ปัจจุบันมะกอกปลูกในเชิงพาณิชย์หรือใช้ส่วนตัวทั่วโลก แม้ว่าต้นมะกอกจะมีอายุยืนยาวกว่า 1,000 ปี เช่นเดียวกับพืชหลายชนิด แต่ต้นไม้ต้องเป็นไปตามเงื่อนไขบางประการจึงจะเจริญเติบโตได้ หากคุณต้องการบำรุงเลี้ยงต้นมะกอกขนาดเล็กตั้งแต่วัยเด็กจนโต และต้องการทราบเคล็ดลับทั้งหมดที่เกษตรกรใช้ในการปลูกผลไม้และน้ำมันให้อร่อย โปรดอ่านคู่มือนี้
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 3: การสร้างสภาพแวดล้อมที่เหมาะสม
ขั้นตอนที่ 1 พิจารณาว่าการปลูกมะกอกในพื้นที่ของคุณเป็นไปได้หรือไม่
พืชผลมะกอกเจริญเติบโตได้ดีที่สุดในสภาพอากาศที่มีอากาศอบอุ่นในฤดูหนาวและฤดูร้อนที่ยาวนานและแห้งแล้ง ตัวอย่างเช่น พื้นที่ทางภูมิศาสตร์ที่เหมาะสม ได้แก่ ภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียนของยุโรปและหุบเขาชายฝั่งในรัฐแคลิฟอร์เนีย เป็นเรื่องยากหากเป็นไปไม่ได้ที่จะปลูกมะกอกในสภาพอากาศร้อนชื้น
- ฟรอสต์จะฆ่าต้นมะกอกจำนวนมากหากไม่ใส่ใจ อุณหภูมิที่แตะ 22 °F (-6 °C) อาจเป็นอันตรายต่อกิ่งเล็ก ๆ ในขณะที่กิ่งขนาดใหญ่และแม้แต่ต้นไม้ทั้งต้นก็สามารถถูกฆ่าได้หากอุณหภูมิลดลงต่ำกว่า 15 °F (-9 °C) แม้ว่ากิ่งก้านและต้นไม้จะอยู่รอดได้ในความหนาวเย็น, รสชาติของมะกอกและน้ำมันที่ได้จากการสกัดเย็นสามารถลดลงได้ หลีกเลี่ยงการปลูกมะกอกหากคุณอาศัยอยู่ในพื้นที่ที่มีอุณหภูมิต่ำ
- ต้นมะกอกต้องการความหนาวเย็นพอสมควร การพัฒนาดอกไม้ที่เหมาะสมขึ้นอยู่กับสภาพอากาศที่ลดลงถึง 45 °F (7 °C) หรือต่ำกว่า แม้ว่าจำนวนนี้จะสลับกับพันธุ์ต้นมะกอก นี่คือเหตุผลที่การเพาะปลูกเป็นเรื่องยากมากในเขตร้อนหรือบริเวณที่มีอากาศอบอุ่น
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าฤดูบานค่อนข้างแห้งและปานกลาง ฤดูออกดอก (เมษายน-มิถุนายน) ควรค่อนข้างแห้งและไม่อบอุ่นจนเกินไป มะกอกนั้นผสมเกสรด้วยลม ดังนั้นสภาพที่เปียกชื้นสามารถขัดขวางการติดผลของต้นไม้ได้
ขั้นตอนที่ 2 ตรวจสอบค่า pH ของดินและปรับหากจำเป็น
ดินควรมีสภาพเป็นกรดปานกลางหรือเป็นด่างปานกลาง โดยมีค่า pH มากกว่า 5 และน้อยกว่า 8.5 เกษตรกรหลายคนเชื่อว่า 6.5 เหมาะสมที่สุด รับการทดสอบดินของคุณที่กรมวิชาการเกษตรหรือใช้ชุดทดสอบที่บ้านจากห้างสรรพสินค้า หาก pH ไม่อยู่ในช่วงที่เหมาะสม ให้ปรับตามความจำเป็น
- หินปูนใช้เพื่อเพิ่มระดับ pH ของดินในขณะที่ใช้กำมะถันเพื่อลดระดับ คุณสามารถซื้อผงกำมะถันและหินปูนหรือแบบเม็ดได้ทางออนไลน์หรือที่ร้านฮาร์ดแวร์หรือเรือนกระจกในท้องถิ่น
