เม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นถั่วที่มีประโยชน์หลากหลายและดีต่อสุขภาพมากที่สุดในโลก และด้วยเหตุนี้จึงเป็นที่นิยมอย่างไม่น่าเชื่อทั่วโลก หลายคนอาจไม่รู้ การปลูกที่บ้านเป็นเรื่องง่ายอย่างน่าประหลาดใจ ตราบใดที่คุณมีสภาพอากาศที่เหมาะสมและมีความรู้เล็กน้อยเกี่ยวกับกระบวนการนี้
ขั้นตอน
ส่วนที่ 1 จาก 3: การปลูกเมล็ดมะม่วงหิมพานต์
ขั้นตอนที่ 1. ปลูกเมล็ดมะม่วงหิมพานต์สดในดินปนทราย
ดินทรายทำให้ไม่มีน้ำขัง หลีกเลี่ยงดินที่เป็นดินเหนียวและดินประเภทใดก็ตามที่คุณใช้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอนุญาตให้มีการชลประทานที่ไหลได้อย่างอิสระ เนื่องจากน้ำขังอาจทำให้ต้นไม้เสียหายได้
- ซื้อเมล็ดมะม่วงหิมพานต์โดยเฉพาะสำหรับการปลูกจากร้านขายอุปกรณ์ทำสวน เม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่ขายเพื่อการบริโภค แม้แต่เม็ดดิบก็ใช้ไม่ได้เพราะเปลือกป้องกันถูกถอดออกแล้ว
- สวมถุงมือเสมอเมื่อจัดการกับเมล็ดพืช เพื่อไม่ให้สัมผัสเมล็ดโดยตรง เมล็ดมะม่วงหิมพานต์มีสารระคายเคืองคล้ายกับไอวี่พิษ ซึ่งอาจทำให้ผิวหนังคันได้
ขั้นตอนที่ 2 เพาะเมล็ดของคุณลึก 10 เซนติเมตร (3.9 นิ้ว) เพื่อให้มีที่ว่างสำหรับการขยายราก
หากคุณปลูกต้นไม้หลายต้น ให้ปลูกให้ห่างจากแต่ละต้น 30 ฟุต (9.1 ม.) เพื่อให้แน่ใจว่ามีพื้นที่เพียงพอสำหรับการเจริญเติบโต
การใช้เมล็ดที่สดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้จะให้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ดังนั้นให้ปลูกทันทีที่คุณได้รับ
ขั้นตอนที่ 3 ใช้พื้นที่ที่มีปริมาณน้ำฝนปานกลาง
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ไม่สามารถอยู่ได้ในพื้นที่ที่มีฝนตกหนักหรือมีลมแรง แต่สามารถเจริญเติบโตได้ในอุณหภูมิที่ร้อนจัดถึง 50 °C (122 °F) ด้วยเหตุนี้ พื้นที่เขตร้อนที่อบอุ่นมากและได้รับปริมาณน้ำฝนปานกลางจึงเหมาะอย่างยิ่ง หากฝนตกมากเกินไป รากก็จะจมน้ำและต้นไม้ก็จะตาย
ขั้นตอนที่ 4 ตรวจสอบให้แน่ใจว่าต้นไม้ของคุณได้รับแสงแดดอย่างน้อย 6 ชั่วโมงต่อวัน
ต้นมะม่วงหิมพานต์เจริญเติบโตในสภาพอากาศที่อบอุ่นและมีแดดจัด และหากต้นมะม่วงไม่ได้รับแสงแดดมากก็จะเติบโตช้าและอาจไม่ออกดอกในที่สุด สถานที่ที่เหมาะสำหรับการปลูกต้นมะม่วงหิมพานต์ ได้แก่
- เปิดสนาม
- ไร่นา
- บนยอดเขาที่ไม่ลมแรงเกินไป
ส่วนที่ 2 จาก 3: การปลูกมะม่วงหิมพานต์
ขั้นตอนที่ 1. รดน้ำต้นไม้สัปดาห์ละครั้งในขณะที่ยังเล็กอยู่
ทั้งนี้เพื่อให้แน่ใจว่าระบบรูทมีการพัฒนาอย่างเพียงพอ เมื่อมันโตเต็มที่แล้ว ให้รดน้ำต้นไม้สัปดาห์ละครั้งในฤดูร้อน และห้ามไม่ให้รดน้ำในฤดูหนาว เพราะน้ำมากเกินไปอาจทำให้ต้นไม้ตายได้
ขั้นตอนที่ 2 ให้ปุ๋ยต้นไม้ของคุณปีละครั้งหรือสองครั้ง
ต้นมะม่วงหิมพานต์ไม่ต้องการปุ๋ยมากนัก แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะใช้ปุ๋ย ก็ควรมีส่วนผสมดังต่อไปนี้
- ไนโตรเจน
- สังกะสี (เนื่องจากต้นมะม่วงหิมพานต์บางครั้งอาจขาดธาตุสังกะสี)
- ฟอสฟอรัส
ขั้นตอนที่ 3 สนับสนุนต้นไม้ด้วยเสา
นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในขณะที่ต้นไม้ยังเล็กและหากคุณอาศัยอยู่ในสภาพอากาศที่มีลมแรง หากไม่ทำเช่นนี้ เป็นไปได้ว่าต้นไม้จะถูกพัดทับตาย การปักหลักต้นไม้ของคุณทำได้ง่ายๆ ด้วยอุปกรณ์ที่เหมาะสม
