สีน้ำตาลเป็นพืชคล้ายผักกาดหอมที่มีใบรูปลูกศร มีรสมะนาวสดที่เข้ากับสลัดและสามารถทำเป็นซุปครีมได้ เมื่อปลูกในสวนของคุณแล้ว สีน้ำตาลเป็นพืชที่บึกบึนซึ่งต้องการการดูแลเพียงเล็กน้อยนอกเหนือจากการรดน้ำและกำจัดวัชพืช ในบางสภาพอากาศจะเติบโตเป็นไม้ยืนต้น
ขั้นตอน
ส่วนที่ 1 จาก 3: การปลูกสีน้ำตาล
ขั้นตอนที่ 1 เลือกพันธุ์สีน้ำตาล
สีน้ำตาลพันธุ์ต่างๆ จะเติบโตตามความสูงที่แตกต่างกัน และแต่ละพันธุ์ก็มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ สถานรับเลี้ยงเด็กหลายแห่งที่เสนอสีน้ำตาลจะติดป้ายว่า "สีน้ำตาล" โดยไม่ต้องตั้งชื่อพันธุ์ แต่ถ้าคุณได้รับข้อเสนอให้เลือกหรือถ้าคุณซื้อเมล็ดพันธุ์แทนการปลูกพืช ให้มองหาความแตกต่างต่อไปนี้:
- สีน้ำตาลฝรั่งเศส: สูง 6 ถึง 12 นิ้ว (15.2 ถึง 30.5 ซม.) ใบมะนาวใช้ในสลัด
- สีน้ำตาลสวน: สูงได้ถึง 3 ฟุต (0.9 ม.) และเหมาะสำหรับสลัดหรือผัด
- สีน้ำตาลเลือด: มีใบสีแดงสวยงามที่กินได้เมื่ออายุยังน้อยเท่านั้น
- สีน้ำตาลทั่วไป: พันธุ์ป่าที่กินได้เมื่อใบยังเล็ก
ขั้นตอนที่ 2. เลือกจุดที่มีแดดจัด
สีน้ำตาลจะเติบโตได้ดีที่สุดในช่วงแดดจัด ดังนั้นให้เลือกจุดปลูกที่มีเวลาอย่างน้อยหกชั่วโมงต่อวัน จุดที่มีร่มเงาบางส่วนเล็กน้อยก็ใช้ได้ แต่อย่าปลูกสีน้ำตาลในที่ที่มีร่มเงามาก
- หากคุณอยู่ในพื้นที่ปลูก 5 หรืออบอุ่นกว่า สีน้ำตาลของคุณจะเติบโตเป็นไม้ยืนต้นเมื่อสร้างเสร็จ จำไว้ว่าเมื่อคุณเลือกจุดปลูก
- อย่าปลูกสีน้ำตาลใกล้ผักอื่นๆ ที่โตได้ เช่น ถั่วหรือมะเขือเทศ สตรอเบอร์รี่ทำให้พืชเป็นเพื่อนที่ดี
ขั้นตอนที่ 3 เตรียมดินให้พร้อม
ทดสอบดินในแปลงปลูกที่คุณต้องการเพื่อให้แน่ใจว่าเหมาะสำหรับสีน้ำตาล สีน้ำตาลต้องการ pH ของดิน 5.5 ถึง 6.8 เมื่อคุณเลือกแพตช์ที่ดีแล้ว ให้ไถพรวนดินให้ลึกถึง 6 นิ้ว (15.2 ซม.) ผสมปุ๋ยหมักอินทรีย์เพื่อเสริมดินให้อุดมสมบูรณ์
- สีน้ำตาลต้องการดินที่ระบายน้ำได้ดี ขุดหลุมแล้วเติมน้ำเพื่อดูว่าดินระบายน้ำได้ดีเพียงใด หากน้ำขังอยู่ครู่หนึ่งก่อนที่จะระบายออก ให้ผสมปุ๋ยอินทรีย์และทรายเล็กน้อยเพื่อช่วยให้ระบายได้ดีขึ้น
- คุณสามารถขอรับชุดทดสอบ pH ของดินได้ที่สถานรับเลี้ยงเด็กในท้องถิ่น เป็นเครื่องมือที่ดีสำหรับชาวสวนผัก
- หากต้องการ ให้ปลูกสีน้ำตาลในกระถางที่เต็มไปด้วยดินปลูกที่อุดมสมบูรณ์ ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีความลึกอย่างน้อย 6 นิ้ว (15.2 ซม.)
