Endive (Cichorium endivia) เป็นพืชที่มีรสขม เนย ใช้ในสวนไม้ประดับและเป็นผักสลัด คุณสามารถปลูกได้ง่ายจากเมล็ดในดินที่มีการระบายน้ำดีในที่ที่มีแดด Endive เจริญเติบโตในอุณหภูมิที่เย็นกว่าและต้องการความชื้นเพียงพอเพื่อให้มีสุขภาพที่ดี คุณสามารถเก็บเกี่ยวใบ endive หรือเก็บเกี่ยวหัว endive ที่โตเต็มที่เมื่อสิ้นสุดฤดูปลูก
ขั้นตอน
ส่วนที่ 1 จาก 4: การเตรียมดิน
ขั้นตอนที่ 1. เลือกจุดที่จะได้รับแสงแดดอย่างน้อย 4 ชั่วโมงต่อวัน
พืช Endive เจริญเติบโตในแสงแดดเต็มที่ แต่ก็สามารถทนต่อแสงบางส่วนได้โดยเฉพาะในสภาพอากาศที่อุ่นขึ้น อย่างไรก็ตามพวกเขาจะต่อสู้ดิ้นรนหากปลูกในที่ที่มีร่มเงาเต็มที่ เลือกจุดในสวนของคุณที่ปราศจากสิ่งกีดขวางที่อาจบังแสง
โดยทั่วไป "อาทิตย์เต็ม" หมายถึงแสงแดด 6-8 ชั่วโมงต่อวัน ในขณะที่ "เงาบางส่วน" หมายถึงแสงแดด 4-6 ชั่วโมงต่อวัน
ขั้นตอนที่ 2 กำจัดวัชพืชออกจากดินก่อนปลูกเมล็ดพืช
วัชพืชสามารถทำร้ายพืชที่อยู่รอบตัวคุณได้โดยการระบายทรัพยากรในดิน เช่น ความชื้นและสารอาหาร กำจัดวัชพืชโดยค่อยๆ ดึงออกจากดินเมื่อดินชื้น สำหรับวัชพืชที่ดื้อรั้น ให้ใช้เกรียงสวนขุดระบบรากออก
- สวมถุงมือทำสวนเพื่อป้องกันมือของคุณขณะกำจัดวัชพืช
- หากวัชพืชในสวนของคุณไม่สามารถกำจัดด้วยมือได้ ให้ใช้สารกำจัดวัชพืชเป็นทางเลือกสุดท้ายในการทำลายระบบรากของพวกมัน ใช้ยากำจัดวัชพืชในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อป้องกันอันตรายต่อพืชชนิดอื่นของคุณ
- ใช้สารกำจัดวัชพืชสำหรับใช้ในสวนอาหาร
ขั้นตอนที่ 3 ปรับปรุงการระบายน้ำของดินด้วยการแก้ไขดินอินทรีย์
Endive เติบโตได้ดีที่สุดในดินที่มีการระบายน้ำดี เติมอากาศให้ดินด้วยการใช้วัสดุอินทรีย์ เช่น เพอร์ไลต์ เวอร์มิคูไลต์ หรือปุ๋ยหมัก ใช้พลั่วหรือคราดทำสวนเพื่อคลายดินบนสุด 8 นิ้ว (20 ซม.) เติมวัสดุปรับปรุงดินประมาณ 2 นิ้ว (5.1 ซม.) และคลุกเคล้ากับดินอย่างสม่ำเสมอ
ขั้นตอนที่ 4 ปรับระดับ pH ของดินโดยเติมไนโตรเจนหรือกำมะถัน หากจำเป็น
Endive เติบโตได้ดีที่สุดในดินที่มีระดับ pH 5.0 ถึง 6.8 ซื้อปุ๋ยไนโตรเจนแล้วคราดลงในดินเพื่อเพิ่มระดับ pH หากคุณต้องการลดระดับ pH ให้เพิ่มธาตุกำมะถันลงในดิน
- เพิ่มธาตุกำมะถันลงในดินประมาณ 2 เดือนก่อนปลูกอะไรเพื่อให้มีเวลามีผล
- พิจารณาใช้เตียงเหนือพื้นดินกับดินปลูกถ้าดินในสวนของคุณไม่เหมาะสม การทำงานกับดินที่คุณมีนั้นง่ายกว่ามาก แทนที่จะปรับให้เข้ากับความต้องการของคุณ
- ซื้อชุดทดสอบระดับ PH จากศูนย์สวนหรือทางออนไลน์เพื่อประเมินดินของคุณ
ส่วนที่ 2 จาก 4: การเพาะเมล็ด
ขั้นตอนที่ 1 หว่านเมล็ดลงในดินโดยตรง 2-4 สัปดาห์ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย
พืชยืนต้นเติบโตได้ในอุณหภูมิที่เย็นกว่า เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ควรปลูกในช่วงปลายฤดูหนาวหรือต้นฤดูใบไม้ผลิ ตั้งเป้าที่จะหว่านเมล็ด 2-4 สัปดาห์ก่อนที่น้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายจะเกิดขึ้น
- ในช่วงเวลานี้ ต้นกล้าที่โผล่ออกมาจะมีอุณหภูมิที่เย็นลงโดยไม่เกิดความเสียหายจากความหนาวเย็นที่รุนแรง ย้าย endive นอก 2-4 สัปดาห์ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย
- หากคุณตัดสินใจที่จะเพาะเมล็ดเร็วกว่านี้ ให้เพาะเมล็ดในที่ร่มเพื่อป้องกันความหนาวเย็น
ขั้นตอนที่ 2 สร้างแถวของเมล็ดที่ห่างกัน 18 นิ้ว (46 ซม.)
