Plantago หรือ plantains (เพื่อไม่ให้สับสนกับกล้วย) เป็นสมุนไพรชนิดหนึ่งที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติในหลายส่วนของโลก แม้ว่าต้นแปลนทินอาจดูเหมือนวัชพืชทั่วไป แต่ต้นแปลนทินมีการใช้งานที่หลากหลาย ตั้งแต่การบรรเทาอาการปวดเฉพาะที่ไปจนถึงการกรอกสลัดผักสดรวม เมื่อคุณรู้แล้วว่าควรเลือกสมุนไพรที่ไหนและอย่างไร ก็สามารถเริ่มนำไปใช้ให้เกิดประโยชน์ได้ ก้มหน้าก้มตามองพื้นในบริเวณที่เปียกแฉะและเป็นแอ่งน้ำ จากนั้นตัดใบสีเขียวกว้างๆ แล้วนำกลับบ้านเพื่อเก็บรักษายาหม่อง ยารักษาโรค และสูตรอาหารตามท้องถนน
ขั้นตอน
ตอนที่ 1 ของ 3: ค้นหาต้นแปลนทินในป่า
ขั้นตอนที่ 1 เรียนรู้วิธีระบุต้นแปลนทิน
ต้นแปลนทินส่วนใหญ่มักจะมีลักษณะคล้ายไม้พุ่มขนาดเล็กที่เติบโตใกล้พื้นดิน ใบของพวกมันมีสีเขียวสดใส บางครั้งก็มีสีแดงหรือสีม่วงรอบลำต้น พวกเขาสามารถกว้างหรือแคบได้ แต่เกือบจะเรียวในรูปทรงคล้ายจอบและมีเส้นขนานหลายเส้นเรียงรายไปตามใบไม้
- ต้นแปลนทินที่โตเต็มที่จะผลิตดอกไม้ขนาดเล็กที่เติบโตบนลำต้นที่บางและคลุมเครือ
- ต้นแปลนทินมีอยู่มากกว่า 200 สายพันธุ์ แต่พวกมันทั้งหมดมีลักษณะทางกายภาพที่สำคัญเหมือนกัน
ขั้นตอนที่ 2 ค้นหาต้นแปลนทินในพื้นที่ที่มีการเจริญเติบโตอย่างเขียวชอุ่ม
สมุนไพรมักพบได้ในที่ที่มีหญ้าหนาและพุ่มไม้เตี้ย เป็นไปได้ว่าคุณมีต้นแปลนทินสองสามต้นที่เติบโตในสวนหลังบ้านของคุณเอง คุณอาจมีโชคบ้างในการเปลี่ยนต้นแปลนทินในพื้นที่เปียกชื้น เช่น ริมฝั่งแม่น้ำและหนองบึง พวกเขามักจะปรากฏขึ้นเป็นจำนวนมากขึ้นหลังจากฝนตกหนัก
- ต้นแปลนทินเติบโตในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิเมื่ออุณหภูมิเริ่มสูงขึ้น
- พืชบางชนิดหรือชนิดอื่นสามารถพบได้ในเกือบทุกประเทศบนโลกใบนี้
- สมุนไพรมักถูกเข้าใจผิดว่าเป็นวัชพืชที่เป็นอันตราย ซึ่งทำให้ไม่มีใครสังเกตเห็น
ขั้นตอนที่ 3 เก็บเกี่ยวเฉพาะต้นแปลนทินป่าเท่านั้น
เพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะไม่เสี่ยงต่อสุขภาพ ให้รวบรวมเฉพาะต้นแปลนทินที่คุณพบบนพื้นที่รกร้าง อยู่ห่างจากสมุนไพรที่ปลูกในบริเวณที่คุณฉีดพ่นยาฆ่าแมลงหรือใส่ปุ๋ย สิ่งเหล่านี้อาจเก็บร่องรอยของสารเคมีไว้ ซึ่งอาจเป็นอันตรายหากกลืนกินหรือทาลงบนบาดแผล
- ขอแนะนำให้ทิ้งต้นแปลนทินที่คุณพบใกล้ขอบของทรัพย์สินส่วนตัวและในเชิงพาณิชย์ เนื่องจากสิ่งเหล่านี้น่าจะได้รับการบำบัดด้วยสารเคมีที่เป็นพิษ
- อย่าเด็ดใบที่มีลักษณะเป็นเมือก เหี่ยวย่น หรือเปลี่ยนสี พืชอาจได้รับความทุกข์ทรมานจากโรคราน้ำค้าง
ส่วนที่ 2 จาก 3: การเก็บใบกล้า
ขั้นตอนที่ 1. เด็ดใบต้นแปลนทินด้วยมือ
