ผู้ที่ชื่นชอบการย่างมักชอบใช้ถ่านมากกว่าการใช้แก๊ส แต่ถ้าคุณยังใหม่กับการย่าง คุณอาจไม่รู้ว่าจะเผาถ่านอัดแท่งได้อย่างไร นักย่างหลายคนชอบใช้ปล่องไฟถ่านซึ่งจะเปลี่ยนถ่านอัดแท่งให้เป็นถ่านหินก่อนที่จะบรรจุลงในตะแกรง คนอื่นๆ ชอบกองถ่านในตะแกรงและจุดไฟโดยใช้ของเหลวที่จุดไฟแช็ก
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 2: แท่งไฟในปล่องไฟ
ขั้นตอนที่ 1. ซื้อปล่องถ่าน
เยี่ยมชมส่วนกลางแจ้งของร้านปรับปรุงบ้านในพื้นที่ของคุณหรือร้านค้ากล่องใหญ่ เช่น Walmart หรือ Target ปล่องถ่านเป็นกระบอกโลหะที่มีด้ามจับอยู่ มองหาปล่องไฟที่มีรูปทรงกระบอกที่แข็งแรง ที่จับที่สะดวกสบาย และช่องรอบด้านล่างเพื่อให้แสงสว่างได้ง่าย
คุณอาจพบว่ามีหลายขนาด ดังนั้นให้พิจารณาขนาดของเตาย่างของคุณ
ขั้นตอนที่ 2. ดึงกระดาษใต้ปล่องไฟ
หยิบหนังสือพิมพ์หรือกระดาษทิชชู่สองสามแผ่นแล้วบดให้เป็นก้อน วางไว้บนตะแกรงด้านล่างของตะแกรงแล้วตั้งปล่องไฟไว้ด้านบน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณสามารถเข้าถึงช่องที่ด้านล่างของปล่องไฟได้
ก้อนไฟแช็กเป็นอีกทางเลือกหนึ่ง มีราคาแพงกว่ากระดาษ แต่ก็มีแนวโน้มที่จะให้แสงได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น หาซื้อได้ที่ร้านที่มีปล่องไฟและถ่านอัดแท่ง
ขั้นตอนที่ 3 กองอิฐลงในปล่องไฟ
เทก้อนอิฐลงในปล่องไฟหรือใส่ด้วยมือ ปล่องไฟหลายแห่งจะบรรจุถ่านอัดแท่งได้ประมาณ 100 ก้อน ถ้าตะแกรงของคุณมีขนาดเล็ก คุณอาจต้องเติมปล่องไฟเพียงครึ่งหรือสามในสี่เท่านั้น ใช้วิจารณญาณที่ดีที่สุดของคุณ
ขั้นตอนที่ 4 จุดหนังสือพิมพ์ผ่านช่องด้านล่าง
ใช้ไฟแช็กที่เอื้อมถึงทางยาวเพื่อไม่ให้นิ้วของคุณอยู่ใกล้เปลวไฟมากเกินไป ติดปลายไฟแช็กผ่านช่องใดช่องหนึ่งที่ด้านล่างของปล่องไฟ ถือเปลวไฟกับกระดาษและจุดไฟแช็กจนกว่าคุณจะแน่ใจว่ากระดาษติดไฟ
ขั้นตอนที่ 5. เทถ่านออกเมื่อชั้นบนสุดเป็นสีเทา
ปล่องไฟเผาถ่านจากล่างขึ้นบน รอประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้ไฟทำงานจนถึงชั้นบนสุดของถ่าน เมื่อคุณเห็นขี้เถ้าบนถ่านด้านบน ให้เทลงในตะแกรงของคุณ ปล่องไฟไม่ได้มีไว้สำหรับทิ้งไว้บนหรือในตะแกรงในขณะที่คุณปรุงอาหาร
วิธีที่ 2 จาก 2: การใช้ของไหลที่เบากว่า
ขั้นตอนที่ 1 กอง briquettes ในเนินบนตะแกรงด้านล่าง
สร้างชั้นที่ครอบคลุมตะแกรงล่างส่วนใหญ่ของตะแกรง สร้างชั้นเล็ก ๆ อีกชั้นหนึ่งบนรากฐาน กองก้อนอิฐจนสูงประมาณสองนิ้วจากด้านล่างของตะแกรงด้านบน สิ่งสำคัญคือก้อนอิฐสัมผัสกันเพื่อให้ร้อนกัน
ไม่มีปริมาณถ่านที่แน่นอนที่สมบูรณ์แบบ ทดลองกับกองถ่านขนาดต่างๆ เพื่อค้นหาสิ่งที่คุณชอบมากที่สุด
ขั้นตอนที่ 2. ฉีดของเหลวที่จุดไฟแช็กลงไป
ถือขวดของเหลวไฟแช็กประมาณ 6-12 นิ้ว (15-30.5 ซม.) จากกองถ่าน บีบขวดเพื่อฉีดของเหลว ย้ายขวดในลักษณะไปมาเพื่อแจกจ่าย คลุมทุกด้านของเนินดินจนเปียก
อย่าเททั้งขวดลงบนกอง ใช้ให้เพียงพอสำหรับคลุมเนินดินเท่านั้น
ขั้นตอนที่ 3 ปล่อยให้ของเหลวแช่ในก้อนอิฐประมาณ 3-5 นาที
เพื่อให้แสงที่มีประสิทธิภาพสูงสุด ให้ของเหลวที่เบากว่าซึมเข้าไปในก้อนอิฐ หากคุณจุดของเหลวเร็วเกินไป ของเหลวก็จะเผาไหม้จากด้านนอกของก้อนอิฐ ระวังอย่าให้ของเหลวโดนอะไรนอกจากถ่าน
ขั้นตอนที่ 4 เติมของเหลวที่เบากว่าลงในเนินดิน
เมื่อของเหลวที่เบากว่าแช่อยู่ครู่หนึ่ง ให้หยิบขวดขึ้นมาอีกครั้งแล้วฉีดของเหลวลงบนถ่านมากขึ้น คลุมเนินดินทุกด้านเหมือนที่เคยทำ วางขวดของเหลวที่จุดไฟให้ห่างจากตะแกรง เช็ดมือออกเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีของเหลวจับ
ขั้นตอนที่ 5. จุดไฟเนินดิน 2-3 จุดรอบขอบด้านนอก
หยิบไฟแช็กยาวหรือกล่องไม้ขีด จุดกองถ่านในสองหรือสามแห่งรอบขอบด้านนอกของเนิน ของเหลวที่เบากว่าจะติดไฟได้เร็ว ดังนั้นโปรดใช้มือให้ห่างจากไฟ
