เหล็กหล่อเป็นโลหะผสมที่ทนทานอย่างเหลือเชื่อ ซึ่งใช้กันทั่วไปในการสร้างกระทะและเตาอบ เหล็กหล่อมักสะสมสนิมบนพื้นผิว ก่อนทำความสะอาดเหล็กหล่อเก่า คุณต้องขจัดสนิมที่เหลืออยู่ก่อนล้าง โชคดีที่การทำความสะอาดเหล็กหล่อเก่าทำได้ง่าย ตราบใดที่คุณใช้วัสดุที่เหมาะสมและปฏิบัติตามเทคนิคที่ถูกต้อง
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 4: การทำความสะอาดกระทะเหล็กหล่อเก่า
ขั้นตอนที่ 1. ขูดสนิมออกด้วยขนเหล็ก
ใช้กำลังกับขนเหล็กในขณะที่คุณเช็ดไปมาเพื่อขจัดสนิมทั้งหมด สนิมแห้งควรเริ่มลอกและหลุดลอกออก ทำเช่นนี้ต่อไปจนกว่าคุณจะเปิดเผยเหล็กหล่อดิบภายใต้สนิม
ขั้นตอนที่ 2. ล้างเหล็กหล่อด้วยน้ำร้อนและน้ำยาล้างจาน
วางกระทะเหล็กหล่อเก่าลงในอ่างล้างจานแล้วล้างออกด้วยฟองน้ำและน้ำยาล้างจาน ทำงานเป็นวงกลมรอบๆ เหล็กหล่อเพื่อขจัดสนิมหรือสิ่งสกปรกที่สะสมอยู่ตามกาลเวลา เคล็ดลับจากผู้เชี่ยวชาญ
Raymond Chiu
House Cleaning Professional Raymond Chiu is the Director of Operations for MaidSailors.com, a residential and commercial cleaning service based in New York City that provides home and office cleaning services at affordable prices. He has a Bachelors in Business Administration and Management from Baruch College.
Raymond Chiu
House Cleaning Professional
Our Expert Agrees:
To clean old cast iron, scrub it with a scrubbing pad and very little dishwashing liquid. Rinse it well, then dry thoroughly.
ขั้นตอนที่ 3 ล้างเหล็กหล่อใต้ faucet ของคุณ
เรียกใช้น้ำอุ่นหรือน้ำร้อนจากก๊อกน้ำ แล้วล้างสบู่และน้ำทั้งหมดออกจากกระทะ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ล้างเหล็กหล่ออย่างทั่วถึง ไม่เช่นนั้นอาหารของคุณอาจมีรสเหมือนสบู่
ขั้นตอนที่ 4 เช็ดเหล็กหล่อให้แห้ง
ความชื้นที่หลงเหลืออยู่บนเหล็กหล่อของคุณจะทำให้เกิดสนิม เช็ดเหล็กหล่อให้แห้งด้วยผ้าขี้ริ้วหรือผ้าเทอร์รี่ เมื่อคุณแห้งมือแล้ว ให้วางกระทะบนเตาตั้งพื้นและตั้งความร้อนให้สูงจนน้ำและความชื้นระเหยไปหมด
วิธีที่ 2 จาก 4: ปรุงรสกระทะเหล็กหล่อของคุณอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 1. ถูน้ำมันลงในกระทะ
เทน้ำมันข้าวโพด ผัก หรือคาโนลา 1-2 ช้อนโต๊ะ (14.78-29.57 มล.) เพื่อปรุงรสกระทะเหล็กหล่อของคุณ ถูน้ำมันด้วยผ้าหรือกระดาษชำระ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้ทั้งด้านนอกและด้านในของกระทะที่มีน้ำมันอิ่มตัว
ขั้นตอนที่ 2 อุ่นกระทะเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 350 ° F (176 ° C)
เปิดเตาอบที่ 350 ° F (176 ° C) วางกระทะคว่ำลงบนชั้นวางด้านบนเมื่อร้อนแล้ว วิธีนี้จะช่วยปรุงรสกระทะ เพิ่มการป้องกันบนเหล็กหล่อ และป้องกันไม่ให้อาหารเกาะติดกระทะ
ขั้นตอนที่ 3 ปล่อยให้กระทะเย็นลง
หลังจากที่กระทะร้อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้ว คุณสามารถปิดเตาอบและปล่อยให้เย็นลงได้ การปล่อยให้กระทะเย็นลงตามธรรมชาติในเตาอบจะช่วยป้องกันไม่ให้กระทะแตก
วิธีที่ 3 จาก 4: ขจัดสนิมด้วยน้ำส้มสายชู
ขั้นตอนที่ 1 ผสมน้ำส้มสายชูขาวกับน้ำให้เข้ากัน
น้ำส้มสายชูมีสภาพเป็นกรดและจะทำลายเหล็กหล่อของคุณหากโดนมันเป็นเวลานานเกินไป วิธีนี้ควรใช้เฉพาะกับสิ่งของเหล็กหล่อที่เป็นสนิมมากเท่านั้น ผสมน้ำอุ่นในสัดส่วนเท่าๆ กันกับน้ำส้มสายชูสีขาวในอ่างหรืออ่างล้างจานที่ใหญ่พอที่จะใส่เหล็กหล่อที่คุณกำลังทำความสะอาด
ขั้นตอนที่ 2 แช่เหล็กหล่อในสารละลายเป็นเวลา 30 นาที
การแช่เหล็กหล่อในน้ำส้มสายชูและสารละลายน้ำจะทำให้สนิมบางส่วนนิ่มลงและจะช่วยให้คุณขจัดออกได้ อย่าปล่อยให้เหล็กหล่อของคุณนั่งอยู่ในน้ำส้มสายชู มิฉะนั้นอาจทำให้เหล็กหล่อเสียหายได้
หากรายการเหล็กหล่อของคุณไม่จมอยู่ใต้น้ำ จะทำให้เกิดสีที่ไม่สม่ำเสมอ
เคล็ดลับจากผู้เชี่ยวชาญ
Raymond Chiu
House Cleaning Professional Raymond Chiu is the Director of Operations for MaidSailors.com, a residential and commercial cleaning service based in New York City that provides home and office cleaning services at affordable prices. He has a Bachelors in Business Administration and Management from Baruch College.
