หม้อหุงช้าสามารถใช้เป็นของว่างหลากหลายสำหรับเทศกาลวันหยุด คุณสามารถทำค็อกเทล เครื่องเคียง อาหารจานหลัก และขนมหวานโดยใช้หม้อหุงช้า เพียงให้แน่ใจว่าได้วางแผนล่วงหน้า อาหารหม้อหุงช้าหลายชนิดเสิร์ฟแบบสดได้ดีที่สุด ดังนั้นให้เตรียมอาหารให้พร้อมเมื่อแขกมาถึง
วัตถุดิบ
Apple Cranberry Holiday Wassail
- แอปเปิลไซเดอร์ 2 ควอร์ต
- ค็อกเทลน้ำแครนเบอร์รี่ 1 ควอร์ต
- น้ำผึ้ง 1/2 ถ้วย
- ออลสไปซ์ทั้ง 18 เม็ด
- กานพลูทั้ง 8
- อบเชย 4 แท่ง อย่างละ 4 นิ้ว
- วนิลา 1/2 ฝัก ผ่าตามยาว
- เปลือกส้ม 3 เส้น กว้างประมาณ 1 นิ้ว
- เปลือกมะนาว 3 แผ่น กว้างประมาณ 1 นิ้ว
- 1 1/4 ถ้วยบวกเหล้ารัมสีเข้ม 2 ช้อนโต๊ะ
ช็อคโกแลต-บูร์บองฟองดู
- 1/2 ถ้วย 1% นมไขมันต่ำ
- นมข้นหวานปราศจากไขมัน 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดงบรรจุ 1/4 ถ้วย
- โกโก้ไม่หวาน 2 ช้อนโต๊ะ
- บูร์บอง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเชื่อมข้าวโพดสีอ่อน 2 ช้อนโต๊ะ
- วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
- 6 ออนซ์ ชิปช็อกโกแลต semisweet
- ช็อกโกแลตชิพนม 4 ออนซ์
- สตรอเบอร์รี่ขนาดกลาง 3 แก้ว
ผักโขมอาติโช๊ค Dip
- ผักโขมสด 10 ออนซ์สับหยาบๆ
- กระป๋องขนาด 13.75 ออนซ์ หั่นหัวใจอาติโช๊ค สับและสะเด็ดน้ำ
- ครีมชีสไขมันต่ำอิฐ 8 ออนซ์ หั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1 นิ้ว
- ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
- มอสซาเรลล่าชีสขูดฝอย 1 ถ้วย
- พาร์เมซานชีสขูด 1/2 ถ้วย
- หอมใหญ่ขาวหรือแดงสับละเอียด 1/3 ถ้วย
- กระเทียมสับ 4 กลีบ
- พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
ริซอตโต้เห็ด
- เนย 4 ช้อนโต๊ะ
- เห็ดพอร์ทาเบลลาหั่นบาง 8 ออนซ์
- หอมแดงหั่นเต๋า 1 ลูก
- กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
- ข้าวอาร์โบริโอ 1 และ 3/4 ถ้วย
- น้ำซุปไก่ 4 ถ้วย
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ถั่วลันเตา 1 ถ้วย
- พาร์เมซานชีส 1/4 ถ้วย
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 5: การใช้หม้อหุงช้า
ขั้นตอนที่ 1. เคลียร์พื้นที่เคาน์เตอร์รอบๆ หม้อหุงช้าของคุณ
เมื่อใช้หม้อหุงช้า คุณมักจะใส่ส่วนผสมแล้วเดินออกไป การวางหม้อหุงช้าทิ้งไว้โดยไม่มีใครดูแลนั้นปลอดภัย แต่คุณต้องแน่ใจว่าไม่มีสิ่งใดติดไฟได้ในบริเวณใกล้เคียง ล้างเคาน์เตอร์ที่คุณวางหม้อหุงช้าเพื่อความปลอดภัย
โดยเฉพาะในช่วงวันหยุด อาจมีสินค้ามากมายบนเคาน์เตอร์ของคุณ สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องเก็บสิ่งของต่างๆ เช่น ภาชนะพลาสติกที่เต็มไปด้วยคุกกี้ให้ห่างจากหม้อหุงช้า เนื่องจากสิ่งของเหล่านี้ติดไฟได้
ขั้นตอนที่ 2 เพิ่มพื้นที่เตาอบด้วยการทำกับข้าวในหม้อหุงช้า
ในช่วงวันหยุด คุณอาจจะทำอาหารเยอะมาก โดยเฉพาะสำหรับงานปาร์ตี้ หม้อหุงช้ามีประโยชน์ที่นี่ หากคุณต้องการเตาอบสำหรับอาหารจานหลัก ให้ลองเตรียมเครื่องเคียงในหม้อหุงช้า วิธีนี้สามารถลดเวลาทำอาหารทั้งหมดของคุณได้
