หากคุณอาศัยอยู่ในภาคกลาง-ตะวันออกของสหรัฐอเมริกา คุณอาจเคยเห็นต้นวอลนัทในสวนสาธารณะหรือพื้นที่ลุ่มๆ ดอนๆ ระหว่างแม่น้ำ ลำธาร และป่าทึบ ต้นวอลนัทที่พบมากที่สุดในอเมริกา ได้แก่ วอลนัทสีดำ บัตเตอร์นัท (หรือวอลนัทสีขาว) และวอลนัทอังกฤษ แม้ว่าพวกมันจะดูคล้ายกันมาก แต่คุณสามารถแยกแยะระหว่างพวกมันได้ด้วยการมองหาความแตกต่างเล็กน้อยระหว่างเปลือกไม้กับใบไม้ การชิมวอลนัทเป็นวิธีที่สนุก (และอร่อย) ในการค้นหาว่าคุณกำลังดูต้นไม้ชนิดใดอยู่
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 2: การตรวจสอบปลอกผลไม้และลำต้น
ขั้นตอนที่ 1 ค้นหาปลอกสีเขียวกลมหรือยาวที่เติบโตบนกิ่งบาง
วอลนัทไม่เติบโตในเปลือกสีน้ำตาลเหมือนที่เราเคยเห็นในร้านค้า เปลือกสีน้ำตาลแท้จริงแล้วอยู่ในปลอกสีมะนาวขนาดใหญ่ที่มีขนาดเท่ากับลูกเทนนิสขนาดเล็ก โดยปกติคุณจะเห็นวงกลมสีเขียว 2 หรือ 3 รอบเติบโตใกล้กับกิ่งที่มีใบที่แตกกิ่งก้านสาขาที่บางกว่า
- โปรดจำไว้ว่าต้นวอลนัทสีดำจะไม่เติบโตวอลนัทจนกว่าจะมีอายุ 4 ถึง 7 ปี Butternuts ใช้เวลา 2 ถึง 3 ปีและวอลนัทภาษาอังกฤษสามารถใช้เวลาใดก็ได้ตั้งแต่ 4 ถึง 10 ปี การเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดมักเกิดขึ้นหลังจากต้นไม้ (พันธุ์ใดก็ได้) คือ 10 ปี
- วอลนัทของต้นอังกฤษและวอลนัทสีดำนั้นกลมในขณะที่บัตเตอร์นัทมีปลอกหุ้มรูปมะละกอ
- คุณอาจต้องใช้กล้องส่องทางไกลเนื่องจากต้นวอลนัทสามารถเติบโตได้สูง 5 ถึง 100 ฟุต (15 ถึง 30 เมตร) และมีขนบนลำต้นสูง
ขั้นตอนที่ 2. แยกแยะระหว่างเปลือกเรียบ เปลือกอ่อน หรือเปลือกสีเข้ม
เปลือกสีเทาเข้มของวอลนัทสีดำและต้นวอลนัทอังกฤษมีสันเขาที่โค้งมนและรอยแยกลึกวิ่งขึ้นและลงตามลำต้นในแนวตั้ง เปลือกของต้นบัตเตอร์นัทมีสีเทาอ่อนและค่อนข้างเรียบเมื่อสัมผัส
- หากคุณเอาเปลือกนอกสีเทาออกเล็กน้อยจากลำต้นของวอลนัทสีดำหรือต้นวอลนัทอังกฤษ คุณจะเห็นสีน้ำตาลช็อกโกแลตเข้มอยู่ข้างใต้
- เปลือกของต้นวอลนัทสีดำอาจแตกต่างกันตั้งแต่สีน้ำตาลเข้มถึงสีเทาในขณะที่บัตเตอร์นัตมีเปลือกสีขาวเทา
- นี่เป็นวิธีที่ดีในการระบุต้นวอลนัทในฤดูหนาวเมื่อต้นวอลนัทไม่ได้ผลิตวอลนัทและใบของพวกมันร่วงหล่น
ขั้นตอนที่ 3 ตรวจสอบพื้นที่รอบ ๆ ต้นไม้เพื่อหาต้นไม้ที่กำลังจะตายหรือเหลือง
