กุ้ยช่าย (Allium schoenoprasum) เป็นสมุนไพรที่มีความเป็นไปได้ไม่รู้จบ สามารถใช้ได้กับสลัด ซุป อาหารจานเนื้อ ในชีส…รายการนี้ไม่มีสิ้นสุด การปลูกกุ้ยช่ายเป็นความคิดที่ดี แต่สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าจะเก็บเกี่ยวเมื่อไหร่และอย่างไร เลื่อนลงไปที่ขั้นตอนที่ 1 เพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวกุ้ยช่าย
ขั้นตอน
ส่วนที่ 1 จาก 2: รู้ว่าควรเก็บเกี่ยวเมื่อใดและอะไร
ขั้นตอนที่ 1 เลือกส่วนที่เหมาะสมของพืช
มองหาใบยาวสีเขียวกลวง เหล่านี้มีรูปร่างกลม นี่คือส่วนต่าง ๆ ของพืชที่คุณต้องการใช้ในสูตรอาหารของคุณ
ดอกกุ้ยช่ายก็กินได้ แต่ไม่มีรสเหมือนกุ้ยช่าย ใช้เป็นเครื่องปรุงในสลัดหรือซุปได้ดีที่สุด
ขั้นตอนที่ 2 รู้ว่าเมื่อใดที่จะเริ่มเก็บเกี่ยวกุ้ยช่าย
คุณสามารถเริ่มเก็บเกี่ยวกุ้ยช่ายได้เมื่อใบโตพอที่จะตัดและนำไปใช้
ขั้นตอนที่ 3 มีต้นไม้หลายต้นเติบโตพร้อมกัน
สิ่งนี้จะช่วยได้เมื่อต้องเก็บเกี่ยว หากคุณมีพืชเพียงต้นเดียว คุณอาจเก็บเกี่ยวมันมากเกินไปโดยการตัดใบก่อนที่จะมีเวลาพอที่จะเติบโต หากคุณมีต้นกุ้ยช่ายหลายต้น คุณสามารถเก็บเกี่ยวใบหนึ่งแล้วรอให้ใบเหล่านั้นงอกกลับมาในขณะที่คุณเก็บเกี่ยวใบจากต้นอื่น
ตอนที่ 2 จาก 2: การเก็บเกี่ยวกุ้ยช่าย
ขั้นตอนที่ 1. รวบรวมใบเป็นพวง
ใช้กรรไกรที่คมและสะอาดเพื่อเอาใบออก อย่าตัดใกล้หลอดไฟมากเกินไป มิฉะนั้นคุณจะเสียโอกาสที่กุ้ยช่ายจะงอกใหม่ ให้ทิ้งใบไม้สีเขียวไว้ประมาณ ½ นิ้วไว้ที่หัวกระเปาะเหนือดิน
- ถ้าคุณต้องการแค่กุ้ยช่ายสองสามต้น ให้เก็บเกี่ยวจากด้านนอกของกอ กรรไกรคมทำงานได้ดีที่สุดเพราะจะไม่ฉีกต้นไม้เหมือนกรรไกรทื่อ ปล่อยให้ส่วนที่เหลือเติบโต
- หากคุณต้องการเก็บเกี่ยวต่อไปในฤดูหนาว ให้ย้ายกุ้ยช่ายกองหนึ่งไปยังหม้อ วางไว้บนขอบหน้าต่างที่มีแสงแดดส่องถึง จากนั้นคุณสามารถมีกุ้ยช่ายสดได้ตลอดฤดูหนาว
ขั้นตอนที่ 2 ใช้กุ้ยช่ายหรือเก็บไว้
หากจัดเก็บ สามารถเก็บกุ้ยช่ายในตู้เย็นในถุงพลาสติกที่ปิดสนิทได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ คุณยังสามารถแช่แข็งพวกมันในก้อนน้ำแข็งหรือทำให้พวกมันแห้ง
- ก่อนที่จะใช้กุ้ยช่าย ให้ล้างออกด้วยน้ำเย็นไหลผ่านเพื่อขจัดสิ่งสกปรกหรือเศษซากออกจากสวน
- วิธีการเก็บรักษาที่ดีอีกวิธีหนึ่งคือการทำน้ำส้มสายชูกุ้ยช่าย
ขั้นตอนที่ 3 ใช้กุ้ยช่ายในสูตร
คุณสามารถใช้กุ้ยช่ายในสลัด พวกเขายังทำมันฝรั่งอบที่ยอดเยี่ยม ความเป็นไปได้ของกุ้ยช่ายไม่มีที่สิ้นสุดอย่างแท้จริง!
วิดีโอ - การใช้บริการนี้ อาจมีการแบ่งปันข้อมูลบางอย่างกับ YouTube
เคล็ดลับ
- กุ้ยชมักจะเติบโตสูงประมาณ 8 นิ้ว / 20 ซม.
- กระถางกุ้ยช่ายในฤดูใบไม้ร่วงเพื่อเป็นอาหารในร่มสำหรับฤดูหนาว
- หากคุณกำลังใช้ดอกไม้สำหรับทำสลัด ให้เลือกเมื่อเปิด
- ขอแนะนำให้แบ่งต้นกุ้ยช่ายทุกๆสองปี เมื่อปลูกใหม่ให้ปลูกประมาณ 8-10 หัวเข้าด้วยกัน