ขั้นตอนที่ 4 ปลูกเมล็ดในต้นฤดูใบไม้ผลิ
สีน้ำตาลมีความแข็งและสามารถปลูกได้หลายสัปดาห์ก่อนน้ำค้างแข็งสุดท้ายของฤดูกาล ทำงานเตียงสวนและปลูกเมล็ดสีน้ำตาลใน 1⁄2 นิ้ว (1.3 ซม.) หลุมลึกโดยเว้นระยะห่าง 2 ถึง 3 นิ้ว (5.1 ถึง 7.6 ซม.) หากคุณกำลังปลูกสีน้ำตาลเป็นแถว ให้เว้นระยะห่างระหว่างแต่ละแถว 6 ถึง 8 นิ้ว (15.2 ถึง 20.3 ซม.) รดน้ำต้นไม้ให้ดี
คุณอาจเริ่มเมล็ดสีน้ำตาลในบ้านได้หากต้องการ ปลูกเมล็ดในสารตั้งต้นของเมล็ด เริ่มต้นในต้นฤดูใบไม้ผลิเพื่อให้คุณสามารถปลูกต้นกล้าได้ในช่วงน้ำค้างแข็งสุดท้ายของฤดูกาล
ขั้นตอนที่ 5. ทำให้ต้นกล้าบางลง
เมื่องอกแล้ว ให้หั่นบาง ๆ เพื่อให้ต้นกล้าที่แข็งแรงที่สุดอยู่ห่างกันประมาณ 5 หรือ 6 นิ้ว (12.7 หรือ 15.2 ซม.) ซึ่งจะทำให้พวกเขามีโอกาสรอดชีวิตได้ดีที่สุดและป้องกันความแออัดยัดเยียด
ตอนที่ 2 จาก 3: การดูแลสีน้ำตาล
ขั้นตอนที่ 1 ให้สีน้ำตาลชื้นมาก
สีน้ำตาลต้องการน้ำปริมาณมากตลอดฤดูปลูก ทดสอบดินเพื่อดูว่าต้องการน้ำหรือไม่โดยสอดนิ้วเข้าไปในดินใกล้กับรากของสีน้ำตาล ถ้ารู้สึกว่าแห้ง ให้รดน้ำต้นไม้
- รดน้ำใกล้ราก แทนที่จะรดน้ำให้ทั่วใบ เพื่อป้องกันไม่ให้ใบขึ้นราและเน่าเปื่อย
- รดน้ำตอนเช้า เมื่อแสงแดดมีเวลาให้ต้นไม้แห้งก่อนค่ำ หากคุณรดน้ำในเวลากลางวัน พืชจะมีแนวโน้มที่จะเติบโตในตอนกลางคืน
ขั้นตอนที่ 2 กำจัดวัชพืชบนเตียงสีน้ำตาล
เตียงสีน้ำตาลมีแนวโน้มที่จะเป็นวัชพืชมาก ดังนั้นจงขยันหมั่นเพียรตลอดฤดูปลูก ดึงวัชพืชข้างฐานออกเพื่อให้แน่ใจว่าคุณดึงรากออก เพื่อไม่ให้มันงอกขึ้นมาใหม่ หลีกเลี่ยงการใช้สารกำจัดวัชพืชเพราะจะเป็นอันตรายต่อสีน้ำตาลมากเท่ากับวัชพืช
ขั้นตอนที่ 3 ควบคุมการระบาดของเพลี้ยอ่อน
เพลี้ยเป็นศัตรูพืชชนิดหนึ่งที่เป็นอันตรายต่อสีน้ำตาล วิธีที่ดีที่สุดที่จะกำจัดพวกมันคือเพียงแค่เด็ดมันออกจากใบเมื่อคุณเห็นพวกมัน สำหรับดินที่โตเต็มที่ คุณสามารถฉีดเพลี้ยออกโดยใช้น้ำไหลสม่ำเสมอจากสายยางของคุณ
