เตาอบค่อนข้างใช้งานง่ายหากคุณรู้เคล็ดลับและลูกเล่นที่ถูกต้อง เตาอบแก๊สและเตาอบไฟฟ้าต้องใช้การทำงานที่แตกต่างกันเล็กน้อย ดังนั้นตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณใช้เครื่องครัวที่เหมาะสมตามประเภทเตาอบของคุณ เตาอบทั้งหมดต้องทำความสะอาดเป็นประจำ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ทำความสะอาดเตาอบของคุณแล้ว เมื่อสังเกตเห็นว่ามีเศษอาหารและเศษอาหารสะสมอยู่บนพื้นและชั้นวางเตาอบ
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 3: การใช้เตาอบแก๊ส
ขั้นตอนที่ 1. คิดหาพื้นฐานของเตาอบของคุณ
ก่อนที่คุณจะเริ่มพยายามใช้เตาอบแก๊สหรือเตาอบใดๆ โปรดอ่านคู่มือการใช้งานที่คุณมี ข้อมูลนี้จะแจ้งให้คุณทราบถึงข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับวิธีเปิดและปิดเตาอบ ตลอดจนวิธีเคลื่อนย้ายชั้นวางและลักษณะอื่นๆ ของการทำงานของเตาอบ
- ทุกเตาอบมาพร้อมกับชั้นวาง ก่อนใช้เตาอบ ให้ทดลองนำเตาอบเข้าและออกจากเตาอบก่อน คุณอาจต้องปรับชั้นวางเตาอบ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณกำลังทำอาหาร เป็นความคิดที่ดีที่จะทำความเข้าใจว่าต้องทำอย่างไร
- หาวิธีเปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิ โดยปกติ คุณต้องหมุนปุ่มที่อยู่บริเวณด้านหน้าของเตาอบจึงจะทำเช่นนั้นได้ จากนั้นคุณสามารถหมุนปุ่มไปที่การตั้งค่าความร้อนที่เหมาะสม เตาอบบางเครื่องส่งสัญญาณออกไป เช่น ไฟติดหรือดับ หรือมีเสียงดัง ซึ่งแสดงว่าเตาอบได้รับความร้อนเพียงพอแล้ว
ขั้นตอนที่ 2 ใช้เทอร์โมมิเตอร์เตาอบ
เตาอบแก๊สมักจะมีอุณหภูมิผันผวน แม้ว่าคุณจะตั้งเตาอบไว้ที่อุณหภูมิที่กำหนด ความร้อนอาจเพิ่มขึ้นหรือลดลงอย่างกะทันหันระหว่างกระบวนการทำอาหาร ดังนั้นให้ใช้เทอร์โมมิเตอร์แบบเตาอบเพื่อวัดอุณหภูมิ คุณอาจต้องปรับไฟขึ้นหรือลงเล็กน้อยในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร
ใช้ไฟเตาอบเพื่อตรวจสอบอุณหภูมิของเตาอบ การเปิดเตาอบบ่อยเกินไปในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารอาจทำให้อุณหภูมิลดลงอย่างกะทันหัน
ขั้นตอนที่ 3 หมุนถาดของคุณขณะทำอาหาร
ความร้อนมีแนวโน้มที่จะผันผวนในเตาอบแก๊ส บางจุดจะร้อนขึ้นหรือเย็นลงในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ดังนั้นจึงสามารถช่วยเปิดเตาอบเป็นครั้งคราวและหมุนถาดอบของคุณสองสามองศาเพื่อให้แน่ใจว่าทุกอย่างสุกสม่ำเสมอ
