โดยการปฏิบัติตามแนวทางความปลอดภัยด้านอาหารสำหรับหม้อหุงช้า คุณจะสามารถใช้งานได้อย่างปลอดภัย เมื่อใช้หม้อหุงช้า อย่าลืมวางให้ห่างจากผนังและเครื่องใช้ในครัวอื่นๆ เมื่ออาหารของคุณปรุงเสร็จแล้ว ให้ตรวจสอบอุณหภูมิภายในของเนื้อสัตว์ก่อนบริโภค เก็บของที่เหลือภายในระยะเวลา 2 ชั่วโมงและอย่าใช้หม้อหุงต้มเพื่ออุ่นอาหารที่เหลือ ก่อนทำความสะอาดเตา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เย็นสนิทแล้ว
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 3: การปฏิบัติตามแนวทางความปลอดภัยด้านอาหาร
ขั้นตอนที่ 1. ละลายเนื้อไก่และเนื้อก่อนวางลงในหม้อหุง
ละลายเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกในตู้เย็นเสมอ นอกจากนี้ ให้เก็บเนื้อไว้ในตู้เย็นจนกว่าคุณจะพร้อมใส่ลงในหม้อหุงช้าสำหรับทำอาหาร
หม้อหุงช้าของคุณจะไม่สามารถอุ่นเนื้อสัตว์แช่แข็งให้เป็นอุณหภูมิบริโภคได้อย่างรวดเร็ว (140 องศาฟาเรนไฮต์/60 องศาเซลเซียส) ซึ่งอาจทำให้เกิดโรคที่เกิดจากอาหารได้
ขั้นตอนที่ 2 อย่าปรุงอาหารโดยใช้การตั้งค่าอุ่น
จุดประสงค์ของการตั้งอุณหภูมิคือเพื่อให้อาหารของคุณอุ่นขึ้นหลังจากที่ปรุงเสร็จแล้ว หากคุณใช้การตั้งค่าอุ่นในการปรุงอาหาร อาหารจะไม่สุกและไม่ปลอดภัยสำหรับการบริโภค
ขั้นตอนที่ 3 จำกัดจำนวนครั้งในการยกฝา
ทุกครั้งที่เปิดฝา อุณหภูมิภายในจะลดลง 10 ถึง 15 องศา ทำให้กระบวนการทำอาหารช้าลง 30 นาที ดังนั้นเพียงยกฝาขึ้นเพื่อคนส่วนผสมของคุณหรือตรวจดูความสุกของอาหาร
ขั้นตอนที่ 4 เก็บของเหลือภายในสองชั่วโมง
เก็บไว้ในทัปเปอร์แวร์แล้ววางทัปเปอร์แวร์ไว้ในตู้เย็นหลังจากที่คุณกินเสร็จ พยายามอย่าให้อาหารเย็นลงในหม้อหุงข้าว
ขั้นตอนที่ 5. อย่าอุ่นอาหารที่เหลือในหม้อหุงช้า
ให้อุ่นอาหารที่เหลือด้วยตนเองบนเตาตั้งพื้น ในไมโครเวฟ หรือในเตาอบธรรมดาจนกว่าจะถึง 165 องศาฟาเรนไฮต์ (73.9 องศาเซลเซียส) จากนั้นคุณสามารถถ่ายโอนอาหารไปยังหม้อหุงช้าที่อุ่นไว้ล่วงหน้าเพื่อให้ร้อนสำหรับเสิร์ฟ
ก่อนเสิร์ฟ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุณหภูมิภายในของอาหารอยู่ที่อย่างน้อย 140 องศาฟาเรนไฮต์ (60 องศาเซลเซียส)
วิธีที่ 2 จาก 3: การใช้หม้อหุง
ขั้นตอนที่ 1. วางหม้อหุงข้าวของคุณให้ห่างจากผนัง 6 นิ้ว (15.2 ซม.)
