เมื่อคุณกำลังเตรียมอาหารแต่ตัดสินใจไม่ได้ว่าควรใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร จริงๆ แล้วมีวิธีง่ายๆ ในการเลือกระหว่างสองวิธีนี้ ขั้นตอนหนึ่งของกระบวนการคือการเรียนรู้ความแตกต่างระหว่างเครื่องใช้ในครัว แม้ว่าเครื่องปั่นและเครื่องเตรียมอาหารจะดูเหมือนเครื่องใช้ในครัวที่คล้ายคลึงกัน แต่ก็มีประโยชน์เฉพาะสำหรับการผสมอาหาร การรู้ความแตกต่างระหว่างอุปกรณ์ทั้งสองคือทั้งหมดที่คุณต้องการเพื่อเริ่มต้นมื้ออาหารหรือของว่าง
ขั้นตอน
ส่วนที่ 1 จาก 2: การใช้ Blender
ขั้นตอนที่ 1. ผสมอาหารอ่อนและของเหลวในเครื่องปั่น
เครื่องปั่นเหมาะสำหรับการผสมอาหารอ่อนและของเหลวลงในสมูทตี้ ซุป ซอส เชค และน้ำจิ้มที่เป็นของเหลว ใช้เครื่องปั่นสำหรับงานในครัว เช่น การทำน้ำซุปข้น อิมัลซิไฟเออร์ และการผสม
เครื่องปั่นเป็นสิ่งที่ดีสำหรับอาหารว่างอย่างรวดเร็ว เช่น โปรตีนปั่น ในขณะที่ผู้เตรียมอาหารมักจะเดินช้ากว่าและใช้ประโยชน์ได้ดีกว่าเมื่อทำอาหารมื้อใหญ่
ขั้นตอนที่ 2 ใช้เครื่องปั่นหากต้องการทำสมูทตี้
เทนมหรือน้ำหนึ่งหรือสองถ้วยลงในเครื่องปั่น ตามด้วยผักและผลไม้ที่คุณเลือก รออย่างน้อย 10 วินาทีจนกว่าส่วนผสมจะเหลวจนหมด เครื่องปั่นผลไม้เหลวได้ดี (เว้นแต่จะเป็นผลไม้ที่แข็งจริงๆ)
ใบมีดของเครื่องปั่นไม่คม มอเตอร์คือขุมพลังที่อยู่เบื้องหลังการปั่นอาหาร เนื่องจากใบมีดทื่อ เครื่องปั่นจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการผสมของเหลวและสารที่เป็นของเหลวแนวเขต
ขั้นตอนที่ 3 ผสมซุปกับเครื่องปั่นของคุณ
เทน้ำอุ่นหรือน้ำร้อนหนึ่งถ้วยครึ่งลงในเครื่องปั่น ใส่ผักและเครื่องเทศลงในเครื่องปั่นตามสูตรที่คุณเลือก ปั่นส่วนผสมของคุณในระดับสูงประมาณหนึ่งนาทีครึ่งหรือจนเนียน
ขั้นตอนที่ 4 ทำค็อกเทลด้วยเครื่องปั่น
เติมน้ำผลไม้ น้ำผลไม้ สุรา และน้ำแข็งลงในเครื่องปั่น แต่อย่าลืมว่าผลไม้ที่คุณใส่นั้นสดและไม่ได้บรรจุกระป๋อง ตัดผลไม้เป็นชิ้นขนาด 1 นิ้วแล้วใส่ลงในส่วนผสมก่อน เพิ่มน้ำแข็งสุดท้าย ผสมให้เข้ากัน เทเครื่องดื่มของคุณลงในแก้วค็อกเทล และตกแต่งค็อกเทลของคุณในแบบที่คุณต้องการ!