ขั้นตอนที่ 4 ถอดเดือยดอกไม้ออกก่อนที่จะโตเต็มที่
ต้นสีน้ำตาลตัวผู้ผลิตดอกแหลมที่ให้เมล็ดจำนวนมาก ตรวจสอบเดือยแหลมและตัดออกก่อนที่มันจะโต ในขณะที่หัวเมล็ดยังคงเป็นสีเขียว หากคุณทิ้งหัวเมล็ดไว้บนต้นไม้ เมล็ดจะสุกและร่วงหล่น และพืชก็จะงอกใหม่
- ถอดเดือยดอกไม้ออกด้วยการบีบนิ้วออกที่ฐาน
- สีน้ำตาลก็จะโบลต์ (ไปที่เมล็ด) ในสภาพอากาศร้อนเว้นแต่จะมีร่มเงา
ขั้นตอนที่ 5. แบ่งสีน้ำตาลที่กำหนดไว้ในฤดูใบไม้ผลิ
หลังจากปีหรือสองปี เมื่อคุณสร้างพืชสีน้ำตาล คุณสามารถแบ่งมันเพื่อสร้างพืชสีน้ำตาลมากขึ้น แบ่งพืชใกล้ฐาน ทำให้สะอาดผ่านระบบรากโดยไม่ทำลายมันมากเกินไป ปลูกต้นสีน้ำตาลใหม่ในที่ที่มีแดดจัดและรดน้ำให้ดี
ตอนที่ 3 ของ 3: การเก็บเกี่ยวและการใช้สีน้ำตาล
ขั้นตอนที่ 1 เลือกใบเมื่อสูง 4 หรือ 5 นิ้ว (10.2 หรือ 12.7 ซม.)
ใบสีน้ำตาลมีรสชาติดีที่สุดในขณะที่ยังอ่อนอยู่ รสชาติจะขมเมื่ออายุมากขึ้น เด็ดใบอ่อนก่อนที่จะโตเกินไป ใบอ่อนไม่เพียงแต่จะมีรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่การเอาออกจะช่วยให้พืชเติบโตแข็งแรงขึ้นด้วย
ขั้นตอนที่ 2 เก็บเกี่ยวตลอดฤดูกาลเมื่อใบเติบโต
หลังจากที่คุณเด็ดใบแล้ว ใบใหม่จะงอกขึ้นมาแทนที่ คุณสามารถเก็บเกี่ยวสีน้ำตาลได้ตลอดทั้งฤดูกาลด้วยวิธีนี้ อย่าลืมถอดเดือยของดอกไม้ออกก่อนที่จะโตเต็มที่ เนื่องจากพืชจะหยุดการงอกของใบใหม่หากปล่อยให้ยอดแหลมของดอกไม้ยังคงอยู่
ขั้นตอนที่ 3 กินสีน้ำตาลในขณะที่ยังสด
เช่นเดียวกับผักใบอื่นๆ สีน้ำตาลควรรับประทานทันทีหลังจากเก็บ มันจะเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งสัปดาห์ถ้าคุณไม่กินมันทันที สีน้ำตาลอาจแห้งหรือแช่แข็ง แต่การแปรรูปจะทำให้เสียรสชาติไปมาก เตรียมสีน้ำตาลด้วยวิธีต่อไปนี้:
- ตักใส่สลัด
- ผัดในเนยเล็กน้อย
- ใส่กระเทียมหอมและซุปมันฝรั่ง
- เพิ่มลงในคีช
- ใส่แซนวิช
