ถั่วงอกหญ้าชนิตเติบโตอย่างรวดเร็ว แตกหน่อในเวลาเพียงสามถึงห้าวัน คุณสามารถปลูกมันในโหลแก้วหรือถาดเล็กๆ ก็ได้ และคุณต้องการเมล็ดเพียง 1 ช้อนโต๊ะก็จะได้รับถั่วงอก 1 1/2 ถ้วย ถั่วงอกที่มีคุณค่าทางโภชนาการเหล่านี้มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงและเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับสลัดและแซนวิช
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 3: การใช้ Jar
ขั้นตอนที่ 1 ซื้อเมล็ดหญ้าชนิต
คุณสามารถหาซื้อได้ที่ร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพ ร้านขายอาหารสัตว์ หรือซัพพลายเออร์เมล็ดพันธุ์ออนไลน์ เมล็ดพันธุ์อินทรีย์ก็มี เมล็ดพืชมาในบรรจุภัณฑ์ขนาดเล็กตั้งแต่ 8 ถึง 16 ออนซ์ และกระสอบขนาดใหญ่ถึง 1 ปอนด์ หากคุณวางแผนที่จะกินหญ้าชนิตเป็นจำนวนมาก การซื้อเมล็ดพืชจำนวนมากย่อมถูกกว่า
ขั้นตอนที่ 2 ตวงเมล็ด 1 ช้อนโต๊ะ
หนึ่งช้อนโต๊ะจะให้ผลผลิตหญ้าชนิต 1 1/2 ถ้วย ซึ่งเพียงพอสำหรับใส่ขวดโหลและให้อาหารหนึ่งหรือสองมื้อ เก็บเมล็ดส่วนเกินไว้ในถุงเดิมหรือในภาชนะพลาสติกที่ปิดสนิท
ขั้นตอนที่ 3 ล้างและคัดแยกเมล็ด
นำเมล็ดที่คุณต้องการจะเติบโตมาวางไว้ในตะแกรงตาข่ายละเอียดหรือบนผ้าขาวบางแล้วล้างออกให้สะอาด เลือกเมล็ดที่หักหรือเปลี่ยนสี
การล้างเมล็ดพืชทั้งหมดในคราวเดียวจะทำให้เมล็ดงอกก่อนที่คุณจะพร้อมใช้ ล้างเฉพาะเมล็ดที่คุณวางแผนจะแตกหน่อทันที
ขั้นตอนที่ 4. ใส่เมล็ดหญ้าชนิตลงในโถแก้วควอร์ตแก้วใส
ขวดโหลแบบแบนจะได้ผลดีที่สุดเพราะคุณสามารถวางไหด้านข้างเพื่อให้หมุนเวียนได้ดีขึ้น
ขั้นตอนที่ 5. ปิดเมล็ดด้วยน้ำเย็น 2 นิ้ว (5.1 ซม.)
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเมล็ดถูกปิดไว้อย่างสมบูรณ์
ขั้นตอนที่ 6 ปิดปากขวดด้วยผ้าขาวม้าหรือถุงน่องที่สะอาด
สิ่งนี้จะเก็บเมล็ดพืชไว้ในโถเมื่อคุณระบายเนื้อหาออก ยึดฝาครอบด้วยแถบยาง
ขั้นตอนที่ 7 แช่เมล็ดหญ้าชนิตไว้อย่างน้อย 12 ชั่วโมง
เก็บขวดโหลไว้ในที่แห้งและอุ่นในขณะที่คุณแช่เมล็ดพืช เมล็ดไม่ต้องการแสงแดดโดยตรงในการแตกหน่อ
ขั้นตอนที่ 8. สะเด็ดน้ำ
ทิ้งผ้าขาวม้าหรือถุงน่องไว้กับที่ แล้วพลิกโถคว่ำเหนืออ่างล้างจาน น้ำจะไหลออก ในขณะที่เมล็ดยังคงอยู่ในโถ
ขั้นตอนที่ 9 ล้างและสะเด็ดเมล็ดอีกครั้ง
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำทั้งหมดไหลออกจากโถ เพื่อไม่ให้เมล็ดเน่า
ขั้นตอนที่ 10. วางโถไว้ด้านข้างในที่มืด
ทางเลือกที่ดีคือตู้เสื้อผ้าหรือตู้กับข้าวที่ให้อุณหภูมิที่อบอุ่นและสบาย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเมล็ดกระจายไปทั่วฐานของโถ
ขั้นตอนที่ 11 นำโถออกทุกๆ 8 ถึง 12 ชั่วโมงเพื่อล้างเมล็ดหญ้าชนิต
ล้างเมล็ดด้วยน้ำอุ่น ระบายน้ำเมล็ดออกทุกครั้ง ทำเช่นนี้เป็นเวลาสามถึงสี่วันหรือจนกว่าเมล็ดจะงอกยาว1 1⁄2 ถึง 2 นิ้ว (3.8 ถึง 5.1 ซม.)
