โหระพาเป็นสมุนไพรที่ใช้กันอย่างแพร่หลายมากที่สุดในโลก แต่พ่อครัวทุกคนรู้ดีว่าโหระพาสดมีรสชาติดีกว่าของแห้ง โหระพายังเป็นเรื่องง่ายที่จะเติบโตที่บ้าน เป็นพืชที่อายุยืนเพียงปีเดียว แต่สามารถผลิตใบได้มากถึง 12 ถ้วย (241.2 กรัม) ในเวลาอันสั้น เป็นพืชที่ทนทานและอบอุ่นซึ่งไม่ต้องการการบำรุงรักษามากนัก คุณยังสามารถปลูกโหระพาจากเมล็ดพืชหรือปลูกต้นไม้เพื่อเพิ่มสีสันและประโยชน์ใช้สอยให้กับบ้านของคุณ
ขั้นตอน
ส่วนที่ 1 จาก 2: การหว่านเมล็ดโหระพา
ขั้นตอนที่ 1. ปลูกเมล็ดโหระพาในช่วงปลายฤดูหนาวหรือต้นฤดูใบไม้ผลิ
เมล็ดโหระพาชอบดินที่อบอุ่นและอากาศอบอุ่น เวลาที่ดีที่สุดในการเพาะเมล็ดคือปลายเดือนพฤษภาคม ถ้าคุณอยู่ทางเหนือของโลกหรือพฤศจิกายน ถ้าคุณอยู่ทางใต้ เมล็ดสามารถปลูกได้ก่อนหรือหลังจากนั้น แต่พยายามให้เวลาเมล็ดพืชไม่ให้สัมผัสกับอากาศที่หนาวจัด
- แม้ว่าคุณจะวางแผนที่จะเก็บต้นโหระพาไว้กลางแจ้ง คุณก็ยังสามารถปลูกต้นโหระพาในที่ร่มเพื่อป้องกันความหนาวเย็นได้ ลองปลูกก่อนเวลา 6 ถึง 8 สัปดาห์ ทั้งในช่วงปลายฤดูหนาวหรือต้นฤดูใบไม้ผลิ
- แม้ว่าโหระพาสามารถปลูกได้ทุกเวลาระหว่างปี แต่ก็มีแนวโน้มที่จะอ่อนแอและป่วยในช่วงฤดูหนาว
- เมล็ดพันธุ์มีจำหน่ายออนไลน์และที่ศูนย์ทำสวนส่วนใหญ่ รวมทั้งกระถางและดิน แพ็คเก็ตเมล็ดโหระพามี 100 เมล็ดขึ้นไปที่คงอยู่ได้นานถึง 5 ปี ปลูกตามจำนวนโหระพาที่คุณต้องการเก็บเกี่ยวในแต่ละปี
ขั้นตอนที่ 2 เลือกหม้อขนาด 3 นิ้ว (7.6 ซม.) ที่มีรูระบายน้ำที่ด้านล่าง
คุณไม่จำเป็นต้องมีหม้อขนาดใหญ่เพื่อเริ่มเพาะเมล็ดโหระพา ประเภทของหม้อก็ไม่สำคัญเช่นกัน ดังนั้นให้เลือกสไตล์ที่คุณชอบ ส่วนสำคัญคือระบายน้ำได้ดี ดินจะได้ไม่เปียกจนเกินไป นอกจากนี้ หาจานรองต้นไม้มาวางไว้ใต้หม้อ คุณจะได้ไม่เลอะเทอะทุกครั้งที่รดน้ำดิน
