บรอกโคลีเป็นสมาชิกที่อร่อยของตระกูลบราสซิกาซึ่งเต็มไปด้วยวิตามินที่ดีต่อสุขภาพ เป็นหนึ่งในสมาชิกที่ง่ายที่สุดของตระกูล brassica ที่จะเติบโตและต้องการการบำรุงรักษาเพียงเล็กน้อยตลอดวงจรการเจริญเติบโต บรอกโคลีเป็นพืชที่มีเอกลักษณ์เฉพาะที่สามารถให้ผลผลิตได้สองครั้งต่อปี (หนึ่งครั้งในฤดูใบไม้ร่วงและอีกหนึ่งในฤดูร้อน) ขึ้นอยู่กับว่าคุณปลูกเมื่อใด เลือกพื้นที่สวนของคุณที่มีแสงแดดส่องถึงและดินที่อุดมสมบูรณ์แล้วเริ่มปลูกวันนี้
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 4: การปลูกเมล็ดบรอกโคลี
ขั้นตอนที่ 1. ทดสอบดินของคุณ
บรอกโคลีชอบดินที่มีค่า pH ระหว่าง 6.0 ถึง 7.0 คุณสามารถทดสอบดินและเพิ่มสารอาหารต่างๆ เพื่อปรับความเป็นกรดของดินได้ อย่าลืมทดสอบดินเป็นระยะตลอดกระบวนการปลูก นอกจากค่า pH แล้ว ผลการทดสอบดินจะบอกคุณว่าดินของคุณขาดสารอาหารที่สำคัญหรือไม่ ซึ่งคุณสามารถเพิ่มได้ด้วยการปรับปรุงดิน
- สำนักงานส่งเสริมการเกษตรในพื้นที่ของคุณควรมีแบบฟอร์มการทดสอบดิน ถุงและคำแนะนำ
- หากระดับ pH ของดินของคุณต่ำกว่า 6.0 ให้เติมปุ๋ยหมักที่เป็นกรดหรือส่วนผสมในการปลูก
- หากค่า pH ของดินสูงกว่า 7.0 ให้ผสมกำมะถันเม็ดละเอียด
ขั้นตอนที่ 2 ตรวจสอบให้แน่ใจว่าดินระบายน้ำได้ดีและอุดมสมบูรณ์มาก
หากการทดสอบดินของคุณพบว่าคุณมีดินคุณภาพต่ำ หรือดินระบายน้ำได้ไม่ดี มีหลายสิ่งที่คุณสามารถทำได้เพื่อเตรียมสวนของคุณให้พร้อมสำหรับการปลูกบรอกโคลี:
- หากดินของคุณมีแนวโน้มที่จะเกิดน้ำท่วม ให้พิจารณาสร้างกล่องสำหรับปลูกสวนเพื่อยกดินของคุณเหนือพื้นดิน ถ้าเป็นไปได้ ให้ใช้ไม้ซีดาร์ทำกล่องสำหรับปลูกต้นไม้ เพราะมันจะไม่เน่าเมื่อโดนน้ำ
- เพื่อเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ของดิน ให้ผสมปุ๋ยหมักที่โตเต็มที่ได้ถึงสี่นิ้วลงในดินของคุณ หากดินของคุณอยู่ในสภาพที่ย่ำแย่เป็นพิเศษ ให้ใส่ปุ๋ยอินทรีย์ที่มีไนโตรเจนสูงด้วยเพื่อทำให้ดินสมบูรณ์
- ปุ๋ยอินทรีย์ เช่น อัลฟัลฟา เมล็ดฝ้าย และปุ๋ยคอกเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการปลูกบรอกโคลี
ขั้นตอนที่ 3 เลือกพื้นที่สวนของคุณที่มีแสงแดดจัด
แม้ว่าบรอกโคลีจะชอบแสงแดดจัด แต่ก็สามารถทนต่อแสงแดดได้
ขั้นตอนที่ 4 หว่านเมล็ดโดยตรงกลางแจ้ง
สำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูร้อน ให้หว่านเมล็ดพืชสองถึงสามสัปดาห์ก่อนน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิที่ผ่านมา สำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง ให้หว่านเมล็ดโดยตรงนอกอาคาร 85 ถึง 100 วันก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรกในฤดูใบไม้ร่วง
