Oca เป็นพืชที่ให้ผลผลิตในช่วงปลายฤดูของหัวหลากสีซึ่งมีคาร์โบไฮเดรต วิตามินซี ฟอสฟอรัส และธาตุเหล็กสูง เช่นเดียวกับมันฝรั่ง Oca เป็นพืชที่ให้ผลผลิตสูงและมีการบำรุงรักษาต่ำซึ่งมีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้ ชาวสวนชื่นชอบพืชชนิดนี้เนื่องจากความยืดหยุ่นและการเก็บเกี่ยวในช่วงปลายฤดู นอกจากนี้พืชและใบของมันยังกินง่ายไม่ว่าจะร้อนหรือเย็น เติบโตได้ง่ายในสภาพอากาศที่เย็นและชื้น และด้วยการปรับเปลี่ยนบางอย่างก็สามารถเติบโตได้สำเร็จในสภาพอากาศที่อุ่นขึ้นเล็กน้อยเช่นกัน
ขั้นตอน
ส่วนที่ 1 จาก 3: การเริ่มต้น Oca ในบ้าน
ขั้นตอนที่ 1. แตกหน่อต้นโอคาก่อนปลูก
เช่นเดียวกับมันฝรั่ง Oca มักปลูกจากหัวของฤดูกาลที่แล้ว หัวเมล็ดเหล่านี้สามารถเก็บไว้ได้จากพืชผลของคุณเองหรือซื้อที่ร้านค้าในสวน วางหัวบนถาดซึ่งจะได้รับแสงแดดโดยตรงและมีอุณหภูมิอยู่ระหว่าง 60 ถึง 70 °F (16 ถึง 21 °C)
- ทิ้งหัวไว้บนถาดงอก 1 ถึง 2 สัปดาห์ ถั่วงอกควรสูง 1 นิ้ว (2.5 ซม.) หรือนานกว่านั้นหลังจากวางบนถาด 2 สัปดาห์
- เลือกหัวที่มีอย่างน้อย 2 ตาและไม่ใหญ่กว่าไข่ไก่
ขั้นตอนที่ 2. ปลูกหัวเมล็ดงอกในดินปลูกผัก
วางไว้ใต้พื้นดินในกระถาง 3.5 นิ้ว (8.9 ซม.) วางจุดเริ่มต้นในขอบหน้าต่างหรือเรือนกระจกที่มีแสงแดดส่องถึง เก็บไว้ภายในจนกว่าจะถึงช่วงสุดท้ายของฤดูกาล
- Oca เป็นพืชที่ไวต่อความเย็นจัด หากคุณอาศัยอยู่ในสภาพอากาศที่อบอุ่น การเริ่มต้น oca ภายในจะช่วยให้พวกเขาเริ่มต้นได้เร็วและจะเพิ่มโอกาสที่หัวขนาดใหญ่ที่แข็งแรง คุณจะต้องเริ่มต้น oca อย่างน้อย 10 สัปดาห์ก่อนน้ำค้างแข็งสุดท้ายของฤดูกาล
- สามารถเริ่มต้น Oca จากเมล็ดได้ แต่อัตราการงอกต่ำกว่า เมล็ดพืชยังสามารถส่งผลให้มีการเจริญเติบโตน้อยลงและหายาก
ขั้นตอนที่ 3 ปลูกโอคาลงดินโดยตรงหากคุณอาศัยอยู่ในสภาพอากาศที่ชื้นและเย็น
คุณสามารถข้ามการเริ่มต้น oca ภายในได้ หากคุณอาศัยอยู่ในแปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือ ชายฝั่งแคลิฟอร์เนีย ฮาวายบนที่สูง หรือแอปพาเลเชียที่ลุ่ม หลังจากที่หัวของคุณแตกหน่อกลางแดดแล้ว ให้ปฏิบัติตามคำแนะนำในการถ่ายโอน oca ลงสู่พื้น
อย่าลืมรอจนกระทั่งหลังจากน้ำค้างแข็งสุดท้ายของฤดูกาลเพื่อปลูกโอคานอกบ้าน
ส่วนที่ 2 จาก 3: การย้าย Oca ไปที่พื้นดิน
ขั้นตอนที่ 1. ปลูกต้นโอคาในแสงแดดจัด หากคุณอยู่ในที่ที่มีอากาศเย็นและชื้น
หากคุณอยู่ในที่ที่ไม่ค่อยมีอุณหภูมิเกิน 85 °F (29 °C) ในช่วงกลางวัน พืชผลโอคาของคุณจะเติบโตท่ามกลางแสงแดด
ตัวอย่างของสภาพภูมิอากาศนี้ในสหรัฐอเมริกา ได้แก่ ชายฝั่งแคลิฟอร์เนีย แปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือ และที่ราบสูงฮาวาย