- เค้ก ขนมปัง และถาดมัฟฟินควรหมุน 90 องศาระหว่างการปรุงอาหาร หากคุณใช้ชั้นวางมากกว่าหนึ่งชั้นในการอบบางอย่าง เช่น คุกกี้ ให้สลับถาดด้านบนและด้านล่างด้วย
- ควรหมุนจานหม้อหลายครั้งเล็กน้อยในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร
ขั้นตอนที่ 4 วางหินสำหรับอบบนพื้นเตาอบของคุณ
หินอบสามารถใช้ปรุงอาหารเช่นขนมอบและพิซซ่าได้ อย่างไรก็ตาม ยังช่วยควบคุมอุณหภูมิในเตาอบแก๊สได้อีกด้วย สามารถช่วยแผ่อุณหภูมิให้สูงขึ้นในแบบที่สม่ำเสมอยิ่งขึ้น วางไว้ที่ด้านล่างของเตาอบหรือบนชั้นวางต่ำสุดเมื่อคุณไม่ได้ใช้งาน จากนั้นวางสิ่งที่คุณกำลังทำอาหารไว้เหนือหินสำหรับอบเพื่อช่วยให้มันสุกอย่างทั่วถึงยิ่งขึ้น
ขั้นตอนที่ 5. ย้ายสิ่งของให้สูงขึ้นเพื่อให้ท็อปส์ซูสีน้ำตาล
บางครั้งอาจเป็นเรื่องยากที่จะเอาของอย่างพายเป็นสีน้ำตาลมาวางบนเตาแก๊ส สามารถช่วยย้ายจานที่คุณต้องการให้เป็นสีน้ำตาลไปที่ถาดด้านบนได้ วิธีนี้จะทำให้สีน้ำตาลเร็วขึ้น
ขั้นตอนที่ 6. เปิดอุณหภูมิเพื่อเพิ่มความกรอบ
เตาอบแก๊สมักจะมีความชื้นมากกว่า ซึ่งอาจส่งผลต่อความกรอบ มันฝรั่งอบอาจไม่กรอบง่ายเหมือนใช้เตาแก๊ส ช่วยปรับอุณหภูมิเตาอบให้ร้อนขึ้นกว่าสูตรที่ต้องการได้ประมาณ 25 องศา ซึ่งจะส่งผลให้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายกรอบยิ่งขึ้น
ขั้นตอนที่ 7 อย่าใช้เครื่องครัวโลหะสีเข้ม
คุณไม่ควรใช้โลหะสีเข้มในเตาแก๊ส ในเตาอบแก๊ส ความร้อนจะมาจากด้านล่างของเตาอบ เครื่องครัวที่ทำจากโลหะสีเข้มจะดูดซับความร้อนได้เร็วกว่า ซึ่งอาจส่งผลให้ก้นจานกลายเป็นสีน้ำตาลหรือไหม้ได้
แทนที่จะใช้เครื่องครัวที่ทำจากโลหะสีเข้ม ให้เลือกใช้โลหะ แก้ว หรือซิลิโคนสีอ่อน
คะแนน
0 / 0
วิธีที่ 1 แบบทดสอบ
วิธีใดดีที่สุดในการตรวจสอบเทอร์โมมิเตอร์เตาอบขณะเปิดเตาอบ
เปิดไฟเตาอบแล้วดูที่เทอร์โมมิเตอร์
อย่างแน่นอน! เนื่องจากเตาอบแบบใช้แก๊สมีแนวโน้มที่จะผันผวนของอุณหภูมิอยู่แล้ว คุณจึงควรเปิดประตูให้น้อยที่สุด ให้ใช้ไฟเตาอบเพื่อจับตาดูเทอร์โมมิเตอร์ของคุณแทน อ่านคำถามตอบคำถามอื่น
เปิดประตูเตาอบและดูเทอร์โมมิเตอร์
ไม่แน่! วิธีการตรวจสอบเทอร์โมมิเตอร์นี้จะทำให้อุณหภูมิเตาอบของคุณผันผวนมากกว่าปกติ มีวิธีที่ดีกว่าในการตรวจสอบเทอร์โมมิเตอร์ มีตัวเลือกที่ดีกว่านั้น!
