การทำกาวของคุณเองไม่เพียงแต่เป็นการทดลองที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการบันทึกการเดินทางไปร้านในกรณีที่กาวธรรมดาหมด ด้วยส่วนผสมของความร้อนและส่วนผสมที่เหมาะสม (เช่น น้ำส้มสายชูหรือเจลาติน) คุณสามารถเปลี่ยนนมธรรมดาให้เป็นกาวที่มีประสิทธิภาพได้! โปรดทราบว่าสูตรอาหารต้องใช้นม นมที่ไม่ใช่นมไม่มีโปรตีนที่จำเป็นเพื่อให้นมกลายเป็นกาว
วัตถุดิบ
การใช้นม น้ำส้มสายชู และเบกกิ้งโซดา
- นม 1 ถ้วย (240 มล.)
- น้ำส้มสายชูกลั่นขาว 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.)
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม)
- น้ำ
ทำกาวกันน้ำ
- 2 1/2 ออนซ์ (14-g) แพ็คเก็ตเจลาตินที่ไม่มีรส
- น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.)
- นมพร่องมันเนย 3 ช้อนโต๊ะ (45 มล.)
- น้ำมันกานพลู 2 หยด (ไม่จำเป็น)
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 2: การใช้นม น้ำส้มสายชู และเบกกิ้งโซดา
ขั้นตอนที่ 1. อุ่นนม 1 ถ้วย (240 มล.) บนไฟร้อนปานกลาง
เทนม 1 ถ้วยตวง (240 มล.) ลงในหม้อ แล้วตั้งหม้อบนเตา เปิดเตาไฟปานกลางและรอจนนมอุ่น
- คนส่วนใหญ่แนะนำนมพร่องมันเนย แต่คุณสามารถลองนมประเภทอื่นได้เช่นกัน
- หากเป็นการทดลอง ให้ผลิตนมหลายๆ ชุดโดยใช้นมประเภทต่างๆ เช่น 1%, 2% และนมทั้งหมด คุณยังสามารถลองดื่มนมแพะหรือนมแกะได้อีกด้วย
- คุณต้องใช้นมสำหรับสิ่งนี้ นมที่ไม่ใช่นม เช่น ข้าวหรือถั่วเหลือง จะไม่ทำงาน
ขั้นตอนที่ 2. ผสมน้ำส้มสายชูขาว 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.)
ไม่ว่าน้ำส้มสายชูจะกลั่นหรือไม่ก็ตาม น้ำส้มสายชูมีจุดประสงค์เพื่อช่วยแยกเต้าหู้ออกจากเวย์
หากเป็นการทดลอง ให้ลองใช้น้ำส้มสายชูกลั่นใน 1 ชุดและใช้น้ำส้มสายชูที่ไม่กลั่นในอีกชุดหนึ่ง
ขั้นตอนที่ 3 ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนถึงปานกลางจนเป็นก้อน
ลดความร้อนลงเหลือต่ำจากนั้นปล่อยให้สารละลายร้อนขึ้นและคนบ่อยๆ ผ่านไปประมาณ 3 นาที คุณควรเริ่มเห็นก้อนเนื้อแข็ง ก้อนเหล่านี้เป็นเต้าหู้!
หากใช้เวลานานเกินไปในการสร้างก้อนหรือเต้าหู้ ให้เปิดไฟปานกลาง
ขั้นตอนที่ 4. เทสารละลายผ่านกระชอน
วางกระชอนไว้บนแก้ว เหยือก หรือชาม นำกระทะออกจากเตาแล้วเทสารละลายผ่านกระชอน เก็บเต้าหู้ที่จับเป็นก้อนไว้ในกระชอน และทิ้งเวย์ที่เป็นของเหลวที่อยู่ในแก้ว ถ้วยหรือชาม
- หากคุณไม่มีที่กรอง ให้เทสารละลายผ่านผ้าขาวม้าหรือที่กรองกาแฟ
- กดนมเปรี้ยวลงไปด้วยกระดาษชำระเพื่อช่วยให้น้ำนมไหลได้ดีขึ้น
ขั้นตอนที่ 5. ผสมนมเปรี้ยวกับเบกกิ้งโซดา 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม) กับน้ำ
โอนเต้าหู้กลับเข้าไปในกระทะ เติมเบกกิ้งโซดา 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม) และน้ำเล็กน้อย ผัดทุกอย่างด้วยส้อมหรือช้อนจนเนื้อสัมผัสสม่ำเสมอ
- หากส่วนผสมกระจายไปทั่วด้านล่างของกระทะอย่างบางจนคุณเห็นโลหะ ให้โอนไปยังกระทะที่เล็กกว่า
- อย่าใช้ผงฟู มันไม่ใช่สิ่งเดียวกัน
- เบกกิ้งโซดาจะช่วยทำให้ส่วนผสมเหนียว ส่วนน้ำจะช่วยเกาะตัวกันและทำให้เหมือนกาวมากขึ้น
ขั้นตอนที่ 6. อุ่นส่วนผสมบนไฟร้อนปานกลางจนเริ่มเป็นฟอง
ตั้งกระทะกลับบนเตาแล้วเปิดไฟปานกลาง ต้มส่วนผสมจนเริ่มเป็นฟอง แล้วปิดเตา ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 1 ถึง 2 นาที
หากกาวยังบางเกินไป ให้เติมเบกกิ้งโซดาและน้ำเพิ่ม
ขั้นตอนที่ 7. ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงก่อนที่คุณจะใช้เป็นกาว
ปิดเตาแล้วตั้งกระทะไว้ รอจนกว่าส่วนผสมจะเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง เมื่อเย็นแล้วคุณสามารถใช้แปรงทาสีได้
- กาวนี้อาจใช้เวลาถึง 2 หรือ 4 ชั่วโมงในการตั้งค่า
- หนีบชิ้นงานด้วยหนังยางหรือไม้หนีบผ้าจนกาวแห้งเพื่อการยึดเกาะที่ดีที่สุด
ขั้นตอนที่ 8 ใช้กาวภายใน 24 ชั่วโมงแล้วทิ้งที่เหลือ
ไม่มีสารกันบูดใดๆ ดังนั้นจึงเน่าเสียได้ภายใน 24 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง
คุณอาจเก็บกาวไว้ในตู้เย็นได้สองสามวัน แต่ให้ใส่ในขวดโหลก่อน
วิธีที่ 2 จาก 2: การทำกาวกันน้ำ
ขั้นตอนที่ 1. ละลายเจลาตินที่ไม่ปรุงแต่ง 2 ซองในน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.)
