คุณมีผักชีฝรั่งปลูกในสวนของคุณหรือไม่? สมุนไพรที่อร่อยและสดชื่นนี้ผลิตทั้งใบและเมล็ดพืช ขึ้นอยู่กับเวลาที่คุณเก็บเกี่ยว หากคุณไม่แน่ใจว่าจะเริ่มต้นจากตรงไหน เราพร้อมช่วยคุณแล้ว อ่านต่อเพื่อดูเคล็ดลับและกลเม็ดที่จะช่วยให้คุณได้รับประโยชน์สูงสุดจากการปลูกผักชีฝรั่งของคุณ
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 12: เก็บเกี่ยวผักชีฝรั่ง 90 วันหลังจากปลูกเมล็ด
0 7 เร็วๆ นี้
ขั้นตอนที่ 1 ผักชีฝรั่งมีรสชาติดีที่สุดก่อนออกดอก
เชื่อหรือไม่ว่าจริง ๆ แล้วพืชผักชีฝรั่งพัฒนากลุ่มดอกสีเหลืองขนาดเล็ก พยายามเก็บเกี่ยวในขณะที่ต้นยังเขียวอยู่ เมื่อดอกผักชีฝรั่งของคุณรสชาติเปลี่ยนไป
- ใบผักชีฝรั่งมีน้ำมันเข้มข้นมากก่อนออกดอก ซึ่งทำให้มีรสชาติที่พิเศษ
- กฎ 90 วันใช้เฉพาะกับผักชีฝรั่งที่ปลูกจากเมล็ด หากคุณปลูกต้นกล้า ให้รอการเก็บเกี่ยวจนกว่าดอกไม้จะบาน
วิธีที่ 2 จาก 12: เก็บผักชีฝรั่งในตอนเช้า
0 10 เร็วๆ นี้
ขั้นตอนที่ 1. ผักชีลาวชุ่มชื้นเป็นพิเศษในตอนเช้า ก่อนที่ดวงอาทิตย์จะสูงบนท้องฟ้า
ความชื้นนี้ช่วยให้ผักชีฝรั่งของคุณมีรสชาติที่ดีและช่วยให้เมล็ดไม่เสียหายเมื่อคุณตัดแต่งกิ่ง
วิธีที่ 3 จาก 12: เก็บเกี่ยวใบเมื่อพืชของคุณมีอย่างน้อย 4-5 ใบ
0 8 เร็วๆ นี้
ขั้นตอนที่ 1 ตัดใบด้วยกรรไกรหรือหยิกด้วยนิ้วของคุณ
นำใบเก่าออกก่อนที่คุณจะเริ่มเก็บเกี่ยวใบใหม่ล่าสุด อย่าเล็มใบทั้งหมดในคราวเดียว แทนที่จะตัดสิ่งที่คุณต้องการ
ใบที่เก่าแก่ที่สุดอยู่ที่ด้านล่างของต้น
วิธีที่ 4 จาก 12: ใส่ผักชีลาวลงในถุงสุญญากาศก่อนนำไปแช่เย็น
0 10 เร็วๆ นี้
ขั้นตอนที่ 1 ใช้ถุงพลาสติกธรรมดาๆ
อย่าล้างใบก่อนที่จะนำไปแช่ในตู้เย็น เพราะผักชีฝรั่งที่ชื้นจะเสียเร็วขึ้น
วิธีที่ 5 จาก 12: ตัดก้านเพื่อเก็บเกี่ยวผักชีฝรั่งจำนวนมาก
0 2 เร็วๆ นี้
ขั้นตอนที่ 1 เก็บเกี่ยวผักชีฝรั่งด้วยกรรไกรตัดแต่งกิ่ง
ในการเก็บเกี่ยวพืชทั้งหมด ให้ตัดลำต้นทั้งหมดออก 2 ถึง 4 นิ้ว (5.1 ถึง 10.2 ซม.) เหนือดิน
- หากคุณมีผักชีฝรั่งจำนวนมากที่กำลังเติบโตในสวนของคุณ หรือหากผักชีฝรั่งกำลังจะออกดอกในไม่ช้า การเก็บเกี่ยวจำนวนมากในคราวเดียวอาจง่ายกว่า
- หากคุณกังวลว่าผักชีฝรั่งจะหมด ให้ลองปลูกแบบต่อเนื่อง นี่คือที่ที่คุณปลูกเมล็ดผักชีฝรั่งสองสามเมล็ดในแต่ละสัปดาห์ ซึ่งนำไปสู่การปลูกอย่างต่อเนื่อง
วิธีที่ 6 จาก 12: แช่เย็นลำต้นผักชีฝรั่งในน้ำ
0 2 เร็วๆ นี้
ขั้นตอนที่ 1. ใส่ผักชีลาวสดลงในถ้วยน้ำก่อนนำไปแช่เย็น
วางก้านผักชีลาวคว่ำลงในถ้วยน้ำ ปล่อยให้ใบและใบแห้ง น้ำจะทำให้ผักชีฝรั่งของคุณสดอยู่สองสามวัน เผื่อว่าคุณจะนำไปใช้ในสูตรอาหารต่างๆ