ขั้นตอนที่ 2 เลือกสถานที่ที่มีร่มเงาบางส่วนในสภาพอากาศที่อุ่นขึ้น
หากคุณประสบกับอุณหภูมิในเวลากลางวันที่สูงกว่า 85 °F (29 °C) เป็นประจำในช่วงฤดูปลูก พืชโอคาของคุณจะทำงานได้ดีขึ้นเมื่อมีแสงแดดส่องถึงบางส่วน
พื้นที่เท็กซัส ฟลอริดา และเกรตเลกส์เป็นตัวอย่างของสภาพอากาศประเภทนี้
ขั้นตอนที่ 3 ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพื้นที่ระบายได้ดี
หากต้องการทราบว่าพื้นที่ระบายน้ำได้ดีหรือไม่ ให้สังเกตพื้นดินหลังฝนตก หากคุณเห็นน้ำรวม แสดงว่าบริเวณนั้นมีการระบายน้ำไม่ดี หากไม่มีแอ่งน้ำ แสดงว่าบริเวณนั้นน่าจะมีการระบายน้ำที่ดีและจะทำแปลงโอคาได้ดี
หากคุณกำลังปลูกโอคาในกระถางหรือภาชนะ ให้เลือกดินปนทรายที่มีการระบายน้ำดี
ขั้นตอนที่ 4 แก้ไขดินด้วยปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยอินทรีย์ที่สมบูรณ์
หลีกเลี่ยงปุ๋ยไนโตรเจนสูง สภาพดินมีความสำคัญน้อยกว่าเมื่อปลูกโอคามากกว่าแสงแดดและอุณหภูมิเฉลี่ยในเวลากลางวัน
Oca ทนต่อสภาพดินที่ไม่ดีได้ดี ชอบดินที่มีความเป็นกรดปานกลาง และจะทำได้ดีในดินที่มีสภาพเป็นกรดเท่ากับ pH 7.5
ขั้นตอนที่ 5. ปลูกโอคาไว้ข้างนอกเมื่อพ้นอันตรายจากน้ำค้างแข็งแล้ว
ขุดหลุมหรือร่องลึก 2 ถึง 3 นิ้ว (5.1 ถึง 7.6 ซม.) ให้ใหญ่พอสำหรับเมล็ดพืชหัว วางหัวลงในรูโดยให้ต้นกล้าหงายขึ้น ตบดินรอบโคนต้นอ่อน พื้นที่ปลูกพืชห่างกัน 18 นิ้ว (46 ซม.) เพื่อรองรับใบทรงพุ่ม
เพื่อเพิ่มพื้นที่สวนของคุณให้มากที่สุด ให้พิจารณาการปลูกแบบร่วม เนื่องจากต้นโอคาเติบโตช้ามากในช่วงฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน จึงมีที่ว่างสำหรับพืชที่เติบโตเร็วกว่าเพื่อใช้พื้นที่ระหว่างต้นโอคา เลือกพืชผลที่จะเก็บเกี่ยวก่อนที่ oca จะเริ่มเติบโตในฤดูใบไม้ร่วง หัวหอมเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับคู่หูของโอคา
ขั้นตอนที่ 6. น้ำโอคาในช่วงเวลาที่มีความร้อนสูงหรือแห้งแล้ง
หากคุณอยู่ในสภาพอากาศที่ชื้นและมีฝนตกเป็นประจำ พืชผลโอคาของคุณไม่จำเป็นต้องรดน้ำเพิ่มมากนัก ในสภาพอากาศที่อุ่นขึ้นจำเป็นต้องมีการรดน้ำในสภาพอากาศที่แห้งแล้งมากขึ้น น้ำมักมีน้อยเพราะโอคาไม่ทนต่อน้ำนิ่งได้ดี
- การให้น้ำมีความสำคัญมากขึ้นในเดือนกันยายน เนื่องจากเป็นช่วงเวลาที่มีการใช้งานมากที่สุดของการพัฒนา oca และเมื่อหัวเริ่มแตกหน่อใต้ดิน
- หากคุณอาศัยอยู่ในสภาพอากาศที่อบอุ่น ให้คลุมด้วยหญ้าโอคาเพื่อให้มันเย็นและช่วยรักษาความชื้น ซึ่งจะช่วยลดปริมาณน้ำที่คุณต้องใช้
ขั้นตอนที่ 7 คลุมต้นไม้ด้วยขนแกะสวนเมื่ออุณหภูมิลดลง