- อีกทางหนึ่ง ให้เริ่มเพาะเมล็ดในที่ร่ม หากคุณเลือกที่จะเริ่มเพาะเมล็ดในบ้าน ให้ปลูกในกระถางพรุหรือกระถางต้นไม้ขนาดเล็กอื่นๆ เก็บไว้ในห้องที่มีแสงแดดส่องถึง
- หากหว่านเมล็ดในที่ร่ม คุณสามารถปลูกก่อนหน้านี้และย้ายไปยังสวน 2 หรือ 3 สัปดาห์ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย หากคุณปลูกในกระถางหรือภาชนะใส่ถาดแยกกัน คุณไม่จำเป็นต้องทำให้ผอมบางในภายหลัง
ขั้นตอนที่ 5. เพาะเมล็ดบรอกโคลีในแถวที่เว้นระยะห่างกันมาก
จัดระเบียบพล็อตของคุณเป็นแถวห่างกันประมาณ 36 นิ้ว (90 ซม.) ขุดหลุมทุกๆ 12 ถึง 24 นิ้ว (30 ถึง 60 ซม.) ในแต่ละแถว ใส่เมล็ดสองสามเมล็ดในแต่ละหลุมแล้วคลุมด้วยดิน
- หรือคุณสามารถหว่านเมล็ดทุกๆ 6 นิ้ว (15 ซม.) แทนและทำให้พืชที่มีขนาดเล็กหรือแข็งแรงน้อยลงเมื่อเติบโต
- ใช้คราดเกลี่ยดินเบา ๆ ทับเมล็ดถ้าคุณปลูกกลางแจ้ง แต่อย่าไปรบกวนเมล็ดพืชด้วย
- เพียงใช้นิ้วแตะดินบนเมล็ดของคุณหากปลูกในกระถางพรุ
ขั้นตอนที่ 6. รดน้ำให้ทั่วหลังจากหว่านเมล็ดบรอกโคลี
รดน้ำดิน แต่อย่าทิ้งแอ่งน้ำบรอกโคลีมีการระบายน้ำที่ดี หากคุณปลูกเมล็ดในที่ร่ม ให้ใช้ขวดสเปรย์ฉีดให้ดินเปียก
ขั้นตอนที่ 7 ควบคุมอุณหภูมิของดิน
หากหว่านเมล็ดกลางแจ้งโดยตรง ให้ใช้คลุมด้วยหญ้าอินทรีย์ที่ทำจากปุ๋ยหมัก ใบไม้ หรือเปลือกไม้เพื่อให้ดินเย็น อีกทางหนึ่ง หากคุณกำลังปลูกในอุณหภูมิที่เย็น ให้ใช้พลาสติกสีดำคลุมเพื่อให้ดินร้อน คุณสามารถซื้อพลาสติกหุ้มได้ที่ร้านจำหน่ายอุปกรณ์ทำสวนในพื้นที่ของคุณ แต่พลาสติกสีดำกึ่งทนทานอย่างผ้าใบกันน้ำก็ใช้ได้ดี
ขั้นตอนที่ 8 ทำให้กล้าไม้กลางแจ้งของคุณผอมลง
เมื่อต้นกล้ากลางแจ้งของคุณสูงหนึ่งนิ้ว (2.5 ซม.) คุณอาจต้องทำให้ต้นไม้บางลงเพื่อให้มีพื้นที่เติบโต นำต้นไม้ที่เล็กกว่าหรือดูไม่แข็งแรงออกจนกว่าผู้รอดชีวิตจะห่างกัน 12 ถึง 24 นิ้ว (30 ถึง 60 ซม.) สิ่งนี้จะช่วยป้องกันความแออัดยัดเยียดเนื่องจากบรอกโคลีเติบโตต่อไป
วิธีที่ 2 จาก 4: การย้ายกล้าไม้ในร่ม
ขั้นตอนที่ 1 ปลูกต้นกล้าเมื่อมีความสูงสี่ถึงหกนิ้ว
โดยปกติแล้วจะใช้เวลาประมาณหกสัปดาห์ ความสูงและการพัฒนาของพืชมีความสำคัญมากกว่าระยะเวลาของกระบวนการงอก
ขั้นตอนที่ 2. รดน้ำเตียงให้ทั่วก่อนออกต้นกล้า
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้เสร็จสิ้นวิธีการเตรียมดินที่เหมาะสมตามที่ระบุไว้ข้างต้นก่อนที่จะย้ายต้นกล้าของคุณ รวมถึงการใส่ปุ๋ยในดิน
ขั้นตอนที่ 3 ขุดหลุมลึกประมาณสามนิ้วและเว้นระยะห่างระหว่างต้นกล้าหนึ่งถึงสองฟุต
