หากกระเทียมเป็นวัตถุดิบหลักในการทำอาหารของคุณ (และทำไมถึงไม่เป็นเช่นนั้น) การปลูกกระเทียมของคุณเองที่บ้านเป็นวิธีที่ดีเพื่อให้แน่ใจว่าคุณมีกระเทียมสดอยู่เสมอเมื่อคุณต้องการ กระเทียมไม่จำเป็นต้องโตเร็วมาก แต่ในระหว่างนี้ คุณสามารถตัดแต่งผักใบเขียวและใช้เป็นเครื่องปรุงแต่งรสชาติในสูตรอาหารของคุณได้ เมื่อกระเทียมพร้อมที่จะเก็บเกี่ยวและคุณมีกานพลูสดกลุ่มใหญ่ มันจะคุ้มค่ามาก ดูขั้นตอนด้านล่างเพื่อเรียนรู้วิธีปลูก ดูแลรักษา และเก็บเกี่ยวกระเทียมในบ้าน!
ขั้นตอน
ส่วนที่ 1 จาก 4: การเติมภาชนะด้วยส่วนผสมสำหรับใส่ภาชนะ
ขั้นตอนที่ 1. เลือกภาชนะที่มีความลึกอย่างน้อย 8 นิ้ว (20 ซม.)
ภาชนะต้องลึกพอที่จะให้รากของกระเทียมเติบโตเป็นอาหารเลี้ยงเชื้อได้ พวกมันจึงสามารถผลิตใบสีเขียวและหัวสามารถขยายได้ เลือกภาชนะที่ลึกเพียงพอและกว้างพอที่จะใส่กานพลูทั้งหมดที่คุณต้องการปลูก
- ไม่ว่าคุณจะเลือกใช้กระถางดอกไม้ ลังไม้ หรือภาชนะประเภทอื่นๆ เพื่อปลูกกระเทียมในบ้าน กระเทียมก็ต้องลึกพอที่จะให้รากของกระเทียมเติบโตได้
- ในการปลูกกระเทียม 3 กลีบ ต้องแน่ใจว่าภาชนะกว้างอย่างน้อย 12 นิ้ว (30 ซม.) เพื่อจะได้จัดวางกระเทียมให้ห่างพอที่จะปลูกได้
- มองหาตู้คอนเทนเนอร์ที่ร้านขายอุปกรณ์ทำสวน ร้านปรับปรุงบ้าน และออนไลน์ คุณยังสามารถตรวจสอบร้านขายอุปกรณ์งานฝีมือในพื้นที่ของคุณเพื่อค้นหาภาชนะสำหรับปลูกที่น่าสนใจ
เคล็ดลับ:
คุณสามารถใช้ภาชนะแทบทุกชนิดปลูกกระเทียมได้ เลือกแบบที่ดูดีในบ้านของคุณด้วย เช่น บัวรดน้ำครึ่งถังหรือบัวรดน้ำอะลูมิเนียมแบบเก่า คุณยังสามารถทาสีคอนเทนเนอร์ของคุณด้วยสีที่เข้ากับการออกแบบของห้องที่คุณจะวางคอนเทนเนอร์ไว้ได้
ขั้นตอนที่ 2 ตรวจสอบให้แน่ใจว่าภาชนะมีรูระบายน้ำที่ด้านล่าง
ตรวจสอบใต้ภาชนะเพื่อดูว่ามีรูที่จะระบายน้ำได้หรือไม่ หากไม่มีรูระบายน้ำ คุณจำเป็นต้องทำเพื่อให้น้ำส่วนเกินไหลออกจากดินและกลีบกระเทียมของคุณจะไม่เน่า
- กระถางพลาสติกหรือดินเผาและภาชนะปลูกมีรูระบายน้ำที่ด้านล่าง
- สำหรับภาชนะพลาสติก ให้ใช้มีดคมตัดรูระบายน้ำตรงกลางด้านล่างออก
- เจาะรูเล็กๆ ในภาชนะแก้วหรือดินเหนียวด้วยสว่านไฟฟ้าและดอกสว่านสำหรับเจาะกระจกและกระเบื้อง
ขั้นตอนที่ 3 เติมภาชนะด้วยส่วนผสมของกระถางแบบไม่ใช้ดินเพื่อส่งเสริมการระบายน้ำ
การผสมแบบไม่ใช้ดินจะช่วยให้น้ำส่วนเกินระบายออกได้ง่ายและป้องกันไม่ให้กลีบกระเทียมเน่าเปื่อย ใช้ส่วนผสมในการปลูกแบบไม่ใช้ดินคุณภาพสูงที่ทำจากเวอร์มิคูไลต์หรือเพอร์ไลต์และมีใยมะพร้าวหรือพีทเพื่อให้กระเทียมสามารถเก็บความชื้นได้เพียงพอ เติมภาชนะให้ห่างจากขอบประมาณ 2 นิ้ว (5.1 ซม.)
