ผักกาดหอมเนยมีรสเนยที่อร่อย เหมาะสำหรับใช้ในสลัดหรือแซนวิช นอกจากนี้ยังใช้ได้ดีกับผักกาดหอมห่อด้วยใบอ่อนขนาดใหญ่ ผักกาดบัตเตอร์แตกต่างจากผักกาดชนิดอื่นตรงที่อุดมไปด้วยวิตามินและสารอาหาร เช่น วิตามินเอและวิตามินเค การปลูก ดูแล และเก็บเกี่ยวผักกาดหอมเนยที่บ้านทำได้ง่ายมากโดยทำตามขั้นตอนง่ายๆ ไม่กี่ขั้นตอน
ขั้นตอน
ส่วนที่ 1 จาก 3: การปลูกผักกาดหอมกลางแจ้ง
ขั้นตอนที่ 1 รับเมล็ดผักกาดหอมทางออนไลน์หรือที่สวนหรือห้างสรรพสินค้าใกล้บ้านคุณ
คุณสามารถซื้อเมล็ดพันธุ์ได้ในราคาประมาณ $2.00-$5.00 ต่อแพ็ค คุณอาจต้องซื้อเพียงหนึ่งแพ็คเก็ตเท่านั้น เมล็ดผักกาดมีขนาดเล็กมาก ดังนั้นหนึ่งซองจะให้มากกว่า 500 เมล็ด
เนื่องจากเมล็ดมีขนาดเล็กมาก บางยี่ห้อจึงผลิตเมล็ดอัดเม็ด เมล็ดอัดเป็นแผ่นเคลือบด้วยดินเหนียวอินทรีย์ ชั้นพิเศษทำให้เมล็ดมองเห็นได้ชัดเจนขึ้นและจัดการได้ง่ายขึ้น
ขั้นตอนที่ 2 เลือกสถานที่ที่จะปลูกผักกาดหอมของคุณ
ผักกาดหอมควรได้รับแสงแดดโดยตรงอย่างน้อย 4-6 ชั่วโมงต่อวัน อย่างไรก็ตาม ผักกาดหอมจะทนต่อแสงแดดบางส่วนได้เช่นกัน เติบโตได้ดีที่สุดในอุณหภูมิระหว่าง 45–65 °F (7–18 °C) แต่จะทนอุณหภูมิได้ต่ำสุดที่ 20 °F (-7 °C) และสูงถึง 80 °F (27 °C)
- ผักกาดหอมเติบโตได้ดีที่สุดในสภาพอากาศที่เย็น ทำให้เหมาะที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง หากคุณปลูกผักกาดในช่วงฤดูร้อน ความร้อนอาจทำให้พืชผลงอกออกมา ซึ่งจะทำให้รสขม
- หากคุณกำลังปลูกผักกาดหอมในช่วงที่อากาศอบอุ่น พื้นที่ที่มีร่มเงาเป็นตัวเลือกที่ดี
- ดินควรอุดมสมบูรณ์ เรียบ และมีการระบายน้ำได้ดี ถ้าดินของคุณแข็งหรือเป็นก้อน ให้ใช้ไถพรวนทุบให้เรียบ
- คุณสามารถเริ่มผักกาดหอมในถาดปลูกในบ้านได้ แต่ผักกาดหอมจะทำได้ดีมากเมื่อปลูกโดยตรงในดินของสวนในบ้านของคุณ
ขั้นตอนที่ 3 ขุดร่องตื้นเพื่อหว่านเมล็ดพืชเพื่อควบคุมการเจริญเติบโต
หยอดเมล็ด 2-3 เมล็ดลงในร่องลึกทุกๆ 4–8 นิ้ว (10–20 ซม.) แล้วปิดเมล็ดเล็กน้อยด้วยประมาณ 1⁄8 นิ้ว (0.32 ซม.) ของดิน รดน้ำเมล็ดให้ละเอียดหลังปลูก
- เมล็ดพืชต้องการแสงในการงอก ดังนั้นคุณไม่ควรคลุมด้วยดินหนาๆ
- ปลูกเมล็ดพันธุ์ใหม่ในพื้นที่เปิดทุกสัปดาห์หรือ 2 เมล็ด ซึ่งจะช่วยแบ่งพื้นที่การเจริญเติบโตของผักกาดหอมของคุณ เพื่อให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับการเก็บเกี่ยวได้เป็นระยะเวลานานแทนที่จะทำทั้งหมดพร้อมกัน