วอลนัทสีดำเป็นโรคที่เกิดจากภูมิแพ้ ซึ่งหมายความว่าพวกมันจะปล่อยสารเคมีลงสู่พื้นดินซึ่งสามารถวางยาพิษพืชได้ไกลถึง 50 หรือ 60 ฟุต หากต้นไม้ยืนอยู่โดยไม่มีต้นไม้หรือพุ่มไม้ข้างเคียง มีโอกาสสูงที่จะเป็นต้นวอลนัท
- ต้นบัตเตอร์นัทและวอลนัทของอังกฤษก็ปล่อยสารพิษเช่นกัน แต่ในปริมาณที่น้อยกว่ามาก เพื่อให้ต้นไม้และพุ่มไม้อื่นๆ ที่อยู่ใกล้เคียงสามารถอยู่รอดได้
- อย่างไรก็ตาม มีต้นไม้บางต้นที่สามารถทนต่อความเป็นพิษของวอลนัทสีดำได้ (โปรดทราบว่านี่ไม่ใช่รายการที่ละเอียดถี่ถ้วน): เมเปิ้ลญี่ปุ่น เมเปิ้ลสีแดง ต้นเบิร์ชสีเหลือง เรดบัด ไซคามอร์ โอ๊ค (ทุกพันธุ์) แบล็คเชอร์รี่ วิลโลว์ และ เอล์ม
ขั้นตอนที่ 4 มองหาหลักฐานของปลอกเปลือกใต้ต้นไม้
กระรอกหิว นกหัวขวาน และสุนัขจิ้งจอกชอบที่จะเยี่ยมชมต้นไม้เหล่านี้เพื่อรับประทานอาหารดีๆ และมักจะกระจายเปลือกหอยและปลอกหุ้มรอบลำต้น คุณอาจสังเกตเห็นกองดินกองเล็กๆ ที่กระรอกสีเทาอาจฝังถั่ว
โปรดทราบว่าคุณไม่ค่อยชอบที่จะพบปลอกเปลือกที่แตกในฤดูหนาวเมื่อต้นไม้อยู่เฉยๆ
ขั้นตอนที่ 5. ชิมวอลนัทจากต้นเพื่อดูว่ามีกลิ่นอ่อนๆ เนย หรือเป็นดินหรือไม่
วอลนัทอังกฤษขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติที่อ่อนโยนและน่ารับประทาน ในขณะที่วอลนัทสีดำนั้นมีรสชาติที่เข้มข้นและเป็นเอิร์ธโทน วอลนัทจากต้นบัตเตอร์นัทมีรสชาติเหมือนเนย!
- เปลือกของวอลนัทอังกฤษนั้นบางกว่าและเปิดออกง่ายกว่าอีก 2 สายพันธุ์
- วอลนัทที่คุณมักจะพบในร้านค้ามักมาจากต้นวอลนัทของอังกฤษ
- วอลนัทจากต้นวอลนัทสีดำมีความแข็งแรงมาก โดยทั่วไปจะใช้ทำเครื่องปรุงและสารสกัด
- ระวังการเปิดปลอกของต้นวอลนัทสีดำเพราะเปลือกสามารถเปื้อนมือและเสื้อผ้าของคุณได้
คำเตือน:
ลิ้มรสบางอย่างเท่านั้นหากคุณค่อนข้างแน่ใจว่าคุณกำลังเผชิญกับต้นวอลนัท มิฉะนั้น คุณอาจกลืนกินบางสิ่งที่อาจเป็นอันตรายได้
วิธีที่ 2 จาก 2: ตรวจสอบใบ
ขั้นตอนที่ 1. สังเกตสีของใบไม้
ในช่วงฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน ใบวอลนัทจะมีสีเขียวแกมเหลือง ในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาว ใบไม้จะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลหรือสีเหลืองสดใส (ไม่ใช่สีแดงหรือสีส้มเหมือนต้นไม้อื่นๆ)
