การปลูกอาหารในสวนที่บ้านเป็นงานอดิเรกที่ประหยัด มีคุณค่าทางโภชนาการ และสนุกสนาน และแม้ว่าคุณจะอาศัยอยู่ในสภาพอากาศหนาวเย็น แต่ก็ไม่จำเป็นต้องสิ้นสุดเมื่อฤดูหนาวมาถึง! ในการปลูกอาหารในฤดูหนาว ให้ใช้มาตรการป้องกันเพื่อให้พืชกลางแจ้งของคุณมีชีวิตอยู่และปลูกในบ้านบางส่วน สร้างตารางการปลูกในร่ม กลางแจ้ง และแบบผสมที่ทับซ้อนกัน เพื่อให้คุณสามารถใส่ผักผลไม้สดที่ปลูกเองบนจานได้ตลอดทั้งปี
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 3: การปกป้องพืชกลางแจ้ง
ขั้นตอนที่ 1 ซื้อหรือทำเสื้อคลุมเพื่อปกป้องพืชแต่ละชนิดจากความหนาวเย็น
วางกรงมะเขือเทศรูปทรงกระบอกไว้เหนือต้นพืช หรือเสียบไม้ไผ่ 4 อันลงไปบนพื้นรอบปริมณฑล เลื่อนถุงขยะใสหรือโปร่งแสงเหนือกรงหรือหลัก แล้วใช้เกลียวมัดถุงให้เข้าที่ที่ระดับพื้นดิน ถอดถุงออกสองสามชั่วโมงในวันที่มีแดดจัดเมื่ออุณหภูมิสูงถึง 40 °F (4 °C) หรือสูงกว่า
- Cloches สามารถช่วยให้ต้นมะเขือเทศและพริกไทยเติบโตได้อีกหลายสัปดาห์หลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก พวกเขาสามารถปกป้องพืชตระกูลกะหล่ำ (เช่นบรอกโคลีและกะหล่ำดอก) ได้นานยิ่งขึ้น
- Cloches ยังเป็นวิธีที่ดีในการปกป้องพืชที่บอบบางจากน้ำค้างแข็งในช่วงต้นในขณะที่ฤดูปลูกยังคงดำเนินต่อไป
ขั้นตอนที่ 2 ปกป้องเตียงขนาดเล็กด้วย "โครงเย็น" ที่ทำจากก้อนฟางและหน้าต่าง
เรียงก้อนฟางเพื่อสร้างกำแพงล้อมรอบเตียงสวนของคุณอย่างต่อเนื่อง หยิบหน้าต่างเก่าหนึ่งบานหรือหลายบานมาวางทับก้อนฟาง หรือตัดแผ่นโพลีคาร์บอเนตที่แข็งและโปร่งแสงให้พอดีกับก้อนฟาง
- คุณสามารถสร้างผนังปริมณฑลด้วยไม้หรือบล็อกคอนกรีตแทน แต่ก้อนฟางจะทำหน้าที่รับความร้อนจากแสงอาทิตย์ที่เกิดจากแสงอาทิตย์ที่กระทบหน้าต่างหรือแผ่นโพลีคาร์บอเนตได้ดี
- เช่นเดียวกับการปิดปาก ให้ถอดฝาครอบออกสองสามชั่วโมงในช่วงกลางวันเมื่อมีแดดจัดและอุณหภูมิอย่างน้อย 4 °C
ขั้นตอนที่ 3 สร้าง "อุโมงค์ห่วง" ด้วยท่อและพลาสติกสำหรับเรือนกระจก DIY ขนาดเล็ก
อุโมงค์แบบห่วงสร้าง "หลังคา" โค้งเหนือเตียงสวนของคุณซึ่งดักจับความอบอุ่นจากแสงแดด คุณสามารถซื้อได้ที่ร้านค้าในสวนหรือทางออนไลน์หรือทำด้วยตัวเอง:
- ทุบเหล็กเสริม (เหล็กเส้น) ยาว 18 นิ้ว (46 ซม.) (หรือนานกว่านั้น) ตามแนว 2 ด้านของเตียงสวนของคุณ โดยให้ 1/3 ของชิ้นส่วนแต่ละชิ้นอยู่เหนือพื้นดิน เว้นระยะห่างระหว่างแต่ละด้านไม่เกิน 3 ฟุต (91 ซม.)
