การล้างอะโวคาโดอาจดูเหมือนใช้ทักษะมากเกินไปเมื่อคุณกำลังจะลอกผิว แต่ผิวอะโวคาโดมีแบคทีเรียที่สามารถถ่ายโอนไปยังมีดของคุณเมื่อคุณตัดผลไม้ แบคทีเรียสามารถเข้าไปในผลไม้ได้เองทำให้คุณป่วย อย่างไรก็ตาม หากคุณรู้วิธีทำความสะอาดเปลือกอะโวคาโดและรักษาพื้นที่ทำงานให้สะอาด คุณสามารถล้างอะโวคาโดของคุณอย่างเหมาะสมและลดโอกาสการเจ็บป่วยจากอาหาร
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 2: การทำความสะอาดอะโวคาโดสกิน
ขั้นตอนที่ 1. วางอะโวคาโดไว้ใต้น้ำไหลเย็นหรือน้ำอุ่น
อย่าเติมน้ำลงในอ่างและทิ้งอะโวคาโดไว้ เพราะไม่สามารถขจัดสิ่งสกปรกได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพียงแค่เปิดน้ำและถืออะโวคาโดไว้ข้างใต้
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำของคุณสามารถดื่มได้ หรือเหมาะสำหรับดื่มหรือล้างอาหาร ถ้าเป็นไปได้ ให้ใช้น้ำกลั่นหรือน้ำขวดซึ่งผ่านการกรองเพื่อกำจัดสิ่งปนเปื้อน
ขั้นตอนที่ 2. ทำความสะอาดสิ่งสกปรกและสิ่งตกค้างอื่น ๆ จากเปลือกอะโวคาโดด้วยแปรงล้างผัก
ในขณะที่คุณถืออะโวคาโดใต้น้ำไหล ให้ใช้แปรงทำความสะอาดผักและขัดผิวอะโวคาโดเบาๆ ทำเช่นนี้จนกว่าจะไม่มีสิ่งสกปรกหรือสิ่งตกค้างที่มองเห็นได้บนผิวหนังอีกต่อไป
- ห้ามใช้สบู่ สารฟอกขาว หรือน้ำยาล้างผลไม้ชนิดพิเศษ พวกมันไม่ได้มีประสิทธิภาพมากกว่าน้ำไหล
- หากคุณไม่มีแปรงล้างผัก ให้ใช้แปรงสีฟันอันใหม่ อย่าใช้มือของคุณ เปลือกอะโวคาโดเป็นร่องและอาจเคลือบด้วยขี้ผึ้งเทียมที่สามารถดักจับเชื้อโรคได้ เป็นไปไม่ได้ที่จะกำจัดแบคทีเรียที่ติดอยู่ทั้งหมดด้วยมือของคุณ
ขั้นตอนที่ 3. ตากอะโวคาโดให้แห้ง
ความชื้นเป็นหนึ่งในเงื่อนไขที่แบคทีเรียต้องการเพื่อที่จะเติบโต หลังจากที่คุณขจัดสิ่งสกปรกและสารตกค้างออกหมดแล้ว ให้เช็ดอะโวคาโดของคุณให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้ววางบนเขียงหั่นเป็นแว่น
วิธีที่ 2 จาก 2: การรักษาพื้นผิวการทำงานที่สะอาด
ขั้นตอนที่ 1. เลือกอะโวคาโดที่ไม่มีจุดสีน้ำตาลหรือรอยฟกช้ำ
ตัดสินใจว่าคุณต้องการอะโวคาโดประเภทใดและต้องการให้สุกแค่ไหน จากนั้นตรวจสอบผลแต่ละผลว่ามีจุดสีน้ำตาลหรือรอยฟกช้ำหรือไม่ จุดสีน้ำตาลและรอยฟกช้ำนั้นเอื้อต่อการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย ดังนั้นการเลือกอะโวคาโดที่มีผิวไม่มีตำหนิจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงผลไม้ที่ปนเปื้อนมากเกินไป