- หม้อขนาดใหญ่ก็ดีเช่นกัน มีประโยชน์หากคุณไม่ต้องการกังวลกับการปลูกใบโหระพาทุกต้นในภายหลัง โดยปกติคุณสามารถปลูกต้นโหระพาขนาดเล็กหลายต้นได้ แม้ว่าจะแยกได้ดีกว่าก็ตาม
- คุณยังสามารถใช้ถาดปลูกพลาสติกขนาดเล็กเพื่อเริ่มเมล็ดพันธุ์ได้
ขั้นตอนที่ 3 เลือกส่วนผสมสำหรับเพาะเมล็ดที่ระบายน้ำได้ดี
ซื้อดินปลูกคุณภาพที่ศูนย์จัดสวนในพื้นที่ของคุณ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ใช่ดินประเภทกลางแจ้งเนื่องจากอาจหนักเกินไปสำหรับเมล็ดโหระพา ส่วนผสมที่ปราศจากดินและเมล็ดพืชก็ทำงานได้ดีเช่นกัน ถ้าเป็นไปได้ ให้ผสมน้ำยาฆ่าเชื้อเพื่อปกป้องเมล็ดจากแบคทีเรียและสารปนเปื้อนอื่นๆ
- ระดับ pH ของดินควรอยู่ที่ 6.5 ถึง 7 ดินที่ซื้อจากร้านค้าส่วนใหญ่เป็น 7 ที่เป็นกลาง แต่คุณสามารถใช้ชุดทดสอบ pH จากร้านฮาร์ดแวร์ในพื้นที่ของคุณเพื่อทดสอบสิ่งนี้
- ในการทำส่วนผสมจากดินของคุณเอง ให้ผสมดินร่วนฆ่าเชื้อ ทรายพรุ และอาหารเสริม เช่น เพอร์ไลต์ เวอร์มิคูไลต์ หรือทรายหยาบในปริมาณที่เท่ากัน
- คุณยังสามารถทำส่วนผสมในการปลูกแบบไร้ดินได้เองเพื่อให้การย้ายปลูกทำได้ง่ายขึ้น ตัวอย่างเช่น ลองผสมพีทมอส 2 ส่วนกับเพอร์ไลต์หรือเวอร์มิคูไลต์ 2 ส่วน
ขั้นตอนที่ 4. เติมหม้อ ¾ ของทางด้วยดินชื้น
เทดินลงในหม้อ แล้วใช้กระป๋องรดน้ำรดน้ำเบาๆ ระวังน้ำจะไหลออกจากรูระบายน้ำที่ด้านล่าง เพื่อให้แน่ใจว่าดินมีความสม่ำเสมอที่สมบูรณ์แบบสำหรับสวนโหระพาใหม่ของคุณ ให้ใช้เกรียงและผสมดินเบา ๆ จนกว่าคุณจะแน่ใจว่ามีความสม่ำเสมอ
ทดสอบความสม่ำเสมอของดินโดยใช้ช้อนตักขึ้นเล็กน้อย บีบระหว่างนิ้วของคุณ เมื่อหยิบขึ้นมาครั้งแรกควรเป็นกอที่เย็นและชื้น แต่เมื่อบีบแล้วจะแตกเป็นเสี่ยง
ขั้นตอนที่ 5. เกลี่ยเมล็ดให้ห่างกันอย่างน้อย 1 นิ้ว (2.5 ซม.)
