Tatsoi หรือที่รู้จักในชื่อมัสตาร์ดผักโขมเป็นผักใบเขียวแสนอร่อยที่คุณสามารถปลูกในภาชนะหรือในสวนของคุณได้อย่างง่ายดาย หากคุณเพิ่งเริ่มทำสวน tatsoi นั้นยอดเยี่ยมเพราะมันเติบโตเร็วมากและไม่จู้จี้จุกจิกเป็นพิเศษ ผักใบเขียวเหล่านี้ชอบอากาศเย็น ดังนั้นควรปลูกเมล็ดพืชของคุณในฤดูใบไม้ผลิเพื่อเก็บเกี่ยวต้นฤดูร้อน และอีกครั้งในช่วงปลายฤดูร้อนเพื่อเพลิดเพลินกับการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง Tatsoi เต็มไปด้วยสารอาหารรองและมีรสมัสตาร์ดเผ็ดเล็กน้อยที่รสชาติอร่อยในสลัดและแซนวิช!
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 2: สภาพการเจริญเติบโต
ขั้นตอนที่ 1 เพาะเมล็ดในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วงเมื่ออุณหภูมิ 59–75 °F (15–24 °C)
ทัตซอยเป็นพืชที่มีอากาศเย็น ทนความร้อนได้ไม่ดีนัก แต่ทนความเย็นจัดได้ ปลูกเมล็ดในฤดูใบไม้ผลิสำหรับพืชผลปลายฤดูใบไม้ผลิ/ต้นฤดูร้อน และอีกครั้งในช่วงปลายฤดูร้อนเพื่อการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง
- เนื่องจาก tatsoi เติบโตได้ง่ายจากเมล็ด คุณจึงไม่จำเป็นต้องซื้อต้นกล้าหรือการปลูกถ่ายจากเรือนเพาะชำ
- ผักใบเขียวเหล่านี้เป็นพืชที่ปลูกเร็ว! ต้นโตเต็มที่พร้อมเก็บเกี่ยว 45 วันหลังปลูกเมล็ด
ขั้นตอนที่ 2 เลือกสถานที่ที่ได้รับแสงแดดวันละ 6 ชั่วโมง
Tatsoi เจริญเติบโตเต็มที่ในแสงแดด ดังนั้นควรปลูกเมล็ดพันธุ์ในที่ที่ได้รับแสงแดดวันละ 5-6 ชั่วโมงเพื่อให้แน่ใจว่าเก็บเกี่ยวได้เพียงพอ กรีนเหล่านี้ไม่จู้จี้จุกจิกมาก! พวกเขาจะทนต่อแสงบางส่วนหากจำเป็น
- Tatsoi เติบโตได้ดีในภาชนะ หากคุณกำลังปลูกทัตซอยในภาชนะ ให้วางไว้ในหน้าต่างที่อบอุ่นและมีแสงแดดส่องถึง
- หากคุณกำลังปลูกสักลายนอกบ้าน ให้มองหาจุดที่ร่มเงาในช่วงที่ร้อนที่สุดของวัน
ขั้นตอนที่ 3 เลือกจุดที่มีดินระบายน้ำได้ดีหรือใช้ดินปลูกในภาชนะ
ทัตซอยทำงานได้ดีที่สุดในดินร่วนปนทรายที่ระบายน้ำได้ดี ในการทดสอบการระบายน้ำในดิน ให้ขุดหลุมขนาด 12 x 12 นิ้ว (30 x 30 ซม.) เติมน้ำแล้วปล่อยทิ้งไว้ค้างคืน เติมน้ำลงในรูในวันรุ่งขึ้นและสังเกตดูว่าท่อระบายน้ำหมดเร็วแค่ไหน ตามหลักการแล้ว คุณต้องการดินที่ระบายออกได้ประมาณ 2 นิ้ว (5.1 ซม.) ต่อชั่วโมง
ถ้าดินระบายน้ำได้ช้า ให้ผสมปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอก แล้วทดสอบอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 4 ใช้พลั่วหรือคราดทำปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกที่เน่าดีในดิน
หากคุณกำลังปลูกผักใบเขียวในสวนของคุณ ให้ใช้พลั่วพลิกดินและเอาหินที่คุณเจอออก จากนั้นใส่ปุ๋ยอินทรีย์ เช่น ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกที่เน่าดี ลงในดินแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันด้วยพลั่วหรือคราด
หากคุณกำลังใช้ดินปลูก คุณไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยหมัก
ขั้นตอนที่ 5. ทดสอบดินสวนในช่วง pH 5.5-7.5 ก่อนปลูกเมล็ด
ทัตซอยเติบโตได้ไม่ดีในดินที่เป็นกรด ซื้อชุดทดสอบ pH ที่สถานรับเลี้ยงเด็กในพื้นที่ของคุณและปฏิบัติตามคำแนะนำในการวัดค่า pH สิ่งที่ต่ำกว่า 5.5 จะเป็นกรดเกินไปสำหรับ tatsoi
- ผสมปูนขาวกับดินของคุณถ้ามันเป็นกรดเกินไปแล้วทดสอบอีกครั้งเพื่อให้แน่ใจว่ามะนาวอยู่ในช่วงที่เหมาะสม
- หากคุณกำลังใช้ดินปลูกที่ซื้อจากร้านค้า ช่วง pH ควรระบุไว้ในถุง
ขั้นตอนที่ 6. หว่านเมล็ดแรกของคุณในดินที่ชื้น 1⁄2 ลึก (1.3 ซม.)