เปิดประตูและนำเทอร์โมมิเตอร์ออก
ไม่! อย่างแรกเลย เทอร์โมมิเตอร์จะร้อนมากและจับยาก ประการที่สอง เมื่อคุณนำมันออกมา การอ่านค่าจะลดลงอย่างรวดเร็ว ทำให้ยากที่จะบอกได้ว่าเตาอบร้อนแค่ไหน ลองอีกครั้ง…
ต้องการแบบทดสอบเพิ่มเติมหรือไม่?
ทดสอบตัวเองต่อไป!
วิธีที่ 2 จาก 3: การใช้เตาอบไฟฟ้า
ขั้นตอนที่ 1 ทำความคุ้นเคยกับพื้นฐาน
อย่าลืมอ่านคู่มือเตาอบของคุณสำหรับพื้นฐานการใช้เตาอบไฟฟ้า สิ่งนี้ควรแสดงให้คุณเห็นถึงวิธีการเปิดและปิดเตาอบ และวิธีดำเนินการต่างๆ เช่น ย้ายชั้นวางขึ้นและลงในเตาอบ
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณรู้วิธีตั้งอุณหภูมิ เตาอบไฟฟ้ามักจะช่วยให้คุณสามารถเจาะอุณหภูมิด้วยระบบอิเล็กทรอนิกส์และจะแจ้งเตือนเมื่อเตาอบพร้อม ไฟบนเตาอบของคุณอาจติดหรือดับ หรืออาจส่งเสียงเพื่อแสดงว่ากำลังร้อนอยู่
ขั้นตอนที่ 2. ให้เวลาเตาอบของคุณพิเศษในการอุ่น
เริ่มอุ่นเตาอบของคุณในขณะที่คุณเริ่มเตรียมอาหารและขนมอบหากคุณใช้เตาอบไฟฟ้า เตาอบแก๊สมักจะให้ความร้อนอย่างรวดเร็ว แต่เตาอบไฟฟ้าต้องใช้เวลามากขึ้นเพื่อให้ได้อุณหภูมิที่เหมาะสม
คุณควรใช้เทอร์โมมิเตอร์เตาอบเพื่อให้แน่ใจว่าเตาอบไฟฟ้าของคุณมีอุณหภูมิที่เหมาะสม
ขั้นตอนที่ 3 อบรายการในชั้นวางเตาอบตรงกลาง
เว้นแต่สูตรจะระบุรายการว่าควรวางบนชั้นวางเตาอบบนหรือล่าง ให้ใช้ชั้นวางตรงกลางกับเตาอบไฟฟ้าเสมอ นี่คือจุดที่ความร้อนจะผันผวนน้อยที่สุดในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร วิธีนี้จะทำให้อาหารของคุณสุกทั่วถึงยิ่งขึ้น
ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มไอน้ำเมื่อจำเป็น
เตาอบไฟฟ้ามักจะค่อนข้างแห้ง บ่อยครั้ง การทำเช่นนี้อาจทำให้ขนมปังและอาหารอื่นๆ ที่คล้ายคลึงกันไม่ขึ้น หากคุณกำลังพยายามทำบางอย่าง เช่น เปลือกพิซซ่าหรือขนมปังก้อน ให้ลองเพิ่มไอน้ำเล็กน้อยลงในเตาอบไฟฟ้าของคุณ คุณสามารถเทน้ำร้อนหนึ่งถ้วยลงในกระทะแล้วตั้งไว้ที่ด้านล่างของเตาอบ คุณยังสามารถเปิดเตาอบให้แตกแล้วใช้ขวดสเปรย์ฉีดน้ำเข้าไปในเตาอบ
ขั้นตอนที่ 5. เลือกอุปกรณ์อบที่เหมาะสมสำหรับสิ่งที่คุณกำลังทำอาหาร