หัว Oca เริ่มเติบโตในเดือนกันยายนเมื่อวันสั้นลงและอุณหภูมิลดลง เป็นเวลาที่สำคัญในการปกป้องพืชถ้าคุณต้องการผลผลิตที่ดี หากคุณอาศัยอยู่ในสภาพอากาศที่อบอุ่นและมีน้ำค้างแข็งในต้นฤดูใบไม้ร่วง ให้วางผ้าฟลีซในสวนไว้ตามแถวเพื่อปกป้องพืชในขณะที่หัวเติบโต
ผ้าฟลีซสำหรับสวนมีน้ำหนักเบาและจำเป็นต้องยึด คุณสามารถใช้หินหรือเสาเพื่อยึดไว้ได้
ตอนที่ 3 จาก 3: การเก็บเกี่ยว Oca
ขั้นตอนที่ 1 เก็บเกี่ยวหัวของคุณ 1 ถึง 2 สัปดาห์หลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก
ยิ่งคุณรอการเก็บเกี่ยวได้นานเท่าใด ผลผลิตของคุณก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น ในอเมริกาเหนือ ช่วงปลายเดือนพฤศจิกายนจะเหมาะ หากไม่มีน้ำค้างแข็งรุนแรงในต้นเดือนธันวาคม ให้เก็บเกี่ยวพืชผลต่อไป ใช้ส้อมโต๊ะหรือจอบเล็กๆ ค่อยๆ ยกใบไม้ขึ้นจากด้านล่าง หัว Oca เติบโตใกล้ผิวน้ำ คุณจึงไม่ต้องขุด
- รอจนกว่าใบไม้จะร่วงโรยหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก จากนั้นจึงเก็บเกี่ยวโอคาของคุณ อย่างไรก็ตาม หากคุณรอนานเกินไป ทากและสัตว์ฟันแทะอาจกินหัวที่ฝังอยู่ของคุณ
- คาดว่าจะเก็บเกี่ยวได้ 30 ถึง 50 หัวต่อต้นหากคุณเก็บเกี่ยวในปลายเดือนพฤศจิกายน ขนาดของหัวมีความยาวตั้งแต่ 2 ถึง 5 นิ้ว (5.1 ถึง 12.7 ซม.)
- หลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว ให้ลองหมักใบไม้
ขั้นตอนที่ 2. ล้างหัวและตากแดดให้แห้ง
อย่าขัดหัว oca ด้วยแปรง เรียกใช้ภายใต้น้ำเย็น ขจัดสิ่งสกปรกโดยใช้นิ้วมือถูเบา ๆ วางบนถาดกลางแดดเป็นเวลา 1 สัปดาห์ เช่นเดียวกับผักโขมและรูบาร์บ หัวโอคามีกรดออกซาลิกสูง ซึ่งสามารถทำให้เกิดรสขมได้ การตากแดดก่อนเก็บจะช่วยให้โอคาหวาน
เก็บหัวอาบแดดไว้ข้างใน โดยที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 50 °F (10 °C)
ขั้นตอนที่ 3 เก็บหัว oca ของคุณในที่เย็นและมืด
อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการจัดเก็บคือ 40 °F (4 °C) ที่มีความชื้นสูง พวกเขาจะทนต่ออุณหภูมิการจัดเก็บได้ถึง 70 °F (21 °C) วางหัวไว้ในถุงกระสอบหรือถุงกระดาษสีน้ำตาลเพื่อป้องกันไม่ให้โดนแสง หลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรงแม้ว่าจะอยู่ในถุงก็ตาม
- เลือกพืชผลบางส่วนของคุณเพื่อกันไว้สำหรับหัวเมล็ดในปีหน้า เก็บหัวเหล่านี้แยกกันในถุงที่มีข้อความว่า “เมล็ดพืช” ปีหน้าเริ่มใหม่และดึงหัวเหล่านี้ออกให้แตกหน่อก่อนปลูก 2 สัปดาห์!
- เก็บ Oca ที่เล็กที่สุดจากการเก็บเกี่ยวของคุณเพื่อใช้เป็น "เมล็ดพันธุ์" สำหรับการเพาะปลูกในปีหน้าของคุณ อย่าลืมเก็บไว้ในที่เย็นและมืด