เมล็ดโหระพาไม่จำเป็นต้องมีพื้นที่มากมายในการเริ่มแตกหน่อ คุณจึงสามารถเริ่มเพาะเมล็ดได้หลายเมล็ดในหม้อเดียวกัน กระจายบางส่วนข้ามหม้อด้วยมือ ทิ้งมันไว้บนดินก่อน
- จำไว้ว่าคุณวางแผนจะทำอะไรกับพืชที่ปลูก หากคุณต้องการเก็บบางส่วนไว้ด้วยกัน ให้เว้นระยะห่างระหว่าง 6 ถึง 12 นิ้ว (15 ถึง 30 ซม.) อย่าใส่เมล็ดพืชเพิ่มเติมเว้นแต่คุณจะเต็มใจที่จะขุดมันออกมาในภายหลัง
- ไม่ว่าคุณจะหว่านเมล็ดไปมากเพียงใด เมล็ดก็อาจไม่แตกหน่อทั้งหมด พวกมันไม่ต้องการพื้นที่มากในการแตกหน่อ ดังนั้นการวางพวกมันให้ห่างกันไม่ได้รับประกันว่าพวกมันจะเติบโตทั้งหมด
ขั้นตอนที่ 6. โรย 1⁄4 ในดิน (0.64 ซม.) ลงบนเมล็ดเพื่อฝัง
คุณไม่จำเป็นต้องมีชั้นดินหนาเพราะอาจทำให้เมล็ดไม่เติบโต ให้เติมให้เพียงพอเพื่อปกปิดแทน กระจายดินไปรอบๆ โดยไม่ต้องกดเมล็ด
- หากคุณต้องการเพิ่มพลังให้กับโหระพา ให้ใช้ปุ๋ยหมักอินทรีย์แทนดินเพิ่ม ลองใช้ส่วนผสมของปุ๋ยหมักจากดินร่วนหรือเวอร์มิคูไลต์เป็นชั้นๆ เป็นต้น
- การบดอัดดินอาจทำให้เมล็ดพืชฝังหรือเสียหายได้ ดังนั้นโปรดใช้ความระมัดระวังในการโรยเมล็ดโหระพา คุณไม่ต้องกดลงบนดินเลย
ขั้นตอนที่ 7. โรยดินเบา ๆ จนชั้นบนชื้น
เติมน้ำอุณหภูมิห้องลงในขวดสเปรย์ขนาดเล็ก แล้วฉีดพ่นดินให้ทั่ว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชื้นตลอด เมื่อได้ความสม่ำเสมอที่เหมาะสม มันจะเปลี่ยนเป็นสีเข้มและจับเป็นก้อนเมื่อคุณหยิบขึ้นมา ตราบใดที่ดินอยู่ในความสม่ำเสมอ คุณสามารถนั่งพักและรอ 8 ถึง 14 วันเพื่อให้เมล็ดงอก
- หากคุณมีเครื่องขยายพันธุ์ คุณสามารถย้ายเมล็ดในกระถางไปไว้ที่นั่นเพื่อกักเก็บความชื้น อีกทางเลือกหนึ่งคือวางถุงแช่แข็งไว้เหนือหม้อแล้วมัดด้วยหนังยาง
- น้ำมากเกินไปจะทำให้เมล็ดเน่า ดังนั้นใช้การสัมผัสเบา ๆ เพื่อให้ดินชุ่มชื้นแต่ไม่เปียก
ขั้นตอนที่ 8 วางโหระพาในจุดที่ได้รับแสงแดด 6 ชั่วโมงต่อวัน
โหระพาเติบโตได้ดีในแสงแดดและดินอุ่น ลองวางต้นไม้ไว้บนขอบหน้าต่างที่มีแสงแดดส่องถึง เป็นต้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขาได้รับการปกป้องจากอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นและการรั่วไหลของความชื้น เก็บให้ห่างจากเครื่องปรับอากาศและแหล่งลมเย็นอื่นๆ
- เมื่อโหระพาของคุณเริ่มโต คุณสามารถทิ้งกระถางไว้ในที่ที่อบอุ่นเหมือนเดิมได้ หากคุณกำลังจะเคลื่อนย้ายพวกมันออกไปข้างนอก ให้เลือกจุดที่คล้ายกันซึ่งได้รับแสงแดดอย่างน้อย 6 ชั่วโมง
- หากต้องการทราบว่าบริเวณใดในบ้านของคุณได้รับแสงแดดเพียงพอ ให้ตรวจสอบในช่วงวันที่แดดจัด สังเกตว่าจุดใดมีความร่มรื่นเมื่อเวลาผ่านไป
ส่วนที่ 2 ของ 2: การจัดการพืชโหระพาที่มีอายุมากกว่า
ขั้นตอนที่ 1. เลือกกระถางขนาด 8 นิ้ว (20 ซม.) สำหรับปลูกโหระพา
ลองหากระถางที่มีความลึกประมาณ 8 นิ้ว (20 ซม.) และเก็บแกลลอนไว้ประมาณ 9 แกลลอน (34 ลิตร) โหระพาที่ปลูกต้องใช้พื้นที่มากกว่าต้นกล้า หากคุณสามารถหากระถางสำหรับต้นโหระพาแต่ละต้นที่คุณปลูกได้ ให้ปลูกแยกกันเพื่อให้มีพื้นที่เหลือเฟือ รากของพวกมันจะมีที่ว่างให้กางออกมากขึ้น
- อีกทางเลือกหนึ่งคือหากระถางขนาด 12 นิ้ว (30 ซม.) และใบโหระพา 3 ต้น ห่างกัน 6 นิ้ว (15 ซม.)
