เมื่อคุณลงทุนซื้อมีดดีๆ สักเล่มแล้ว สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาวิธีการจัดเก็บที่เหมาะสม ซึ่งจะทำให้ใบมีดของคุณทั้งคมและไม่ได้รับบาดเจ็บนานที่สุด มีหลายวิธีในการเพิ่มอายุการใช้งานมีดของคุณ ทางเลือกที่ดีที่สุดขึ้นอยู่กับทั้งพื้นที่ห้องครัวและพื้นที่ทำงานของคุณ
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 3: การจัดเก็บในบล็อกมีด
ขั้นตอนที่ 1 ซื้อบล็อกมีดบนเคาน์เตอร์เพื่อให้เข้าถึงได้ง่าย
หากคุณต้องการให้ใบมีดอยู่ใกล้มือและมีพื้นที่เคาน์เตอร์เหลือใช้ บล็อกมีดบนเคาน์เตอร์เป็นตัวเลือกในอุดมคติสำหรับการจัดเก็บ จากบล็อกมาตรฐานที่มาพร้อมกับชุดมีดธรรมดาไปจนถึงรุ่นที่มีสีเพ้นท์และคราบไม้ต่างๆ มีบล๊อกมีดที่เหมาะกับบุคลิกของห้องครัวของพ่อครัวทุกคน
ขั้นตอนที่ 2 รับบล็อกมีดแบบกำหนดเองหากคุณมีมีดขนาดไม่ธรรมดา
รู้ว่ามีบล็อกมีดบางอันที่มีรูปร่างเป็นแนวทแยงเพื่อให้สามารถเลื่อนมีดเข้าและออกได้ง่าย เพื่อรักษาใบมีดให้คมในขณะทำเช่นนั้น
- พิจารณาบล็อกแบบ slotless ที่ไม่มีเม็ดมีดขนาดล่วงหน้าหากคุณเป็นเจ้าของมีดที่มีรูปร่างผิดปกติ เช่นกัน อาจเป็นประโยชน์มากที่สุดที่จะมีช่องเปิดที่ด้านบนของบล็อกแทนที่จะอยู่ด้านข้าง เพื่อให้เข้าถึงได้ง่ายขึ้น
- สำหรับผู้ที่มีมีดขนาดไม่ปกติ มีตัวเลือกในการซื้อชุดมีดแบบกำหนดเองที่จะยึดและปกป้องมีดทั้งหมดที่คุณต้องการได้เสมอ
ขั้นตอนที่ 3 วางบล็อกมีดของคุณใกล้กับตำแหน่งที่คุณจะทำงานมากที่สุด
การวางบล็อกไว้ในบริเวณเคาน์เตอร์นี้ช่วยให้เข้าถึงมีดทั้งหมดของคุณได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายระหว่างการเตรียมอาหาร นอกจากนี้ยังช่วยให้คุณสามารถสลับระหว่างใบมีดต่างๆ ได้อย่างรวดเร็วโดยขึ้นอยู่กับว่าต้องตัดอะไร
ขั้นตอนที่ 4. ใส่มีดโดยหงายด้านใบมีดขึ้น
วิธีวางมีดลงในบล็อกและถอดออกก่อนใช้งานจะช่วยป้องกันความคมของใบมีดได้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้กดด้านหลังของมีดเข้ากับช่องเมื่อเลื่อนมีดออก ตรงข้ามกับด้านคม
วิธีที่ 2 จาก 3: การปกป้องในลิ้นชัก
ขั้นตอนที่ 1. วัดขนาดของลิ้นชักของคุณ
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าขนาดของเม็ดมีดลิ้นชักไม่เกินความยาวและความกว้างของลิ้นชักของคุณ มิฉะนั้นจะไม่พอดีและจะไม่มีประโยชน์สำหรับคุณ
เม็ดมีดควรพอดีกับลิ้นชักอย่างสบายโดยไม่จำเป็นต้องใส่เข้าไป อย่างไรก็ตาม ไม่ควรใส่หลวมเกินไป เนื่องจากเม็ดมีดอาจเลื่อนไปมาและทำให้มีดกระแทกที่ด้านข้างของช่องป้องกัน ซึ่งอาจทำให้เกิดการขีดข่วนและทำให้ใบมีดทื่อโดยไม่จำเป็น
ขั้นตอนที่ 2 เลือกบล็อกมีดในลิ้นชักที่เหมาะกับห้องครัวของคุณมากที่สุด