- กระเทียมมีความอ่อนไหวสูงต่อโรครากของเชื้อรา ดังนั้นคุณจึงต้องปลูกกระเทียมไว้ในสื่อที่จะช่วยให้น้ำส่วนเกินระบายออกได้ง่าย
- คุณสามารถหาส่วนผสมในการปลูกแบบไม่ใช้ดินได้ที่ร้านจำหน่ายอุปกรณ์ทำสวน ร้านปรับปรุงบ้าน และทางออนไลน์
- ทำส่วนผสมในกระถางแบบไม่ใช้ดินโดยใช้เวอร์มิคูไลต์หรือเพิร์ลไลท์แล้วผสมใยมะพร้าวหรือพีทเพื่อช่วยรักษาความชื้น
ขั้นตอนที่ 4. เติมส่วนผสมที่ใส่ลงในภาชนะเพื่อช่วยละลาย
ก่อนที่คุณจะปลูกกานพลูกระเทียมลงในภาชนะ ให้รดน้ำให้เพียงพอเพื่อให้วัสดุเกาะตัวกัน และคุณสามารถแน่ใจว่าภาชนะระบายน้ำได้อย่างเหมาะสม ใช้กระป๋องรดน้ำหรือเติมน้ำประมาณ 8 ออนซ์ (240 มล.) ในแก้ว แล้วค่อยๆ เทลงบนส่วนผสม
ดูรูระบายน้ำที่ด้านล่างเพื่อให้แน่ใจว่าน้ำส่วนเกินไหลผ่าน
ส่วนที่ 2 จาก 4: การปลูกกลีบกระเทียม
ขั้นตอนที่ 1 ซื้อหัวกระเทียมออร์แกนิกจากร้านทำสวนหรือทางออนไลน์
หัวกระเทียมส่วนใหญ่ที่คุณเห็นในซุปเปอร์มาร์เก็ตในพื้นที่ของคุณได้รับการบำบัดทางเคมีเพื่อให้ใช้งานได้นานขึ้น และจะไม่แตกหน่อหากคุณพยายามปลูก ซื้อหัวกระเทียมจากเรือนเพาะชำท้องถิ่น ร้านทำสวน หรือจากร้านค้าปลีกออนไลน์
- ร้านขายของชำบางแห่งอาจขายหัวกระเทียมที่ปลูกแบบออร์แกนิก ซึ่งอาจไม่ได้รับการบำบัด ดังนั้นหากคุณปลูกมันก็จะแตกหน่อ
- ถามสถานรับเลี้ยงเด็กในพื้นที่ของคุณว่าพวกเขามีหัวกระเทียมที่ปลูกแบบอินทรีย์หรือไม่
- ค้นหาหัวกระเทียมออร์แกนิกทางออนไลน์ที่คุณสามารถส่งถึงบ้านได้
เคล็ดลับ:
หากคุณเห็นถั่วงอกสีเขียวโผล่ออกมาจากหัวกระเทียม แสดงว่ามันกำลังแตกหน่อและคุณสามารถปลูกมันได้!
ขั้นตอนที่ 2 แยกหลอดไฟออกจากกัน แต่เก็บแกลบไว้บนกานพลู
ใช้มือของคุณเปิดหัวกระเทียมออก คุณจะเห็นกานพลูแต่ละกลีบ เลือกกานพลูที่ใหญ่ที่สุดที่จะปลูกเพราะจะมีโอกาสแตกหน่อดีที่สุด อย่าดึงหรือนำกานพลูแต่ละกลีบออกจากเปลือกป้องกัน
- แยกกานพลู 1-2 วันก่อนปลูก พวกมันจะแห้งและไม่สามารถแตกหน่อได้หากคุณแยกมันออกจากกันก่อนหน้านี้
- เปลือกกระเทียมช่วยป้องกันกระเทียมและจะไม่แตกหน่อถ้าคุณเอาออก!
