แก้วมังกรหรือพิทยาเป็นผลไม้กระบองเพชรที่มีสามประเภท พวกเขาสามารถมีผิวสีแดงหรือสีเหลือง พันธุ์ที่มีผิวสีแดงสามารถมีเนื้อสีขาวหรือสีแดงได้ในขณะที่พันธุ์ที่มีผิวสีเหลืองมีเนื้อสีขาว สำหรับสามสายพันธุ์ใด ๆ คุณสามารถระบุได้ว่าแก้วมังกรสุกหรือไม่โดยดูและสัมผัสผลไม้ก่อนรับประทาน หากคุณปลูกแก้วมังกรเอง ให้เก็บเกี่ยวผลในเวลาที่เหมาะสมเพื่อให้แน่ใจว่าสุก
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 3: การดูแก้วมังกรเพื่อตรวจสอบความสุก
ขั้นตอนที่ 1. มองหาแก้วมังกรที่มีสีแดงหรือสีเหลือง
เมื่อแก้วมังกรยังไม่สุกจะมีสีเขียว เมื่อผลโตเต็มที่และสุก สีผิวด้านนอกจะเปลี่ยนเป็นสีแดงหรือสีเหลือง ขึ้นอยู่กับพันธุ์
เมื่อสุกแล้ว ผิวชั้นนอกควรจะสว่างและมีสีสม่ำเสมอ หากผลไม้มีรอยด่างดำบนผิวหนังมาก คล้ายกับรอยฟกช้ำบนแอปเปิ้ล แสดงว่าผลไม้นั้นสุกเกินไป อย่างไรก็ตามมีบางจุดเป็นเรื่องปกติ
ขั้นตอนที่ 2 ตรวจสอบว่า “ปีก” บนผลเริ่มเหี่ยวเฉาหรือไม่
ปีกแก้วมังกรเป็นส่วนที่ยื่นออกมาจากผล เมื่อมันเริ่มแห้ง เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและเหี่ยวเฉา แก้วมังกรจะสุกและพร้อมรับประทาน ในทางกลับกัน หากปีกยังมีสีสันอยู่ (เช่น สีแดงหรือสีเหลือง) แสดงว่าผลยังไม่สุกและยังต้องใช้เวลาในการทำให้สุกมากขึ้น
เมื่อแก้วมังกรถึงขั้นสุกที่ปีกเริ่มเหี่ยวเฉา ผลควรจะหลุดออกจากเถาวัลย์ได้ง่ายพอสมควรด้วยการบิดเล็กน้อย หากผลร่วงจากเถาไปเอง แสดงว่าผลสุกเกินไป
ขั้นตอนที่ 3 ตัดเปิดแก้วมังกร
ด้านในของแก้วมังกรมักจะเป็นสีขาว สีชมพูเข้ม หรือสีม่วง ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย และมีเมล็ดสีดำขนาดเล็ก เมล็ดสีดำกินได้และมีลักษณะคล้ายกับที่พบในกีวี เมื่อสุกภายในของแก้วมังกรจะดูชุ่มฉ่ำแต่เนื้อแน่น: เหมือนลูกผสมระหว่างแตงกับลูกแพร์
เมื่อแก้วมังกรสุกเกินไป เนื้อด้านในจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล คล้ายกับเนื้อกล้วยที่ช้ำ คุณไม่ควรกินผลไม้ที่มีสีน้ำตาลหรือตากแห้ง
วิธีที่ 2 จาก 3: การแตะแก้วมังกรเพื่อดูว่าผลสุกหรือไม่
ขั้นตอนที่ 1. กดแก้วมังกรเบา ๆ ด้วยนิ้วหัวแม่มือของคุณ
ถือแก้วมังกรไว้ในฝ่ามือแล้วลองกดผิวด้วยนิ้วหัวแม่มือหรือนิ้วของคุณ ควรนุ่ม แต่ไม่อ่อนเกินไป ถ้ามันอ่อนจริงๆ แสดงว่าผลไม้สุกเกินไป ถ้ามันแน่นมากก็ต้องใช้เวลาสองสามวันในการทำให้สุก