มีข้อควรพิจารณาหลายประการในการตัดสินใจว่าเม็ดมีดชนิดใดจะเหมาะกับห้องครัวของคุณมากที่สุด และปัจจัยแต่ละประการที่พิจารณาว่าเม็ดมีดจะทำงานได้ดีเพียงใดสำหรับคุณ สิ่งนี้กำหนดว่าจะปกป้องมีดที่เก็บไว้ของคุณได้ดีเพียงใด
- เม็ดมีดลิ้นชักเหมาะสำหรับพ่อครัวที่บ้านและช่วยป้องกันความเสียหายที่เกิดจากความชื้นในขณะที่ยังคงปกป้องขอบมีดของคุณ ความเสียหายจากความชื้นทำให้เกิดสนิมและทำให้ใบมีดทื่อ ทำให้อายุการใช้งานของมีดสั้นลง และทำให้คุณต้องเปลี่ยนใบมีดเร็วขึ้น
- ข้อดีของลิ้นชักคือเก็บมีดให้พ้นทาง แต่ยังเข้าถึงได้ง่าย อย่างไรก็ตาม พึงระลึกไว้เสมอว่าเม็ดมีดเหล่านี้มักไม่พอดีกับมีดที่ยาว กว้าง หรือสูง เช่น นาคีริหรือมีดหั่นเต๋า
ขั้นตอนที่ 3 พิจารณาที่เก็บมีดไว้ใต้ตู้ถ้าลิ้นชักไม่เหมาะกับคุณ
บางครั้ง ลิ้นชักในครัวไม่มีพื้นที่เพียงพอสำหรับเก็บหน่วยจัดเก็บเพิ่มเติม คุณจึงต้องคิดนอกกรอบ
- สามารถอยู่ในรูปแบบของบล็อกมีดธรรมดาที่เก็บไว้ใต้เคาน์เตอร์ คุณสามารถรักษาความสะดวกสบายทั้งหมดของบล็อกมีดบนเคาน์เตอร์ได้โดยไม่ต้องเข้าถึงได้ง่าย เนื่องจากจะเก็บให้พ้นมือ เพื่อแก้ไขปัญหานี้ให้ดีที่สุด พยายามวางบล็อคมีดไว้ในตู้ใต้พื้นที่ที่คุณทำงานบ่อยที่สุดโดยตรง
- บล็อกเก็บของที่มีฐานยึดเข้าที่บนพื้นตู้ ทำให้บล็อกหมุนได้เต็ม 360° เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมแทนเม็ดมีด เช่นเดียวกับบล็อกมีดบนเคาน์เตอร์ หากคุณมีมีดที่มีรูปร่างผิดปกติ ให้เลือกบล็อกที่ไม่มีช่องขนาดล่วงหน้า เช่นกัน พึงระลึกไว้เสมอว่าบล็อกที่หมุนได้ของคุณจะต้องเพิ่มพื้นที่ว่างเท่าใดในการหมุนจนสุด เมื่อบรรจุมีดจนเต็มแล้ว นี่เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องพิจารณาเพื่อป้องกันไม่ให้ที่จับของใบมีดกระแทกกับผนังตู้และเกิดรอยขีดข่วนโดยไม่จำเป็น
ขั้นตอนที่ 4. ค่อยๆ วางมีดลงในช่องเปิด
สามารถทำได้จากด้านบนแทนที่จะเลื่อนเข้าไปที่ขอบ เพื่อให้แน่ใจว่าใบมีดของคุณจะไม่เกิดความเสียหายในกระบวนการจัดเก็บ
- อย่าเพิ่มมีดเป็นสองเท่าในช่องเดียว แม้ว่าจะไม่มีที่ว่างเพียงพอสำหรับเก็บมันทั้งหมด แต่การทำเช่นนี้จะทำให้มีดเป็นรอย และใบมีดทื่อ
- การจัดเก็บมีดในลักษณะนี้ดีที่สุดสำหรับห้องครัวที่มีมีดไม่กี่เล่ม หรือมีพื้นที่ลิ้นชักเพียงพอสำหรับใส่เม็ดมีดหลายอัน
วิธีที่ 3 จาก 3: การเก็บรักษาอย่างปลอดภัยบนแถบแม่เหล็ก
ขั้นตอนที่ 1. เก็บมีดไว้บนผนังเพื่อประหยัดพื้นที่เคาน์เตอร์
แถบแม่เหล็กติดผนังเป็นวิธีทั่วไปในการจัดเก็บมีดทำครัว โดยทั่วไปมีแม่เหล็กแรงสูงวิ่งไปตามความกว้างในขณะที่ล้อมรอบด้วยแถบโลหะสองแถบที่ยกขึ้นเล็กน้อยวิ่งลงมาตรงกลาง
