Isinglass เป็นกาวเจลาตินที่ใช้เป็นกาวในการอนุรักษ์งานศิลปะ สำหรับถนอมกระดาษ parchment หรือเป็นสารเพิ่มความกระจ่างในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แม้ว่าคุณสามารถซื้อ isinglass ที่เตรียมไว้แล้ว คุณยังสามารถทำเองได้ ตราบใดที่คุณมีเวลา 3 วัน กระเพาะปลาแห้งและหม้อต้มน้ำสองเท่า คุณก็จะสามารถสร้างไอซิงกลาสของคุณเองได้
ขั้นตอน
ตอนที่ 1 จาก 3: การแช่กระเพาะปัสสาวะ
ขั้นตอนที่ 1 ซื้อถุงลมว่ายน้ำปลาสเตอร์เจียนแบบแห้งและไม่จับเป็นก้อน
คุณสามารถซื้อกระเพาะปลาสเตอร์เจียนได้ทางออนไลน์หรือจากร้านจำหน่ายสินค้าของศิลปินบางแห่ง ก่อนใช้กระเพาะปัสสาวะ ให้ตรวจดูให้แน่ใจว่าไม่มีลิ่มเลือดและรอยตำหนิขนาดใหญ่อื่นๆ
ปลาเฮก ปลาค็อด หรือปลาอื่นๆ ที่มีถุงลมสามารถใช้แทนได้ กระเพาะปัสสาวะปลาสเตอร์เจียนมักใช้กันมากที่สุด
ขั้นตอนที่ 2. ใส่ถุงใส่ว่ายน้ำในภาชนะที่บรรจุน้ำอุณหภูมิห้องไว้
ปริมาณน้ำควรอยู่ในอัตราส่วนประมาณ 1:10 ของการว่ายน้ำระหว่างกระเพาะปัสสาวะกับน้ำ วางภาชนะไว้ที่ไหนสักแห่งที่สามารถนั่งได้โดยไม่ถูกรบกวนในขณะที่น้ำทำให้กระเพาะว่ายน้ำนิ่มลง
- ภาชนะแก้วเหมาะเป็นอย่างยิ่ง คุณจึงสามารถจับตาดูถุงลมว่ายน้ำขณะแช่น้ำได้
- เทน้ำและถุงใส่ว่ายน้ำลงในภาชนะที่มีเครื่องหมายมิลลิลิตรด้านข้าง จะช่วยให้คุณเทน้ำได้แม่นยำยิ่งขึ้น
ขั้นตอนที่ 3 แช่กระเพาะปัสสาวะว่ายน้ำเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
ปล่อยให้กระเพาะแช่น้ำประมาณ 1 วัน หลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมง ควรดึงถุงยางออกจากกันอย่างง่ายดายและเป็นรูพรุนเมื่อสัมผัส
การตัดกระเพาะว่ายน้ำเป็นชิ้นเล็กๆ ช่วยให้ไอซิ่งกลาสดูดซับน้ำได้
ขั้นตอนที่ 4. นวดกระเพาะปัสสาวะว่ายน้ำให้เป็นก้อนหนา
ใช้มือขยี้กระเพาะว่ายน้ำให้เป็นปูนเปียก นวดต่อจนแป้งเป็นเนื้อเนียนสม่ำเสมอและไม่มีชิ้นใหญ่
- ทิ้งถุงใส่ว่ายน้ำไว้ในภาชนะขณะนวด
- หากคุณมีสะเก็ดขนาดเล็กกว่าในแป้งที่คุณไม่สามารถใช้มือได้ ไม่ต้องกังวล ความไม่สอดคล้องเหล่านี้จะถูกกรองออกหลังจากเดือด
ตอนที่ 2 จาก 3: การเคี่ยวน้ำพริก
ขั้นตอนที่ 1 ตั้งค่าหม้อไอน้ำสองครั้ง
เติมน้ำครึ่งล่างส่วนล่าง แล้ววางบนเตาตั้งพื้น วางส่วนบนของหม้อต้มสองชั้นลงบนส่วนล่าง
หากคุณไม่มีหม้อต้มสองชั้น คุณสามารถสร้างหม้อต้มแทนได้ ในการทำหม้อต้มสองชั้นของคุณเอง ให้เติมน้ำลงในหม้อแล้ววางบนเตา วางบล็อกไม้หนาในน้ำ วางบีกเกอร์แก้วไว้บนบล็อกไม้เพื่อให้ลอยได้ในขณะที่คุณต้มน้ำพริกลงเรือ
ขั้นตอนที่ 2 เติมบีกเกอร์แก้วหรือหม้อต้มสองชั้นด้วยถุงใส่ว่ายน้ำและน้ำ
น้ำนี้ควรเป็นน้ำเดียวกับที่คุณใช้เติมภาชนะในขณะที่กระเพาะว่ายน้ำแช่อยู่ อย่าเติมน้ำมากเกินไปเพราะจะทำให้แป้งเจือจางมากเกินไป
