ถั่วเป็นสินค้าที่นิยมปลูกในสวน และพันธุ์ส่วนใหญ่ก็เหมาะสำหรับสวนหลังบ้าน เพราะสามารถปลูกได้ในพื้นที่เล็กๆ ถั่วฝักยาวเป็นพันธุ์ชนิดหนึ่งเนื่องจากพืชเติบโตแทนที่จะออก ถั่วเหล่านี้มีดีในสวนเพราะมีคุณค่าทางโภชนาการและเป็นแหล่งที่ดีของเส้นใย แคลเซียม ธาตุเหล็ก และวิตามิน A และ C ถั่วขั้วโลกยังมีข้อดีเหนือถั่วพุ่ม - พืชแต่ละชนิดจะให้ถั่วมากกว่า ต้นถั่วพุ่ม ถั่วมีรสชาติดีกว่า และพืชมีความทนทานต่อโรคมากกว่า
ขั้นตอน
ตอนที่ 1 จาก 3: เตรียมแปลงสวนให้พร้อม
ขั้นตอนที่ 1 กำหนดเวลาที่เหมาะสมในการปลูก
เช่นเดียวกับถั่วส่วนใหญ่ ถั่วฝักยาวจะปลูกกลางแจ้งในฤดูใบไม้ผลิเมื่อไม่มีความเสี่ยงต่อน้ำค้างแข็งอีกต่อไป สำหรับหลายๆ พื้นที่ จะเป็นช่วงกลางถึงปลายฤดูใบไม้ผลิ สามารถปลูกถั่วเสาได้เมื่ออุณหภูมิดินถึง 60 F (16 C)
ถั่วส่วนใหญ่ไวต่อความหนาวเย็นและไม่สามารถทนต่อความเย็นจัด จึงเป็นสาเหตุสำคัญที่จะต้องปลูกในฤดูใบไม้ผลิในภายหลัง
ขั้นตอนที่ 2 เลือกตำแหน่งที่เหมาะสมที่สุด
ถั่วฝักยาวต้องการแสงแดดเต็มที่จึงจะเติบโตได้อย่างเหมาะสมและให้ผลผลิตสูงสุด ดังนั้นควรเลือกเตียงในสวนที่ได้รับแสงแดดมากตลอดทั้งวัน อย่าเลือกสวนที่อยู่ใกล้ยี่หร่า หัวหอม โหระพา หัวบีท หรือกะหล่ำปลี พืชสหายที่ดีสำหรับถั่วเสา ได้แก่:
- แครอท
- สตรอเบอร์รี่
- กะหล่ำ
- มะเขือ
- มันฝรั่ง
- เมล็ดถั่ว
ขั้นตอนที่ 3 เตรียมแปลงเพาะเมล็ด
ค่า pH ของดินในอุดมคติสำหรับถั่วฝักยาวอยู่ระหว่าง 6 ถึง 6.5 พวกเขายังต้องการดินที่ระบายน้ำได้ดีซึ่งอุดมไปด้วยอินทรียวัตถุ เพื่อเตรียมเตียงเมล็ดพันธุ์สำหรับถั่วเหล่านี้:
- รวมดินที่ระบายน้ำได้ดี เช่น ตะกอนหรือดินร่วนปนกับปุ๋ยหมักที่มีอายุมาก
- แก้ไขดินอัดแน่น เช่น ดินเหนียวด้วยพีทมอส ปุ๋ยคอก หรือเปลือกฝอย เพื่อช่วยให้ระบายน้ำได้ดีขึ้น
ขั้นตอนที่ 4 สร้างการสนับสนุน
เนื่องจากถั่วฝักยาวโต จึงต้องได้รับการสนับสนุนจึงจะเติบโตต่อไป ง่ายที่สุดในการสร้างค้ำยันก่อนปลูกและจะป้องกันความเสียหายต่อถั่วและราก การสนับสนุนที่ดีที่สุดสำหรับถั่วฝักยาว ได้แก่ โครงบังตาที่เป็นช่อง, ทีพีหรือปิรามิด, เสา, ลวดไก่ หรือกรงมะเขือเทศขนาดใหญ่
- กรงมะเขือเทศหาซื้อได้ตามร้านบ้านและสวน
- คุณยังสามารถหาแผงรั้วสวนและโครงไม้ทรงพีระมิดได้ที่ร้านขายอุปกรณ์ทำสวนมากมาย