- ไม่เพียงแต่ตัวเลือกนี้โดยทั่วไปจะมีราคาไม่แพงในการซื้อและติดตั้งเท่านั้น แต่ยังเข้าถึงได้ง่ายในขณะที่คุณกำลังทำอาหารและฆ่าเชื้อได้อย่างรวดเร็วเมื่อจำเป็น
- นี่เป็นหนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดในการจัดเก็บมีดทำครัวของคุณ หากวางและถอดออกจากแถบอย่างถูกต้อง ให้สัมผัสกับขอบที่แหลมน้อยที่สุดซึ่งจะช่วยป้องกันการทื่อ
ขั้นตอนที่ 2 ทำให้ห้องครัวของคุณมีสไตล์โดยการเลือกแถบที่ปิดบัง 'ลุคแม่เหล็ก'
แถบแม่เหล็กที่ทำจากไม้หรือสเตนเลสสตีลเป็นทางเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับรูปลักษณ์ของแถบแม่เหล็ก โดยไม่ทำให้ฟังก์ชันการใช้งานของการออกแบบดั้งเดิมลดลง สิ่งเหล่านี้หาได้ง่ายทั้งทางออนไลน์และในร้านค้าที่จัดไว้สำหรับความต้องการในครัว
- ประโยชน์บางประการของการออกแบบที่ทำจากไม้ ได้แก่ การติดตั้งที่ง่ายและไร้รอยต่อ และความยืดหยุ่นต่อความเสียหายของใบมีดด้วยการเคลือบน้ำมันแบบเขียงเป็นบางครั้งบางคราว
- ในทำนองเดียวกัน ตัวเลือกเหล็กกล้าไร้สนิมไม่เพียงแต่สวยงามเท่านั้น แต่ยังทนทานต่อรอยเปื้อน สนิม และการกัดกร่อน ซึ่งช่วยรักษาความน่าดึงดูดสำหรับปีต่อๆ ไป
ขั้นตอนที่ 3 ตรวจสอบให้แน่ใจว่าขอบคมของใบมีดไม่ขูดกับโลหะ
นี่เป็นสิ่งสำคัญเพราะมันทำให้เกิดรอยขีดข่วนและทำให้ขอบมีดของคุณหมองคล้ำ สิ่งนี้สามารถทำได้โดยตระหนักว่าคุณวางมีดกลับเข้าไปในแถบแม่เหล็กเพื่อจัดเก็บอย่างไร
วิธีที่ไม่สามารถเข้าใจผิดได้เพื่อให้แน่ใจว่าสิ่งนี้คือการวางมีดบนขอบด้านหลังแถบก่อน ค่อยๆ หมุนใบมีดลงบนที่จับโดยไม่ให้ขอบคมจะสัมผัสกับแถบนั้นเอง
เคล็ดลับ
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีดทั้งหมดแห้งสนิทหลังการใช้งาน ก่อนนำไปทิ้ง เพื่อป้องกันการเกิดสนิมที่เกิดจากความชื้นและความเสียหายอื่นๆ ต่อใบมีด นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องพิจารณาด้วยมีดที่ทำจากคาร์บอนหรือสแตนเลส
- ล้างมีดด้วยมือแทนที่จะใส่ในเครื่องล้างจานเพื่อรักษาความคมของมีด
คำเตือน
- ระวังการจัดเก็บมีดในบริเวณที่ทั้งเด็กและ/หรือสัตว์เลี้ยงสามารถเข้าถึงหรือกระแทกได้ง่าย สิ่งนี้อาจเป็นอันตรายต่อทั้งเด็กหรือสัตว์เลี้ยงที่สัมผัสกับมีด เช่นเดียวกับผู้ที่อยู่ในบ้านที่อาจเหยียบมีดที่ตกลงมาโดยไม่รู้ตัว
- หากคุณเลือกที่จะเก็บมีดในที่โล่ง (บนเคาน์เตอร์หรือบนแถบแม่เหล็กบนผนังห้องครัวของคุณ) ให้ตรวจสอบว่าแขกที่คุณอยู่ด้วยจะไม่จับหรือจับมีด ซึ่งอาจทำร้ายตัวเองหรือผู้อื่นในกระบวนการได้
- อย่าโยนมีดลงในลิ้นชักพร้อมกับช้อนส้อมและเครื่องครัวอื่น ๆ เนื่องจากจะเป็นอันตรายหากเข้าถึงเพื่อดึงมีด นอกจากนี้ การเปิดเผยใบมีดกับวัตถุอื่นๆ ในลิ้นชักอาจทำให้โลหะทั้งเป็นรอยขีดข่วนและหมองคล้ำ ซึ่งทำลายคุณภาพและความสวยงามของมีดของคุณ