รูบาร์บสีแดงทับทิมเป็นไม้ยืนต้นในฤดูหนาวที่จะกลับคืนสู่สภาพเดิมได้นานถึง 20 ปี พ่อครัวที่มองหาสิ่งพิเศษเพื่อทำเป็นพายและของหวานอื่นๆ รูบาร์บควรปลูกในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงและให้สารอาหารมากมายเพื่อให้เจริญเติบโตแข็งแรงและแข็งแรง อ่านเพื่อเรียนรู้วิธีปลูก ดูแล และเก็บเกี่ยวรูบาร์บ
ขั้นตอน
ส่วนที่ 1 จาก 3: การปลูกรูบาร์บ
ขั้นตอนที่ 1 ตรวจสอบว่าคุณอยู่ในเขตการเติบโตที่เหมาะสมหรือไม่
Rhubarb เป็นพืชฤดูหนาวที่ต้องการอุณหภูมิที่ลดลงต่ำกว่า 40 °F (4 °C) เพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโต รัฐทางเหนือในสหรัฐอเมริกาและแคนาดาเป็นสถานที่ที่ดีในการปลูกรูบาร์บ ตรวจสอบพื้นที่ปลูกของคุณเพื่อดูว่าคุณสามารถปลูกรูบาร์บในสภาพอากาศที่คุณอาศัยอยู่ได้หรือไม่
- Rhubarb เติบโตได้ดีที่สุดในเขตความแข็งแกร่งของ USDA 3-8 ซึ่งรวมถึงส่วนทางตอนเหนือของมิดเวสต์และภาคตะวันออกเฉียงเหนือของสหรัฐอเมริกา
- รูบาร์บจะเหี่ยวแห้งในช่วงฤดูร้อนทางใต้ที่ร้อนระอุ หากคุณอาศัยอยู่ในภาคใต้ซึ่งมีอุณหภูมิสูงกว่า 24 °C เป็นประจำ การปลูกพืชชนิดนี้อาจเป็นเรื่องยาก
ขั้นตอนที่ 2 รับครอบฟันรูบาร์บเพื่อปลูกในฤดูใบไม้ผลิ
รูบาร์บปลูกได้ดีที่สุดจากราก (ครอบฟัน) ไม่ใช่เมล็ด เนื่องจากเมล็ดต้องใช้เวลาในการสร้างนาน และไม่มีการรับประกันว่าจะงอก ไปที่เรือนเพาะชำในพื้นที่ของคุณและซื้อรากรูบาร์บหรือซื้อจากแหล่งออนไลน์
หากคุณมีเพื่อนที่มีต้นรูบาร์บ คุณอาจขุดมงกุฎจากด้านข้างของต้นนั้นเพื่อเริ่มปลูก
ขั้นตอนที่ 3 เลือกสถานที่ปลูก
ควรปลูกรูบาร์บในบริเวณที่มีแสงแดดส่องถึง มองหาจุดที่ระบายน้ำได้ดี เนื่องจากรูบาร์บจะระบายน้ำได้ไม่ดีพอถ้ามีน้ำอยู่รอบโคน เพื่อตรวจสอบว่าดินระบายน้ำได้ดีหรือไม่ ให้ขุดหลุมแล้วเติมน้ำ ถ้าน้ำขังอยู่ในหลุม แสดงว่าดินระบายน้ำได้ไม่ดี ถ้ามันซึมลงดินทันที ดินก็เหมาะสำหรับปลูกรูบาร์บ
คุณอาจต้องการติดไม้บรรทัดในรูเพื่อให้คุณสามารถวัดได้ว่ามันระบายน้ำได้เร็วแค่ไหน ตามหลักการแล้วน้ำควรระบายออกในอัตรา 1-3 นิ้วต่อชั่วโมง ถ้ามันระบายน้ำเร็วเกินไป ต้นไม้ของคุณจะแห้ง ช้าเกินไปและรากอาจเน่า
ขั้นตอนที่ 4. เตรียมดินสำหรับปลูก
กำจัดวัชพืชและพืชอื่นๆ ที่อาจรบกวนต้นรูบาร์บ จนกระทั่งเตียงทำสวนของคุณมีความลึกหลายฟุต และผสมปุ๋ยหมัก ปุ๋ยคอก หรืออินทรียวัตถุอื่นๆ จำนวนมากเพื่อทำให้ดินอุดมสมบูรณ์ ขั้นตอนนี้มีความสำคัญ เนื่องจากรูบาร์บต้องการสารอาหารจำนวนมากจึงจะเจริญเติบโตได้ดี
- คุณยังสามารถพิจารณาสร้างเตียงยกสูงเพื่อปลูกรูบาร์บและผักอื่นๆ ได้ วิธีนี้จะทำให้คุณควบคุมการระบายน้ำของดินและจำนวนวัชพืชได้ง่ายขึ้น
- อย่ารักษาพื้นที่ด้วยสารกำจัดวัชพืชหรือยาฆ่าแมลง รูบาร์บควรปลูกในดินที่สะอาดเท่านั้น
- อย่าใช้ปุ๋ยเคมีบำบัดดินในช่วงปีแรกของการเจริญเติบโต ควรใช้เฉพาะวัสดุอินทรีย์จนถึงปีที่สองหรือสาม
ขั้นตอนที่ 5. ขุดหลุม 4–5 นิ้ว (10.2–12.7 ซม.) ห่างกัน 3-4 ฟุต (0.9–1.2 ม.)