- ต้นโหระพาขนาดเล็กยังสามารถอยู่รอดได้ในกระถางขนาด 3 นิ้ว (7.6 ซม.) แต่เตรียมที่จะย้ายไปยังที่ที่ใหญ่กว่าหากพวกมันโตเร็วกว่าต้นเหล่านั้น
ขั้นตอนที่ 2 ย้ายต้นกล้าไปที่กระถางของตัวเองหลังจากแตกหน่อ 2 ใบ
ดูใบโหระพาจริงไม่ใช่ใบเมล็ดขนาดเล็กรูปจอบ ใบเมล็ดปรากฏขึ้นก่อน ตามด้วยใบสมุนไพรรสอร่อย เมื่อพืชของคุณมีใบจริงเหล่านี้ 2 ถึง 5 ใบ ให้เตรียมย้ายไปยังหม้อที่ใหญ่ขึ้นซึ่งจะมีเนื้อที่เพียงพอให้รากงอกออกมา
- ใบจริงมีลักษณะเหมือนใบโหระพาที่โตเต็มที่บนต้นที่โตเต็มที่ พวกมันเป็นสีเขียวและเต็มไปหมด ใบโหระพาปกติมีรูปร่างกลม แต่ใบโหระพาจะแหลมกว่า
- ใบของเมล็ดจะร่วงหล่นเมื่อโหระพาเติบโตต่อไป
ขั้นตอนที่ 3 ขุดหลุมเกี่ยวกับ 1⁄3 ในขนาด (0.85 ซม.) สำหรับพืช
สวมถุงมือทำสวนเพื่อดันดินที่อยู่ตรงกลางหม้อ ตรวจสอบให้แน่ใจว่ารูมีขนาดเท่ากับความกว้างของต้นพืช คุณสามารถวัดความกว้างได้โดยการวัดระยะห่างระหว่างปลายใบชั้นนอกสุด โหระพาจะปลูกใหม่ในขณะที่ยังเล็กอยู่ ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องขุดมากเพื่อให้พวกเขาได้บ้านใหม่ที่สะดวกสบาย
- หากคุณกำลังจัดการกับต้นโหระพาเก่า ให้ทำตามขั้นตอนเดียวกัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่ารูกว้างและลึกพอที่จะรองรับรูตบอลของต้นไม้ได้
- หากคุณกำลังจะย้ายปลูกต้นไม้เก่า ให้ใส่กระถางในกระถางใหม่ เทสิ่งสกปรกรอบๆ หม้อเก่าเพื่อทำเป็นรูที่มีขนาดพอดี
ขั้นตอนที่ 4. นำโหระพาออกจากภาชนะเดิม
ใช้เกรียงปัดสิ่งสกปรกออก อยู่ตรงขอบใบเพื่อไม่ให้โคนตัดโดยไม่ได้ตั้งใจ เมื่อคุณพร้อมที่จะเอาโหระพาออก ให้จับก้านใบที่อยู่ใต้ใบต่ำสุดเล็กน้อย วางมืออีกข้างไว้บนภาชนะ แล้วเลื่อนต้นไม้ออก
- หากคุณมีใบโหระพาอยู่ในหม้อ ให้พลิกหม้อเพื่อให้ถอดใบโหระพาได้ง่ายขึ้น
- สำหรับโหระพาที่ปลูกด้วยเมล็ด ระวังอย่าให้โดนรากของถั่วงอกที่อยู่ใกล้ๆ และอย่าพยายามดึงโหระพาออกมาหากรู้สึกว่ามันติดอยู่
