การรู้จรรยาบรรณและรูปแบบการใช้ช้อนส้อมที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการรับประทานอาหารที่เป็นทางการมากขึ้น คุณอาจจะเลี่ยงการถือและการใช้ช้อนส้อมของคุณไม่ว่าอย่างไรก็ตามในขณะที่คุณอยู่บ้านคนเดียวกินบนเตียง แต่เมื่อคุณออกไปที่ร้านอาหารดีๆ หรือแขกที่มาทานอาหารเย็น คุณต้องรู้วิธีใช้ช้อนส้อมของคุณ วิธีการที่เหมาะสม. ชาวยุโรปและคนในสหรัฐอเมริกาใช้ช้อนส้อมต่างกัน แต่ทั้งสองวิธีเป็นที่ยอมรับได้ ดังนั้นให้เลือกสไตล์ที่สบายที่สุดสำหรับคุณและฝึกฝนจนกว่าคุณจะทำได้โดยไม่ต้องคิดมาก!
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 3: รับประทานอาหารด้วยส้อมและมีด สไตล์ยุโรป
ขั้นตอนที่ 1. ถือมีดในมือที่ถนัด
หยิบมีดจากตำแหน่งของคุณด้วยมือที่ถนัด ใช้นิ้วชี้จับที่ส่วนบนของที่จับ
ในตำแหน่งมาตรฐาน มีดจะถูกวางไว้ทางด้านขวา เพราะคนส่วนใหญ่ถนัดขวา
ขั้นตอนที่ 2 ถือส้อมชี้ลงด้วยมือที่ไม่ถนัด
หยิบส้อมจากโต๊ะด้วยมือที่ไม่ถนัด ถือโดยให้จุดคว่ำไปทางอาหาร และนิ้วชี้ที่ด้านหลังของที่จับ
ตัวอย่างเช่น หากคุณถนัดขวา ให้หยิบส้อมด้วยมือซ้าย พลิกเพื่อให้ส่วนที่แหลมคมที่เรียกว่าซี่ฟันหันเข้าหาโต๊ะ และวางปลายนิ้วชี้ไว้ที่ด้านหลังของด้ามจับรอบๆ ส่วนที่ด้ามจับโค้ง
ขั้นตอนที่ 3 ใช้มีดหั่นอาหารของคุณในขณะที่ใช้ส้อมเพื่อทำให้อาหารคงที่
. วางซี่ส้อมไว้กับอาหารที่คุณต้องการตัดและหั่นเป็นชิ้นด้วยมีด หั่นทีละคำและกินก่อนค่อยหั่นชิ้นต่อไป
- คุณไม่ควรวางช้อนส้อมลงบนโต๊ะหลังจากตัดอาหารและเริ่มกิน การตัดอาหารทั้งหมดในคราวเดียวแล้ววางมีดลงถือเป็นมารยาทที่ไม่ควรมองข้าม
- ในบางกรณีอาจรับประทานโดยใช้ส้อมเท่านั้น ตัวอย่างเช่น เมื่อคุณกินแค่สลัดหรือปาเก็ตตี้ในชาม ก็ไม่จำเป็นต้องใช้มีด
ขั้นตอนที่ 4. ใช้ปลายส้อมหอกอาหารแล้วนำเข้าปาก
เก็บมีดของคุณไว้ในมือที่ถนัดตลอดเวลาที่คุณกำลังรับประทานอาหาร แน่นอนว่าการใช้ส้อมของคุณตักอาหารบางประเภทที่ไม่สามารถหอกได้โดยธรรมชาติเป็นสิ่งที่ยอมรับได้
คุณสามารถใช้มีดดันอาหารที่ไม่สามารถหอกได้ เช่น ข้าว ลงบนส้อมของคุณ
ขั้นตอนที่ 5. วางช้อนส้อมของคุณบนจานโดยให้ชิดกัน ทำมุมขวา หลังจากเสร็จแล้ว
นี่เป็นครั้งเดียวที่ถือว่าสุภาพที่จะวางส้อมและมีดลงระหว่างการรับประทานอาหาร วางช้อนส้อมทั้งหมดที่มีไว้สำหรับหลักสูตรนั้น แม้ว่าคุณจะไม่ได้ใช้อุปกรณ์เฉพาะ ลงบนจานเมื่อคุณทำเสร็จแล้ว
- ตัวอย่างเช่น ถ้าอาหารจานหลักคือสปาเก็ตตี้และคุณแค่ใช้ส้อมกิน คุณก็ควรวางมีดบนจานเมื่อคุณกินเสร็จ
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้วางซี่ส้อมลงเพื่อระบุว่าคุณทำเสร็จแล้ว ตัวอย่างเช่น นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งหากคุณอยู่ในร้านอาหารยุโรป และคุณต้องการให้พนักงานเสิร์ฟเห็นว่าคุณทำเสร็จแล้ว
วิธีที่ 2 จาก 3: การกินด้วยช้อนส้อมสไตล์สหรัฐอเมริกา
ขั้นตอนที่ 1. ถือส้อมในมือที่ไม่ถนัด และถือมีดในมือข้างที่ถนัด
การรับประทานอาหารสไตล์สหรัฐอเมริกาใช้อุปกรณ์จับยึดเริ่มต้นแบบเดียวกับสไตล์ยุโรป จับส้อมคว่ำหน้าลงโดยใช้นิ้วชี้ที่ด้านหลังของด้ามจับและใช้นิ้วชี้ไปทางด้านหลังของด้ามจับด้วย