ต้นรูบาร์บสามารถเติบโตได้ค่อนข้างใหญ่ ดังนั้นสิ่งสำคัญคือต้องให้พื้นที่เพียงพอ ขุดหลุมเป็นแถว
ขั้นตอนที่ 6. ปลูกราก 2 นิ้ว (5.1 ซม.) ใต้พื้นดิน
วางรากลงในรูและค่อยๆ เติมลงในดินที่อุดมด้วยปุ๋ยหมัก รดน้ำรากหลังปลูก
ส่วนที่ 2 จาก 3: การดูแลรูบาร์บ
ขั้นตอนที่ 1 วางคลุมด้วยหญ้าคลุมบนเตียงรูบาร์บของคุณในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง
ใช้หญ้าแห้งและมูลวัวเพื่อป้องกันไม่ให้วัชพืชงอกขึ้นและบำรุงพืชผักชนิดหนึ่งต่อไป คลุมด้วยหญ้าใบไม้หรือเศษไม้ราเมียลก็ทำให้คลุมด้วยหญ้าได้ดีเช่นกัน
ขั้นตอนที่ 2 ให้ผักชนิดหนึ่งรดน้ำในช่วงฤดูร้อน
เตียงรูบาร์บของคุณควรชุ่มชื้นและระบายน้ำได้ดีตลอดฤดูร้อน รดน้ำทุกครั้งที่ดินเริ่มแห้ง
ขั้นตอนที่ 3 นำก้านเมล็ดออกก่อนที่จะใหญ่เกินไป
ก้านเมล็ดช่วยป้องกันไม่ให้ต้นรูบาร์บเติบโตสูงและแข็งแรง เนื่องจากพวกมันใช้พลังงานของพืชจนหมด
ขั้นตอนที่ 4. เลือกรูบาร์บเคอร์คูลิโอ
รูบาร์บไม่ค่อยมีแนวโน้มที่จะได้รับศัตรูพืชมากมาย แต่คุณอาจสังเกตเห็นแมลงปีกแข็งที่เรียกว่ารูบาร์บเคอร์คูลิโอบนก้าน ด้วงตัวนี้มีสีเทาอ่อนและยาวประมาณครึ่งนิ้ว เลือกแมลงเต่าทองทีละตัว อย่าใช้ยาฆ่าแมลงเพื่อฆ่าพวกมัน เพราะอาจทำให้ต้นรูบาร์บเสียหายได้
ขั้นตอนที่ 5. ให้ปุ๋ยรูบาร์บทุกฤดูใบไม้ผลิ
หลังจากปีแรกผ่านไป ให้ใช้ปุ๋ยไนโตรเจนสูงเบา ๆ เพื่อให้ผักชนิดหนึ่งกลับมามีสุขภาพแข็งแรง ทำเช่นนี้หลังจากที่พื้นดินเริ่มละลายแล้ว
ส่วนที่ 3 จาก 3: การเก็บเกี่ยวและการใช้ผักชนิดหนึ่ง
ขั้นตอนที่ 1 รอจนถึงปีที่สอง
รูบาร์บต้องใช้เวลาหนึ่งปีกว่าจะเติบโตเต็มที่ ดังนั้นคุณจะต้องรอจนถึงปีที่สองก่อนที่จะเก็บเกี่ยวก้าน
ขั้นตอนที่ 2 เก็บเกี่ยวก้านเมื่อโตเต็มที่
ควรมีความยาว 12 ถึง 18 นิ้ว (30.5 ถึง 45.7 ซม.) เก็บเกี่ยวต่อเนื่องตลอดฤดูร้อน - ฤดูกาลควรมีอายุ 8 ถึง 10 สัปดาห์ เก็บเกี่ยวรูบาร์บในปลายเดือนพฤษภาคมหรือมิถุนายนโดยการตัดก้านออกด้วยมีดคมที่ระดับดิน ทางที่ดีควรเก็บเกี่ยวหลายครั้ง โดยให้เอาลำต้นออกจากต้นแต่ละต้นสองสามต้นในแต่ละครั้ง การเก็บเกี่ยวพืชผลอย่างช้าๆ ช่วยให้ลำต้นที่เหลือสามารถดึงพลังงานของพืชได้