- ใบของต้นวอลนัทมักจะปรากฏในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิมากกว่าต้นไม้อื่นๆ และร่วงหล่นเร็วกว่าในปลายฤดูร้อนหรือต้นฤดูใบไม้ร่วง
- สิ่งนี้ใช้กับต้นภาษาอังกฤษ บัตเตอร์นัท และวอลนัทสีดำ
ขั้นตอนที่ 2 มองหากิ่งอ้วนที่มีแผ่นพับหยักหรือเรียบ 5 ถึง 25 ใบ
กิ่งก้านแข็งและแข็งแรงแต่ละใบมีจำนวนใบเป็นเลขคี่ (ตั้งแต่ 5 ถึง 25) ขอบของใบไม้แต่ละใบจะมีลักษณะเป็นฟันหรือหยัก (เช่น ซิกแซกสลักเล็กๆ) อย่างไรก็ตามใบของต้นวอลนัทอังกฤษนั้นไม่มีฟัน
- แผ่นพับที่ใหญ่ที่สุดสามารถพบได้ใกล้จุดศูนย์กลางของกิ่ง
- ใบจะยาวขึ้นเล็กน้อยบนต้นบัตเตอร์นัท
- ต้นวอลนัทอังกฤษมีใบน้อยกว่าต้นบัตเตอร์นัทและวอลนัทสีดำ (ซึ่งมีมากที่สุด)
ขั้นตอนที่ 3 สังเกตว่าใบจะเซมากหรือไม่
ใบไม้แต่ละใบที่แตกกิ่งก้านไม่ได้นั่งตรงข้ามกับใบไม้อีกใบ ใบไม้จะเรียงสลับกัน (ส่ายเหมือนขั้นบันได) ใบของวอลนัทอังกฤษมีระยะห่างมากกว่า โดยแต่ละใบประมาณ 0.7 นิ้ว (1.8 ซม.) ถึง 1.9 นิ้ว (4.8 ซม.)
เนื่องจากเป็นสีเทา ใบไม้จึงอาจมีลักษณะเป็นขนนก
ขั้นตอนที่ 4 มองหาแผ่นพับเทอร์มินัลขนาดใหญ่หรือเล็ก
ต้นวอลนัทบัตเตอร์นัตมีใบปลายใบใหญ่ยื่นออกมาในแนวเดียวกับกิ่ง ต้นวอลนัทอังกฤษก็มีใบขั้วขนาดใหญ่ แต่มีขอบเรียบ (ไม่หยัก) ใบวอลนัทสีดำมีแผ่นพับขนาดเล็กกว่ามากยื่นออกมาจากปลายกิ่ง
บางครั้งวอลนัทสีดำก็ไม่งอกใบขั้วเลย แต่พวกมันอาจมีต้นขั้วเล็กคลุมเครือที่ปลายกิ่ง
ขั้นตอนที่ 5. ฝานกิ่งไม้เพื่อดูว่าข้างในบรรจุอยู่หรือไม่
ใช้มีดขนาดเล็กผ่ากิ่งก้านตามยาว หากคุณเห็นห้องเล็ก ๆ คั่นด้วยผนังที่มีเส้นใยแนวตั้ง (เรียกว่า "pith") คุณก็รู้ว่ามันคือต้นวอลนัท
- กิ่งก้านของต้นวอลนัททุกชนิดมีส่วนปลายแหลม
- ต้นวอลนัทภาษาอังกฤษและสีดำจะมีส่วนปลายสีน้ำตาลเข้ม ในขณะที่ต้นบัตเตอร์นัทจะมีสีแทนอ่อนในกิ่ง
ขั้นตอนที่ 6. ขยี้ใบในมือแล้วดมถ้าคุณยังไม่แน่ใจ
ขยำใบหรือสองใบระหว่างมือของคุณและสูดกลิ่นหอม หากเป็นต้นวอลนัทชนิดใดก็ตาม (สีดำ บัตเตอร์นัท หรืออังกฤษ) ก็จะมีกลิ่นเหมือนส้มที่มีเครื่องเทศ
บางคนบอกว่ากลิ่นชวนให้นึกถึงน้ำยาขัดเงาเฟอร์นิเจอร์ที่ซื้อจากร้าน
เคล็ดลับ
- สวมถุงมือเพื่อเก็บเกี่ยวถั่วจากต้นวอลนัทสีดำเพื่อหลีกเลี่ยงการย้อมสีผิวของคุณ
- ใช้แคร็กเกอร์ที่แข็งแรงเพื่อเจาะเปลือกแข็งของต้นวอลนัทสีดำ