รูปแบบการกินด้วยส้อมและมีดแบบสหรัฐอเมริกาเรียกอีกอย่างว่าวิธีซิกแซก
ขั้นตอนที่ 2 ตัดอาหารของคุณแล้ววางมีดลงบนขอบด้านบนของจาน
ใช้ซี่ส้อมของคุณจับอาหารให้คงที่ในขณะที่คุณหั่นเป็นชิ้น วางมีดทำมุม 45 องศาที่ขอบขวาบนของจาน โดยให้ใบมีดหันเข้าเมื่อคุณตัดเสร็จแล้ว
- การวางมีดบนขอบจานเรียกว่าตำแหน่งพัก อย่าวางมีดบนโต๊ะด้วยวิธีนี้เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้โต๊ะสกปรก
- คุณสามารถหั่นชิ้นเล็กๆ ได้ประมาณ 4-5 ชิ้น หากต้องการ แต่อย่าตัดทั้งจานในคราวเดียว
ขั้นตอนที่ 3 สลับส้อมเป็นมือที่ถนัด แล้วพลิกโดยให้จุดหงายขึ้น
ย้ายส้อมจากมือข้างหนึ่งไปอีกมือหนึ่งแล้วกลับตำแหน่งเพื่อให้คุณถือมันเหมือนช้อน นิ้วชี้ของมือที่ถนัดจะอยู่ด้านล่างที่จับ และนิ้วหัวแม่มือจะอยู่ด้านบน
- ตัวอย่างเช่น หากคุณถนัดขวา คุณเริ่มด้วยส้อมในมือซ้ายโดยคว่ำหน้าลงที่โต๊ะ ตอนนี้คุณควรมีส้อมในมือขวาโดยให้ซี่หันขึ้นสู่เพดาน
- วิธีการเปลี่ยนส้อมและมีดไปมานี้เป็นที่ที่รูปแบบการใช้ช้อนส้อมของสหรัฐฯ กลายเป็นชื่อซิกแซก
- หากคุณกำลังกินอะไรที่ไม่ต้องใช้มีด คุณก็เพียงแค่ถือส้อมในมือที่ถนัด หงายหน้าขึ้นตลอดทั้งคอร์ส
ขั้นตอนที่ 4. ใช้ส้อมตักอาหารแล้วนำเข้าปาก
กินด้วยส้อมของคุณราวกับว่ามันเป็นช้อน อย่าใช้ส้อมของคุณหอกอาหารเช่นเดียวกับการใช้ช้อนส้อมแบบยุโรปเว้นแต่จำเป็นจริงๆ
- คุณไม่ควรถือส้อมโดยกำหมัดไว้แน่น ให้นิ้วหัวแม่มืออยู่ด้านบนและนิ้วชี้อยู่ใต้ที่จับเสมอ
- ถือส้อมทำมุมเล็กน้อยกับจาน แทนที่จะตั้งตรงจนสุด
ขั้นตอนที่ 5. วางส้อมและมีดเคียงข้างกันบนจานเมื่อคุณทำมุมหนึ่งเสร็จแล้ว
วางส้อมโดยให้ซี่ซี่ขึ้นแล้ววางมีดไว้ข้างๆ เอียงที่จับลงและไปทางขวาของจาน
อย่าลืมใส่ช้อนส้อมที่ไม่ได้ใช้ซึ่งมีไว้สำหรับหลักสูตรนั้นไว้บนจานด้วย หากคุณอยู่ที่ร้านอาหารแล้วไม่ทำเช่นนี้ พนักงานเสิร์ฟจะยังคงทำเพื่อคุณและนำช้อนส้อมชุดใหม่มาให้คุณสำหรับคอร์สต่อไป เป็นมารยาทที่เหมาะสมที่จะทำสิ่งนี้ด้วยตัวเอง
วิธีที่ 3 จาก 3: การใช้ช้อนขณะรับประทานอาหาร
ขั้นตอนที่ 1 ใช้ช้อนด้วยมือที่ถนัดเพื่อกินซุปหรือของเหลวอื่น ๆ
ถือช้อนให้หงายขึ้นโดยใช้นิ้วชี้อยู่ใต้ที่จับและนิ้วหัวแม่มืออยู่ด้านบน ค่อยๆ ตักซุปหรือของเหลวขึ้นด้วยช้อนแล้วนำไปรับประทาน
กินช้าๆและระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงการหกหรือเสียงที่ไม่พึงประสงค์จากการขูดของมีด
ขั้นตอนที่ 2 วางช้อนบนจานที่ชามวางอยู่เมื่อคุณกินเสร็จแล้ว
ส่วนใหญ่แล้ว อย่างน้อยในร้านอาหาร ซุป และอาหารเหลว จะถูกเสิร์ฟในชามที่วางบนจานเพื่อกันการหกเลอะเทอะ วางช้อนไว้ทางด้านขวาของจานนี้เมื่อคุณรับประทานอาหารเสร็จแล้ว
- วิธีนี้จะช่วยดักจับของเหลวที่หลงเหลืออยู่ คุณจึงสามารถนำจานของคุณออกได้อย่างง่ายดาย
- หากไม่มีจานอยู่ใต้ชาม ก็วางช้อนลงในชามได้
ขั้นตอนที่ 3 ใช้ช้อนช่วยดันอาหารลงบนส้อมแทนมีด
ถือช้อนในมือที่ไม่ถนัด และถือส้อมในมือที่ถนัด โดยให้จุดหงายขึ้น พลิกช้อนไปด้านข้างแล้วใช้ค่อยๆ ดันอาหารลงบนส้อมของคุณเพื่อช่วยให้คุณตักขึ้น