ว่านหางจระเข้นั้นง่ายต่อการปลูกและเก็บเกี่ยว แค่ตัดใบว่านหางจระเข้ที่โคนต้นแล้วสะเด็ดน้ำออก ซึ่งก็คือน้ำนมที่เหนียวและขมอยู่ข้างใน จากนั้นใช้มีดคมๆ ลอกหนังออกจากใบ คุณจะมีว่านหางจระเข้ที่สดชื่นและสวยงามในเวลาไม่นาน
ขั้นตอน
ตอนที่ 1 จาก 2: การเลือกใบไม้ที่เหมาะสมเพื่อเก็บเกี่ยว
ขั้นตอนที่ 1. ระบุใบสุก
ใบสุกจะเรียบและมีสีเขียวเข้ม พวกเขายังควรให้เล็กน้อยเมื่อคุณบีบเบา ๆ
ขั้นตอนที่ 2. เลือกใบไม้ที่มีขนาดเหมาะสม
สำหรับพืชขนาดใหญ่ที่ปลูกในดิน ใบที่ยาวอย่างน้อยหนึ่งฟุต (30 ซม.) ควรทำได้อย่างสวยงาม สำหรับไม้กระถางที่มีขนาดเล็กกว่า สามารถเก็บเกี่ยวใบที่ยาวประมาณสี่นิ้ว (10 ซม.) และหนาอย่างน้อย 1 นิ้ว (2 ซม.) ได้
ใบที่ใหญ่และหนากว่าจะให้ผลว่านหางจระเข้มากขึ้น
ขั้นตอนที่ 3 สวมถุงมือทำสวน
ใบว่านหางจระเข้มีขอบแหลมคม เพื่อป้องกันมือของคุณ ให้สวมถุงมือทำสวนหรือถุงมือยางแบบใช้แล้วทิ้งก่อนเก็บเกี่ยวว่านหางจระเข้จากพืชของคุณ
ส่วนที่ 2 จาก 2: การนำว่านหางจระเข้ออก
ขั้นตอนที่ 1. ตัดใบออกโดยใช้กรรไกรทำสวน
คุณสามารถใช้มีดที่คมได้ ไม่ว่าคุณจะใช้อะไร ให้ตัดใบไม้ให้ใกล้กับโคนต้นมากที่สุด
ขั้นตอนที่ 2. ปล่อยให้อโลอินหยดออกมา
อโลอินเป็นน้ำนมสีเหลืองน้ำตาลที่มีรสขม วางต้นที่หั่นแล้วลงในขวดโหลโดยให้ปลายที่หั่นเป็นชิ้นคว่ำหน้าลง รอประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้อโลอินหยดออกมา
ขั้นตอนที่ 3. ล้างใบออก
นำใบไม้ไปแช่น้ำในอ่างเพื่อทำความสะอาด หรือชุบกระดาษทิชชู่เพื่อเช็ดให้สะอาด ปล่อยให้แห้งแบบหยดหรือเช็ดเบา ๆ ด้วยผ้าสะอาด
ขั้นตอนที่ 4 ดึงผิวหนังของใบออกเป็นเส้น
พลิกใบโดยให้ปลายแหลมอยู่ห่างจากคุณและปลายแบนที่คุณหั่นเป็นชิ้นหันเข้าหาคุณ ใช้ใบมีดใต้ผิวหนังชั้นนอกหนาและใช้เจลโปร่งแสงที่โคนใบ ยกมีดขึ้นเล็กน้อยแล้วดึงแถบ “ผิวหนัง” ของใบที่หลุดออกมา วนไปเรื่อยๆ รอบโคนใบไม้ โดยสลับไปมาระหว่างการดึงมีดเข้าใต้ผิวหนังกับการลอกออก
- ตัดใบลงตรงกลางถ้าคุณไม่ต้องการที่จะดึงผิวหนังออก แทนที่จะดึงผิวหนังออกเป็นแถบ คุณสามารถตัดใบลงไปตรงกลางแล้วใช้ช้อนขูดว่านหางจระเข้
- การตัดใบลงไปตรงกลางจะทำให้คุณเข้าถึงว่านหางจระเข้ได้เร็วกว่า แต่สุดท้ายแล้วคุณอาจจะได้เจลว่านหางจระเข้มากกว่าที่คุณจะดึงเปลือกออกเป็นแถบๆ
ขั้นตอนที่ 5. สับว่านหางจระเข้เป็นก้อนเล็ก ๆ
ลูกบาศก์ควรยาวประมาณหนึ่งเซนติเมตร (1/2 นิ้ว) ทุกด้าน ซึ่งจะทำให้ง่ายต่อการจัดเก็บและใช้เจลในภายหลัง
- เก็บเจลว่านหางจระเข้ที่สับแล้วในภาชนะที่ปิดสนิท คุณสามารถเก็บความสดไว้ในตู้เย็นได้ประมาณหนึ่งสัปดาห์หรือในช่องแช่แข็งได้นานถึงหนึ่งเดือน
- ลองทำให้ว่านหางจระเข้ที่ปอกเปลือกแล้วเป็นของเหลวในเครื่องปั่นเพื่อใช้ทำสมูทตี้ หรือทำน้ำแข็งก้อนว่านหางจระเข้สำหรับใช้ทาผิวไหม้จากแดด