กระจายเมล็ดพืชด้วยมือในแถวราบบนดิน รักษาระยะห่างระหว่างแต่ละแถวอย่างน้อย 18 นิ้ว (46 ซม.) ซึ่งจะรองรับขนาดของต้นเอนไดฟ์ที่โตเต็มที่
เมล็ด Endive มีความบางมาก ดังนั้นควรกระจายเป็นชั้นบางๆ เพื่อหลีกเลี่ยงการปลูกมากเกินไป
ขั้นตอนที่ 3. ปิดเมล็ดด้วย 1⁄4 นิ้ว (0.64 ซม.) ของดิน
โรยดินบางๆ ให้ทั่วเมล็ด วิธีนี้จะเพิ่มการป้องกันบางๆ จากนก ลม หรือสิ่งอื่นใดที่อาจพัดพาเมล็ดไปหลังจากที่ปลูกแล้ว อย่าเพิ่มมากเกิน 1⁄4 นิ้ว (0.64 ซม.) ของดิน ซึ่งอาจขัดขวางกระบวนการงอก
ขั้นตอนที่ 4. รดน้ำดินให้ชุ่ม
หลังจากปลูกเมล็ดแล้วให้รดน้ำดินเบา ๆ ใช้กระป๋องรดน้ำค่อยๆ กระจายน้ำไปตามแถวของเมล็ดพืช ตั้งเป้าให้ดินเปียกชื้น แต่อย่าให้ดินเปียก
ตอนที่ 3 ของ 4: การทำให้กล้าไม้ผอมบาง
ขั้นตอนที่ 1 มองหาการงอกของต้นกล้าหลังจาก 5-7 วัน
หลังจากปลูกประมาณ 5-7 วัน เมล็ดพืชจะงอก โปรดทราบว่าไม่ใช่ทุกเมล็ดที่คุณปลูกจะเติบโตได้สำเร็จ จับตาดูสวนของคุณสำหรับการเกิดขึ้นของต้นกล้าในช่วงเวลานี้
ขั้นตอนที่ 2. ขุดต้นกล้าเบา ๆ โดยใช้มือของคุณ
ใช้นิ้วค่อยๆ คลายดินรอบ ๆ ต้นไม้แต่ละต้น ขุดลงไปประมาณ 3–4 นิ้ว (7.6–10.2 ซม.) แล้วยกดินขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่าได้กำจัดต้นพืชแต่ละต้นและระบบรากทั้งหมดออกแล้ว
- อีกทางหนึ่ง ให้เอาต้นอ่อนที่อ่อนกว่าออกจนกว่าจะมีช่องว่างระหว่างกันในปริมาณที่เหมาะสม
- ระวังเมื่อเอาต้นกล้าออกจากพื้นดินเพื่อหลีกเลี่ยงการทำลายรากของพวกมัน
ขั้นตอนที่ 3 ปลูกต้นกล้าแต่ละต้นอีกครั้งโดยห่างกัน 8-12 นิ้ว (20–30 ซม.)