ขั้นตอนที่ 3 ปล่อยให้กระเพาะปลาเดือดเคี่ยวที่อุณหภูมิ 140 °F (60 °C)
เปิดเตาตั้งพื้นเพื่อเริ่มอุ่นแป้ง รักษาอุณหภูมิให้สม่ำเสมอ เนื่องจากการวางที่ร้อนเกินไปอาจทำให้ความสม่ำเสมอของแป้งเสียหายได้ ใช้เทอร์โมมิเตอร์เพื่อตรวจสอบอุณหภูมิของน้ำ ตรวจสอบทุก ๆ สองสามนาทีตามความจำเป็น
ถือแก้วน้ำเย็นไว้ในมือเพื่อทำให้น้ำที่ด้านล่างของหม้อต้มสองชั้นเย็นลงหากจำเป็น
ขั้นตอนที่ 4. ผัดกระเพาะปลาเป็นเวลา 45 นาที
ใช้เทอร์โมมิเตอร์หรือช้อนคนให้เข้ากันประมาณ 45 นาที กวนต่อไปจนแป้งละลายจนหมดและเปลี่ยนน้ำเป็นสีขาวขุ่น
คุณควรกวนถุงใส่ว่ายน้ำอย่างสม่ำเสมอตลอด 45 นาที
ส่วนที่ 3 จาก 3: การกรองและทำให้ไอซินกลาสแห้ง
ขั้นตอนที่ 1. กรองกาว isinglass ผ่านถุงน่องไนลอน
วางถุงน่องไนลอนไว้บนภาชนะแก้วแล้วเทกาวไอซินกลาสลงไป ถุงน่องควรจับความไม่สอดคล้องที่เหลือและช่วยให้กาวเรียบ
หากคุณไม่มีถุงน่องไนลอน คุณสามารถใช้ผ้าขาวม้าหรือที่กรองกาแฟแทนได้
ขั้นตอนที่ 2. เทกาวลงบนแผ่นไมลาร์ที่ไม่ติดกาว
วางแผ่นไมลาร์บนพื้นผิวเรียบ โดยสามารถอยู่ได้ 1-2 วันโดยไม่ถูกรบกวน ทากาวให้ทั่วแผ่นไมลาร์ด้วยช้อนหรือไม้พาย เพื่อป้องกันบริเวณที่เกาะติดกันซึ่งจะทำให้แห้งนานขึ้น
- อีกทางเลือกหนึ่งคือคุณสามารถเทกาวกาวลงในจุดเล็ก ๆ ได้ นี้จะช่วยลดความจำเป็นในการตัดแผ่นในภายหลัง
- แม้ว่าแผ่นไมลาร์จะเป็นแบบดั้งเดิม แต่คุณยังสามารถทาไอซิงกลาสบนแผ่นพลาสติกโพลีเอสเตอร์แทนได้
ขั้นตอนที่ 3 ปล่อยให้ isinglass แห้ง 12-24 ชั่วโมง
การอบแห้ง isinglass ควรใช้เวลาประมาณ 12-24 ชั่วโมงทั้งนี้ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของห้อง ปล่อยให้ isinglass ไม่ถูกรบกวนในขณะที่แห้งเพื่อป้องกันความเสียหายหรือการปนเปื้อน
ตั้งฝาครอบพลาสติกไว้เหนือ isinglass เพื่อกันฝุ่นและสิ่งสกปรก
ขั้นตอนที่ 4. ตัด isinglass แห้งเป็นชิ้น ๆ
ไอซินกลาสจะเก็บง่ายกว่าถ้าคุณหั่นเป็นชิ้นๆ แทนที่จะเป็นแผ่นใหญ่ ชิ้นไอซิงกลาสควรมีขนาดเล็กพอที่จะใส่ในภาชนะเก็บของคุณทั้งหมด
ขั้นตอนที่ 5. เก็บ isinglass ไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท
ไอซินกลาสจะเก็บรักษาได้ดีที่สุดหากผนึกแน่นในที่แห้งและเย็น เช่น ตู้กับข้าวหรือตู้ ทิ้งไอซิงกลาสไว้ในที่จัดเก็บจนกว่าคุณจะพร้อมใช้ หากจัดเก็บอย่างถูกต้อง isinglass สามารถเก็บได้นานถึงหลายปี
ตามธรรมเนียม Isinglass ใช้สำหรับการทำให้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชัดเจน ฟื้นฟูศิลปะ และอนุรักษ์กระดาษ parchment
เคล็ดลับ
- การเตรียม isinglass ควรใช้เวลาประมาณ 3 วัน วางแผนล่วงหน้าเพื่อให้แน่ใจว่าคุณมีกระจกอินกลาสเมื่อต้องการ
- หากคุณไม่มีเวลาเตรียมกระจก คุณสามารถซื้อในรูปแบบที่เตรียมไว้ได้
