สมาชิกของตระกูลบีท chard หรือที่เรียกว่า Swiss chard เป็นหนึ่งในผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการและหลากหลาย อุดมไปด้วยวิตามิน A และ C รวมทั้งสารต้านอนุมูลอิสระ และสามารถใช้ดิบหรือปรุงเป็นสูตรอาหารได้ ชาร์ดเป็นหย่อมยังช่วยให้สวนของคุณสว่างขึ้นด้วยใบไม้ประดับที่มีสีสัน หากคุณกำลังคิดที่จะปลูกในสวน ข่าวดีก็คือ การปลูกดินเป็นเรื่องง่ายเมื่อคุณเตรียมดินและจัดเมล็ดพืชหรือต้นกล้าอย่างถูกวิธี
ขั้นตอน
ส่วนที่ 1 จาก 3: การเลือก Chard สำหรับปลูก
ขั้นตอนที่ 1. เลือกประเภทของชาร์ท
ชาร์ดมีสามประเภทหลักที่คุณสามารถปลูกได้: ก้านขาว มีสี และไม้ยืนต้น ชาร์ดก้านขาวมักจะให้ผลผลิตมากที่สุด แต่ชาร์ดสีเป็นตัวเลือกไม้ประดับที่น่าดึงดูดใจที่สุด พันธุ์ถาวรมีรสเหมือนผักโขม
- พันธุ์ก้านขาว เช่น 'Fordhook Giant' และ 'Silverado' มักจะทนต่อความร้อนและความเย็นได้ดีกว่าชาร์ดชนิดอื่น
- พันธุ์หลากสี เช่น 'Pink Passion' 'Golden Sunrise' และ 'Orange Fantasia' มาในเฉดสีแดง ชมพู เหลือง และส้ม และมักจะโตค่อนข้างสูง คุณสามารถหาเมล็ดพืชและต้นกล้าที่มีสีเพียงสีเดียวและบางชนิดก็มีสีผสมกัน
- พันธุ์ชาร์ดหลากสีมักมีความทนทานน้อยที่สุด ดังนั้นจึงทำงานได้ดีที่สุดในสภาพอากาศที่อบอุ่นถึงอบอุ่น
- พันธุ์ถาวร เช่น 'ถาวร' และ 'Verde da Taglio' ให้รสชาติอ่อนๆ ในช่วงฤดูปลูกที่ยืดเยื้อ พวกมันทนต่อความร้อนได้ค่อนข้างดี ดังนั้นจึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับสภาพอากาศที่ร้อนกว่า
ขั้นตอนที่ 2 ตัดสินใจเลือกเมล็ดหรือต้นกล้า
เมื่อคุณปลูกชาร์ด คุณสามารถเริ่มจากเมล็ดหรือต้นกล้า ซึ่งเป็นต้นอ่อนที่คุณสามารถซื้อได้จากเรือนเพาะชำในพื้นที่ของคุณ ประโยชน์ที่เห็นได้ชัดของการปลูกชาร์ดจากกล้าไม้คือ คุณไม่ต้องรอนานจนกว่าต้นไม้จะเติบโต คุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับชาร์ดได้เร็วยิ่งขึ้น การซื้อต้นไม้เริ่มต้นจะช่วยให้คุณประหยัดเวลาได้เช่นกัน ในทางกลับกัน การปลูกชาร์ทจากเมล็ดมีราคาไม่แพง และคุณมักจะมีพันธุ์หลากหลายให้เลือก
- ในสภาพอากาศที่อบอุ่นหรืออบอุ่น คุณไม่ควรประสบปัญหาในการปลูกต้นชาร์ดเป็นเมล็ด
- ในสภาพอากาศที่คุณเปลี่ยนจากฤดูหนาวไปเป็นฤดูร้อนอย่างรวดเร็ว คุณควรปลูกต้นชาร์ดจากต้นกล้าจะดีกว่า
ขั้นตอนที่ 3 พิจารณาการผสมเมล็ดพืช
หากคุณตัดสินใจที่จะปลูกต้นชาร์ดเป็นเมล็ด คุณจะพบแพ็คเก็ตที่มีส่วนผสมของชาร์ดสี อย่างไรก็ตาม คุณสามารถปรับแต่งชาร์ทของคุณโดยการรวมสีต่างๆ เข้าด้วยกันเพื่อให้ได้ชุดค่าผสมที่คุณต้องการ ซื้อเมล็ดพันธุ์เป็นห่อสำหรับสีต่างๆ เช่น สีชมพูและสีส้ม แล้วผสมให้เข้ากันก่อนปลูก
คุณยังสามารถผสมพันธุ์ก้านขาวกับชาร์ทสีเพื่อสร้างคอนทราสต์ที่โดดเด่นในสวนของคุณ
ส่วนที่ 2 จาก 3: การปลูกชาร์ด
ขั้นตอนที่ 1. เลือกเวลาที่เหมาะสม