วิธีที่ 7 จาก 12: ใช้ผักชีฝรั่งสดภายใน 2-3 วัน
0 6 เร็วๆ นี้
ขั้นตอนที่ 1 เชฟพบว่าผักชีฝรั่งสดมีรสชาติดีกว่าแบบแห้ง
พยายามใช้ลำต้นหรือใบในช่วงเวลานี้ เพื่อให้ผักชีลาวมีรสชาติที่สดและอร่อยที่สุด ก่อนใส่ผักชีฝรั่งลงในสูตรของคุณ ให้ล้างใบหรือก้านออกแล้วซับให้แห้ง
วิธีที่ 8 จาก 12: ตากผักชีลาวให้แห้ง 1-2 สัปดาห์เพื่อเก็บไว้ได้นาน
0 2 เร็วๆ นี้
ขั้นตอนที่ 1 คุณไม่จำเป็นต้องมีเครื่องขจัดน้ำเพื่อทำให้ผักชีฝรั่งแห้ง
ให้วางผักชีฝรั่งที่เพิ่งหยิบขึ้นมาใหม่บนกระดาษแว็กซ์ ย้ายผักชีฝรั่งไปยังบริเวณที่อบอุ่นและมืดซึ่งมีอากาศไหลเวียนอยู่มาก รอ 1-2 สัปดาห์เพื่อให้สมุนไพรแห้งสนิท คุณจะรู้ว่ามันแห้งพอแล้วเมื่อผักชีฝรั่งร่วง
หากคุณเร่งรีบ คุณสามารถไมโครเวฟผักชีลาวแทนได้ แซนวิช 4-5 ส่วนของผักชีฝรั่งแห้งระหว่างผ้าขนหนูกระดาษ 2 แผ่นแล้วอุ่นที่ HIGH เป็นเวลา 2-3 นาที อุ่นผักชีลาวต่อไปเป็นเวลา 30 วินาทีจนเปราะ
วิธีที่ 9 จาก 12: โอนผักชีฝรั่งแห้งไปยังภาชนะที่ปิดสนิท
0 4 เร็วๆ นี้
ขั้นตอนที่ 1. เก็บผักชีฝรั่งไว้ในที่มืดเพื่อให้สด
เมื่อเก็บไว้อย่างถูกต้อง ผักชีฝรั่งแห้งสามารถอยู่ได้นานถึงหนึ่งปี
ลิ้นชักและตู้เก็บผักชีฝรั่งเป็นที่ที่ดี ตราบใดที่ไม่ได้อยู่ใกล้เตา เตาอบ หรืออ่างล้างจานของคุณ
วิธีที่ 10 จาก 12: ตัดก้านดอกเพื่อเก็บเกี่ยวเมล็ดผักชีฝรั่ง
0 8 เร็วๆ นี้
ขั้นตอนที่ 1 รอ 2-3 สัปดาห์หลังจากที่ดอกไม้สีเหลืองบานบนต้นผักชีฝรั่งของคุณ
จากนั้นตัดก้านดอกด้วยกรรไกรตัดแต่งกิ่ง
วิธีที่ 11 จาก 12: ตากดอกไม้เป็นเวลา 2 สัปดาห์เพื่อเก็บเมล็ดผักชีฝรั่ง
0 7 เร็วๆ นี้
ขั้นตอนที่ 1. แขวนดอกผักชีฝรั่งในบริเวณที่อบอุ่นและมีอากาศถ่ายเท
มัดถุงกระดาษเจาะรูรอบ ๆ ก้านแต่ละต้น ซึ่งจะคอยจับเมล็ดที่ตกลงมา ให้เมล็ดผักชีฝรั่งแห้งประมาณ 2 สัปดาห์ก่อนที่จะนำเมล็ดออก จากนั้นใช้มือขยำก้านเพื่อแยกเมล็ดออกจากก้าน
สำหรับวิธีแก้ปัญหาที่รวดเร็วกว่า ให้วางก้านบนถาดคุกกี้และแช่แข็งไว้สองสามวัน จากนั้นใช้มือหักก้านกระดาษออกเพื่อเก็บเมล็ด
วิธีที่ 12 จาก 12: เก็บเมล็ดผักชีฝรั่งไว้ในกล่องหรือขวดที่มีอากาศถ่ายเท
0 10 เร็วๆ นี้
ขั้นตอนที่ 1 เมล็ดผักชีฝรั่งสามารถเก็บได้นานถึงหนึ่งปี
เก็บเมล็ดไว้ในที่มืดและเย็นเสมอ โดยที่เมล็ดจะไม่โดนความร้อนหรือแสง
- เมล็ดผักชีฝรั่งสามารถเป็นส่วนผสมที่มีประโยชน์ได้เมื่อคุณตีผักดองแบบโฮมเมดเป็นชุด
- พ่อครัวบางคนใส่เมล็ดผักชีฝรั่งลงในซอส หม้อปรุงอาหาร และอาหารคาวอื่นๆ
