บวบเป็นวัตถุดิบหลักของสวนผักในฤดูร้อน แม้ว่าในทางเทคนิคแล้วจะเป็นผลไม้! ผลไม้อาจมองเห็นได้ยากภายใต้ใบขนาดใหญ่ของพืช และสามารถเติบโตจากเล็กไปถึงใหญ่ได้ภายในสองสามวัน ดังนั้นคุณต้องตรวจสอบให้ถี่ถ้วนและสม่ำเสมอ คุณสามารถเลือกผลไม้ที่มีขนาดเล็กลงเพื่อเพิ่มผลผลิต หรือปล่อยให้มันโตขึ้นเพื่อทำให้สิ่งต่างๆ ช้าลง ตัวอย่างเช่น ถ้าคุณมีบวบมากกว่าที่คุณรู้ว่าต้องทำอย่างไร!
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 3: การค้นหาและนำผลบวบออก
ขั้นตอนที่ 1. เริ่มตรวจผลหลังปลูกประมาณ 50-60 วัน
เวลาเฉลี่ยตั้งแต่เพาะเมล็ดบวบไปจนถึงเก็บเกี่ยวผลแรกคือประมาณ 8 สัปดาห์ เมื่อต้นพืชเริ่มเติบโตเร็วกว่าเดิมและดอกสีเหลืองเริ่มปรากฏขึ้น คุณควรเริ่มตรวจหาผลไม้ที่เก็บเกี่ยวได้ทุกวันหรือสองวัน
บวบมีหลายชนิด ดังนั้นให้ตรวจสอบห่อเมล็ดพันธุ์ของคุณหรือหาข้อมูลออนไลน์เพื่อหาเวลาเก็บเกี่ยวโดยทั่วไปสำหรับพันธุ์ที่คุณกำลังเติบโต
ขั้นตอนที่ 2 สวมถุงมือทำสวนที่แข็งแรงและแขนยาว
ลำต้นของต้นบวบมี "ขน" เต็มไปด้วยหนาม ซึ่งทำให้ผิวหนังระคายเคืองได้ง่าย บางครั้งพวกเขาสามารถฝังลงในผิวของคุณเหมือนเศษเล็กเศษน้อย! เพื่อต่อสู้กับสิ่งนี้ เป็นการดีที่สุดที่จะปิดมือและแขนท่อนล่างของคุณเมื่อเก็บเกี่ยวบวบ
สวมเสื้อแขนยาวที่ตรงกับถุงมือทำสวนหรือถุงมือทำสวนแบบยาวที่ยื่นแขนออกไป
ขั้นตอนที่ 3 ตรวจสอบอย่างละเอียดภายใต้ใบขนาดใหญ่ของพืช
แม้แต่ผลไม้บวบขนาดมหึมาก็สามารถพลาดได้ง่าย ๆ ใต้ใบของพืช พวกมันมักจะมีสีเดียวกับใบไม้และลำต้น ซึ่งหมายความว่าพวกมันมักจะสามารถซ่อนตัวในสายตาธรรมดาได้
ผลบวบที่ซ่อนอยู่สามารถเติบโตได้ยาวถึง 2 ถึง 3 ฟุต (61 ถึง 91 ซม.) และมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 8 ถึง 10 นิ้ว (20 ถึง 25 ซม.) ผลไม้ขนาดใหญ่นี้กินได้ แต่มีเมล็ดขนาดมหึมา เนื้อสัมผัสเป็นแป้ง และมีรสกลมกล่อม
ขั้นตอนที่ 4. มองหาผลไม้ที่มีสีเข้มและให้ความรู้สึกแน่น
ผลไม้ของบวบส่วนใหญ่จะเปลี่ยนเป็นสีเขียวเข้มเมื่อพร้อมที่จะเลือก แต่ก็สามารถเป็นสีอื่นได้เช่นกัน ไม่ว่าจะสีอะไร ให้คอยดูให้เข้มขึ้นก่อนเก็บเกี่ยว
- ผลไม้ควรแน่นเมื่อสัมผัส หากรู้สึกว่าเป็นยางแสดงว่าผลไม้ยังไม่พร้อม ถ้ารู้สึกนุ่ม แสดงว่าเริ่มเน่าแล้ว
- เมื่อเลือกแล้ว ผลไม้บวบที่ดีที่สุดจะรู้สึกค่อนข้างหนักสำหรับขนาดของมันเนื่องจากปริมาณน้ำ
ขั้นตอนที่ 5. ตัดผลไม้ฟรีที่ก้านแทนการบิดออก
ผลไม้แต่ละชนิดจะเชื่อมต่อกับพืชด้วยลำต้นสั้น ใช้กรรไกรตัดแต่งกิ่งหรือมีดแล้วตัดหรือผ่าก้านผลประมาณ 1 นิ้ว (2.5 ซม.) ผ่านตัวผลไม้เอง
บางคนชอบจับผลที่ปลายที่หนากว่า (ตรงข้ามก้าน) แล้วบิด 90 ถึง 180 องศาเพื่อหักก้าน อย่างไรก็ตาม คุณสามารถดึงส่วนหนึ่งของผลไม้ออกได้อย่างง่ายดายด้วยวิธีนี้ และบางครั้งอาจทำให้พืชเสียหายได้โดยไม่ตั้งใจ
ขั้นตอนที่ 6. เก็บเกี่ยวดอกบวบด้วยหากต้องการ
ผลไม้เติบโตหลังดอกสีเหลือง ซึ่งมักจะเริ่มเหี่ยวเฉาในช่วงเวลาที่ผลไม้พร้อมที่จะเก็บ หากคุณตัดดอกเร็วกว่านี้เล็กน้อย-ในขณะที่มันเริ่มผลิบาน ผลไม้จะยังคงเติบโตและคุณสามารถใช้ดอกไม้ที่อ่อนละมุนในสลัดได้
นอกจากนี้คุณยังสามารถค้นหาสูตรสำหรับดอกไม้บวบที่ร่วงโรย (แต่ไม่ใช่สีน้ำตาล) รวมถึงสูตรที่ผสมลงในแป้งสำหรับทอดในกระทะ
วิธีที่ 2 จาก 3: การเก็บเกี่ยวเพื่อเพิ่มผลผลิต
ขั้นตอนที่ 1 ตรวจสอบพืชของคุณทุกวันเพื่อหลีกเลี่ยงผลบวบขนาดใหญ่
ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว ผลของบวบบางชนิดสามารถเติบโตได้ 3 นิ้ว (7.6 ซม.) ขึ้นไปต่อวัน ถ้าคุณไม่ตรวจสอบต้นไม้ของคุณสักสองสามวัน ผลไม้ของคุณสามารถเปลี่ยนจากดอกรักยาวนิ้วไปเป็นเบเฮมอธยาวฟุตก่อนที่คุณจะรู้ตัว!