- สอดปลายท่อพีวีซีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 0.5 นิ้ว (1.3 ซม.) ด้านหนึ่งไปทับเหล็กเส้น ดัดท่อให้เป็นซุ้มประตู แล้วเลื่อนปลายอีกด้านไปทับเหล็กเส้นที่อยู่ฝั่งตรงข้ามของเตียง ทำซ้ำกับชิ้นส่วนเหล็กเส้นแต่ละคู่และความยาวของท่อใหม่
- ใช้เกลียวเพื่อมัดท่อพีวีซีที่มีความยาวตรงกับยอดของท่อโค้งแต่ละอันที่คุณเพิ่งทำไว้อย่างแน่นหนา ตัดท่อส่วนเกินที่ปลายท่อตามต้องการ
- ปูแผ่นพลาสติกโปร่งแสงหนาบน "อุโมงค์" แล้วใช้อิฐยึดให้เข้าที่ตามพื้น
ขั้นตอนที่ 4 ฝังรากผักในคลุมด้วยหญ้าคลุมและผ้าหนา
วันก่อนที่จะมีน้ำค้างแข็งครั้งแรกที่คาดการณ์ไว้ ให้คลุมผักรากและแปลงปลูกทั้งหมดด้วยวัสดุคลุมด้วยหญ้าสูง 2 ฟุต (0.61 ม.) วางผ้าปูที่นอนเก่าหรือผ้าจัดสวนไว้ด้านบนแล้วยึดด้วยอิฐ
- รากผักจะยังคงนิ่งและอุ่นเพียงพอภายใต้ชั้นฉนวนนี้ เมื่อคุณพร้อมที่จะเก็บเกี่ยว เพียงแค่เปิดพืชบางส่วนหรือทั้งหมดของคุณ
- ใบไม้ที่ร่วงหล่นก็ใช้งานได้เช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าวางไว้ใต้ชั้นคลุมด้วยหญ้า
วิธีที่ 2 จาก 3: การปลูกอาหารในร่ม
ขั้นตอนที่ 1 หาจุดที่มีแสงแดดเพียงพอหรือลงทุนในไฟที่กำลังเติบโต
สมุนไพรและผักส่วนใหญ่ต้องการแสงแดดอย่างน้อย 4-6 ชั่วโมงต่อวัน ในขณะที่ผักและผลไม้ที่ชอบแสงแดด (เช่น มะเขือเทศและพริก) ชอบแสงแดดอย่างน้อย 8-10 ชั่วโมงต่อวัน ในช่วงฤดูหนาว (ในซีกโลกเหนือ) คุณมักจะได้รับแสงแดดสูงสุดจากหน้าต่างที่หันไปทางทิศใต้
หากคุณไม่ได้รับแสงแดดขั้นต่ำในแต่ละวันในที่ร่ม ให้ซื้อไฟที่กำลังเติบโตเพื่อติดตั้งบนต้นไม้ของคุณโดยตรง ไฟ LED เติบโตทันสมัยทำงานบนตัวจับเวลาและประหยัดพลังงานมาก
ขั้นตอนที่ 2 ใช้ดินปลูกในร่มในกระถางที่มีการระบายน้ำดี
กระถางปลูกมักจะเก็บความชื้นไว้รอบๆ รูตบอลของพืช ซึ่งอาจนำไปสู่โรครากเน่าและปัญหาอื่นๆ เพื่อต่อสู้กับสิ่งนี้ ให้ใช้กระถางในร่มที่ดูเหมือนใหญ่กว่าที่จำเป็นสำหรับต้นไม้เล็กน้อยและมีรูระบายน้ำหลายช่องที่ด้านล่าง เติมกระถางด้วยส่วนผสมสำหรับปลูกในร่ม ไม่ใช่สื่อปลูกสำหรับใช้กลางแจ้ง
ดินปลูกในร่มระบายได้อย่างมีประสิทธิภาพและมีสารอาหารที่จำเป็นสำหรับการปลูกพืชในบ้านมากขึ้น
ขั้นตอนที่ 3 รดน้ำต้นไม้ของคุณเบา ๆ และให้ปุ๋ยอย่างรอบคอบ
การให้น้ำพืชในร่มเป็นเรื่องง่าย และคุณอาจต้องให้น้ำสัปดาห์ละครั้งเท่านั้น ในการทดสอบดิน ให้สอดนิ้วเข้าไป 1 นิ้ว (2.5 ซม.) หากดินที่ปลายนิ้วของคุณรู้สึกแห้ง ให้รดน้ำต้นไม้เบาๆ
พืชในร่มควรได้รับปุ๋ยน้ำเฉพาะในร่มเดือนละครั้ง ปฏิบัติตามคำแนะนำของผลิตภัณฑ์สำหรับการเจือจางและใส่ปุ๋ย
ขั้นตอนที่ 4 ลงทุนในระบบการเติบโตแบบครบวงจรเพื่อความยืดหยุ่นที่มากขึ้น
หากการวางกระถางบนขอบหน้าต่างที่มีแสงแดดส่องถึงหรือบนชั้นวางภายใต้แสงไฟที่เติบโตไม่ตรงกับความต้องการของคุณ คุณมีทางเลือกอื่น ระบบการปลูกแบบครบวงจรที่มีหลายขนาดและหลายสไตล์ได้ปรากฏขึ้นในตลาด โดยบางระบบจะพอดีกับมุมของเคาน์เตอร์ครัว ในขณะที่ระบบอื่นๆ มีพื้นที่กว้างขวางกว่า ตรวจสอบที่ศูนย์ทำสวนและทางออนไลน์สำหรับตัวเลือกใหม่ล่าสุด