ขั้นตอนที่ 3 ทำหลุมลึก 2-3 นิ้ว (5.1–7.6 ซม.) และห่างกัน 5 นิ้ว (13 ซม.)
ใช้นิ้วหรือไม้เจาะรูสำหรับกระเทียมแต่ละกลีบที่คุณวางแผนจะปลูกในภาชนะ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าลึกเพียงพอและเว้นระยะห่างเพียงพอเพื่อให้รากงอกขึ้นโดยไม่มีสิ่งกีดขวาง
ทำให้รูกว้างพอที่จะใส่กานพลู
ขั้นตอนที่ 4 ฝังกานพลูเพื่อคลุมด้วยส่วนผสมในกระถาง 1 นิ้ว (2.5 ซม.)
วางกานพลู 1 อันในแต่ละรูโดยให้ปลายแบนคว่ำลง จากนั้นคลุมด้วยส่วนผสมของกระถางด้านบนเพื่อฝังไว้ในรู
- ใส่กานพลู 1 กลีบสำหรับแต่ละหลุมที่คุณทำ
- ค่อยๆ ตบส่วนผสมที่ใส่กระเทียมลงไปเพื่อให้ละลาย
ขั้นตอนที่ 5. วางภาชนะไว้ที่ไหนสักแห่งที่มีแสงแดดส่องถึง 6-8 ชั่วโมง
หน้าต่างที่หันไปทางทิศใต้หรือทิศตะวันตกที่มีแสงแดดส่องถึงจะช่วยให้กระเทียมของคุณเติบโตและเจริญเติบโต วางภาชนะไว้บนหรือใกล้ขอบหน้าต่างเพื่อให้ได้รับแสงแดดอย่างน้อย 6 ชั่วโมงต่อวัน
หากคุณไม่มีหน้าต่างที่แดดส่อง คุณสามารถวางภาชนะไว้ใต้แสงจากหลอดฟลูออเรสเซนต์เพื่อช่วยให้มันเติบโตในบ้านได้
ขั้นตอนที่ 6. รดน้ำกระเทียมจนกว่าคุณจะเห็นรูระบายน้ำส่วนเกินหมด
รดน้ำส่วนผสมอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้เกาะอยู่บนกลีบกระเทียมและเพื่อให้กลีบมีความชุ่มชื้น ความชื้นจะช่วยให้ถั่วงอกทะลุเปลือกป้องกันของกานพลู ค่อยๆ เทน้ำลงในภาชนะจนกว่าคุณจะเห็นน้ำไหลออกจากรูระบายน้ำที่ด้านล่าง
อย่ารดน้ำหรือแช่กระเทียม
ตอนที่ 3 ของ 4: การดูแลต้นกระเทียม
ขั้นตอนที่ 1 ให้ปุ๋ยกระเทียมทุก 3 สัปดาห์ด้วยปุ๋ยน้ำ
ใช้ปุ๋ยอินทรีย์เจือจางแล้วเติมลงในน้ำที่คุณให้พืชกระเทียมของคุณ เดือนละครั้งหรือทุกๆ 3 สัปดาห์เป็นเวลาที่เพียงพอระหว่างการใส่ปุ๋ย
- อ่านคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์เกี่ยวกับวิธีการเจือจางปุ๋ยในน้ำ
- คุณสามารถหาปุ๋ยน้ำอินทรีย์ได้ที่ร้านจำหน่ายอุปกรณ์ทำสวน ที่ห้างสรรพสินค้า และทางออนไลน์
ขั้นตอนที่ 2 ให้อาหารกลางที่กำลังเติบโตชื้น แต่ไม่เปียก
ความถี่ที่คุณต้องรดน้ำต้นกระเทียมจะแตกต่างกันไปตามอุณหภูมิของบ้าน ปริมาณแสงแดดที่ได้รับ และความชื้นในอากาศ รดน้ำต้นกระเทียมเป็นประจำ แต่อย่าให้มากเกินไป เติมน้ำให้เพียงพอจนกว่าคุณจะเห็นท่อระบายน้ำส่วนเกินผ่านรูที่ด้านล่างของภาชนะ
ในสภาพอากาศที่อบอุ่นและมีแดดจัด คุณอาจต้องรดน้ำต้นกระเทียม 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์เพื่อให้พวกมันมีความสุข