เครื่องปั่นมักจะพบอยู่หลังบาร์ซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำค็อกเทล
ขั้นตอนที่ 5. เลือกเครื่องปั่นถ้าคุณไม่ใช่พ่อครัวตัวยง
พิจารณาว่าคุณต้องการอุปกรณ์ในครัวทั้งสองอย่างหรือเพียงชิ้นเดียวในการทำอาหารทุกวัน หากคุณไม่ใช่พ่อครัวตัวยงหรือทานอาหารนอกบ้านมากนัก เครื่องเตรียมอาหารอาจไม่ใช่ตัวเลือกที่เหมาะกับคุณ สามารถใช้เครื่องปั่นได้ เนื่องจากเครื่องเตรียมอาหารมักจะมีราคาแพง
ส่วนที่ 2 จาก 2: การเตรียมอาหารด้วยเครื่องเตรียมอาหาร
ขั้นตอนที่ 1 ใช้เครื่องเตรียมอาหารสำหรับอาหารมื้อใหญ่
เครื่องเตรียมอาหารไม่เหมาะสำหรับผสมอาหารในปริมาณน้อย ชามทำงานที่กว้างขึ้นของโปรเซสเซอร์ทำให้เหมาะสำหรับการประมวลผลขนาดใหญ่และจำนวนมากบนเครื่องปั่น ใช้เครื่องเตรียมอาหารของคุณเมื่อทำอาหารมื้อใหญ่ที่อาจต้องใช้ตะแกรงชีส หั่นผัก หรือนวดแป้งพาย
ขั้นตอนที่ 2 ใช้เครื่องเตรียมอาหารเพื่อสับอาหารแข็ง
เครื่องเตรียมอาหารมีใบมีดที่คมกริบไม่เหมือนกับเครื่องปั่น เครื่องเตรียมอาหารมีความหลากหลายมากขึ้นและเหมาะสำหรับการจัดการกับอาหารที่ไม่ใช่ของเหลวและมีน้ำหนักมาก
ขั้นตอนที่ 3 แนบใบมีด S เพื่อสับผัก
เลือกประเภทของใบมีดที่คุณต้องการใช้ ใบมีด S เหมาะสำหรับการหั่นผักและติดไว้ด้านในของเครื่องเตรียมอาหาร คุณสามารถเตรียมผักได้ และยังเป็นวิธีง่ายๆ ในการหั่นหัวหอมโดยไม่ต้องร้องไห้
เครื่องเตรียมอาหารจะสับ สับ บด บด และแยกอาหาร ในทางกลับกัน เครื่องปั่นของคุณอาจจะเริ่มสูบบุหรี่หากคุณบังคับให้พยายามทำสิ่งเหล่านี้
ขั้นตอนที่ 4 ขูดชีสด้วยเครื่องเตรียมอาหารของคุณ
แนบแผ่นตะแกรงหรือที่เรียกว่าแผ่นทำลายเอกสารเข้ากับด้านบนของชามในตัวประมวลผลอาหารของคุณ ใช้สิ่งที่แนบมานี้เพื่อขูดชีส ขนมปัง หรือผัก
ขั้นตอนที่ 5. แนบใบเจียรเพื่อบดถั่ว
ใส่ถั่วที่ไม่มีเปลือกลงในเครื่องเตรียมอาหารของคุณเมื่อใช้ใบเจียร เครื่องเตรียมอาหารจะเปลี่ยนถั่วให้กลายเป็นเนยในไม่ช้า
ขั้นตอนที่ 6 นวดแป้งด้วยเครื่องเตรียมอาหารของคุณ
เลือกเครื่องเตรียมอาหารที่มีความแข็งและแข็งแรงหากต้องการใช้นวดแป้ง เชื่อมต่อสิ่งที่แนบมากับการนวดเพื่อนวดแป้งสำหรับแป้งพายและอื่น ๆ
ขั้นตอนที่ 7 เลือกเครื่องเตรียมอาหารหากคุณชอบทำอาหาร
เครื่องเตรียมอาหารเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับพ่อครัวฝีมือดีที่ชอบทดลองสูตรต่างๆ มากมาย หากคุณมีงานเลี้ยงอาหารค่ำอยู่เสมอ เครื่องเตรียมอาหารจะช่วยในเรื่องอาหาร
หากคุณไม่สามารถซื้อได้ ให้รอการขายเมื่อรุ่นคุณภาพดีจากปีก่อนสามารถไปในราคาที่สมเหตุสมผลได้
เคล็ดลับ
- เครื่องปั่นแบบแช่ตัวถือด้วยมือ เหมาะสำหรับทำอาหารเบาๆ เช่น มิลค์เชคหรืออาหารทารกบด อย่างไรก็ตาม บางชนิดมีอุปกรณ์ประกอบสำหรับการสับที่ดี ซึ่งช่วยให้พวกเขาสามารถตัดและสับได้อย่างมีประสิทธิภาพในปริมาณเล็กน้อย
- ขนาดมอเตอร์ในเครื่องปั่นและโปรเซสเซอร์มีความสำคัญ มอเตอร์ระดับล่างอาจไหม้ได้หากผลักแรงเกินไป