- คุณสามารถสร้างทีพีหรือโครงสร้างบังตาที่เป็นช่องของคุณเองได้ด้วยการฟาดเสาไม้ไผ่ด้วยกัน
ส่วนที่ 2 จาก 3: การปลูกและการปลูกถั่ว
ขั้นตอนที่ 1. เพาะเชื้อถั่ว
ถั่วฝักยาวเป็นพืชตระกูลถั่วชนิดหนึ่ง และเช่นเดียวกับพืชตระกูลถั่วส่วนใหญ่ พวกมันต้องการไนโตรเจนจำนวนมากในดินจึงจะเจริญเติบโตได้ วิธีที่ง่ายที่สุดที่จะทำให้แน่ใจว่าพวกมันมีสิ่งนี้คือการเพาะเชื้อถั่วที่มีแบคทีเรียตรึงไนโตรเจนก่อนปลูก
- โปรดทราบว่าการเพาะเชื้อเป็นขั้นตอนทางเลือกสำหรับการปลูกถั่วฝักยาว ซึ่งไม่จำเป็นอย่างยิ่ง
- แช่ถั่วในน้ำอุ่นเป็นเวลาห้านาที สะเด็ดน้ำและวางถั่วไว้บนผ้าขนหนูชุบน้ำหมาดๆ โรยด้วยผงหัวเชื้อก่อนปลูก
- สารตั้งต้นชนิดหนึ่งที่ใช้กันทั่วไปในพืชตระกูลถั่วคือ Rhizobium leguminosarum ซึ่งสามารถหาซื้อได้ตามร้านค้าในบ้านและสวนหลายแห่ง
ขั้นตอนที่ 2. ปลูกถั่ว
คุณสามารถปลูกและปลูกถั่วโพลในเนินเขาหรือแถวก็ได้ วิธีที่คุณเลือกจะขึ้นอยู่กับเลย์เอาต์ของสวนเป็นหลัก ประเภทของการสนับสนุนที่คุณสร้างขึ้น และความชอบส่วนตัว โดยทั่วไปแล้ว เนินเขาจะทำงานได้ดีกับไม้ค้ำยันและแท่นทีพี ในขณะที่แถวนั้นเหมาะกว่าสำหรับโครงบังตาที่เป็นช่อง
- หากต้องการปลูกบนเนินเขา ให้ใช้มือที่สวมถุงมือหรือจอบทำดินเป็นกองเล็กๆ รอบฐานของแท่นตั้งทีหรือเสา ทำเนินแต่ละเนินประมาณ 6 นิ้ว (15 ซม.) และสูงอย่างน้อย 2 นิ้ว (5 ซม.) เว้นระยะห่างเนินเขา 30 นิ้ว (76 ซม.) เจาะหลุมลึก 1 นิ้ว (2.5 ซม.) สี่รูในแต่ละเนิน แล้วใส่ถั่วหนึ่งเม็ดในแต่ละหลุม คลุมถั่วอย่างหลวม ๆ ด้วยดิน
- หากต้องการปลูกเป็นแถว ใช้มือหรือจอบปั้นดินให้เป็นแถวยาวๆ ห่างกัน 30 นิ้ว (76 ซม.) เจาะรูลึก 1 นิ้ว (2.5 ซม.) สำหรับแต่ละถั่ว และเว้นระยะห่างเมล็ดถั่ว 4 นิ้ว (10 ซม.) วางถั่วในแต่ละหลุมแล้วคลุมด้วยดินอย่างหลวม ๆ
ขั้นตอนที่ 3. รดน้ำอย่างสม่ำเสมอ
ในช่วงระยะเวลาการเจริญเติบโต เช่น การแตกหน่อและการออกฝัก ถั่วจะต้องการน้ำที่เพียงพอในการเจริญเติบโต ให้ดินชุ่มชื้นอย่างสม่ำเสมอเมื่อคุณปลูกถั่วครั้งแรกและเมื่อเริ่มพัฒนาฝัก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้รับน้ำประมาณ 2.5 ซม. ต่อสัปดาห์
เมื่อถั่วงอกแต่ยังไม่แตกฝัก คุณสามารถปล่อยให้ดินแห้งระหว่างการรดน้ำ
ขั้นตอนที่ 4 คลุมด้วยหญ้าเมื่อต้นกล้างอกใบ