หากพืชสุดท้ายอยู่ใกล้กันเกินไป พวกมันจะแย่งชิงทรัพยากรและการเก็บเกี่ยวของคุณจะไม่ประสบความสำเร็จ ขุดหลุมที่ลึกพอที่จะรองรับระบบรากของต้นกล้า ค่อยๆ วางต้นไม้ลงในรูและล้อมรากด้วยดิน
แถวของต้นอ่อน endive ควรอยู่ห่างกันอย่างน้อย 18 นิ้ว (46 ซม.)
ขั้นตอนที่ 4 รดน้ำรอบฐานต้นไม้ของคุณทุก 1-3 วันตามต้องการ
Endive ต้องการความชื้นมากจึงจะเติบโตได้อย่างเหมาะสม รดน้ำต้นไม้ทุกสองสามวันตามความจำเป็นเพื่อให้ดินชุ่มชื้นและป้องกันไม่ให้แห้ง ต้องแน่ใจว่าได้เทน้ำรอบก้นต้นไม้ไม่ใช่บนใบ
การรดน้ำใบอาจทำให้ใบเน่าและตายได้ในที่สุด
ตอนที่ 4 จาก 4: การเก็บเกี่ยว Endive
ขั้นตอนที่ 1 เริ่มตัดใบ endive ให้เร็วที่สุดหลังจากปลูกหนึ่งเดือน
หากต้องการ คุณสามารถใช้พืชชนิด endive ได้เมื่อต้นอ่อนอายุหนึ่งเดือน ค่อยๆ ดึงใบ endive ออกตรงบริเวณโคนต้น เพื่อให้ถอดได้ง่าย ให้ใช้กรรไกรขนาดเล็กและคม
- ใบไม้บนต้นเอนทิฟของคุณควรยาว 2-3 นิ้ว (5.1–7.6 ซม.) ณ จุดนี้
- ล้างใบ endive ให้สะอาดก่อนบริโภค
ขั้นตอนที่ 2 ลวกหัว endive ก่อนเก็บเกี่ยวเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นขึ้น
พืช endive ที่โตเต็มที่มีรสขมที่ไม่น่าสนใจสำหรับบางคน เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นขึ้น ให้ลวกต้นเอนดิฟไว้ประมาณ 2 สัปดาห์ก่อนเก็บเกี่ยว สิ่งนี้เกี่ยวข้องกับการปกคลุมหัวใจของพืชแต่ละต้นตั้งแต่แสงแดดไปจนถึงการผลิตคลอโรฟิลล์ช้าโดย:
- มัดใบด้านนอกของต้น endive ของคุณด้วยหนังยางหรือเชือกเพื่อกันแสงแดด อย่าทำเช่นนี้กับพืชที่เปียกซึ่งจะทำให้ใบเน่าเปื่อย
- วางกระถางดอกไม้คว่ำเหนือต้นไม้แต่ละต้น
- สร้างที่พักพิงโดยวางกระดานไม้ไว้บนฐานรองรับ เหนือต้นไม้ของคุณโดยตรง
ขั้นตอนที่ 3 เก็บเกี่ยวหัว endive ที่โตเต็มที่ด้วยมีดฟันปลา
พืช Endive จะครบกำหนดประมาณ 12 สัปดาห์หลังจากปลูกครั้งแรก ใช้มีดฟันปลาขนาดใหญ่ตัดโคนต้นไม้แต่ละต้นที่อยู่เหนือพื้นดิน รั้งส่วนบนของหัวเอนไดฟ์ในขณะที่คุณทำเช่นนี้เพื่อให้แน่ใจว่ามีการตัดที่สม่ำเสมอ
- ใบใหม่ควรเริ่มเติบโตบนฐานที่เหลือหลังจากผ่านไปประมาณ 2 สัปดาห์
- Endive จะงอกใหม่จนกว่าอุณหภูมิจะเกิน 70 °F (21 °C) ซึ่งจะทำให้เกิดการโบลต์หรือจนกว่าอุณหภูมิจะลดลงต่ำกว่าจุดเยือกแข็ง
เคล็ดลับ
- ต้นเอนไดฟ์แบบลอนจะแคบและมักจะปลูกเพื่อการตกแต่ง ในขณะที่เอนไดฟ์ที่มีใบมนเรียบและเรียบมีไว้เพื่อวัตถุประสงค์ในการทำอาหาร
- เมล็ด Endive สามารถเก็บและปลูกได้นานถึง 5 ปีหลังจากเก็บเกี่ยว
- หลังการเก็บเกี่ยว endive จะคงความสดในตู้เย็นได้ 3-5 วัน