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ได้ทำให้อะโวคาโดของคุณช้ำหลังจากที่คุณซื้ออะโวคาโดแล้ว คุณจะได้ไม่นำแบคทีเรียเข้าไปในผลไม้ อย่าวางของหนักบนหรือรอบ ๆ อะโวคาโดในถุงช้อปปิ้ง และเก็บไว้ที่ไหนสักแห่งที่จะไม่ถูกบดขยี้
ขั้นตอนที่ 2. ล้างมือด้วยน้ำและสบู่ล้างมือ
วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้แบคทีเรียบนมือของคุณถ่ายโอนไปยังผลไม้ เปิดน้ำไหล ถูมือด้วยสบู่ และขัดเป็นเวลา 20 วินาที จากนั้นล้างมือให้สะอาดและเช็ดให้แห้ง
ขั้นตอนที่ 3. ล้างมีดทุกครั้งหลังใช้งานด้วยน้ำร้อนและสบู่ล้างจาน
แบคทีเรียจากอาหารอื่นๆ ที่คุณตัดแล้วสามารถถ่ายโอนจากมีดของคุณไปยังอะโวคาโดได้ หลังจากใช้มีดเสร็จแล้ว ให้นำไปลวกในน้ำร้อนแล้วล้างด้วยน้ำยาล้างจาน จากนั้นล้างออกจนสบู่หมดและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดจานที่สะอาด
ขั้นตอนที่ 4 ล้างเขียงของคุณทุกครั้งหลังใช้งานและฆ่าเชื้ออย่างสม่ำเสมอ
เขียงมีแบคทีเรียจากอาหารที่วางอยู่ หลังจากใช้เขียงแล้ว ให้วางใต้น้ำไหลและล้างด้วยน้ำยาล้างจาน จากนั้นล้างเขียงแล้วเช็ดให้แห้งทั้งสองด้านด้วยกระดาษชำระหรือผ้าขี้ริ้ว หรือวางไว้ด้านข้างเพื่อให้อากาศแห้ง
- เขียงพลาสติกสะสมร่องมีดเมื่อเวลาผ่านไป และร่องเหล่านี้สามารถดักจับแบคทีเรียได้ เป็นไปไม่ได้ที่จะทำความสะอาดแบคทีเรียด้วยมือ ดังนั้นให้ใช้เครื่องล้างจานเพื่อทำความสะอาดเขียงพลาสติกหลังการใช้งานทุกครั้ง
- เขียงไม้ไม่สามารถใส่ลงในเครื่องล้างจานได้ แต่จะสะอาดกว่าเพราะแบคทีเรียจะถูกดูดซึมเข้าไปในเนื้อไม้และตายในที่สุด นอกจากการล้างด้วยสบู่และน้ำทุกครั้งหลังใช้งาน ให้ฆ่าเชื้อเขียงอย่างน้อยเดือนละครั้ง
ขั้นตอนที่ 5. ใช้เขียงแยกสำหรับเนื้อดิบ สัตว์ปีกดิบ และผัก
แม้ว่าคุณจะล้างเขียงของคุณหลังจากใช้งานทุกครั้ง แบคทีเรียจากเนื้อดิบ สัตว์ปีก และอาหารทะเลอาจยังแพร่กระจายไปยังอาหารอื่นๆ ที่คุณวางบนเขียง เก็บเขียงแยกไว้ใช้สำหรับอะโวคาโดและผลไม้อื่นๆ เท่านั้น
เคล็ดลับ
- ล้างอะโวคาโดก่อนรับประทาน หากคุณล้างและเก็บอะโวคาโดของคุณ อะโวคาโดของคุณก็ยังสามารถรับแบคทีเรียจากสภาพแวดล้อมโดยรอบเมื่อเวลาผ่านไป
- ถ้าคุณทำอะโวคาโดไม่หมด ให้โรยน้ำมะนาว น้ำมะนาว หรือน้ำส้มสายชูลงไป แล้วใส่ในภาชนะที่ปิดมิดชิด เก็บภาชนะในตู้เย็น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแยกจากเนื้อดิบหรือสัตว์ปีก