ขั้นตอนที่ 3 มองหาศัตรูพืชและสัตว์ฟันแทะของคุณ
หนูสามารถถูกดึงดูดด้วยกลิ่นของต้นกระเทียม และอาจแทะหน่อสีเขียว หรือแม้กระทั่งดึงมันออกจากหม้อ ดังนั้นให้ระวังรอยกัดบนต้นไม้ของคุณ แมลงขนาดเล็กอย่างเพลี้ยและไรสามารถดึงดูดพืชกระเทียมของคุณและอาจฆ่าพวกมันได้ ดังนั้นให้กำจัดศัตรูพืชทันทีที่คุณเห็นพวกมัน
- กำจัดหนูด้วยการดักจับพวกมันหากคุณพบรอยกัดบนใบกระเทียมของคุณ
- ทำยาฆ่าแมลงตามธรรมชาติเพื่อกำจัดศัตรูพืชในกระเทียมของคุณ เพื่อให้พวกมันยังคงปลอดภัยที่จะบริโภคเมื่อคุณเก็บเกี่ยว
เคล็ดลับ:
ตรวจสอบพืชของคุณเพื่อหาศัตรูพืชทุกครั้งที่คุณรดน้ำเพื่อให้คุณสามารถทำมันได้อย่างสม่ำเสมอโดยไม่ลืม
ตอนที่ 4 ของ 4: การเก็บเกี่ยวผักใบเขียวและหัวกระเทียม
ขั้นตอนที่ 1 รอจนกว่ากรีนจะสูงประมาณ 6 นิ้ว (15 ซม.) เพื่อเก็บเกี่ยว
คุณสามารถกินกระเทียมได้เมื่อมันโตพอที่จะเก็บเกี่ยวได้โดยไม่ทำลายต้นกระเทียม ยิ่งคุณรอนาน พืชก็จะยิ่งมีสุขภาพดีขึ้น และคุณจะสามารถเก็บเกี่ยวผักใบเขียวสดได้อย่างต่อเนื่อง
ในช่วง 6 เดือนแรก ต้นกระเทียมจะยังเติบโตใบสีเขียว
ขั้นตอนที่ 2 ตัดกรีนด้วยกรรไกรแล้วปล่อยให้เติบโต 1 นิ้ว (2.5 ซม.)
เล็มผักใบเขียวที่โคนต้นแต่ปล่อยให้มีการเจริญเติบโตเพียงพอเพื่อให้พืชสามารถฟื้นตัวและเติบโตต่อไปได้ การตัดใบสีเขียวยังช่วยให้ต้นกระเทียมเพิ่มพลังงานในการปลูกหัวได้
เคล็ดลับ:
หากคุณต้องการส่งเสริมการเจริญเติบโตของหัว ให้ตัดแต่งสีเขียวทันทีที่สูงถึง 4 นิ้ว (10 ซม.) เพื่อให้พืชเน้นที่การปลูกหัว
ขั้นตอนที่ 3 สับผักใบเขียวและใช้เป็นเครื่องปรุงแต่งรสชาติ
ใช้มีดคมตัดผักใบเขียวเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถใช้มันเป็นเครื่องปรุงรสหรือเป็นเครื่องปรุงที่เบาและอร่อยบนจาน
- ใช้ผักสดในซุปเพื่อเพิ่มความอร่อย!
- โรยผักสดสับบนจานที่ปรุงเสร็จแล้วเพื่อเพิ่มรสชาติที่สดและคมชัด
ขั้นตอนที่ 4 ดึงกานพลูออกจากภาชนะหลังจากผ่านไป 10 เดือนแล้วปล่อยให้แห้ง
หลังจากผ่านไปประมาณ 8-10 เดือน ใบไม้สีเขียวจะเริ่มเป็นสีน้ำตาลและตายไป ซึ่งหมายความว่ากลีบกระเทียมพร้อมที่จะเก็บเกี่ยว ดึงกานพลูออกจากดินแล้วปัดส่วนผสมที่ปลูกออก จากนั้นแขวนไว้ในที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทดีจนแห้งสนิท คุณสามารถใช้กระเทียมได้ตามต้องการ!