- คุณปรับ pH โดยกระจายกำมะถันหรือหินปูนบนดินของคุณ จำนวนเงินที่แน่นอนจะแตกต่างกันไปตามจำนวนเงินที่คุณต้องปรับ คุณสามารถอ่านคำแนะนำบนแพ็คเกจของคุณได้ อาจใช้เวลาสองสามวันในการดูดซึมหินปูนหรือกำมะถันอย่างเพียงพอ
- หากต้องการปรับระดับ pH ของดินให้เป็นธรรมชาติมากขึ้น ให้ใช้มอสสมัมเพื่อเพิ่มค่า pH และเข็มสนให้ต่ำลง
- เมื่อระดับ pH ของคุณอยู่ในระดับที่เหมาะสมแล้ว ให้คอยติดตามตลอดกระบวนการปลูก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากใช้ปุ๋ยที่อาจส่งผลต่อระดับ pH คุณอาจต้องปรับระดับ pH เป็นระยะเมื่อคุณปลูกต้นมะกอก
ขั้นตอนที่ 3 มองหาพื้นที่ที่มีการระบายน้ำดี
ดูว่าน้ำส่งผลต่อดินในพื้นที่ที่คุณต้องการปลูกอย่างไร ต้นมะกอกเจริญเติบโตได้ดีในพื้นที่ที่มีการระบายน้ำดี หลังฝนตก ตรวจดิน. ห้ามปลูกในบริเวณที่ดินอยู่เหนือพื้นดินในช่วงที่มีฝนตก ขุดหลุมลึกสองฟุตแล้วเติมน้ำ ถ้าน้ำขึ้นสูง ให้เลือกพื้นที่อื่น
การปลูกต้นมะกอกบนทางลาดที่นุ่มนวลสามารถแก้ปัญหาการระบายน้ำได้มากมาย มีแนวโน้มที่จะระบายน้ำได้ดีขึ้นบนทางลาด
ขั้นตอนที่ 4 ค้นหาสถานที่ที่เคยปลูกต้นมะกอกมาก่อน
ตัวบ่งชี้ที่ดีที่สุดว่าพื้นที่หนึ่งจะปลูกต้นมะกอกได้สำเร็จคือถ้าพื้นที่นั้นปลูกต้นไม้ในอดีต ถ้าคุณรู้ว่าต้นมะกอกเคยปลูกที่ไหนสักแห่งมาก่อน ให้ปลูกต้นไม้ที่นั่น คุณยังสามารถปลูกต้นไม้ใกล้กับต้นมะกอกที่มีอยู่ได้
หากคุณรู้จักเกษตรกรหรือชาวสวนคนอื่นๆ ในพื้นที่ของคุณ ลองถามพวกเขาว่าต้นมะกอกเคยปลูกที่ไหนมาก่อน
ขั้นตอนที่ 5. หาบริเวณที่ได้รับแสงแดดโดยตรง
แสงแดดเต็มที่โดยไม่มีร่มเงาใดๆ บังต้นไม้ของคุณ เหมาะอย่างยิ่ง พื้นที่ใดก็ตามที่คุณเลือกอย่างน้อยควรมีแสงแดดส่องถึงโดยตรงอย่างน้อยหกชั่วโมงต่อวัน ไม่แนะนำให้ใช้พื้นที่ที่ร่มรื่นมากสำหรับการปลูกมะกอก
วิธีที่ 2 จาก 3: การปลูกต้นมะกอกของคุณ
ขั้นตอนที่ 1. ปลูกต้นไม้ของคุณในฤดูใบไม้ผลิ
น้ำค้างแข็งอาจเป็นอันตรายที่สำคัญสำหรับต้นมะกอกอายุน้อย โดยทั่วไป ให้เลือกปลูกในฤดูใบไม้ผลิหลังจากที่อุณหภูมิอบอุ่นสม่ำเสมอและไม่มีน้ำค้างแข็งในช่วงที่ผ่านมา คนส่วนใหญ่ปลูกต้นไม้ในช่วงเดือนเมษายนหรือพฤษภาคม แต่ปรับให้เข้ากับภูมิภาคของคุณ
ยิ่งต้นไม้ต้องเติบโตก่อนฤดูหนาวมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น ปลูกต้นไม้ของคุณโดยเร็วที่สุดหลังจากวันที่คาดว่าจะมีน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายของฤดูกาล
ขั้นตอนที่ 2 เริ่มต้นด้วยกระถางต้นไม้