เพียงแค่เอื้อมลงมาแล้วดึงใบที่ก้านใบเพื่อแยกออกจากโคนต้น ง่ายมาก! ใบอ่อนควรหลุดออกมาด้วยความต้านทานเพียงเล็กน้อย เลือกมากเท่าที่คุณต้องการ แล้วไปยังแพตช์ถัดไป
- ต้นแปลนทินเติบโตอย่างรวดเร็วและอุดมสมบูรณ์เหมือนวัชพืช คุณจึงไม่ต้องกังวลกับการฆ่าต้นไม้ด้วยการเลือกครั้งละมากเกินไป
- อย่าลืมนำตะกร้า ถัง หรือถุงพลาสติกติดตัวไปด้วย
ขั้นตอนที่ 2 ตัดใบฟรีด้วยกรรไกร
สำหรับพืชที่ยังเล็กและแข็งแรง ภาชนะแยกต่างหากอาจมีประโยชน์สำหรับการตัดผ่านก้านที่แข็ง ตัดใบที่ส่วนที่แคบที่สุดของก้าน ทิ้งส่วนรากไว้ด้านหลัง ในเวลาไม่นานใบก็จะงอกขึ้นใหม่เพื่อเติมเต็มเสบียงของคุณ
- ในการเก็บเกี่ยวทั้งผืน ให้รวบรวมใบจากด้านล่าง ยกขึ้นแล้วตัดทั่วทั้งก้านในคราวเดียว
- การใช้กรรไกรทำให้ขาดและดึงน้อยลง ซึ่งจะทำให้ใบไม้เสียหายน้อยลง
ขั้นตอนที่ 3 เก็บเมล็ดด้วย
คุณสามารถพบเมล็ดในฝักเล็กๆ ที่ปลายก้านดอกเรียว อย่าลืมลอกแกลบที่มีเส้นใยออกจากเมล็ดก่อนแปรรูปหรือปรุงด้วย เช่นเดียวกับใบของพืช เมล็ดต้นแปลนทินสามารถบดและนำไปใช้ในการรักษาแบบองค์รวม
- เลือกเมล็ดเมื่อเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลหรือสีเขียวดำ เมล็ดจะเหนียวและเป็นเส้น ๆ เกินกว่าจะนำไปใช้ประโยชน์ได้
- เมล็ดต้นแปลนทินมีรสขมเล็กน้อย พวกเขาเข้ากันได้ดีกับแป้งและชาแบบโฮมเมดหรือเพียงแค่คั่วและกินเป็นอาหารว่าง
ส่วนที่ 3 ของ 3: การจัดเก็บและการใช้ต้นแปลนทิน
ขั้นตอนที่ 1. ล้างใบกล้าด้วยน้ำเย็น
วางต้นแปลนทินในกระชอนแล้ววิ่งใต้ก๊อกน้ำ โยนเป็นครั้งคราวเพื่อคลายสิ่งสกปรกและเศษซาก สำหรับใบที่สกปรกโดยเฉพาะ คุณสามารถเติมอ่างหรือชามตื้นแล้วหมุนวนจนสิ่งสกปรกหลุดออกไปในน้ำ
- หากคุณไม่แน่ใจว่าสมุนไพรผ่านการฆ่าเชื้ออย่างเหมาะสมหรือไม่ ให้ลองแช่ในน้ำสามส่วนผสมกับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หนึ่งส่วน
- หลังจากล้างใบแล้ว ให้กดระหว่างชั้นของกระดาษเช็ดมือเพื่อซับน้ำส่วนเกิน
ขั้นตอนที่ 2. เก็บใบที่ไม่ได้ใช้ไว้ในตู้เย็น
รักษาใบต้นแปลนทินที่หยิบขึ้นมาใหม่โดยห่อด้วยกระดาษทิชชู่เปียกเป็นชั้นๆ แล้วเก็บไว้ในลิ้นชักที่คมชัดกว่าในตู้เย็นของคุณ คุณยังสามารถใส่มันลงในถุงพลาสติกได้ เพียงแต่ต้องแน่ใจว่าคุณบีบอากาศออกจากถุงทั้งหมดก่อนที่จะปิดผนึก
- เมื่อจัดเก็บอย่างถูกต้องคุณสามารถคาดหวังให้ใบเก็บไว้ได้ 3-5 วัน
- เช่นเดียวกับผักใบเขียวอื่นๆ ใบต้นแปลนทินจะดีที่สุดเมื่อรับประทานทันที ผ่านไปสองสามวัน พวกมันจะค่อยๆ เริ่มซีดและเปียก
ขั้นตอนที่ 3 ตากใบเพื่อรักษาไว้