- ทิ้งต้นไว้อย่างน้อยสองต้นต่อต้นเสมอ เพื่อให้สามารถเก็บพลังงานไว้ได้ในปีหน้า เพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะได้เก็บเกี่ยวในปีหน้า
- ฤดูเก็บเกี่ยวสิ้นสุดลงเมื่อก้านเริ่มบาง
- พืชผักชนิดหนึ่งบางชนิดจะกลับมาได้นานถึง 20 ปีเมื่อสร้างเสร็จ
ขั้นตอนที่ 3 เก็บผักชนิดหนึ่งในตู้เย็น
หากคุณจะไม่ใช้ทันที ให้เก็บไว้ในถุงเก็บอาหารแบบสุญญากาศในตู้เย็น มันจะคงอยู่แบบนี้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ คุณอาจหั่นต้นรูบาร์บเป็นชิ้นๆ แล้วนำไปแช่แข็งในภาชนะที่ปลอดภัยสำหรับช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายเดือน
ขั้นตอนที่ 4. ใช้รูบาร์บในสูตร
ก้านรูบาร์บสีแดงเชอร์รี่มักจะปรุงในจานของหวาน เพราะมันให้รสชาติเปรี้ยวอมหวานแก่พายและทาร์ต เพลิดเพลินไปกับรูบาร์บที่ปลูกในสวนของคุณด้วยหนึ่งในสูตรเหล่านี้:
- พายรูบาป. จานรูบาร์บคลาสสิกนี้จะไม่ทำให้ผิดหวัง รูบาร์บปรุงด้วยน้ำตาลและสตรอเบอร์รี่เพื่อเติมความอร่อย
- ครัมเบิ้ลรูบาร์บ. นี่เป็นอีกหนึ่งขนมรูบาร์บที่ทำเร็วกว่าพาย แต่ก็น่าพอใจไม่น้อย
- ครีมรูบาร์บ. รสชาติของรูบาร์บผสมกับน้ำผึ้งและครีมเพื่อให้เป็นท็อปปิ้งที่น่ารับประทานสำหรับของหวาน
- ไอศกรีมรูบาร์บ. ไม่มีอะไรจะอร่อยไปกว่าไอศกรีมที่ทำจากวัตถุดิบสดใหม่จากสวน
เคล็ดลับ
- ใส่ปุ๋ยหมัก ปุ๋ยคอก หรือปุ๋ยที่ชั้นบนสุดของดินรอบๆ รูบาร์บเพื่อเพิ่มผลผลิต ระวังอย่าให้รากหรือครอบฟันไปรบกวน แม้ว่าคุณจะฝังมงกุฎเมื่อปลูก แต่การฝังครอบฟันที่โตเต็มที่อาจทำให้พืชเน่าได้ การทำให้ดินสมบูรณ์เป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งในปีต่อๆ ไป เนื่องจากพืชที่โตเต็มที่จะทำให้สารอาหารหมดไป
- รูบาร์บบาง ๆ ทุก ๆ สี่ถึงห้าปีหากแถวเริ่มหนาแน่น คุณยังสามารถแบ่งพืชที่โตเต็มที่เพื่อทำพืชเพิ่มเติมได้ ในการทำเช่นนี้ ให้ขุดต้นไม้อย่างระมัดระวังแล้วใช้มือแยกเม็ดมะยมออกเป็นสองส่วน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแต่ละชิ้นมีดอกตูมอย่างน้อยหนึ่งดอกและฐานรากที่เพียงพอ ปลูกหนึ่งชิ้นในจุดเดิมและอีกชิ้นในพื้นที่ใหม่