คุณสามารถปลูกชาร์ทได้ทั้งในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วงขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ หากคุณกำลังเลือกเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิ ให้ปลูกต้นชาร์ดสองถึงสามสัปดาห์ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย สำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง คุณสามารถปลูกได้เร็วที่สุดในปลายฤดูร้อน แต่ไม่เกิน 40 วันก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก
- การปลูกในฤดูใบไม้ผลิมักจะให้ผลผลิตตลอดฤดูใบไม้ผลิ ฤดูร้อน และฤดูใบไม้ร่วง
- หากคุณปลูกทั้งในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง คุณสามารถเก็บเกี่ยวชาร์ทได้เกือบตลอดทั้งปี
ขั้นตอนที่ 2 ค้นหาจุดที่เหมาะสม
เมื่อคุณเลือกจุดที่จะปลูกต้นไม้ในสวนของคุณ การพิจารณาปริมาณแสงแดดที่ต้นไม้จะได้รับเป็นสิ่งสำคัญ ในต้นฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง เมื่ออากาศมีแนวโน้มจะเย็นลง ชาร์ดชอบแสงแดดจัด ในฤดูร้อนเมื่ออากาศอุ่นขึ้นจะชอบแสงแดดเป็นบางส่วน อย่างไรก็ตาม พึงระลึกไว้เสมอว่าชาร์ดมักจะทนความร้อนได้ค่อนข้างดี ดังนั้นจึงสามารถทำงานได้ดีในบริเวณที่มีแดดจัดในสวนของคุณ
Chard เติบโตได้ดีในภาชนะ ดังนั้นหากคุณไม่มีที่ที่เหมาะสมในสวนของคุณ ให้ลองปลูกในกระถางหรือกระถางต้นไม้
ขั้นตอนที่ 3 เตรียมดิน
เพื่อให้ชาร์ทเติบโตได้ดี จำเป็นต้องมีดินที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสม หลายสัปดาห์ก่อนที่คุณวางแผนจะปลูก ให้ขุดไปทั่วบริเวณเพื่อกำจัดหินหรือวัชพืชขนาดใหญ่ คุณควรผสมปุ๋ยหมักและปุ๋ยอินทรีย์ตามอัตราบนฉลาก ปล่อยให้ส่วนผสมนั่งเป็นเวลาสองถึงสามสัปดาห์ เพื่อให้ดินมีเวลารับความชื้นและอากาศเพียงพอ
Chard เติบโตได้ดีที่สุดในดินที่มีค่า pH อยู่ระหว่าง 6.0 ถึง 6.8 ดังนั้นจึงมีสภาพเป็นกรดเล็กน้อย คุณสามารถซื้อชุดทดสอบ pH ของดินได้ที่ร้านจัดหาสวนในพื้นที่ของคุณเพื่อตรวจสอบสวนของคุณ
ขั้นตอนที่ 4 เว้นช่องว่าง chard ในช่วงเวลาที่ถูกต้อง
เพื่อการเก็บเกี่ยวที่ประสบความสำเร็จ คุณต้องเว้นระยะชาร์ทให้เหมาะสม สำหรับเมล็ด ให้ปลูกในแถวห่างกันประมาณ 3 ถึง 6 นิ้ว หากคุณกำลังทำงานกับต้นกล้าชาร์ด ให้วางในแถวห่างกันประมาณ 12 นิ้ว
- เมื่อคุณสร้างแถวสำหรับแผนภูมิ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแต่ละแถวห่างกันอย่างน้อย 12 ถึง 18 นิ้ว
- หากคุณกำลังทำงานกับต้นกล้า คุณอาจต้องทำให้ผอมบางเพื่อให้ได้ระยะห่างที่เหมาะสม
ขั้นตอนที่ 5. ปลูกในระดับความลึกที่เหมาะสม
เมื่อคุณพร้อมที่จะปลูกต้นชาร์ดในดิน สิ่งสำคัญคือต้องวางไว้ที่ระดับความลึกที่เหมาะสม สำหรับเมล็ด ให้ปลูกลึกประมาณ ½- ถึง ¾ นิ้ว หากคุณกำลังทำงานกับต้นกล้า ให้ปลูกในระดับดิน
ให้ความสนใจกับจำนวนเมล็ดที่คุณปลูกด้วย กฎของหัวแม่มือคือแปดถึงสิบสำหรับทุกเท้าในแถว