- ชาวสวนบางคนเลือกที่จะกระจายเมล็ดไปทั่วพื้นที่ปลูก วิธีนี้ใช้ได้ผล แต่คุณสามารถคาดหวังว่าจะมีผักกาดหอมหัวเล็กๆ จำนวนมากที่เติบโตทั้งหมดในคราวเดียว อาจทำให้ใช้การเก็บเกี่ยวทั้งหมดได้ยาก และมักทำให้เกิดของเสียจำนวนมาก
ขั้นตอนที่ 4 รดน้ำเมล็ดของคุณเบา ๆ ทุก 2 วันจนกว่าเมล็ดจะงอก
ดินควรคงความชุ่มชื้นแต่ไม่เปียก หากคุณสังเกตเห็นว่าดินแห้งเร็ว คุณสามารถรดน้ำทุกวัน ถ้าวันที่สองดินยังชื้นอยู่พอสมควร ให้รอถึงวันที่สามให้รดน้ำอีกครั้ง การงอกจะเกิดขึ้นประมาณ 1 สัปดาห์หลังปลูก
ส่วนที่ 2 จาก 3: การดูแลพืชของคุณ
ขั้นตอนที่ 1 ให้ต้นไม้ของคุณรดน้ำอย่างทั่วถึง
ดินควรคงความชุ่มชื้นแต่ไม่เปียก การรดน้ำสัปดาห์ละ 1-2 ครั้งเป็นหลักการที่ดี อย่างไรก็ตาม คุณอาจต้องปรับความถี่และปริมาณน้ำของคุณ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับตำแหน่งทางภูมิศาสตร์ อุณหภูมิ และชนิดของดินของคุณ
- ตัวอย่างเช่น ดินทรายช่วยให้ระบายน้ำได้ดีขึ้น คุณอาจต้องรดน้ำผักกาดหอมบ่อยๆ ถ้าคุณมีดินประเภทนี้ ดินเหนียวใช้เวลาในการระบายน้ำนานกว่า ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องรดน้ำบ่อย
- วิธีที่ดีที่สุดที่จะรู้ว่าต้องรดน้ำบ่อยแค่ไหนคือการตรวจสอบดินและพืชของคุณเป็นประจำ ถ้าดินดูแห้งหรือรู้สึกว่าใบผักกาดเริ่มเหี่ยว ก็ถึงเวลารดน้ำ หากดินยังชื้นอยู่ ให้ตรวจสอบอีกครั้งในวันถัดไป
ขั้นตอนที่ 2 ใส่ปุ๋ยที่สมดุลเมื่อต้นกล้าสูง 2 นิ้ว (5.1 ซม.)
การให้ปุ๋ยพืชจะช่วยให้พืชได้รับสารอาหารที่เหมาะสมในการเจริญเติบโตและจะเพิ่มการผลิตใบ เลือกปุ๋ยน้ำหรือปุ๋ยเม็ดที่อุดมไปด้วยไนโตรเจน โพแทสเซียม และฟอสเฟต
- ใส่ปุ๋ยตามทิศทางของแพ็คเกจ
- สำหรับตัวเลือกออร์แกนิก ให้ใช้ปุ๋ยหมักหรืออิมัลชันปลาที่ผสมครึ่งปริมาณที่แนะนำบนบรรจุภัณฑ์
ขั้นตอนที่ 3 ตัดแต่งต้นผักกาดเพื่อให้แข็งแรง
นำใบสีน้ำตาลทั้งหมดบนต้นผักกาดหอมออกโดยดึงออกหรือตัดด้วยกรรไกรสวน ใบสีน้ำตาลเรียกว่า "ปลายไหม้" และเกิดจากการขาดแคลเซียมและ/หรือการรดน้ำที่ไม่สม่ำเสมอและอุณหภูมิสูง
เมื่อต้นไม้ของคุณสูงได้ถึง 6-10 นิ้ว (15-25 ซม.) ให้ตัดส่วนบนออก 2-4 นิ้ว (5.1–10.2 ซม.) เพื่อให้เติบโตต่อไป
ขั้นตอนที่ 4 ปกป้องผักกาดหอมของคุณจากศัตรูพืช
ศัตรูพืชผักกาดหอมที่พบบ่อย ได้แก่ นกและสัตว์ขนาดเล็ก เช่น กระต่าย กระรอก และสุนัข; และแมลงต่างๆ เช่น เพลี้ยอ่อน หนอนผีเสื้อ ตั๊กแตน ทาก และเพลี้ยไฟ ผักกาดหอมสามารถได้รับผลกระทบจากเชื้อราหลายชนิด
- ใช้ตาข่ายหรือรั้วสวนเพื่อปกป้องผักกาดหอมของคุณจากศัตรูพืชขนาดใหญ่ เช่น สัตว์และนก