คุณสามารถใช้ภาชนะอบที่หลากหลายในเตาอบไฟฟ้า อย่างไรก็ตาม Bakeware ที่แตกต่างกันจะให้ผลลัพธ์ที่แตกต่างกัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าใช้อุปกรณ์อบที่เหมาะสมสำหรับสิ่งที่คุณกำลังทำอาหาร
- หากคุณต้องการให้มีสีน้ำตาลบริเวณด้านข้างและก้นอาหาร ให้เลือกภาชนะโลหะ
- หากคุณต้องการลดสีน้ำตาล ให้เลือกผลิตภัณฑ์แก้วหรือซิลิโคน
คะแนน
0 / 0
วิธีที่ 2 แบบทดสอบ
หากคุณต้องการทำให้ด้านข้างและก้นของอาหารเป็นสีน้ำตาลเมื่อทำอาหารในเตาอบไฟฟ้า คุณควรใช้ภาชนะประเภทใด
โลหะ
ถูกตัอง! ภาชนะโลหะ (รวมถึงโลหะสีเข้ม) ใช้ได้กับเตาอบไฟฟ้า มันจะทำให้อาหารของคุณเป็นสีน้ำตาลมากกว่าภาชนะประเภทอื่น อ่านคำถามตอบคำถามอื่น
กระจก
ลองอีกครั้ง! ภาชนะแก้วจะไม่ทำให้อาหารของคุณเป็นสีน้ำตาลมากนัก นั่นอาจดีสำหรับสูตรอาหารบางอย่าง แต่ถ้าคุณต้องการสีน้ำตาล ให้ใช้เครื่องครัวประเภทอื่น ลองคำตอบอื่น…
ซิลิโคน
ไม่แน่! หากคุณต้องการให้อาหารของคุณเป็นสีน้ำตาลที่ก้นหม้อ อย่าใช้ภาชนะซิลิโคน ซิลิโคนจะทำให้อาหารของคุณไม่อมน้ำตาล เลือกคำตอบอื่น!
ต้องการแบบทดสอบเพิ่มเติมหรือไม่?
ทดสอบตัวเองต่อไป!
วิธีที่ 3 จาก 3: การทำความสะอาดเตาอบของคุณ
ขั้นตอนที่ 1 ใช้ประโยชน์จากตัวเลือกการทำความสะอาดตัวเอง
ถ้าเตาอบของคุณมีตัวเลือกในการทำความสะอาดตัวเอง นั่นมักจะเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการทำงานให้เสร็จ คู่มือการใช้เตาอบของคุณควรระบุวิธีใช้ตัวเลือกการทำความสะอาดตัวเอง โดยปกติ เตาอบจะล็อกและทำความสะอาดตัวเองประมาณสองชั่วโมง หลังจากที่เตาอบทำความสะอาดตัวเองเสร็จแล้ว คุณก็แค่เช็ดเศษกระดาษออกด้วยกระดาษชำระ
ในช่วงเวลานี้ เตาอบจะร้อนเกิน 500 °F (260 °C) วิธีนี้จะทำให้น้ำที่หยดออกมากลายเป็นขี้เถ้าซึ่งคุณสามารถเช็ดออกได้อย่างง่ายดาย
ขั้นตอนที่ 2. ถอดและทำความสะอาดชั้นวางเตาอบของคุณ
หากเตาอบของคุณไม่มีตัวเลือกในการทำความสะอาดตัวเอง คุณจะต้องทำความสะอาดด้วยตนเอง ในการเริ่มต้น ให้ถอดชั้นวางเตาอบออกแล้วทำความสะอาด
- วางผ้าเช็ดตัวที่ด้านล่างของอ่างอาบน้ำแล้วเติมน้ำร้อนลงในอ่าง เติมผงซักฟอกล้างจานแบบผงครึ่งถ้วยแล้วเหวี่ยงลงไปในน้ำ
- ปล่อยให้ชั้นวางแช่ประมาณสี่ชั่วโมง จากนั้นเช็ดคราบสกปรกและคราบสกปรกออกด้วยแปรงขัดที่ไม่ขัดถู