ขั้นตอนที่ 4. ตัดแต่งต้นไม้บ่อยๆ
เพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้กำจัดกิ่งไม้ที่ตายแล้วหรือติดเชื้อ ซึ่งหากปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ถูกแตะต้อง ก็สามารถแพร่กระจายไปยังส่วนอื่นๆ ของต้นไม้ได้
- ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับบริเวณที่มีกิ่งก้านมากเกินไปเนื่องจากการตัดแต่งกิ่งที่นี่จะช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตในระดับสูง
- หากกิ่งที่เป็นโรคปนเปื้อนส่วนอื่นๆ ของต้นไม้ คุณอาจเสี่ยงที่จะติดผลและอาจทั้งต้น
ขั้นตอนที่ 5. อย่าลืมอดทน
ใช้เวลาทั้งหมดสามปีในการหว่านเมล็ดเพื่อเก็บเกี่ยวผลจากต้น
ตอนที่ 3 ของ 3: การเก็บเกี่ยวเม็ดมะม่วงหิมพานต์
ขั้นตอนที่ 1. เลือกผลเมื่อผลเป็นสีแดงดอกกุหลาบ และเปลือกเป็นสีเทาเข้ม
สีนี้หมายความว่าผลสุกและเปลือกก่อตัวเต็มที่ ซึ่งมักจะเกิดขึ้นในช่วงฤดูหนาวหรือฤดูฝน (ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศที่คุณอยู่)
ขั้นตอนที่ 2. แยกเปลือกออกจากผล (เม็ดมะม่วงหิมพานต์)
เปลือกมีรูปร่างคล้ายไตและติดอยู่กับผลที่ปลายด้านหนึ่ง การบิดเปลือกควรเอาออกจากผล
- ผลไม้กินได้ เต็มไปด้วยสารอาหาร และหลายคนใช้มันในสมูทตี้หรือแม้กระทั่งกินดิบ
- คุณสามารถเก็บเปลือกหอยได้นานถึงสองปีก่อนที่จะดำเนินการต่อไป
ขั้นตอนที่ 3 ย่างเปลือกหอยที่ยังไม่ได้อบบนกระทะที่ปกคลุมด้วยทรายละเอียดประมาณ 10-20 นาที
สิ่งนี้ทำได้เพราะข้างในเปลือกมีน็อตอยู่ และยังมีน้ำมันกัดกร่อนที่เป็นกรดมากซึ่งจะทำให้คุณไหม้ สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องปิดฝาเปลือกหอยหรือจุ่มลงในทรายในระหว่างกระบวนการนี้
- อุณหภูมิต้องอยู่ที่ประมาณ 190 °C (374 °F) สำหรับกระบวนการนี้ หากสูงกว่านั้นจะส่งผลให้น้ำมันระเหยกลายเป็นไอ (ซึ่งควรหลีกเลี่ยง) และทำให้น็อตด้านในแห้ง
- ใช้ถาดอบเก่าหรือถาดแบบใช้แล้วทิ้งเนื่องจากคราบน้ำมันจะกำจัดออกจนหมดได้ยาก
ขั้นตอนที่ 4. ร่อนเปลือกหอยออกจากทราย
ต้องล้างเปลือกด้วยน้ำยาซักฟอกก่อนหยิบจับเพื่อป้องกันการสัมผัสกับน้ำมันที่เหลืออยู่ ระวังอย่าให้สัมผัสกับดวงตาหรือใบหน้าของคุณในระหว่างขั้นตอนนี้เนื่องจากอาจมีน้ำมันหลงเหลืออยู่
ขั้นตอนที่ 5. แตกเปลือก
ถั่วก็พร้อมที่จะสกัดจากภายใน พวกเขาจะมีสารเคลือบรอบๆ ตัวซึ่งจำเป็นต้องปอกเปลือกอย่างระมัดระวังโดยใช้คมมีดก่อนดำเนินการในขั้นตอนต่อไป
ขั้นตอนที่ 6. ย่างถั่วในน้ำมันมะพร้าวเป็นเวลา 5 นาที
วิธีนี้ทำเพื่อขจัดคราบน้ำมันที่ตกค้างในขั้นสุดท้ายออก และให้แน่ใจว่าพวกมันสามารถรับประทานได้ น้ำมันควรได้รับความร้อนที่ประมาณ 150 °C (302 °F) ตอนนี้ถั่วพร้อมที่จะบริโภคแล้ว
เคล็ดลับ
- ต้นมะม่วงหิมพานต์ปลูกทั่วโลกในเขตร้อน และด้วยเหตุนี้จึงเหมาะกับสภาพอากาศที่อบอุ่นซึ่งสามารถรับแสงแดดได้ตลอดทั้งปี ต้นไม้จะเติบโตได้ดีที่สุดหากสภาพอากาศของคุณตรงกับคำอธิบายนี้
- อย่าตกใจถ้าคุณผลิตเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่กินได้เพียงไม่กี่เม็ดในครั้งแรกของคุณ มันต้องใช้การฝึกฝนอย่างมาก