- น้ำมันสะเดาออร์แกนิกทำงานได้ดีในการปกป้องพืชของคุณจากแมลงศัตรูพืชเกือบทุกชนิด มีประสิทธิภาพแม้กระทั่งในการควบคุมเพลี้ยอ่อนและหนอนผีเสื้อ ซึ่งโดยทั่วไปแล้วสารเคมีกำจัดแมลงเคมีอื่นๆ ไม่สามารถควบคุมได้ อย่างไรก็ตาม วิธีนี้ได้ผลดีที่สุดกับต้นอ่อน เมื่อใช้น้ำมันสะเดา คุณต้องทาซ้ำสัปดาห์ละครั้งเพื่อป้องกันความเสียหายที่เกิดจากศัตรูพืช
- คุณยังสามารถใช้น้ำมันสะเดาได้หากผักกาดหอมของคุณติดเชื้อรา เช่น โรครากเน่า จุดด่างดำ หรือเชื้อราที่เป็นเขม่า
ตอนที่ 3 จาก 3: การเก็บเกี่ยวผักกาดหอม
ขั้นตอนที่ 1. ดึงใบผักกาดหอมออกตามต้องการเพื่อใช้งานทันที
เมื่อใบมีขนาดอย่างน้อย 2 นิ้ว (5.1 ซม.) คุณสามารถเริ่มเก็บเกี่ยวผักกาดเนยได้ทุกเมื่อ! ยิ่งคุณเก็บเกี่ยวใบเร็วเท่าไหร่ มันก็จะยิ่งหวานและนุ่มขึ้นเท่านั้น เมื่อผักกาดหอมยังคงเติบโต ใบก็จะขมมากขึ้น
- ล้างใบให้สะอาดแล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระก่อนรับประทาน
- ไม่แนะนำให้ดึงใบออกจากหัวผักกาด หากคุณต้องการเก็บเกี่ยวทั้งหัว
ขั้นตอนที่ 2 ใช้กรรไกรสวนหรือมีดเพื่อเก็บเกี่ยวผักกาดหอมเต็มหัว
หัวเต็มจะครบกำหนดและพร้อมที่จะเก็บเกี่ยวระหว่าง 55 ถึง 75 วัน ใช้กรรไกรหรือมีดตัดผักกาดที่อยู่ใต้กระหม่อม โดยอยู่ห่างจากพื้นประมาณ 1 นิ้ว (2.5 ซม.)
ขั้นตอนที่ 3 เก็บผักกาดหอมของคุณในถุงพลาสติกหรือภาชนะในตู้เย็นเป็นเวลา 7-10 วัน
อย่าล้างผักกาดหอมจนกว่าคุณจะพร้อมใช้ วางกระดาษชำระสองสามแผ่นไว้รอบๆ ผักกาดหอมที่ยังไม่ได้ล้าง เพื่อช่วยดูดซับความชื้นส่วนเกิน
- เก็บถุงหรือภาชนะที่ปิดสนิทจนกว่าคุณจะพร้อมใช้ผักกาดหอม
- อย่าลืมล้างผักกาดหอมให้สะอาดก่อนรับประทาน ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับผักกาดหอมทั้งหัวเพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้กำจัดแมลงที่อาจซ่อนตัวอยู่ในใบด้านใน
- หากคุณใช้น้ำมันสะเดาหรือยาฆ่าแมลงกับผักกาดหอม คุณจะต้องทำความสะอาดอย่างละเอียดก่อนรับประทาน คุณอาจต้องการใช้การล้างผัก
เคล็ดลับ
- เมื่อเก็บเกี่ยวผักกาดหอม ให้ดึงหรือตัดใบในช่วงเช้าที่อากาศเย็นกว่าปกติ วิธีนี้จะช่วยให้ใบของคุณคงความกรอบ
- หากคุณไม่มีพื้นที่สวน ให้ลองปลูกผักกาดในภาชนะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 6-12 นิ้ว (15–30 ซม.) นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มเป็นสองเท่าของการตกแต่ง
- สำหรับการปลูกผักกาดในภาชนะ โปรดดูที่ wikiHow วิธีการปลูกผักกาดหอมในกระถาง