โรยน้ำบนดินให้ชุ่ม ทำการเยื้องตื้นในดินสำหรับเมล็ดแรก หย่อนลงไป แล้วคลุมเมล็ดด้วยดิน
ค่อย ๆ รดน้ำเมล็ดทันทีหลังจากปลูก
ขั้นตอนที่ 7 เว้นระยะเมล็ด 2 นิ้ว (5.1 ซม.) ในภาชนะและแถวสวน
ให้ต้นกล้าแต่ละต้นมีพื้นที่อย่างน้อย 2 นิ้ว (5.1 ซม.) ในแต่ละด้าน ไม่ว่าคุณจะปลูกในภาชนะหรือสวนของคุณ หากคุณกำลังปลูกหลายแถวในสวนของคุณ ให้เว้นระยะห่างระหว่างแต่ละแถว 10 นิ้ว (25 ซม.)
วิธีที่ 2 จาก 2: การดูแลและการเก็บเกี่ยวพืช
ขั้นตอนที่ 1. ให้ดินชื้นแต่อย่าเปียกจนกว่าต้นกล้าจะงอก
ตรวจสอบดินทุกวันและรักษาความชื้นอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้เมล็ดงอก เมื่อต้นกล้างอกและเติบโต 2 ใบ ให้รดน้ำเมื่อใดก็ตามที่ดินมีสีอ่อนลงและรู้สึกแห้งเมื่อสัมผัส
หากคุณกำลังปลูกทัตซอยในกระถาง ให้รดน้ำต้นไม้เมื่อใดก็ตามที่คุณเห็นว่าดินดึงออกจากด้านข้างของภาชนะ
ขั้นตอนที่ 2 ต้นกล้าบาง ๆ ห่างกัน 8 นิ้ว (20 ซม.) เมื่อโตขึ้นอย่างละ 2 ใบ
ดึงต้นกล้าที่อ่อนแอที่สุดขึ้นมาเพื่อให้ต้นที่แข็งแรงสามารถเจริญเติบโตได้ ให้ต้นกล้าแต่ละต้นมีพื้นที่ประมาณ 8 นิ้ว (20 ซม.) ในแต่ละด้าน
ผักใบเขียวสามารถรับประทานได้ในขั้นตอนนี้ คุณจึงสามารถกินต้นกล้าอ่อนที่ดึงขึ้นมาได้ ผักใบเขียวอ่อนมีรสชาติที่ดีในสลัดและแซนวิช
ขั้นตอนที่ 3 วัชพืชระหว่างต้นไม้อย่างสม่ำเสมอเพื่อให้แข็งแรง
ถอนวัชพืชที่งอกขึ้นระหว่างต้นไม้แต่ละต้นทันทีที่คุณเห็น ด้วยวิธีนี้ ผักใบเขียวของคุณจะหมุนเวียนอากาศได้ดีและไม่ต้องแข่งขันกับวัชพืชเพื่อหาสารอาหาร นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งหากคุณกำลังปลูกพืชผลในฤดูใบไม้ร่วง
ขั้นตอนที่ 4 ใช้ตาข่ายหรือตาข่ายเพื่อปกป้องพืชของคุณจากแมลงและนก
แมลงโดยเฉพาะแมลงปีกแข็งอาจเป็นปัญหาสำหรับพืชผลในฤดูใบไม้ผลิและนกชอบกินลูกกรีนอ่อนเหล่านี้! หากคุณกำลังดิ้นรนกับปัญหาเหล่านี้ ให้คลุมเตียงของคุณด้วยตาข่ายกันแมลงหรือตาข่ายเพื่อปกป้องต้นไม้
การขจัดความยุ่งเหยิงของใบไม้ในช่วงฤดูใบไม้ร่วงสามารถป้องกันปัญหาแมลงในช่วงปลายฤดูได้
ขั้นตอนที่ 5. ถอนหรือตัดใบเดี่ยวหลังจาก 45 วันเพื่อเริ่มเก็บเกี่ยว
คุณสามารถเริ่มเก็บเกี่ยวได้เร็วที่สุดเท่าที่ 25 วันหลังจากปลูก หากคุณต้องการเพลิดเพลินกับลูกกรีนอ่อน มิเช่นนั้นให้ปลูกต้นไม้ของคุณประมาณ 45 วันก่อนที่จะเก็บเกี่ยวใบ หยิกหรือตัดใบเพื่อเก็บเกี่ยว
- เมื่อต้นไม้ของคุณโตเต็มที่แล้ว ให้เก็บใบทีละใบหรือดึงทั้งต้นเพื่อเก็บเกี่ยว
- ต้นทัตซอยก็กินได้เช่นกัน! เก็บเกี่ยวเมื่อคุณขึ้นทั้งโรงงาน ก้านมีรสหวานสดที่เข้ากันได้ดีกับสลัดผักต่างๆ
- เก็บใบและก้านที่เก็บเกี่ยวแล้วในตู้เย็นเพื่อให้สด อย่าลืมล้างด้วยน้ำสะอาดก่อนรับประทาน
ขั้นตอนที่ 6 เก็บเกี่ยวอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้กรีนมีประสิทธิผลและป้องกันการโบลต์
Tatsoi เติบโตอย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องเก็บเกี่ยวอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้ต้นไม้แข็งแรงและมีความสุข อย่าให้ผักใบเขียวของคุณงอกก้านที่มีเมล็ดหรือ "สลักเกลียว" เนื่องจากในระยะนี้ใบมักจะขม
