คะน้าเป็นผักใบเขียวที่ดีต่อสุขภาพที่สามารถใช้ในสลัดและสูตรอาหารอื่นๆ หากคุณต้องการใช้คะน้า ให้ล้างผักคะน้าก่อน ในการล้างคะน้า คุณต้องเอาก้านออกแล้วแช่ในน้ำ จากนั้นล้างผักคะน้าใต้น้ำประปาเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและเศษซากที่ตกค้าง จากนั้นเก็บคะน้าอย่างระมัดระวังจนกว่าคุณจะต้องใช้
ขั้นตอน
ส่วนที่ 1 จาก 3: การเริ่มต้นกระบวนการซักผ้า
ขั้นตอนที่ 1. นำคะน้ามาหั่นและล้างทันทีที่ซื้อ
คุณควรล้างผักคะน้าทันทีแทนที่จะรอจนกว่าคุณจะกินมัน วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้สิ่งสกปรกหรือเศษขยะเกาะติดบนคะน้า
ขั้นตอนที่ 2. นำก้านออก
แม้ว่าคุณจะเก็บก้านต้นไว้ใช้ทำอาหารในภายหลังได้ แต่โดยทั่วไปแล้ว การลบก้านออกก่อนจะทำความสะอาดคะน้าจะง่ายกว่า เพราะจะง่อยใบได้ง่ายขึ้น ใช้มีดหั่นใบผักคะน้าให้ชิดกับก้านมากที่สุด
หากคุณตัดสินใจที่จะใช้ก้าน ให้หั่นมันก่อนปรุงเพราะมันจะหยาบมาก
ขั้นตอนที่ 3 เติมชามด้วยน้ำประปาที่สะอาด
นำชามที่ใหญ่พอที่จะแช่ผักคะน้าให้เต็ม เติมด้วยน้ำประปาที่สะอาด เว้นช่องว่างด้านบนไว้เล็กน้อย เพราะน้ำจะสูงขึ้นเมื่อคุณใส่ผักคะน้า
ตอนที่ 2 จาก 3: แช่คะน้าในน้ำ
ขั้นตอนที่ 1. แช่คะน้าของคุณในน้ำ
จุ่มคะน้าลงไปในน้ำ. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผักคะน้าจมอยู่ใต้น้ำจนสุด ไม่ควรมีใบใดยื่นออกมาเหนือผิวน้ำ
ขั้นตอนที่ 2 หวดคะน้าของคุณไปรอบๆ
หลังจากแช่คะน้าลงไปแล้ว ให้กลั้วน้ำเล็กน้อย นี้จะขจัดสิ่งสกปรกและเศษซากที่เห็นได้ชัด อย่างไรก็ตาม จงอ่อนโยนเพื่อหลีกเลี่ยงการแตกใบ.
ขั้นตอนที่ 3 ปล่อยให้ผักคะน้าแช่
ปล่อยให้ผักคะน้าแช่ในน้ำสักครู่ วิธีนี้จะช่วยให้สิ่งสกปรกที่ติดอยู่กับคะน้าบริเวณซอกใบอ่อนตัวลง ห้าถึง 10 นาทีเป็นเวลาที่เหมาะสมในการแช่ผักคะน้าของคุณ
ขั้นตอนที่ 4. สะเด็ดน้ำ
หลังจากผ่านไป 5-10 นาที ให้เทน้ำลงในกระชอนหรืออุปกรณ์ที่คล้ายกันบนอ่างล้างจาน เขย่ากระชอนสองสามครั้งเพื่อให้น้ำทั้งหมดออกจากคะน้า
ไม่เป็นไรถ้าน้ำไม่หมด คุณจะต้องทำให้ผักคะน้าแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษในภายหลัง
ขั้นตอนที่ 5. ล้างคะน้าใต้น้ำไหล
หลังจากนำคะน้าออกจากอ่างแล้ว ให้ล้างด้วยน้ำไหลผ่านเป็นครั้งสุดท้าย วิธีนี้จะช่วยขจัดสิ่งสกปรกที่หลุดออกมาระหว่างกระบวนการแช่
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เปลี่ยนคะน้าตามความจำเป็นเพื่อทำความสะอาดใบทุกใบอย่างเพียงพอ
ขั้นตอนที่ 6. ซับผักคะน้าให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
หยิบกระดาษทิชชู่มาวางทับผักคะน้า หยิบกระดาษทิชชู่ขึ้นมาแล้วตบเบา ๆ คะน้า นำคะน้าแห้งให้มากที่สุดก่อนเก็บ
ตอนที่ 3 ของ 3: การจัดเก็บคะน้าของคุณหลังจากล้างแล้ว
ขั้นตอนที่ 1. เก็บคะน้าในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท
คะน้าควรเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท เช่น ภาชนะทัปเปอร์แวร์ คุณยังสามารถใช้ถุง Ziploc โดยที่อากาศถูกบีบออก
ขั้นตอนที่ 2. เก็บคะน้าในส่วนที่เย็นที่สุดในตู้เย็นของคุณ
คะน้าจะขมมากขึ้นเมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิห้อง เก็บคะน้าในส่วนที่เย็นที่สุดของตู้เย็นเพื่อให้สดที่สุด
ขั้นตอนที่ 3 ทิ้งคะน้าหลังจากสองสัปดาห์
คะน้ามีอายุการเก็บรักษา 2 สัปดาห์เมื่อจัดเก็บอย่างถูกต้อง วันที่ภาชนะในตู้เย็นของคุณที่ถือคะน้าของคุณ หลังจากผ่านไปสองสัปดาห์ ให้ทิ้งคะน้าของคุณ