ขั้นตอนที่ 5. ฝังใบโหระพาจนถึงใบล่างในหม้อใหม่
ใส่รากโหระพาลงในรูที่คุณขุดก่อน ตรวจสอบว่าใบที่ต่ำที่สุดอยู่เหนือขอบหม้อ หากดูดี ให้ดันดินไปทางก้านด้วยมือหรือเกรียง คลุมรากไว้และเปิดลำต้นเพื่อให้โหระพาเติบโตแข็งแรงและแข็งแรง
ใบไม้ใดๆ ที่อยู่ในดินจะเน่า ดังนั้นอย่าฝังไว้ หากสัมผัสดินก็อาจติดเชื้อแบคทีเรียได้
ขั้นตอนที่ 6. รอจนกว่าอากาศจะสูงกว่า 60 °F (16 °C) ก่อนย้ายโหระพากลางแจ้ง
หากคุณต้องการเก็บใบโหระพาไว้ข้างนอก ให้รอจนกว่าน้ำค้างแข็งสุดท้ายของฤดูกาลจะผ่านไป คอยดูอุณหภูมิในช่วงสองสามวันเพื่อให้แน่ใจว่าอุณหภูมิจะอยู่ที่ประมาณ 60 ถึง 70 °F (16 ถึง 21 °C) หากดูเหมือนว่าอุณหภูมิจะลดลงต่ำกว่า 40 °F (4 °C) พืชของคุณจะประสบปัญหา โหระพาเติบโตได้ดีตราบใดที่อากาศยังอบอุ่น
- น้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายมักจะอยู่ในปลายเดือนพฤษภาคมสำหรับซีกโลกเหนือ และเดือนพฤศจิกายนสำหรับซีกโลกใต้ แต่อาจแตกต่างกันมากขึ้นอยู่กับว่าคุณอาศัยอยู่ที่ไหน
- คุณสามารถช่วยป้องกันพืชกลางแจ้งจากอุณหภูมิที่ลดลงอย่างกะทันหันโดยคลุมดินด้วยฟางสนหรือคลุมด้วยหญ้าชนิดอื่น อย่างไรก็ตาม การย้ายโหระพาในกระถางกลับในกระถางนั้นทำได้ง่ายกว่า
เคล็ดลับ
- ดอกโหระพาในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงและดอกก็รับประทานได้ หากคุณต้องการให้พืชของคุณผลิตใบได้ดีขึ้น ให้บีบดอกไม้ออกเมื่อปรากฏ ปล่อยให้มันเติบโตถ้าคุณต้องการที่จะได้รับเมล็ดพันธุ์สำหรับปีหน้า
- เมื่อต้นโหระพาของคุณเริ่มเติบโตครั้งแรก ให้ลองบีบใบและข้างที่อ่อนกว่าออก เพื่อให้ใบที่เหลือมีรสชาติที่เข้มข้นกว่า คุณสามารถเริ่มตัดแต่งกิ่งได้เมื่อสูงประมาณ 6 นิ้ว (15 ซม.)
- โหระพาไม่ต้องการปุ๋ยในการเจริญเติบโต แต่คุณสามารถเพิ่มเพื่อกระตุ้นให้เติบโตได้ เจือจางปุ๋ยน้ำเป็น ¼ ของขนาดยาที่ผู้ผลิตแนะนำ จากนั้นใส่ปุ๋ยประมาณเดือนละครั้งเมื่อรดน้ำต้นไม้