จัดตำแหน่งต้นไม้ให้มีความลึกเท่ากันในกระถาง/ภาชนะ พันธุ์จิ๋วสามารถปลูกได้ในระยะใกล้กันหนึ่งฟุต
ขั้นตอนที่ 4. ควบคุมอุณหภูมิของดิน
สำหรับการปลูกในฤดูร้อน ให้ใช้ปุ๋ยหมัก ใบไม้ หรือเปลือกไม้อินทรีย์คลุมดินเพื่อให้ดินเย็น สำหรับการปลูกในฤดูหนาวให้ใช้พลาสติกสีดำคลุมเพื่อให้ดินร้อน
ขั้นตอนที่ 5. ชุบดินด้วยการรดน้ำให้ทั่วหลังย้ายปลูก
วิธีที่ 3 จาก 4: การดูแลพืชบรอกโคลีของคุณ
ขั้นตอนที่ 1. รดน้ำต้นไม้บรอกโคลีเป็นประจำ
ปล่อยให้ต้นไม้ของคุณมีน้ำหนึ่งถึงหนึ่งนิ้วครึ่งต่อสัปดาห์ บรอกโคลีชอบดินชื้น
- คุณสามารถใช้มาตรวัดปริมาณน้ำฝนเพื่อดูว่าต้นไม้ได้รับน้ำมากแค่ไหน และสร้างความแตกต่างด้วยการชลประทาน
- ระวังอย่าให้บรอกโคลีที่กำลังออกดอกเปียกขณะรดน้ำ การทำเช่นนี้จะทำให้แม่พิมพ์
- ในสภาพอากาศร้อนหรือแห้งโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ให้เพิ่มปริมาณน้ำที่คุณป้อนให้กับพืชของคุณ
ขั้นตอนที่ 2 ให้ปุ๋ยพืชของคุณประมาณสามสัปดาห์หลังปลูก
ใช้ปุ๋ยอินทรีย์ที่อุดมด้วยไนโตรเจนเมื่อต้นบรอกโคลีเริ่มสร้างใบใหม่ อิมัลชันปลาทำงานได้ดีสำหรับการใส่ปุ๋ยพืชผักชนิดหนึ่ง คุณสามารถให้ปุ๋ยพืชต่อไปได้ประมาณสัปดาห์ละครั้งจนกว่าพืชจะพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยว
ขั้นตอนที่ 3 หลีกเลี่ยงการขุดหรือพลิกดิน
พืชบรอกโคลีมีรากที่ตื้นมาก หากคุณรบกวนดิน อาจทำให้รากแตกและทำลายต้นบรอกโคลีโดยไม่ได้ตั้งใจ
- หากวัชพืชเกิดขึ้นรอบๆ ต้นไม้ ให้คลุมด้วยหญ้าแทนการถอนวัชพืชออกจากพื้นดินเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้รากรบกวน
- หากคุณเลือกที่จะไม่ปลูกแบบออร์แกนิก คุณสามารถใช้สารเคมีกำจัดศัตรูพืชเพื่อกำจัดวัชพืชที่ไม่ต้องการออกจากสวนของคุณโดยไม่ไปรบกวนรากของบรอกโคลี
ขั้นตอนที่ 4 เก็บเกี่ยวพืชบรอกโคลีของคุณ
คุณต้องการเก็บเกี่ยวบรอกโคลีของคุณเมื่อตาปิดสนิทและมีสีเขียวเข้ม หลีกเลี่ยงการรอจนกว่าดอกตูมจะเริ่มผลิดอกเป็นดอกสีเขียวอ่อนหรือสีเหลือง ตัดเม็ดมะยมตรงตรงก้านโดยใช้กรรไกรสวน
- ดู "การเลือกพันธุ์" ด้านบนเพื่อดูเวลาการเติบโตที่แน่นอนสำหรับพันธุ์เฉพาะ
- หลีกเลี่ยงการหักมงกุฎออก การตัดที่สะอาดจะช่วยกระตุ้นการเติบโตใหม่ได้ดีกว่า
- ด้วยการตัดที่แข็งแรง ต้นบร็อคโคลี่ควรงอกยอดเล็กๆ จากด้านข้างของลำต้น คุณสามารถเก็บเกี่ยวหน่อเล็ก ๆ ต่อไปได้และพืชควรให้ผลผลิตมากขึ้น
วิธีที่ 4 จาก 4: การเลือกวาไรตี้
ขั้นตอนที่ 1 เลือกพันธุ์หัวโตถ้าคุณมีพื้นที่เพียงพอ