เทน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.) ลงในชามขนาดเล็ก จากนั้นเติมเจลาตินที่ไม่ปรุงแต่งรส 1/2 ออนซ์ (14 กรัม) สองซอง คนส่วนผสมให้เข้ากันเพื่อช่วยละลายเจลาติน
- อย่าใช้เจลาตินปรุงแต่งของเยลลี่ มันไม่ใช่สิ่งเดียวกัน น้ำตาลที่เติมเข้าไปจะทำให้กาวเหนียวเกินไป
- นี่อาจดูเหมือนเจลาตินจำนวนมากสำหรับน้ำเพียงเล็กน้อย แต่เป้าหมายคือการสร้างฐานหนาสำหรับกาว
- คุณจะต้องใส่นม 3 ช้อนโต๊ะ (45 มล.) ในภายหลัง ดังนั้นตรวจสอบให้แน่ใจว่าชามใหญ่เพียงพอ
ขั้นตอนที่ 2. พักเจลาตินไว้ 1 ชั่วโมงเพื่อให้เจลาตินข้นขึ้น
หากเป็นโครงการวิทยาศาสตร์ คุณสามารถเริ่มทำงานกับงานนำเสนอที่เหลือเพื่อช่วยประหยัดเวลาได้
ขั้นตอนที่ 3 อุ่นนมพร่องมันเนย 3 ช้อนโต๊ะ (45 มล.) บนไฟร้อนปานกลาง
คุณต้องการให้นมอุ่นพอที่จะเริ่มนึ่ง อย่าปล่อยให้เดือด ถ้าเริ่มเคี่ยว ให้ลดไฟลงหรือนำออกจากเตา
- คุณต้องใช้นมสำหรับสิ่งนี้ นมที่ไม่ใช่นม เช่น อัลมอนด์หรือมะพร้าว จะใช้ไม่ได้ผล
- ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการอุ่นนม ทำเช่นนี้หลังจากเจลาตินตั้งค่าเสร็จแล้ว
- หากคุณไม่สามารถใช้เตาได้ ให้อุ่นนมในไมโครเวฟเป็นเวลา 15 ถึง 30 วินาที ถ้าไมโครเวฟของคุณแรงมาก 5 ถึง 10 วินาทีอาจจะดีกว่า
ขั้นตอนที่ 4. ผัดนมลงในเจลาตินด้วยส้อมหรือช้อน
นำนมแล้วเทลงในชามที่มีเจลาตินอยู่ คนส่วนผสมให้เข้ากันจนนมผสมลงในเจลาตินจนหมด
จะกวนมากหรือน้อยในแต่ละครั้ง คุณต้องการให้สีและพื้นผิวมีความสม่ำเสมอ
ขั้นตอนที่ 5. ทากาวในขณะที่ยังร้อนอยู่
กาวนี้มีความแข็งแรงมาก และเมื่อแห้งก็สามารถกันน้ำได้! เหมาะสำหรับแก้ว โลหะ เซรามิก และพอร์ซเลน โปรดทราบว่ากาวนี้ไม่ทนความร้อน แม้ว่าคุณจะใช้กาวติดจานที่หักได้ แต่คุณจะไม่สามารถนำอาหารเหล่านั้นไปใส่ในเครื่องล้างจานหรือไมโครเวฟได้ ความร้อนจะทำให้มันอ่อนลง
- ทากาวด้วยพู่กันขนแข็ง
- ถ้าน้ำมูกไหลเกินไป ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยเพื่อให้ข้นขึ้น อย่างไรก็ตาม มันควรจะยังอุ่นอยู่เมื่อคุณใช้งาน
ขั้นตอนที่ 6. ใช้กาวภายใน 24 ชั่วโมง
เนื่องจากกาวนี้ไม่มีสารกันบูด มันจะเน่าเสียหลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง คุณสามารถเก็บกาวนี้ไว้ในขวดที่ปิดสนิทในตู้เย็นได้ แต่คุณจะต้องอุ่นกาวในหม้อน้ำร้อนก่อนจึงจะใช้ซ้ำได้
หากคุณต้องการให้กาวนี้มีอายุการใช้งานนานขึ้นที่อุณหภูมิห้อง ให้เติมน้ำมันกานพลู 2 หยด
วิดีโอ - การใช้บริการนี้ อาจมีการแบ่งปันข้อมูลบางอย่างกับ YouTube
เคล็ดลับ
- หากคุณเป็นเด็ก ควรขออนุญาตก่อนใช้เตาทุกครั้ง
- ทดลองกับการใช้นมประเภทต่างๆ เช่น แพะหรือแกะ
- ลองใช้นมที่มีเปอร์เซ็นต์ต่างกัน เช่น 1%, 2% หรือนมทั้งตัว