Raymond Chiu
House Cleaning Professional
Leave the pot in the vinegar for up to an hour for heavy rust
To get rid of rust on cast iron, completely submerge the cookware in white distilled vinegar for about an hour. Then, scrub the cast iron with a scrubbing pad and a little dishwashing liquid, then rinse. You may have to repeat the process, depending on how rusted the cookware is. When you're finished, season the pan by coating it inside and out with vegetable oil, then put it in the oven for an hour at 350°F.
ขั้นตอนที่ 3 เช็ดเหล็กหล่อด้วยฟองน้ำ
เช็ดสนิมด้วยผ้าหรือฟองน้ำ หากสนิมหลุดออกมา คุณสามารถหยุดแช่เหล็กหล่อได้ หากสนิมยังคงอยู่ในเหล็กหล่อ ให้แช่เหล็กหล่อต่อไปและตรวจดูบ่อยๆ จนกว่าสนิมจะเริ่มถูออก ขัดเหล็กหล่อจนสะอาดไม่เป็นสนิมอีกต่อไป
ขั้นตอนที่ 4. ล้างและทำให้เหล็กหล่อของคุณแห้ง
เมื่อขจัดสนิมออกจนหมดและเหล็กหล่อสะอาดแล้ว ให้นำไปแช่ในน้ำเย็นเพื่อล้างเศษผงหรือสารละลายที่เหลือออก ใช้ผ้าแห้งเช็ดเหล็กหล่อให้แห้งสนิท
วิธีที่ 4 จาก 4: การทำความสะอาดเตาอบเหล็กหล่อเก่า
ขั้นตอนที่ 1 สวมอุปกรณ์ความปลอดภัยที่เหมาะสม
ก่อนที่คุณจะทำงานบนเตา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเตาปิดอยู่และไม่ร้อน หากคุณจะขจัดสนิมออกจากเหล็กหล่อ ให้สวมถุงมือและหน้ากาก นอกจากนี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเตาอยู่ในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเทได้ดี และเปิดหน้าต่างทุกบานหากคุณกำลังทำความสะอาดภายในอาคาร
ขั้นตอนที่ 2. ขูดสนิมออกด้วยขนเหล็กหรือแปรงลวด
ใช้ขนเหล็ก #00 หรือ #000 หรือแปรงลวดไปมาจนสนิมเริ่มหลุด ทำเช่นนี้ต่อไปในบริเวณที่เป็นสนิมทั้งหมดของเหล็กหล่อจนกว่าคุณจะขจัดสนิมออกให้หมด
คุณสามารถใช้กระดาษทรายเบอร์ 150 ถึง 400 แทนขนเหล็กได้
ขั้นตอนที่ 3 ดูดฝุ่นและสิ่งสกปรกที่หลุดออกมา
ใช้อุปกรณ์ยึดแบบสุญญากาศหรือเครื่องดูดฝุ่นในร้านค้าเพื่อขจัดฝุ่นละอองและเศษซากทั้งหมดที่คุณสามารถขัดออกจากเหล็กหล่อได้ กวาดไปทั่วเตาอบจนฝุ่นหมด
ขั้นตอนที่ 4. ใช้น้ำยาขัดเงาเหล็กหล่อกับเตาอบ
ใส่น้ำยาขัดเงาเหล็กหล่อลงในเศษผ้าหรือผ้า แล้วถูลงบนพื้นผิวเตาอบของคุณ ทาเหล็กหล่อบาง ๆ ให้ทั่วเตาอบ วิธีนี้ควรเปลี่ยนสีของเตาอบและทำให้ดูเป็นมันเงาขึ้น เมื่อคุณทายาทาเล็บแล้ว ปล่อยให้แห้งเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
คุณสามารถซื้อน้ำยาขัดเงาเหล็กหล่อได้ที่ร้านเตาผิงหรือทางออนไลน์
ขั้นตอนที่ 5. ขัดเตาอบด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ หรือฟองน้ำ
ตรวจสอบให้แน่ใจว่ายาทาเล็บแห้งสนิทก่อนล้างออกจากเตาอบ ใช้ผ้าแห้งเช็ดพื้นผิวของเตาอบเพื่อทดสอบว่าแห้งสนิทแล้ว หากแห้ง ให้ขัดเหล็กหล่อด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ หากยังมีสนิมหรือสิ่งสกปรกหลงเหลืออยู่ คุณอาจต้องทำซ้ำขั้นตอนการขูดและขัดเตาอบเพื่อให้เตาอบสะอาดหมดจด
ขั้นตอนที่ 6. อบให้แห้ง
ใช้ผ้าแห้งเทอร์รี่หรือผ้าขี้ริ้วเช็ดให้แห้งจากเตาอบ เมื่อมันแห้งแล้วให้ใส่ไฟแห้งในเตาอบแล้วนำออกมา จุดไฟและนำเตาอบไปที่ 300 ° F (148.88 ° C) ให้ความร้อนต่อไปจนกว่าเตาอบจะไม่เกิดควันอีกต่อไป เมื่อหยุดสูบบุหรี่แล้ว เตาอบของคุณก็ปลอดภัยที่จะใช้อีกครั้ง