พันธุ์หัวใหญ่ผลิตมงกุฎขนาดใหญ่ระหว่างฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิ เหล่านี้เป็นพันธุ์ที่พบมากที่สุด พันธุ์เหล่านี้ใช้เวลา 50 ถึง 70 วันในการเจริญเติบโตหากปลูกในฤดูใบไม้ผลิ และ 65 ถึง 90 วันในการเจริญเติบโตหากปลูกในฤดูใบไม้ร่วง พันธุ์หัวใหญ่ ได้แก่:
- อาร์คาเดีย
- เบลสตาร์
- มันชกินส์
- Nutri-Bud
- Pac-man
ขั้นตอนที่ 2 เลือกพันธุ์ที่แตกหน่อเพื่อปลูกในสภาพอากาศหนาวเย็น
พันธุ์แตกหน่อมีลักษณะเป็นพวงและมีขนาดมงกุฎเล็ก พวกเขาพัฒนาได้ดีที่สุดระหว่างฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิ พันธุ์เหล่านี้ใช้เวลา 50 ถึง 70 วันในการเจริญเติบโตหากปลูกในฤดูใบไม้ผลิ และ 65 ถึง 90 วันในการเจริญเติบโตหากปลูกในฤดูใบไม้ร่วง พันธุ์แตกหน่อ ได้แก่:
- Calabrese
- De Cicco
- นกยูงสีม่วง
- แตกหน่อสีม่วง
ขั้นตอนที่ 3 เลือกพันธุ์โรมาเนสโกถ้าคุณมีดินคุณภาพดี
พันธุ์โรมาเนสโกเติบโตในมงกุฎรูปกรวยหมุนวนซึ่งดูสวยงามมากในสวนและกรุบกรอบเมื่อรับประทาน พันธุ์โรมาเนสโกชอบอุณหภูมิในช่วง 80 องศาและน้ำปริมาณมาก พันธุ์เหล่านี้ใช้เวลา 75 ถึง 90 วันในการสุกหากปลูกในฤดูใบไม้ผลิ และ 85 ถึง 100 วันจึงจะสุกหากปลูกในฤดูใบไม้ร่วง พันธุ์โรมาเนสโก ได้แก่:
- นาตาลิโน
- โรมาเนสโก อิตาเลีย
- เวโรนิก้า
ขั้นตอนที่ 4 เลือกบร็อคโคลี่แรบเพื่อปลูกบร็อคโคลี่อย่างรวดเร็วในสภาพอากาศที่เย็น
พันธุ์เหล่านี้เก็บเกี่ยวเป็นดอกตูม ทำให้มีรสชาติเข้มข้นกว่าพันธุ์อื่นๆ พวกเขาใช้เวลาเพียง 40 ถึง 55 วันในการเจริญเติบโตหากปลูกในฤดูใบไม้ผลิ และ 50 ถึง 75 วันในการเจริญเติบโตหากปลูกในฤดูใบไม้ร่วง พันธุ์บรอกโคลี ได้แก่:
- ต้นฤดูใบไม้ร่วง Rapini
- Sessantina Grossa
- ซอร์เรนโต
- ซัมโบนี
เคล็ดลับ
- บรอกโคลีสามารถงอกได้ที่อุณหภูมิต่ำถึง 40 องศาฟาเรนไฮต์
- หากคุณย้ายกล้าไม้ ให้ใช้เวลาน้อยกว่า 10 วันเพื่อให้บรอกโคลีเติบโตเต็มที่
- ถั่วพุ่ม แตงกวา แครอท และหัวบีท รวมถึงผักอื่นๆ ทำได้ดีในสวนเดียวกัน และสร้างพืชร่วมที่ดีสำหรับบรอกโคลี
- ควรหว่านบรอกโคลีพันธุ์ขาวและม่วงในฤดูใบไม้ผลิหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย
- จำไว้ว่าหากคุณอาศัยอยู่ในสภาพอากาศที่อบอุ่น ทางที่ดีควรปลูกบรอกโคลีในฤดูใบไม้ร่วง
คำเตือน
- แมลงสีสรรค์และตั๊กแตนชอบกินบรอกโคลีในฤดูร้อน
- บรอกโคลีมีแนวโน้มที่จะเป็นหนอนกะหล่ำปลีและ loopers การตรวจสอบพืชบรอกโคลีของคุณทุกวันและกำจัดปรสิตก็เพียงพอแล้วที่จะทำให้ผักของคุณปลอดจากศัตรูพืช คุณยังสามารถปลูกพืชใต้ผ้าคลุมแถวหรือกำจัดศัตรูพืชโดยใช้ BTK (แบคทีเรีย Bacillus thuringiensis var. kurstaki), Rotenone, spinosad หรือ Pyrethrum