ซื้อต้นมะกอกในกระถางทางออนไลน์หรือที่เรือนกระจกในท้องถิ่น เมล็ดพืชเองนั้นเปราะบางและปลูกยาก คุณควรปลูกต้นไม้ที่สูง 4 ถึง 5 ฟุต (1.2 ถึง 1.5 ม.) และกิ่งก้านเริ่มต้นที่ 3 ฟุต
ขั้นตอนที่ 3 ขุดหลุมขนาดเดียวกับภาชนะปลูกต้นไม้
วัดกระถางต้นไม้รวมทั้งเส้นรอบวงและความสูง ขุดหลุมลึกและกว้างนั้น คุณไม่จำเป็นต้องเจาะรูตามจำนวนนิ้วและการวัดที่แน่นอน แต่รูควรมีขนาดใกล้เคียงกันโดยประมาณ เพื่อให้ต้นไม้พอดีกับดินได้อย่างสบาย
ขั้นตอนที่ 4 นำต้นไม้ออกจากภาชนะและตรวจสอบราก
นำต้นไม้ออกจากภาชนะ รวมทั้งรากทั้งหมด ตัดหรือคลายรากที่เป็นวงกลมให้ดีที่สุดเท่าที่จะทำได้ แต่อยู่ห่างจากรูตบอล การตัดเข้าไปอาจทำให้พืชเสียหายได้
ขั้นตอนที่ 5. เติมหลุม
ใช้ดินที่ขุดไว้ก่อนหน้านี้และดินโดยรอบเพื่อเติมส่วนที่เหลือของหลุม วางดินชั้นบนหนึ่งนิ้วเหนือรูตบอล ในเวลานี้ ไม่ควรใส่ปุ๋ยและปุ๋ยหมักใกล้ต้นไม้ของคุณ ต้นไม้ควรเติบโตจากดินพื้นเมืองในตอนแรก
ขั้นตอนที่ 6 ติดตั้งตัวปล่อยจุ่มใกล้ลำต้นของต้นไม้
ตัวปล่อยแบบจุ่มเป็นระบบชลประทานที่ช่วยให้ต้นมะกอกของคุณชุ่มชื้นอย่างเหมาะสม สำหรับปีแรกควรวางไว้ข้างลำต้นของต้นไม้แต่ละต้น ปีต่อมาควรย้ายออกจากลำต้น 24 นิ้ว ควรเพิ่มอีซีแอลตัวที่สอง ห่างจากลำตัว 24 นิ้ว
- การติดตั้งดิปอีซีแอลมีความซับซ้อน แม้ว่าคุณสามารถซื้อได้ที่ร้านฮาร์ดแวร์ แต่การติดตั้งนั้นทำได้ยาก เว้นแต่คุณจะมีประสบการณ์การทำสวนมาก เป็นการดีที่สุดที่จะจ้างผู้เชี่ยวชาญมาติดตั้งเครื่องปล่อยสัญญาณของคุณ
- โดยปกติแล้ว ตัวปล่อยจะเชื่อมต่อกับแหล่งน้ำ เช่น ก๊อกน้ำภายนอก จากนั้นคุณเดินท่อข้ามสวนหรือลานบ้านของคุณจนกว่าจะถึงโคนต้นไม้ของคุณ จากนั้นคุณจะเจาะรูในท่อและติดตั้งอุปกรณ์รดน้ำเพื่อช่วยทดน้ำต้นมะกอกของคุณ
ขั้นตอนที่ 7. รดน้ำและคลุมด้วยฟาง
เมื่อใช้เครื่องชลประทานแบบจุ่ม คุณควรรดน้ำต้นไม้ของคุณ
ใช้คลุมด้วยหญ้าชนิดอื่นแทนฟางหยาบได้ ลูเซิร์น ถั่วลันเตา และหญ้าแห้งเป็นพืชคลุมดินที่ดีเยี่ยมซึ่งมีไนโตรเจนและสารอาหารอื่นๆ สูงในการเลี้ยงต้นไม้
วิธีที่ 3 จาก 3: บำรุงต้นไม้ของคุณให้โตเต็มที่
ขั้นตอนที่ 1 รดน้ำและทดน้ำต้นมะกอกของคุณอย่างสุภาพหรือตามความจำเป็น
ด้วยการชลประทานแบบหยด ต้นไม้ต้องการการรดน้ำในแต่ละวันในช่วงฤดูร้อน รดน้ำต้นไม้ของคุณเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง การเก็บเครื่องฉีดน้ำขนาดเล็กไว้ซึ่งจะทำให้พื้นเปียกอย่างน้อยสองฟุตสามารถช่วยให้ต้นไม้ยังคงรดน้ำได้ มองหาสปริงเกลอร์ที่มีน้ำ.1 ถึง.2 นิ้วต่อชั่วโมง และติดตั้งไว้ระหว่างลำต้นของต้นไม้