การเพิ่มชั้นคลุมด้วยหญ้าที่ด้านบนของดินจะช่วยให้ดินเก็บความชื้น ควบคุมอุณหภูมิ และปกป้องต้นกล้า เมื่อต้นกล้าพัฒนาใบชุดที่สอง ให้ใส่วัสดุคลุมด้วยหญ้าขนาด 3 นิ้ว (8 ซม.) ที่ด้านบนของเตียงในสวน
คลุมด้วยหญ้าจะช่วยป้องกันวัชพืชไม่ให้เติบโตในสวน นี่เป็นสิ่งสำคัญเพราะถั่วฝักยาวมีรากที่ตื้น และทำได้ไม่ดีเมื่อต้องแข่งขันกับวัชพืช
ขั้นตอนที่ 5. กำจัดวัชพืชบนเตียงสวนเป็นประจำ
เมื่อวัชพืชเริ่มเติบโตในสวนเดียวกันกับถั่ว ให้กำจัดออกทันที เพื่อป้องกันความเสียหายต่อรากถั่ว ให้ดึงวัชพืชออกด้วยมือ
การกำจัดวัชพืชในสวนมีความสำคัญอย่างยิ่งในช่วงหกสัปดาห์แรกหลังปลูก
ขั้นตอนที่ 6 หมุนพืชผลของคุณ
หากคุณปลูกถั่วเสาปีแล้วปีเล่า คุณควรใช้การหมุนเวียนพืชผลอย่างแน่นอน ไม่ควรปลูกถั่วในที่เดียวกัน (หรือที่ปลูกพืชตระกูลถั่ว) 2 ปีติดต่อกัน เพราะจะทำให้ดินขาดสารอาหารบางชนิด โรคต่างๆ ยังสามารถคงอยู่ได้
ถั่วทำให้สารอาหารบางอย่างหมดไป แต่ยังเพิ่มไนโตรเจนลงในดินเมื่อเติบโต การใช้ถั่วกับพืชที่เจริญเติบโตในดินที่มีไนโตรเจนสูง เช่น กะหล่ำปลี (กะหล่ำปลี บร็อคโคลี่ กะหล่ำดอก คะน้า และอื่นๆ) เป็นความคิดที่ดี
ส่วนที่ 3 จาก 3: การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา
ขั้นตอนที่ 1. เก็บเกี่ยวถั่ว
ฝักถั่วฝักแรกควรพร้อมเก็บเกี่ยวภายใน 50 ถึง 70 วันหลังปลูก หากคุณเก็บเกี่ยวฝักทุกๆ สองสามวันในขณะที่มันโตเต็มที่ พืชจะผลิตฝักต่อไปเป็นเวลาหลายวันหรือหลายสัปดาห์
- ฝักพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวเมื่อฝักยาว กรอบและแน่น อย่างไรก็ตาม ให้เก็บเกี่ยวฝักก่อนที่ถั่วข้างในจะอวบอ้วนและพัฒนา
- เก็บเกี่ยวถั่วจากพืชแห้งเพื่อป้องกันการแพร่กระจายของแบคทีเรีย หากจำเป็น ให้รอจนถึงช่วงสายหรือบ่ายแก่ๆ เพื่อให้น้ำค้างยามเช้าแห้ง
ขั้นตอนที่ 2 บริโภคถั่วสดภายในสี่วัน
หากต้องการกินถั่วแบบสด ๆ ให้กินในวันที่เลือก หรือเก็บไว้ในตู้เย็นสักสองสามวัน ถั่วที่จะไม่ได้กินภายในเวลานี้ควรเตรียมสำหรับการจัดเก็บ
ถั่วสดสามารถรับประทานดิบในสลัด แซนวิช และอาหารอื่นๆ หรือจะปรุงสุกก็ได้
ขั้นตอนที่ 3 เก็บถั่วส่วนเกินไว้ใช้ภายหลัง
การแช่แข็งและการบรรจุกระป๋องเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับถั่วที่ไม่ได้รับประทานทันที เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้เตรียมถั่วของคุณสำหรับการจัดเก็บภายในสองสามชั่วโมงหลังจากเก็บถั่ว