- ใช้วิธีนี้เฉพาะเมื่อคุณปลูกและเก็บเกี่ยวแก้วมังกรของคุณเอง การคั้นแก้วมังกรอาจทำให้ผลไม้มีรอยช้ำ ซึ่งไม่ถือว่าผู้ขายและลูกค้ารายอื่นๆ อยู่ในร้านหรือตลาด
- คุณสามารถซื้อหรือเก็บเกี่ยวแก้วมังกรที่ยังไม่สุกและทิ้งไว้บนเคาน์เตอร์สักสองสามวันที่อุณหภูมิห้อง มันอาจจะสุกในสองสามวัน ทดสอบความสุกทุกวันโดยการกดที่ผิวหนัง
ขั้นตอนที่ 2. ตรวจสอบสิ่งสกปรกหรือความเสียหายต่อผิวหนัง
แก้วมังกรสามารถทำให้ผิวเสียหายได้จากการหยิบจับที่หยาบและอุบัติเหตุในการขนส่ง ตัวอย่างเช่น หากบรรจุผลไม้ไม่ถูกวิธีระหว่างการขนส่ง ผลไม้อาจม้วนเข้าหากัน พวกเขายังอาจช้ำจากการถูกทิ้ง หากผลเสียหายจะมีรอยตำหนิที่เห็นได้ชัดเจน และจะเล็กกว่ามากและเหี่ยวแห้งเนื่องจากการสูญเสียความชื้น
ตรวจสอบทุกด้านของผลไม้และหลีกเลี่ยงการซื้อผลไม้ที่แตก แตก หรือเสียหาย
ขั้นตอนที่ 3 หลีกเลี่ยงผลไม้ที่มีลำต้นแห้ง
สัญญาณหนึ่งที่บ่งบอกว่าแก้วมังกรอาจสุกเกินไปคือก้านที่แห้ง แตะผลไม้เพื่อดูว่าก้านจะเปราะ เหี่ยวแห้ง และแห้งหรือไม่
วิธีที่ 3 จาก 3: การเก็บเกี่ยวแก้วมังกรในเวลาที่เหมาะสม
ขั้นตอนที่ 1 เก็บเกี่ยวแก้วมังกรเมื่อใกล้สุกเต็มที่
แก้วมังกรแตกต่างจากผลไม้อื่นๆ ตรงที่จะไม่สุกมากหลังการเก็บเกี่ยวและผลที่ตามมาควรเก็บเกี่ยวเมื่อใกล้สุกเต็มที่
- เมื่อสีของผลเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีเหลืองหรือสีแดงแล้ว ก็พร้อมที่จะเก็บเกี่ยว
- ใบเล็กๆ ที่ด้านข้างของผล (หรือที่เรียกว่า “ปีก”) จะเริ่มซีดจางหรือเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเมื่อผลสุก
- คุณยังสามารถกำหนดความสุกได้ด้วยการนับวันหลังดอกบาน โดยปกติผลจะสุกอย่างน้อย 27 ถึง 33 วันหลังจากดอกบาน
- เวลาที่เหมาะสมในการเก็บเกี่ยวคือสี่วันหลังจากสีของผลไม้เปลี่ยนไป อย่างไรก็ตาม เพื่อการส่งออก จำเป็นต้องเก็บเกี่ยวให้เร็วกว่านี้เล็กน้อย หนึ่งวันหลังจากที่สีเปลี่ยนไป
ขั้นตอนที่ 2. นำหนามออกจากผลก่อนเก็บ
คุณสามารถเอาหนามออกได้โดยใช้คีม แปรงออก หรือใช้ถุงมือ เมื่อผลสุก เข็มควรจะเริ่มผลิดอกต่อไป และด้วยเหตุนี้ จึงไม่ยากที่จะเอาออก อย่างไรก็ตามคุณควรสวมถุงมือและระมัดระวังเนื่องจากเข็มมีความคมมาก
ขั้นตอนที่ 3 นำแก้วมังกรออกจากเถาโดยการบิด
เมื่อแก้วมังกรสุกและพร้อมที่จะเก็บเกี่ยว มันจะหลุดออกจากต้นง่าย ๆ โดยการบิดสองสามครั้ง หากคุณต้องดึงผลไม้แรงเกินไป แสดงว่ายังไม่พร้อมที่จะเก็บเกี่ยว