ระบบการปลูกบางระบบใช้ “ฝักพืช” สำเร็จรูป (คล้ายกับฝักกาแฟ) ที่มีเมล็ด ดิน ปุ๋ย และความชื้นที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโต วางฝักไว้ใต้แสงไฟตามที่กำหนดไว้แล้วปล่อยให้พวกมันทำภารกิจของมัน
วิธีที่ 3 จาก 3: ทับซ้อนฤดูกาลที่กำลังเติบโตของคุณ
ขั้นตอนที่ 1 รักษาพืชผลฤดูร้อนของคุณให้ยาวขึ้นด้วยมาตรการป้องกัน
พืชอาหารฤดูร้อนบางส่วนของคุณจะถูกใช้จนหมดเมื่อฤดูใบไม้ร่วงมาถึง แต่พืชอื่นๆ สามารถผลิตต่อไปได้หากคุณให้ความช่วยเหลือแก่พวกเขา ตัวอย่างเช่น รากผักและผักใบเขียวสามารถอยู่รอดได้ในฤดูใบไม้ร่วงและบางทีอาจเข้าสู่ฤดูหนาวได้ด้วยความช่วยเหลือ
- พืชอาหารส่วนใหญ่สามารถป้องกันได้โดยอุโมงค์ห่วง กรอบเย็น และ/หรือเสื้อคลุม ขณะที่ผักรากสามารถคลุมด้วยวัสดุคลุมด้วยหญ้าเป็นชั้นหนาได้ ซึ่งวิธีการเหล่านี้จะอธิบายไว้ที่อื่นในบทความนี้
- แม้ว่าจะมีการป้องกัน ผลไม้ส่วนใหญ่ (รวมถึงมะเขือเทศ) และพืชผลอื่นๆ ที่ชอบแสงแดดและความร้อน (เช่น พริก) มักจะอยู่ได้ไม่นานในฤดูหนาว คุณสามารถซื้อตัวเองได้อีกหลายสัปดาห์อย่างแน่นอน!
ขั้นตอนที่ 2 ปลูกพืชป้องกันในฤดูใบไม้ร่วงเพื่อเติบโตในฤดูหนาว
โดยเฉพาะอย่างยิ่งอุโมงค์แบบห่วงและโครงเย็นสามารถใช้ได้ทั้งเพื่อยืดอายุการปลูกในฤดูร้อนและพืชผลในฤดูหนาวที่ปลูกในฤดูใบไม้ร่วง ปลูกผักที่มีรากและผักใบเขียวตามปกติ คลุมไว้ และทิ้งไว้ให้อยู่ตามลำพังในฤดูหนาว ในต้นฤดูใบไม้ผลิ คุณน่าจะเก็บเกี่ยวได้เร็ว!
ในวันที่อากาศอบอุ่นและมีแดดจัดในฤดูหนาว ให้เปิดเฟรมที่เย็นหรืออุโมงค์ห่วงสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้อากาศถ่ายเท เติมน้ำเล็กน้อยในกรณีที่จำเป็นเท่านั้น เนื่องจากดินมักจะชื้นในฤดูหนาว ปกปิดทุกอย่าง ก่อนลมเย็นมาเยือน
ขั้นตอนที่ 3 เริ่มปลูกพืชฤดูร้อนในร่มในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ
การเริ่มต้นปลูกพืชในฤดูร้อนในบ้านจะทำให้คุณสามารถเริ่มฤดูปลูกได้เร็วกว่าสภาพอากาศของคุณประมาณ 6 สัปดาห์ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขาได้รับแสงแดดมากและมีน้ำและปุ๋ยในปริมาณที่เหมาะสม จากนั้นจึงปลูกพืชของคุณนอกบ้านเมื่อความเสี่ยงจากน้ำค้างแข็งผ่านไป
- ใช้ดินและภาชนะที่ระบายน้ำได้ดี และเพิ่มแสงสว่างหากคุณไม่ได้รับแสงแดดอย่างน้อย 6 ชั่วโมงต่อวัน
- ปลูกพืชในร่มของคุณและปลูกพืชกลางแจ้งใหม่ในเวลาเดียวกันเพื่อทำให้การเก็บเกี่ยวของคุณช้าลงในฤดูร้อน
ขั้นตอนที่ 4 ปลูกพืชในร่มตลอดทั้งปีเพื่อเติมเต็มช่องว่าง
คุณสามารถปลูกสมุนไพรและผักใบเขียวได้ตลอดทั้งปี และอาจผลิตผักอื่นๆ และแม้แต่ผลไม้ได้เช่นกัน การปลูกอาหารในร่มในปริมาณมากเป็นเรื่องยาก แต่แม้แต่สวนในร่มขนาดเล็กก็สามารถช่วยพาคุณผ่านฤดูหนาวด้วยผลผลิตที่ปลูกเองได้