คุณรดน้ำต้นไม้บ่อยแค่ไหนขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการปลูกผลไม้หรือน้ำมัน หากจะปลูกผลไม้ ให้รดน้ำต้นไม้ให้บ่อยขึ้น ตั้งแต่ทุกสัปดาห์ไปจนถึงทุกสองหรือสามสัปดาห์ ถ้าปลูกน้ำมัน ให้รดน้ำต้นไม้ให้น้อยลง นี้จะช่วยให้ความเข้มข้นของรสชาติของน้ำมัน
ขั้นตอนที่ 2 ตัดแต่งต้นไม้ของคุณเป็นประจำ
อย่าตัดต้นไม้เล็กบ่อยๆ ในช่วงสี่ปีแรก ให้เอากิ่งข้างที่โตต่ำกว่าสามฟุตออกเท่านั้น เมื่อต้นไม้โตเต็มที่ พวกมันจะกลายเป็นรูปแบบที่สมบูรณ์ และคุณสามารถกำจัดกิ่งที่อ่อนแอหรือไม่ต้องการออกได้ อย่างไรก็ตาม การตัดแต่งกิ่งแต่เนิ่นๆ ควรให้น้อยที่สุดเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ต้นไม้โต
ขั้นตอนที่ 3 จัดการกับปัญหาศัตรูพืชและโรคอื่นๆ
เช่นเดียวกับพืชส่วนใหญ่ ต้นมะกอกบางครั้งอาจไวต่อการโจมตี โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากเกล็ดสีดำ หรือ Saissetia oleae ในฐานะชาวนา คุณต้องการสร้างสมดุลที่ดีระหว่างการปล่อยให้ต้นไม้ของคุณเติบโตแบบอินทรีย์และปกป้องพวกเขาจากการรบกวนและโรคภัยไข้เจ็บ ในบางกรณีจำเป็นต้องใช้ยาฆ่าแมลงเพื่อรักษาปัญหาศัตรูพืช พูดคุยกับผู้เชี่ยวชาญเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
- เกล็ดสีดำเป็นเกล็ดสีดำขนาดเล็กบนพื้นผิวของเปลือกไม้ซึ่งสามารถหลุดพ้นจากมือได้อย่างรวดเร็วเนื่องจากออกไข่ได้อย่างรวดเร็ว แม้ว่าเกล็ดสีดำจะเข้าไปทำลายต้นมะกอกที่เป็นโรคอยู่แล้วเป็นหลัก แต่ต้นไม้ที่แข็งแรงก็ไม่ได้รับการยกเว้นจากการถูกโจมตี หากตรวจพบ ให้บำบัดด้วยยาฆ่าแมลงที่เหมาะสม
- การร่วงโรยของ Verticillium อาจส่งผลกระทบต่อต้นมะกอกทำให้ใบและกิ่งก้านเหี่ยวเฉาโดยไม่คาดคิด แม้ว่ามะกอกบางสายพันธุ์จะมีภูมิต้านทาน แต่ก็ยังไม่มีวิธีรักษาโรคเชื้อรานี้ ถ้าไม่ตัดกิ่งที่ทุกข์ใจ การร่วงโรยจะส่งผลกับต้นไม้ทั้งต้น ในกรณีนี้ คุณอาจต้องตัดกิ่งแม้จากต้นที่อายุน้อยมาก หากคุณเคยมีปัญหาเรื่องเหี่ยวในดินมาก่อน ให้หลีกเลี่ยงการปลูกในบริเวณนั้น
ขั้นตอนที่ 4. ใช้ปุ๋ยในปริมาณเล็กน้อย
ต้นมะกอกจะเจริญเติบโตได้ดีเมื่อปลูกและรดน้ำอย่างถูกต้อง อย่างไรก็ตาม การใส่ปุ๋ยในปริมาณเล็กน้อยสามารถช่วยให้ต้นไม้เติบโตได้ เลือกปุ๋ยอ่อนและใช้ชั้นบาง ๆ ในช่วงฤดูปลูก บรรจุภัณฑ์ของปุ๋ยควรระบุปริมาณที่เหมาะสม และสถานที่/วิธีการใส่ปุ๋ย ซึ่งมักจะโรยบนดินชั้นบน ผิดพลาดไปทางจำนวนเงินต่ำสุดที่เป็นไปได้
ภาชนะใส่ปุ๋ยมีอัตราส่วนเขียนไว้ซึ่งระบุปริมาณของสิ่งต่างๆ เช่น ไนโตรเจน ต้นมะกอกเจริญเติบโตด้วยปุ๋ยในอัตราส่วน 10-10-10 หรืออัตราส่วน 13-13-13