- ล้างชั้นวางทั้งหมดแล้วปล่อยให้แห้ง
ขั้นตอนที่ 3 เคลือบเตาอบของคุณด้วยเบกกิ้งโซดาและน้ำ
ผสมเบกกิ้งโซดากับน้ำจนเป็นครีมพอกหน้า จากนั้นใช้ผ้าหรือฟองน้ำทาด้านในเตาอบ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ด้านข้าง ด้านล่าง และด้านบนของเตาอบ
ขั้นตอนที่ 4. เติมน้ำส้มสายชูและขัดเบกกิ้งโซดาออก
เทน้ำส้มสายชูลงบนส่วนผสมของเบกกิ้งโซดาและน้ำ ปล่อยน้ำส้มสายชูทิ้งไว้จนเริ่มเดือดเล็กน้อย สิ่งนี้ควรเกิดขึ้นค่อนข้างเร็ว วิธีนี้จะช่วยขจัดสิ่งสกปรกและเศษขยะ ช่วยให้คุณทำความสะอาดเตาอบได้ง่าย
- เมื่อน้ำส้มสายชูเป็นฟอง ให้ใช้ฟองน้ำขัดด้านบน ด้านล่าง และด้านข้างของเตาอบ ขัดถูจนกว่าคุณจะขจัดสิ่งสกปรกและเศษขยะทั้งหมด
- เมื่อเสร็จแล้ว ให้ใช้กระดาษชำระเช็ดเบกกิ้งโซดา น้ำ สิ่งสกปรกและเศษอาหารออก
ขั้นตอนที่ 5. วางชั้นวางเตาอบกลับเข้าไปในเตาอบ
หลังจากที่คุณทำความสะอาดภายในเตาอบแล้ว ให้วางชั้นวางเตาอบกลับเข้าที่ เตาอบของคุณควรสะอาดและพร้อมใช้งานแล้ว
เพื่อให้เตาอบของคุณสะอาด ให้ลองวางแผ่นรองอบหรือถาดรองอบที่ด้านล่างเพื่อดักจับหยดน้ำ
คะแนน
0 / 0
วิธีที่ 3 แบบทดสอบ
เมื่อเตาอบของคุณเสร็จสิ้นวงจรการทำความสะอาดตัวเองแล้ว คุณควรทำความสะอาดด้วย…
ผงฟู
ไม่แน่! เบกกิ้งโซดาเหมาะสำหรับการขจัดคราบสกปรกออกจากเตาอบ แต่ถ้าคุณใช้คุณสมบัติทำความสะอาดตัวเอง เตาอบก็ทำเองได้ ไม่ต้องใช้เบกกิ้งโซดา เดาอีกครั้ง!
ที่วางสบู่
ไม่แน่! คุณไม่ควรใช้น้ำยาล้างจานในเตาอบ หากไม่ทำความสะอาดตัวเอง คุณสามารถใช้สบู่ล้างจานบนชั้นวางหลังจากถอดออกแล้ว แต่อย่าใส่น้ำยาล้างจานในเตาอบ เลือกคำตอบอื่น!
น้ำส้มสายชู
ลองอีกครั้ง! น้ำส้มสายชูเป็นสารทำความสะอาดที่ดีและแห้งเร็ว และจะทำปฏิกิริยากับเบกกิ้งโซดาเพื่อขจัดคราบเหนียวๆ คุณต้องใช้เฉพาะเมื่อคุณทำความสะอาดเตาอบด้วยมือเท่านั้น คลิกที่คำตอบอื่นเพื่อค้นหาคำตอบที่ถูกต้อง…
กระดาษเช็ดมือ
ถูกต้อง! รอบการทำความสะอาดตัวเองของเตาอบจะเผาวัสดุแปลกปลอมทั้งหมดให้เป็นเถ้า เสร็จแล้วก็เช็ดขี้เถ้าด้วยกระดาษทิชชู่ได้เลย อ่านคำถามตอบคำถามอื่น
ต้องการแบบทดสอบเพิ่มเติมหรือไม่?
ทดสอบตัวเองต่อไป!