เมื่อคุณนำต้นแปลนทินออกจากบ้านแล้ว ให้กดระหว่างพื้นผิวที่หนักและกว้างสองอันเพื่อให้เรียบ หลังจากนั้น ให้วางใบไม้ให้ถูกแสงแดดโดยตรงสักสองสามชั่วโมง หรือจัดวางบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบโดยใช้ไฟอ่อน (ประมาณ 150 องศาหรือต่ำกว่า) จนกว่าจะเปราะเมื่อสัมผัส
- เก็บใบกล้าตากแห้งในโถที่มีฝาปิดหรือถุงพลาสติกกันอากาศ อย่าลืมติดฉลากถุงแยกกันเพื่อที่คุณจะได้รู้ว่ามีอะไรอยู่ในถุง
- ใบแห้งจะมีอายุยืนยาวกว่าใบสดมาก (บางครั้งอาจนานถึง 1-3 ปี) เพียงแค่บดมันเมื่อคุณพร้อมที่จะใช้
ขั้นตอนที่ 4. ใช้ใบเป็นยาธรรมชาติ
ใบต้นแปลนทินมีประโยชน์ในการทำยาง่าย ๆ เช่นเดียวกับการทำอาหารเย็น ผสมใบสดกับน้ำเล็กน้อยแล้วทายาพอกที่เป็นผลลัพธ์ สารประกอบที่สมุนไพรประกอบด้วยเป็นยาสมานแผล ต้านจุลชีพ และต้านการอักเสบ หมายความว่าพวกมันสามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรียและลดอาการบวมได้
- ทาบาล์มต้นแปลนทินบนบาดแผล รอยถลอก ผึ้งต่อย และการติดเชื้อที่ผิวหนังเล็กน้อยเพื่อให้หาย
- คุณยังสามารถบดใบแห้งและแช่ในน้ำร้อนสักสองสามนาทีเพื่ออาบน้ำอุ่นสำหรับผิวไหม้จากแดดและผิวแห้งและคัน
ขั้นตอนที่ 5. เพิ่มกล้าลงในสูตรอาหารเพื่อสุขภาพที่คุณชื่นชอบ
อีกวิธีหนึ่งที่จะได้ประโยชน์มากมายจากต้นแปลนทินคือการกินมัน เมื่อคุณล้างใบแล้ว ฉีกหรือหั่นตามแบบที่คุณทำกับผักใบเขียว เช่น ผักกาดหอมหรือผักโขม สมุนไพรจะอยู่ที่บ้านเมื่อเสิร์ฟดิบในสลัด ผัดกับผักสดตามฤดูกาลหรือผสมกับเพสโต้เข้มข้นหรือสมูทตี้สีเขียว
ต้นแปลนทินมีรสชาติคล้ายดินอ่อนๆ ไม่ต่างจากเห็ดหรือคะน้า ทำให้เป็นส่วนผสมอเนกประสงค์ที่สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลาย
เคล็ดลับ
- ร่อนใบอย่างระมัดระวังในขณะที่คุณล้างเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีหญ้าหรือวัชพืชอื่นผสมอยู่
- รวบรวมพืชในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนให้เพียงพอเพื่อให้คุณอยู่ได้ตลอดฤดูหนาวเมื่อมันตาย
- ใช้ยาหม่องต้นแปลนทินเพื่อบรรเทาสภาพผิวเล็กน้อย เช่น ผื่น บวม ผิวไหม้จากแดด และแมลงกัดต่อย
- การเพิ่มใบกล้าในสลัด สมูทตี้ปั่น หรืออาหารอื่นๆ อาจช่วยรักษาอาการทางเดินอาหาร เช่น ท้องผูกและท้องร่วงได้
คำเตือน
- ต้นแปลนทินสามารถสับสนได้ง่ายสำหรับวัชพืชชนิดอื่นที่อาจไม่ปลอดภัยที่จะกินเข้าไป ศึกษาลักษณะทางกายภาพของสมุนไพรเพื่อที่คุณจะรู้ว่าคุณกำลังมองอะไรอยู่เมื่อเห็นสมุนไพร
- หลีกเลี่ยงการตามล่าหาต้นแปลนทินในที่ส่วนตัวหรือที่อื่นๆ ที่คุณไม่ควรไป
- ต้นแปลนทินสามารถรักษาด้วยวิธีธรรมชาติที่มีประโยชน์ได้ในเวลาอันสั้น แต่ไม่ควรใช้เพื่อทดแทนยาแผนโบราณ