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอยู่ห่างจากเครื่องใช้ในครัวอื่นๆ เช่น ไมโครเวฟ เตาอบเครื่องปิ้งขนมปัง และเครื่องชงกาแฟ 6 นิ้ว วิธีนี้จะทำให้ความร้อนของหม้อหุงกระจายออกไปได้
ขั้นตอนที่ 2. เตรียมเนื้อสัตว์และผักแยกกัน
วิธีนี้ทำให้คุณสามารถหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนข้ามได้ นอกจากนี้ ให้เก็บเนื้อสัตว์และผักแยกกันในตู้เย็นหากคุณตัดสินใจเตรียมล่วงหน้าเหมือนเมื่อคืนก่อน
คุณอาจต้องหั่นเนื้อชิ้นใหญ่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อนใส่ลงในหม้อหุง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้อ่านคู่มือการใช้งานของคุณ
ขั้นตอนที่ 3 ใส่ผักลงในหม้อหุงช้าก่อน
คุณต้องการทำเช่นนี้เพราะผักปรุงช้ากว่าเนื้อสัตว์ จากนั้นวางเนื้อของคุณบนผักและเทน้ำซุปหรือน้ำใส่ส่วนผสมตามคำแนะนำ
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าหม้อหุงของคุณเต็มไปครึ่งหนึ่งถึงสามในสี่ก่อนปรุงอาหาร อย่างไรก็ตาม อย่าเติมอาหารลงในหม้อหุงข้าวมากเกินไป
ขั้นตอนที่ 4. เปิดหม้อหุงช้าแล้วปิดฝาด้านบน
ให้วางหม้อหุงข้าวไว้ที่ระดับต่ำหรือสูง ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความเร็วที่คุณต้องการให้หุงสุก การตั้งค่าต่ำจะปรุงอาหารของคุณในเวลาประมาณ 8 ถึง 10 ชั่วโมง ในขณะที่การตั้งค่าสูงจะปรุงอาหารได้ในเวลาประมาณ 4 ถึง 6 ชั่วโมง
- หากเป็นไปได้ ให้ปรุงอาหารโดยใช้การตั้งค่าสูงในชั่วโมงแรก แล้วเปลี่ยนเป็นการตั้งค่าต่ำ หากคุณใช้การตั้งค่าต่ำในการปรุงอาหาร อย่างไรก็ตาม ไม่เป็นไรหากเป็นไปไม่ได้
- หากคุณกำลังจะไปทำงาน จะดีกว่าที่จะปรุงอาหารของคุณในการตั้งค่าต่ำเป็นเวลานานกว่าในการตั้งค่าสูงในระยะเวลาที่สั้นกว่าที่ใช้ตัวจับเวลาเพื่อปิดโดยอัตโนมัติเมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว
ขั้นตอนที่ 5. ใช้เครื่องวัดอุณหภูมิเพื่อตรวจสอบอุณหภูมิของอาหาร
ทำสิ่งนี้เมื่อทำอาหารเสร็จแล้ว วิธีนี้จะทำให้คุณมั่นใจได้ว่าอาหารของคุณผ่านการปรุงสุกแล้ว
- เนื้อวัว สเต็ก เนื้อแกะ เนื้อลูกวัว เนื้อย่าง และอาหารทะเลต้องมีอุณหภูมิภายในอย่างน้อย 145 องศาฟาเรนไฮต์ (62.8 องศาเซลเซียส) อย่างไรก็ตาม 160 องศาฟาเรนไฮต์ (71.1 องศาเซลเซียส) จะเหมาะสมที่สุด
- สัตว์ปีก การบรรจุ หม้อ สตูว์ ซุป และซอสต้องมีอุณหภูมิภายใน 165 องศาฟาเรนไฮต์ (73.9 องศาเซลเซียส) เพื่อความปลอดภัยสำหรับการบริโภค
ขั้นตอนที่ 6. วางบนการตั้งค่าที่อบอุ่น
ทำเช่นนี้เมื่อคุณได้พิจารณาแล้วว่าอาหารของคุณสุกแล้ว หลังจากรับประทานอาหารเสร็จแล้ว ให้ปิดเตาและถอดปลั๊กออกจากผนัง จากนั้นนำของเหลือไปที่ทัปเปอร์แวร์และเก็บไว้ในตู้เย็น
อย่าลืมเก็บอาหารของคุณไว้ภายในสองชั่วโมงหลังจากปิดหม้อหุงข้าว
วิธีที่ 3 จาก 3: การทำความสะอาดหม้อหุง
ขั้นตอนที่ 1. ปล่อยให้หม้อหุงเย็นสนิท
คุณอาจนำสโตนแวร์ออกมาแล้ววางไว้ที่ใดที่หนึ่งเพื่อช่วยให้เย็นเร็วขึ้น อาจใช้เวลา 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมงเพื่อให้เย็นสนิท
ขั้นตอนที่ 2. ทำความสะอาดภายนอก
ใช้ผ้าชุบน้ำหมาดเช็ดด้านนอก สำหรับคราบที่แข็งกว่า ให้ใช้น้ำยาล้างจานสูตรอ่อน ห้ามใช้น้ำยาทำความสะอาดที่มีฤทธิ์กัดกร่อนหรือรุนแรงในการทำความสะอาดภายนอก สารเคมีที่รุนแรงในน้ำยาทำความสะอาดเหล่านี้อาจทำให้พื้นผิวภายนอกเสียหายได้
ขั้นตอนที่ 3 ทำความสะอาดชิ้นส่วนที่ถอดออกได้ด้วยน้ำสบู่อุ่น ๆ
ใช้น้ำยาล้างจานชนิดอ่อนเพื่อทำความสะอาดฝาและชิ้นส่วนที่ถอดออกได้อื่นๆ เช่น ที่จับ ตัวล็อค และลูกบิด
ขั้นตอนที่ 4. แช่สโตนแวร์
เติมสโตนแวร์ด้วยสบู่อุ่นๆ ปล่อยให้สโตนแวร์แช่ 30 นาที จากนั้นทำความสะอาดด้วยฟองน้ำหรือแปรงขัดนุ่มๆ เพื่อขจัดเศษอาหารและไขมัน เมื่อทำความสะอาดแล้ว ให้ล้างออกและปล่อยให้แห้ง หรือเช็ดด้วยผ้าสะอาด
หรือคุณอาจใช้เครื่องล้างจานเพื่อทำความสะอาดเครื่องหินของคุณ
ขั้นตอนที่ 5. ห้ามจุ่มองค์ประกอบความร้อนลงในน้ำ
หากจำเป็น ให้ทำความสะอาดองค์ประกอบความร้อนด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ หรือตามคำแนะนำในคู่มือของคุณแทน จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูที่สะอาดและแห้ง