที่อายุน้อยกว่านั้นดีที่สุดสำหรับสลัดสด ในขณะที่ผักที่มีอายุมากกว่านั้นดีกว่าหากคุณต้องการปรุงด้วย
ขั้นตอนที่ 5. ตรวจสอบความสุกของเมล็ดก่อนเก็บเกี่ยว
เมล็ดมักจะสุกสามเดือนหลังจากปลูก วิธีที่ดีที่สุดในการพิจารณาว่าพร้อมที่จะเก็บเกี่ยวหรือไม่คือการเขย่าหรือถูหัวดอกไม้ระหว่างนิ้วของคุณ ถ้าเมล็ดพร้อมก็จะร่วงจากดอกทันที
- หากคุณเห็นนกจำนวนมากบินอยู่รอบๆ ต้นผักโขม แสดงว่าเมล็ดพร้อมที่จะเก็บเกี่ยวแล้ว
- คุณสามารถเก็บเกี่ยวเมล็ดพืชได้แม้หลังจากอากาศหนาวเย็นกลับมา อันที่จริง เมล็ดพืชนั้นเก็บเกี่ยวได้ง่ายที่สุดภายในสองสามวันหลังจากน้ำค้างแข็งอย่างแรง ณ สิ้นฤดูปลูก
ขั้นตอนที่ 6 รวบรวมเมล็ดเมื่อพร้อม
งอต้นไม้แต่ละต้นลงในถังหรือรถสาลี่ขนาด 5 แกลลอน (19 ลิตร) แล้วถูหัวเมล็ดระหว่างฝ่ามือของคุณ แม้ว่าการดำเนินการนี้อาจต้องใช้ความระมัดระวังเป็นอย่างดี แต่จะลดปริมาณเศษซากอื่นๆ ที่ตกลงมาจากพืชให้เหลือน้อยที่สุด และลดความจำเป็นในการคัดแยกเมล็ดในภายหลัง สิ่งนี้จะรวบรวมเฉพาะเมล็ดที่แห้งโดยเฉพาะ ปล่อยให้เก็บเกี่ยวได้ภายในหนึ่งสัปดาห์หรือหลังจากนั้น
- ลองถูหัวดอกไม้ลงบนหน้าจอที่สมดุลบนถังเก็บสะสมของคุณ วิธีนี้จะช่วยให้คุณเป่าเศษขยะที่ละเอียดกว่าออกไปได้ก่อนที่จะทิ้งเมล็ดพืชลงในภาชนะที่คุณใช้
- ทำให้เมล็ดแห้งยิ่งขึ้นโดยทิ้งไว้ในแสงแดดหรือแหล่งความร้อนต่ำคงที่ เก็บเมล็ดแห้งไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทในที่เย็นและแห้ง