ขั้นตอนที่ 6. รดน้ำอย่างสม่ำเสมอ
การรดน้ำอย่างสม่ำเสมอจะช่วยให้ต้นชาร์ดของคุณเติบโตได้ดีขึ้น ทำตามตารางเวลาปกติ และใส่น้ำประมาณ 1 ถึง 1 ½ นิ้วต่อสัปดาห์หากฝนไม่ตก วางมาตรวัดปริมาณน้ำฝนในสวนของคุณ เพื่อให้คุณรู้ว่าต้นไม้ได้รับน้ำมากแค่ไหนและปรับตามนั้น
- การให้น้ำเต้าหู้เพียงพอสามารถช่วยป้องกันไม่ให้มีรสขม
- การเพิ่มวัสดุคลุมด้วยหญ้าอินทรีย์รอบ ๆ ต้นไม้สามารถช่วยรักษาความชื้นเพื่อให้เจริญเติบโตได้ดี เปลือกไม้ ปุ๋ยหมัก ฟาง หรือใบป่นละเอียดใช้คลุมดินได้ดี
ตอนที่ 3 จาก 3: การเก็บเกี่ยว Chard
ขั้นตอนที่ 1 เก็บเกี่ยวเมื่อพืชมีขนาดที่เหมาะสม
โดยปกติแล้ว คุณสามารถบอกได้ว่าเมื่อไรพร้อมที่จะเก็บเกี่ยวเพราะใบมีขนาดใหญ่พอที่จะกินได้ ต้นไม้ควรมีความสูงประมาณ 6 ถึง 8 นิ้ว แม้ว่าพันธุ์ที่มีสีอาจจะสูงกว่า ใช้มีดคมตัดใบด้านนอกที่อยู่ห่างจากพื้นอย่างน้อย 1 ½ นิ้ว
- หากคุณระมัดระวังในการเก็บเกี่ยวชาร์ด ใบอ่อนด้านในจะเติบโตต่อไปแทนที่ใบนอกที่คุณเอาออกไป ดังนั้นการเก็บเกี่ยวครั้งใหม่จะพร้อมในอนาคต
- ในการเก็บเกี่ยวต้นชาร์ดของคุณทั้งหมดในคราวเดียว ให้ตัดต้น 3” เหนือระดับพื้นดินของพืช ซึ่งจะทำให้ใบสามารถงอกใหม่ได้
- โดยปกติจะใช้เวลาตั้งแต่สี่ถึง 12 สัปดาห์เพื่อให้ชาร์ทพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยว
ขั้นตอนที่ 2. ล้างออกให้สะอาด
หลังจากที่คุณเก็บเกี่ยว Chard ให้นำมันเข้าไปล้างในน้ำเย็น น้ำช่วยให้ใบเย็นลง และขจัดสิ่งสกปรก แมลง หรือเศษซากอื่นๆ ออกจากพื้นผิว ใช้เวลาสักครู่เพื่อตรวจสอบชาร์ดหลังจากล้างเพื่อให้แน่ใจว่าใบสะอาดหมดจด โดยเฉพาะแมลงสามารถเกาะติดกับด้านล่างได้
วางใบชาร์ดลงบนผ้าชุบน้ำหมาดๆ หลังจากล้างแล้วซับน้ำส่วนเกินออก
ขั้นตอนที่ 3. เก็บในตู้เย็น
สถานที่ที่ดีที่สุดในการจัดเก็บ Chard ของคุณคือในตู้เย็น ซึ่งสามารถอยู่ได้นานถึงสองสัปดาห์ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าใบแห้งสนิทแล้ว และวางไว้ในถุงพลาสติกที่มีอากาศถ่ายเท ถ้าเป็นไปได้ ให้เก็บไว้ในลิ้นชักที่คมชัดกว่า
- คุณยังสามารถตรึงชาร์ดได้หากคุณจะไม่ใช้งานทันที นำไปต้มในน้ำเดือด 2 นาที แล้วนำไปลวกในน้ำเย็นจัดทันที ผึ่งให้แห้งและใส่ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทหรือถุงพลาสติกแช่แข็งสำหรับแช่แข็ง สามารถอยู่ได้นานถึงหนึ่งปีในช่องแช่แข็ง
- มีวิธีอื่นๆ ในการรักษาสวิสชาร์ด รวมทั้งการบรรจุกระป๋อง
วิดีโอ - การใช้บริการนี้ อาจมีการแบ่งปันข้อมูลบางอย่างกับ YouTube
เคล็ดลับ
- ชาร์ดเป็นพืชที่ค่อนข้างไม่มีปัญหา แต่ตัวหนอน เพลี้ยทาก และตัวไรอาจเคี้ยวใบได้
- Chard ใช้แทนผักโขมได้ดีในสูตรอาหารส่วนใหญ่
- ต้นชาร์ดอายุน้อยไม่สามารถแข่งขันกับวัชพืชได้ดี ดังนั้นต้องแน่ใจว่าได้กำจัดวัชพืชในสวนของคุณเป็นประจำด้วยการปลูกใหม่