ขั้นตอนที่ 12. ย้ายถั่วงอกไปโดนแสงแดด
กระจายถั่วงอกเป็นชั้นบาง ๆ บนจานหรือจานแล้ววางไว้ในหน้าต่างที่มีแสงแดดส่องถึงประมาณ 15 นาที สิ่งนี้จะกระตุ้นเอนไซม์สำคัญที่ทำให้ถั่วงอกแข็งแรง รอให้พวกมันเปลี่ยนเป็นสีเขียว เมื่อถั่วงอกเปลี่ยนเป็นสีเขียวก็พร้อมรับประทาน เก็บไว้ในตู้เย็นซึ่งชะลอการเจริญเติบโตได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์
วิธีที่ 2 จาก 3: การใช้ Clay Tray
ขั้นตอนที่ 1. ตวงเมล็ดที่คุณต้องการใช้
ตวงเมล็ด 1 ช้อนโต๊ะ ซึ่งจะได้หญ้าชนิต 1 1/2 ถ้วย เก็บเมล็ดที่ไม่ได้ใช้ไว้ในภาชนะพลาสติกที่ปิดสนิทหรือในถุงเดิม
ขั้นตอนที่ 2. ล้างและคัดแยกเมล็ด
วางไว้ในกระชอนตาข่ายละเอียดหรือผ้าขาวบางแล้วล้างออกให้สะอาด คัดแยกเมล็ดและเอาเมล็ดที่เสียหายหรือเปลี่ยนสีออก
ขั้นตอนที่ 3 แช่เมล็ดพืช
วางเมล็ดในขวดแก้ว ปิดเมล็ดด้วยน้ำเย็น 2 นิ้ว (5.1 ซม.) ปิดฝาขวดด้วยผ้าขาวบางที่รัดด้วยหนังยาง วางเมล็ดไว้ในห้องมืดและแช่ไว้อย่างน้อย 12 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 4. ระบายเมล็ด
เทน้ำผ่านผ้า ซึ่งจะดักเมล็ดในโถและป้องกันไม่ให้หกลงอ่างล้างจาน
ขั้นตอนที่ 5. เกลี่ยเมล็ดให้ทั่วฐานถาดดิน
ประเภทของถาดที่มาพร้อมกับกระถางดินเผาสีแดงเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้ ช้อนเมล็ดในถาดแล้วเกลี่ยให้ทั่วถาด
ขั้นตอนที่ 6. ตั้งถาดในกระทะที่มีน้ำ
เลือกกระทะที่ใหญ่กว่าถาด แล้วใส่ถาดลงในถาด เติมน้ำในกระทะให้สูงขึ้นประมาณครึ่งทางด้านข้างของถาด อย่าเติมน้ำมากจนหกใส่ถาด
- วางถาดและกระทะในห้องมืดเพื่อให้เมล็ดงอก
- วิธีนี้ใช้ได้ผลเพราะถาดดินเหนียวจะดูดซับน้ำจากถาด - เพียงพอที่จะหล่อเลี้ยงเมล็ดให้มากพอที่จะช่วยให้เติบโตได้ ด้วยวิธีนี้ไม่จำเป็นต้องล้างออก
ขั้นตอนที่ 7 เติมกระทะเป็นระยะ ๆ เป็นเวลาสี่ถึงห้าวัน
ตรวจสอบทุกครั้งและเติมเมื่อน้ำระเหย ถาดดินเหนียวจะดูดน้ำต่อไปและทำให้เมล็ดชุ่มชื้น ช่วยให้งอก
ขั้นตอนที่ 8. ย้ายถาดไปตากแดดเมื่อถั่วงอก 1⁄2 ยาวไม่เกิน 2 นิ้ว (1.3 ถึง 5.1 ซม.)
วางไว้ในหน้าต่างที่มีแสงแดดส่องถึงประมาณ 15 นาที พวกมันพร้อมจะกินเมื่อพวกมันเป็นสีเขียวสดใส
วิธีที่ 3 จาก 3: การรับประทานและจัดเก็บหญ้าชนิต
ขั้นตอนที่ 1 ฮัลล์หญ้าชนิต
เปลือกกินได้ แต่หลายคนชอบที่จะถอดออกด้วยเหตุผลด้านสุนทรียะ ในการเอาเปลือกออก ให้ใส่ถั่วงอกในชามที่มีน้ำและระคายเคืองมวลถั่วงอกด้วยมือของคุณ เปลือกจะแยกออกจากกะหล่ำและลอยขึ้นสู่ผิวน้ำได้ง่าย เทน้ำออกจากเปลือกและเก็บถั่วงอก
ขั้นตอนที่ 2. ใช้หญ้าชนิต
ถั่วงอก Alfalfa เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดทุกประเภท รสชาติดีที่สุดเมื่อสดจากการล้างครั้งสุดท้าย เพียงแค่สับหรือแยกถั่วงอกและเพิ่มลงในสูตรสลัดที่คุณชื่นชอบ
- ถั่วงอกยังเหมาะสำหรับใส่แซนวิช
- ถั่วงอกอร่อยในห่อไฟลนก้น
- ลองเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับเบอร์ริโตมาตรฐานของคุณโดยห่อถั่วงอกบางส่วนด้วยถั่วและข้าว
ขั้นตอนที่ 3 เก็บหญ้าชนิต
ปล่อยให้หญ้าชนิตแห้งสนิทหลังจากการล้างครั้งสุดท้าย - ถ้าคุณเก็บไว้เปียก มันจะเน่า ใส่หญ้าชนิตแห้งลงในถุงเก็บพลาสติกและเก็บไว้ในตู้เย็น
วิดีโอ - การใช้บริการนี้ อาจมีการแบ่งปันข้อมูลบางอย่างกับ YouTube