การเลือกผลไม้บวบกระตุ้นการผลิตผลไม้มากขึ้น ดังนั้น หากคุณต้องการลงเอยด้วยผลไม้ให้ได้มากที่สุด ให้ใช้ “เลือกแต่เนิ่นๆ และบ่อยครั้ง” เป็นมนต์ของคุณ
ขั้นตอนที่ 2 เลือกผลไม้ที่มีความยาว 3 ถึง 4 นิ้ว (7.6 ถึง 10.2 ซม.) เพื่อเพิ่มผลผลิตสูงสุด
ตราบใดที่พวกมันมีสีที่ลึกและเนื้อแน่น ผลไม้ขนาดนี้ก็พร้อมเก็บเกี่ยวและเพลิดเพลินได้ เมล็ดจะเล็กและเนื้อจะนุ่มเป็นพิเศษ
ผลไม้ขนาดนี้เหมาะสำหรับการหั่นและผัดเบา ๆ และอาจนุ่มพอที่จะขูดเป็นสลัดและกินดิบๆ
ขั้นตอนที่ 3 เก็บเกี่ยวผลไม้ขนาด 6 ถึง 12 นิ้ว (15 ถึง 30 ซม.) เพื่อความคล่องตัวสูงสุด
เมื่อผลไม้อยู่ในช่วงความยาวนี้ มันจะนุ่ม หวาน และหลากหลายมาก และเมล็ดข้างในก็ยังไม่ใหญ่เกินไป หากสูตรอาหารเรียกง่ายๆ ว่า “บวบ” ผลไม้ขนาดนี้มักจะให้ผลลัพธ์ที่คุณต้องการ
การเก็บผลไม้ขนาดนี้ยังจะส่งผลให้ได้ผลผลิตมากแต่อาจไม่มากเกินไป
วิธีที่ 3 จาก 3: การเก็บเกี่ยวเพื่อชะลอการผลิต
ขั้นตอนที่ 1 ปล่อยให้ผลไม้โตขึ้นเพื่อลดการผลิตโดยรวม
ชาวสวนที่บ้านมักจะจบลงด้วยผลไม้บวบมากกว่าที่พวกเขาจะใช้หรือแจก เพื่อลดจำนวน (ถ้าไม่จำเป็นต้องเป็นปอนด์โดยรวม) ของผลไม้ที่จะเก็บเกี่ยว ให้ขยายใหญ่ขึ้นเล็กน้อย
พืชบวบใช้พลังงานในการสร้างผลไม้ที่มีอยู่ให้ใหญ่ขึ้นก่อนแล้วจึงผลิตผลไม้ใหม่ ดังนั้นมันจะผลิตผลไม้ใหม่น้อยลงหากยังคงให้อาหารที่มีอยู่
ขั้นตอนที่ 2 ใช้ผลไม้ขนาดใหญ่พิเศษในการย่างหรือขนมปังบวบ
ผลไม้ที่มีความยาว 12 ถึง 18 นิ้ว (30 ถึง 46 ซม.) จะมีเมล็ดที่ใหญ่กว่าและเนื้อค่อนข้างแข็งและหวานน้อยกว่า อย่างไรก็ตาม ขนาดที่ใหญ่กว่านี้ทำให้เหมาะสำหรับการตัดเป็นแผ่นขนาด 0.5 นิ้ว (1.3 ซม.) แปรงด้วยน้ำมัน และย่างบนตะแกรง!
นอกจากนี้ เมื่อขูดและผสมลงในขนมปังบวบแสนอร่อย จะไม่มีใครสามารถบอกได้ว่าคุณใช้ผลไม้ชิ้นเล็กหรือผลไม้ไททานิค
ขั้นตอนที่ 3 เด็ดดอกไม้ออกเพื่อลดการผลิตลงอย่างมาก
หากคุณรู้สึกท้อแท้กับจำนวนผลบวบที่คุณมี คุณสามารถชะลอการเก็บเกี่ยวได้ด้วยการ “จิ้มมันในตา” อย่างแท้จริง บีบดอกไม้สีเขียวที่ยังไม่เปิดออกก่อนที่ผลจะเริ่มโตที่ด้านหลัง และปลูกบวบให้น้อยลงในปีหน้า!