ขั้นตอนที่ 3 ใช้หม้อหุงช้าสำหรับจิ้มและเครื่องดื่ม
การจิบและเครื่องดื่มสามารถได้รับความนิยมอย่างมากในกิจกรรมวันหยุด ขนมขบเคี้ยวประเภทนี้สามารถทำได้ง่ายในหม้อหุงช้า หม้อหุงช้าโดยทั่วไปต้องการการบำรุงรักษาน้อยลงในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร ดังนั้นการปรุงในหม้อหุงช้าจะช่วยให้คุณมีสมาธิกับการตกแต่งในขณะที่ทุกอย่างกำลังทำอาหาร
นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟสิ่งต่าง ๆ เช่นฟองดูในหม้อหุงช้าได้อย่างง่ายดาย สิ่งนี้จะลดจำนวนอาหารที่คุณต้องทำหลังปาร์ตี้
ขั้นตอนที่ 4 คำนึงถึงเวลาเกี่ยวกับกิจกรรมวันหยุด
หากคุณกำลังวางแผนจัดปาร์ตี้ในวันหยุด คุณต้องคอยดูเวลาให้ดี ดูว่าสูตรของคุณใช้เวลานานเท่าใดในการปรุงอาหาร ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณใส่จานลงในหม้อหุงช้าในช่วงเวลานี้ เป็นความคิดที่ดีที่จะมีห้องเลื้อยเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม เนื่องจากบางครั้งคุณอาจต้องทำอาหารนานกว่าที่สูตรแนะนำเล็กน้อย
วิธีที่ 2 จาก 5: การทำ Apple Cranberry Holiday Wassail
ขั้นตอนที่ 1. ผสมน้ำแครนเบอร์รี่กับน้ำผึ้ง
ในการเริ่มต้นให้ใช้หม้อหุงช้าไฟฟ้าขนาด 6-quart เพิ่มน้ำแครนเบอร์รี่และน้ำผึ้ง ผสมให้เข้ากันจนน้ำผึ้งละลาย
ขั้นตอนที่ 2 ผูกเครื่องเทศในผ้าขาว
วางผ้าขาวม้าสองชิ้นทับกัน วางออลสไปซ์ กานพลู และแท่งอบเชยลงบนผ้า
- ใช้มุมทั้งสี่มัดผ้าสองชิ้นเข้ากับกระเป๋า
- มัดกระเป๋าให้แน่นเพื่อไม่ให้มีอะไรหลุดออกมาระหว่างกระบวนการทำอาหาร
ขั้นตอนที่ 3 ใส่ชีสลงในหม้อหุงช้า
ค่อยๆ ลดกระเป๋าของคุณลงในส่วนผสมของแครนเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า ปล่อยทิ้งไว้และปล่อยให้ลอยอยู่ในส่วนผสม
ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มเปลือกและถั่ววานิลลาแล้วปรุงส่วนผสมของคุณ
ใส่เปลือกมะนาวและถั่ววานิลลาลงในส่วนผสมน้ำแครนเบอร์รี่ ปิดหม้อหุงช้า หมุนไปที่การตั้งค่าต่ำ ปล่อยให้ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 5. ทิ้งกระเป๋าและเปลือก
หลังจากผ่านไปห้าชั่วโมง ให้เอาผ้าขาวม้าออกแล้วทิ้งส่วนผสมในนั้น คุณควรเอาเปลือกส้มออกและทิ้ง
ใช้ช้อนส้อม เช่น ที่คีบ ในระหว่างขั้นตอนนี้เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้นิ้วของคุณไหม้
ขั้นตอนที่ 6 เพิ่มเหล้ารัมและเสิร์ฟ
เพิ่มเหล้ารัมลงในส่วนผสม ผัดสองสามครั้ง คุณสามารถเสิร์ฟเครื่องดื่มนี้ได้โดยตรงจากหม้อหุงช้า คุณยังสามารถเทลงในเหยือก
วิธีที่ 3 จาก 5: การทำช็อกโกแลต - บูร์บองฟองดู
ขั้นตอนที่ 1. รวมทุกอย่างยกเว้นสตรอเบอร์รี่
ใช้ถ้วยตวงสี่ถ้วย คุณควรรวมส่วนผสมทั้งหมดของคุณที่นี่ ยกเว้นสตรอเบอร์รี่ คนส่วนผสมให้เข้ากันจนส่วนผสมเข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2. ปรุงส่วนผสมของคุณในหม้อหุงช้า
เพิ่มส่วนผสมของคุณลงในหม้อหุงช้าขนาด 6 ควอร์ต ปิดฝาหม้อ. ปล่อยให้ส่วนผสมปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3 คนจนทุกอย่างละลาย
หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงแล้ว ให้ถอดฝาออกจากหม้อหุงช้าของคุณ ใช้ที่ตีเหล็กคนส่วนผสมให้เข้ากัน กวนต่อไปจนทุกอย่างละลายและคุณมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
ขั้นตอนที่ 4. ปรุงส่วนผสมที่ละลายแล้ว
เมื่อทุกอย่างละลายแล้ว ให้ปิดหม้อหุงช้าอีกครั้ง ปล่อยให้เดือดต่ออีก 30 นาที โดยลดความร้อนลงสู่ระดับอุ่น
ขั้นตอนที่ 5. เสิร์ฟพร้อมสตรอเบอร์รี่สำหรับจิ้ม
เมื่อน้ำจิ้มพร้อมแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟได้จากหม้อหุงช้า คุณสามารถใช้ส้อมฟองดูหรือไม้เสียบก็ได้ หากมี คุณยังสามารถใช้ส้อมธรรมดาได้
ถ้าคุณไม่ชอบสตรอเบอร์รี่ คุณสามารถจิ้มผลไม้ประเภทอื่นได้
วิธีที่ 4 จาก 5: การทำ Dip ของผักโขม - อาติโช๊ค
ขั้นตอนที่ 1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดของคุณลงในชามผสมขนาดใหญ่
คุณควรผสมส่วนผสมของคุณโดยใช้ช้อนไม้ ผัดส่วนผสมให้เข้ากันจนเข้ากันมากหรือน้อย
เก็บไม้พายไว้ในมือ ส่วนผสมบางอย่าง เช่น ครีมชีส มีความเหนียวและอาจต้องขูดออกจากด้านข้างชามเป็นระยะ
ขั้นตอนที่ 2. ปรุงส่วนผสมในหม้อหุงช้าของคุณ
ใส่ส่วนผสมของคุณในหม้อหุงช้าขนาด 6-quart ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้หมอกหม้อหุงช้าด้วยสเปรย์กันติดก่อนที่จะเพิ่มส่วนผสม
- ปรุงส่วนผสมด้วยความร้อนต่ำ
- ควรปรุงอาหารประมาณ 2 ชั่วโมง อย่างไรก็ตาม หากยังไม่อุ่นจนหมดหลังจากเวลานี้ ให้ปรุงต่ออีกเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 3 ผัดของคุณและเสิร์ฟ
ผัดอีกครั้งหลังจากที่สุกแล้ว เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส ตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์หรือขนมปังพิต้า
วิธีที่ 5 จาก 5: ทำเห็ดริซอตโต้
ขั้นตอนที่ 1. ปรุงหอมแดงและกระเทียมในเนย
ละลายเนยในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่กระเทียมและหอมแดงลงไป. ปรุงเป็นเวลาประมาณห้านาที
- คนส่วนผสมบ่อยๆ.
- เมื่อคุณทำอาหารเสร็จแล้ว เห็ดควรเป็นสีน้ำตาลและของเหลวจากเนยควรถูกดูดซึม
ขั้นตอนที่ 2. เพิ่มข้าว
คุณควรผสมข้าวกับหอมแดงและเห็ด คุณไม่จำเป็นต้องหุงข้าวเพราะจะหุงในหม้อหุงช้า เพียงแค่ใส่หอมแดงและเห็ดในข้าว
ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มส่วนผสมและน้ำซุปลงในหม้อหุงช้า
เคลือบหม้อหุงช้าด้วยชั้นของสเปรย์ทำอาหารที่ไม่ติดกระทะ จากนั้นเพิ่มส่วนผสมข้าวของคุณ เทน้ำซุปและเกลือและพริกไทย
ขั้นตอนที่ 4. ปรุงริซอตโต้ของคุณ
ปล่อยให้ทุกอย่างปรุงเป็นเวลาประมาณ 1 ชั่วโมง 30 นาทีด้วยความร้อนสูง เมื่อรีซอตโต้ของคุณเสร็จแล้ว ข้าวควรจะนุ่ม ของเหลวทั้งหมดควรถูกดูดซึม
หากข้าวไม่นิ่มหรือยังมีของเหลวอยู่ในริซอตโต้ ให้ปล่อยให้หุงนานขึ้นเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 5. เพิ่มชีสและถั่ว
เมื่อริซอตโต้สุกแล้ว ให้ผสมพาร์เมซานชีสกับถั่ว ตอนนี้คุณสามารถเสิร์ฟริซอตโต้ของคุณได้แล้ว เสิร์ฟร้อนได้ดีที่สุด ดังนั้นควรเสิร์ฟหลังจากปรุงเสร็จไม่นาน