ขั้นตอนที่ 5. รอหลายปีกว่าต้นไม้ของคุณจะเริ่มออกผล
ต้นไม้ที่ได้รับน้ำดีจะเริ่มออกผลเร็วกว่าต้นไม้ในไร่แห้งสองหรือสามเท่า แม้ว่าบางพันธุ์จะเริ่มออกผลทันทีในสองหรือสามปีหากได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม ต้นไม้หลายต้นก็จะไม่ออกผลจนกว่าจะอายุ 10 ปี เมื่อปลูกมะกอก จำไว้ว่านี่เป็นโครงการระยะยาว เริ่มดูผลไม้หลังจากสองปีแรก แต่จำไว้ว่าอาจใช้เวลานานกว่านั้นกว่าที่ต้นมะกอกจะออกผล
ขั้นตอนที่ 6 ตัดสินใจว่าจะเก็บเกี่ยวเมื่อใด
มะกอกเริ่มเป็นสีเขียวและในที่สุดก็เปลี่ยนเป็นสีดำเมื่อสุก มะกอกที่เก็บเกี่ยวเมื่อยังเป็นสีเขียวจะมีรสเผ็ดร้อน มีหญ้าหรือเป็นไม้ล้มลุก ในขณะที่มะกอกที่เก็บเกี่ยวเมื่อเปลี่ยนเป็นผู้รับจะมีรสเนยที่อ่อนกว่าและหอมกว่า น้ำมันหลายชนิดเป็นส่วนผสมระหว่างมะกอกเขียวและมะกอกสุก โดยจะเก็บเกี่ยวเมื่อสีเริ่มเปลี่ยนสี ตัดสินใจเลือกชนิดของมะกอกที่คุณต้องการและรอจนกว่ามะกอกของคุณจะเปลี่ยนสีเพื่อเก็บเกี่ยว
จำไว้ว่าคุณไม่สามารถกินมะกอกจากต้นได้โดยตรง ส่วนใหญ่จะต้องแช่น้ำเกลือ ซึ่งหมายความว่าจะต้องแช่ในน้ำเกลือก่อนจึงจะบริโภคได้
วิดีโอ - การใช้บริการนี้ อาจมีการแบ่งปันข้อมูลบางอย่างกับ YouTube
เคล็ดลับ
- ต้นมะกอกสามารถปลูกในภาชนะขนาดใหญ่ในบ้านได้
- ต้นมะกอกสามารถเติบโตได้สูงถึง 50 ฟุต (1500 ซม.) และยอดของมันสามารถแผ่ออกไปได้ประมาณ 30 ฟุต (900 ซม.)
- เป็นไปได้ที่จะปลูกต้นมะกอกบนทางลาดหรือในพื้นที่ที่มีเฉลียง แต่สถานที่เหล่านี้อาจทำให้การเก็บเกี่ยวและการดูแลรักษาไม่สะดวก
- เพื่อป้องกันไม่ให้มะกอกก่อตัวในบริเวณใดที่หนึ่งบนต้นไม้ ให้ตัดแต่งกิ่งมะกอกที่ออกดอกตามต้องการในช่วงต้นฤดูร้อน
คำเตือน
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเครื่องมือตัดแต่งกิ่งของคุณสะอาดเมื่อตัดแต่งต้นมะกอกในช่วงฤดูฝน เครื่องมือตัดแต่งกิ่งอาจติดปมมะกอก ซึ่งเป็นโรคแบคทีเรียที่แพร่กระจายจากเครื่องมือไปยังต้นมะกอก
- โรคเชื้อราที่เรียกว่า verticillium wilt สามารถโจมตีต้นมะกอกที่ปลูกในแคลิฟอร์เนียได้ หลีกเลี่ยงโดยการกำจัดต้นไม้และกิ่งที่เสียหายและไม่ปลูกต้นไม้บนดินที่มีโรค
- แมลงเมดฟลายและแมลงวันผลมะกอกเป็นศัตรูพืชที่อาจเป็นอันตรายต่อต้นมะกอกที่ปลูกในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน
- พยายามอย่าฉีดมะกอกที่ปลูกเพื่อทำน้ำมันมะกอกด้วยสารเคมี น้ำมันมะกอกที่ผ่านการแปรรูปจะเก็บกลิ่นของสารเคมีเหล่านี้ไว้
- มะกอกสุกจะช้ำได้ง่ายและต้องจัดการอย่างระมัดระวังในระหว่างการเก็บเกี่ยว